Hogyan lehet ültetni és termeszteni a cukkini tököt

Cucurbita Pepo

Nincs fájdalom, nincs nyereség? Cukkini növények még soha nem hallottak erről.

Ez A nyári tök sokfélesége van néhány nem tárgyalható követelménye, biztos.

De ha megfelel a talaj termékenységének, napjának és vízigényének, akkor ez általában rövid idő alatt rengeteg termékkel jutalmazza meg, kevés erőfeszítéssel tőled.

A legfontosabb hátrány - ha hátránynak nevezheti - az, hogy ezek a túlteljesítők kimeríthetik Önt azzal, hogy lépést kell tartaniuk a kimenetükkel.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Lehet, hogy egy kicsit stresszes lehet, ha folyamatosan friss, friss, párolt vagy sült cukkini -t kell enni, vagy megoszthatja a fejét a szezon csúcsán.

Valami az életedben, ami túlságosan nagylelkű, ami folyamatosan ad vissza a munkáj és az erőforrások minimális befektetése után? Személy szerint azt hiszem, hogy mindenkinek többre szüksége van ehhez.

Függetlenül attól, hogy olyan otthoni pácoló rajongó vagy, mint én, imádja a Sautes -t és a Zoodles -t (vagy a „Courgetti” -et a tó egész területén), vagy csak lelkesed egy könnyű, a cukkini, a Cukkini könnyű választás.

De még mindig sok döntést kell hoznia, amikor ültet és növekszik, és ezt fedezem, hogy segítsen nekik:

Amit megtanulsz

• Tenyésztés és történelem
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Fajta válogatni
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tartósító
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termelési útmutató

Mint a nyári squash rokonai, a cukkini a Cucurbitaceae család, ami magában foglalja tök, uborka, és sütőtök.

Amikor a gyümölcs fiatal, általában 7 hüvelyk vagy rövidebb, akkor enni lehet, és mindegyik.

Az érettebb gyümölcsöket meg kell hámozni és reszelni, mielőtt más ételekbe álcáznák, például cukkini kenyeret. Mert barátom vagyok, többször is felajánlom ezt a tanácsot: Ne hagyja, hogy a cukkini túl nagy legyen!

Noha a fiatalabb válogatásokat mindig minden receptben használhatja, még a reszelést igénylő is, a Clublike benőtt gyümölcsök csak nagyon korlátozott dolgokhoz vagy a Tápláljon hálás csirkéknek vagy állatkert állatok állatok.

Jól van, ha azt akarja hagyni, hogy néhányuk nagy legyen, de koncentráljon a krémes és fenséges kisebb, gyengéd, gyengéd tökök előállítására, sült krumpliban és nyári levesekben, vagy rántott és serpenyőben.

Cukkini hengeres. Noha kissé kúposak, mint például a „szürke cukkini”, nincs nyakuk vagy bármilyen fogantyújuk, ellentétben crookneck squash.

Híresek a szerető hőről és a könnyű növekedni, virágzik USDA keménységi zónák 3-9.

Azok a viccek, amelyek arról, hogy az emberek extra bokrokat hagynak a szoptatott szomszédok tornácán sötét után, mert senki sem akart még több?

Nos, egyetértek azzal, hogy ezek a cucurbitok csodálatos összeget termelnek. És nevetni fogom a vicceket. De azt kell mondanom, hogy bárki, aki nem akarna a cukkini fejbõl, csak nem tud jó dolgot, amikor látják.

Tenyésztés és történelem

Más néven „cukkini”, ezek a tök relatív újonnan érkezők mind a kulináris, mind a kertészeti világ számára. Őseik Mexikóból származnak, talán már 7000 évvel ezelőtt.

Jelenleg a nyári tök nyolc különféle kertészeti csoportja van: cocozelle, crookneck, fésűkagyló, egyenes, zöldségkonár és cukkini.

Maga a cukkini először az olasz mezőgazdaságban és a konyhában alakult ki.

A 2016. júliusi számban közzétett kutatás szerint Botanika évfordulója, Ők a legújabb fajta tagja a C. pepo faj.

Ez a tanulmány egy toszkán „cukkini” szót fedezett fel, amely az 1840 -es években, és egyidejűleg „cukkini csoport” C. pepo ez a milánói régióból származik, valamikor 1850 körül.

Ma a nyári squash -t sok mérsékelt éghajlaton termesztik, és inspirálta a konyhát olyan országokban, mint Törökország, Japán, India és az Egyesült Államok.

Hogyan lehet cukkini növényeket termeszteni

Mint a legtöbb lakásvásárló, a cukkini a „hely, hely, hely, hely."

Nem az, hogy válogatók. De szükségük van organikusan gazdag, termékeny talajra, amelyet idős trágyával vagy komposztjával módosítanak, és a növények között elegendő helyre van szükség a talajban vagy a nedvességgel kapcsolatos kártevőkben és betegségekig tartó formák elkerülése érdekében.

A legjobb, ha elkerüli a cukkini talajba ültetését, amelyet korábban más cucurbitok termesztésére használtak, hogy csökkentsék a talaj által terjesztett betegség kockázatát.

Preferált pH -juk egy kicsit a savas oldalon, de bármilyen talajban virágznak pH -val 6 között.0 és 7.5. Szüksége van a Teljes napfény, is.

Ha egy vining fajtát választott, győződjön meg arról, hogy bőséges támogatása van -e. Vegye ki a tét vagy a rácsot kb. 4 hüvelykre, ahonnan ülteted a magvakat, és csináld, amikor ülteted. Ilyen módon nem zavarja a gyökereket, a leveleket vagy a gyümölcsöt, ahogy fogod, ha a szezon későbbi szakaszáig várja.

Várja meg, amíg az éjszakai hőmérséklet megbízhatóan 55 ° F felett van, mielőtt a kertbe ültetne. Ezután kövesse a vetési utasításokat Hasznos útmutató a magok ültetéséhez.

Biológiailag lebontható cowpots ™

Ha rövid a szezonja, érdemes követnie útmutatónkat és Kezdje el a magvak beltéri termesztését.

A legnagyobb szerencsém volt a korai ugráshoz biológiailag lebontható edények felhasználásával, mint például a szárított tehénrágyából kialakított Cowpots ™ Írta: Arbico Organics.

A trágya bomlik a kertben, miután a palántákat ültette, még mindig a kis edényeikbe. Ez a módszer megakadályozza, hogy a gyökerek megzavarják a transzplantáció során.

Két láb megengednie kell a növények között, három láb távolságra elosztva a sorokban.

Ügyeljen arra, hogy jelentkezzen egy réteg talajtakaró a növények körül, miután két valódi levelet alakítottak ki. Te tudod használni szalma, Papír, vagy akár műanyag talajtakaró, hogy segítse a növényeket az összes fontos nedvességtartalom megtartásában, és elriasztja a gyomokat, amelyek versenyeznek a vízért és a táplálkozásért.

Hagyjon legalább néhány centiméterre az egyes növények és a talajtakaró fő szárához, hogy visszatartsa a talajtakarótól származó baktériumokat a növényhez való érintkezéshez.

A növényekhez hetente 1-2 hüvelyk vizet igényelnek, és a talajban virágzik, amelyet következetesen nedvesnek tartanak, de nem vízben vannak. Használj áztató tömlő vagy csepegtető öntözés A levelek túl sok nedvesség elkerülése érdekében, mivel ez ösztönözheti a betegség terjedését.

És mi van a műtrágyával? Ha az ültetés idején komposztot módosította a talajt, akkor előfordulhat, hogy a termesztési időszakban egyáltalán nem kell megtermékenyíteni a növényeket. Ugyanakkor alkalmazhat egy univerzális, kiegyensúlyozott folyékony műtrágyát, amely 50 % -os szilárdságot hígít a virágzáskor. További tippeket találjon a cukkini növények megtermékenyítéséhez itt.

Ha nyáron egy -két hétig nyaralni tervezi, ügyeljen arra, hogy az ültetése elhelyezze azokat a napokat, amelyekben eltűnik.

Ne ültessen olyan fajtát, amely a nyaralása során érett, különben nem lesz körül, hogy kiválasztja a terméket, amikor a megfelelő méret eléri. Senki sem akar hazajönni egy baseball-dagló méretű cukkinivel teli kertbe!

További információkért olvassa el a mi Útmutató az ültetéshez és a növekvő nyári tökhöz.

Növekvő tippek

• Válasszon egy teljes napsütési helyet
• Ütés organikusan gazdag, termékeny talajban
• Tartsa a talajt egyenletesen nedvesen, de ne vízzel

Cukkini fajták kiválasztása

Számos cukkini fajta áll rendelkezésre, ideértve néhány kompakt fajtát is konténerekben növekszik.

Íme néhány kedvencem:

Bossa Nova

Az egyik személyes kedvencem a 2015-ös All America Selects győztes, a „Bossa Nova”, amely mindössze 37-42 nap alatt készen áll a betakarításra.

Ennek a hibrid kultivarnak krémes hús és kis magja van, és a legjobban akkor szedik, ha a gyümölcs 4 vagy 5 hüvelyk hosszú.

Cocozelle

A „Cocozelle” örökségfajta egy bokorfajta. Enyhén fehér csíkos, és mindössze 45 napig tart, hogy az ültetéstől a betakarításig érje.

„Cocozelle”

Megtalálhatja a magokat Elérhető az Eden Brothers -től.

Lungo Bianco

Ha például a csodálatos töltött squash -receptek főzésére törekszik, akkor érdemes lehet egy nagyobb üregben, például a halványzöld, enyhe 'Lungo Bianco -val termeszteni az egyik fajtát."

'Lungo Bianco'

Ennek a örökségfajtának kompakt, bokor típusú növekedési szokása van, és készen áll a betakarításra 70 napon belül. A gyümölcsök hat és nyolc hüvelyk között vannak.

Különböző csomagméretekben találhat magokat Elérhető az Eden Brothers -től.

Más kertészek, mint az aranyfajták kinézete. Nagyjából ugyanolyan színűek, mint a crookneck sárga squash, vagy néha kissé sötétebb sárga, de általában kisebb magok vannak, és általában szilárdabbak - ideálisak sült krumplihoz vagy keveréshez.

Kevesebb vizet is tartalmaznak, mint a crooknecks vagy más sárga nyári tök, ideális, ha sárga spirálizált vegetáriánus tésztát szeretne készíteni (és valójában, aki nem tenné?).

Cukkini arany

A „cukkini arany” örökség egy bokorfajta, 6-8 hüvelyk hosszú, fényes aranysárga gyümölcsökkel.

„Cukkini arany”

Ez a fajta mindössze 55 nap alatt készen áll a betakarításra.

Különböző csomagméretekben találhat magokat Elérhető a True Leaf Market -től.

Szilárd választási lehetőségek állnak rendelkezésre a problémás területekkel rendelkező kertészek számára is.

Miközben csökkentheti a betegség potenciálját, ha elegendő helyet biztosít a növények között a szellőzéshez, és a lehető legerősebb növények megemeléssel, érdemes lehet növelni az esélyét azáltal, hogy egy nagyon betegségálló hibrid, például az „Igazságügyi III."

További információ az arany cukkini termesztéséről itt.

A kártevők és a betegség kezelése

A cukkini könnyen termeszthető, de bizonyos kártevőknek és betegségeknek engedhetnek bele, ha nem vagy óvatos.

Útmutatónk a közönséges cukkini kártevőkhöz segít stratégiákat megfogalmazni a kártevők, például a squash szőlőfúrók általi közös problémákkal való megbirkózáshoz, squash hibák, fehérfehelyek, és uborka bogarak. És tovább részletezzük A növények védelmére szolgáló stratégiák itt.

Mindent megtudhat arról, hogyan lehet megelőzni és kezelni a cukkini betegségeket, beleértve Virágzás vége rothadás, penész és poros penész Ebben az útmutatóban.

Hozzáadok egy újabb taktikát is, amely jól működött nekem itt az elnyomó napsütéses, párás középső részén, a déli részben: Minden erőfeszítést tegyen a növények lehető leggyorsabban elindításához, és erős, egészséges növények termesztése.

Egy kis extra figyelmes ellátás messzire juthat a jó betakarítás elérése érdekében.

Gyorsan előállítják a melegebb éghajlatokat, és akkor jól megalapozottak, amikor az olyan kártevők, mint a szőlőfúrók, megjelennek, ha korai indulással járnak.

Az a stratégia, amely szerint már a betakarítás folyamatban van, mire a leveleken a hibás tojásokat észreveszi, azt jelenti, hogy legalább néhány zuke élvezheti, még akkor is, ha a növényeket végül megsemmisítik azok a bosszantó - és őszintén szólva - hibák - hibák - hibák.

Cukkini gyümölcs betakarítása

Utálom, hogy kivonuljak az újonc kertész szeméből. De azt kell mondani, és azt mondom, hogy: a cukkini legjobban betakarítható, ha szilárd, fényesek, és valahol 4 és 6 hüvelyk hosszúak.

Ebben a korban krémesek, a magok olyan kicsik, hogy nem veszik észre őket, és az összes étel barátja meg akarja adni néhányat, hogy pirítsák és spirálizálódjanak.

Miután nagyobb lettek, mondjuk egy kis gyermek alkarjának méretét, még mindig megeheti őket. De ők lesznek, nem zamatos, és valószínűleg meg kell hámozniuk és a magokat a középpontból kapniuk kell.

Miközben ezt a túl érett terméket muffinokban vagy palacsinta tésztában használhatja, a frissebb, kisebb nyári tök ugyanolyan jó erre a célra, és nem engednek el annyi vizet sem.

A szőlőből való vágáshoz, függetlenül attól, hogy benőtt vagy csak tökéletes, használjon éles paringkést a konyhából, vagy tiszta metsző.

Annak érdekében, hogy azok frissek maradjanak és hosszabb ideig maradjanak, hagyj egy centimétert a szárból, amikor a squash -t a szőlőből levágja.

Ha rendszeresen betakarít, az üzem folyamatosan termel. Átlagosan körülbelül 8 font gyümölcsöt várhat el minden egyes transzplantációból a növekedési időszak során.

A betakarított gyümölcs általában hűvös, száraz helyen ülhet a pulton, néhány napig ártalmatlanul. Ne mossa be és ne vágja bele, amíg készen áll a főzésre vagy az enni. Egy -két nap a hűtőszekrényben valóban kiszáradhat.

A cukkini gyümölcs megőrzése

A készletek készítéséhez, így az év későbbi szakaszában élvezheti a nyár kóstolását, elindulhat, vagy szuper kreatív lehet, vagy szuper kreatív lehet.

Az egyik módszer, amellyel abszolút esküszöm, az extra cukkini pácolás. Készíthet hűtőszekrény savanyúságokat, vagy akár forró vízfürdő -savanyúságot is.

A nyári squash megmentésének legjobb módja a levesekhez vagy tészták hozzáadásához, ha befagyasztja.

Mosás után reszelje kézzel egy doboz reszelővel, vagy használja az aprító korongot az élelmiszer -feldolgozón. Hagyja, hogy 15 percig egy szűrőedényben pihenjen, így a nedvesség egy része elfogy.

Ezután helyezze a pergamen vagy viaszpapírt egy süti lapra. A darabok halom dombjai a papírra a csésze mellett, és fagyasztják.

Amikor keményen fagynak, rakja össze a halmokat egy üvegedénybe vagy fagyasztótartályba, amelyet a papírlapok elválasztanak. Adja hozzá őket forrásban lévő levesekhez vagy pörköltekhez közvetlenül, kiolvadás nélkül.

Ha egy gyors kenyérben fagyasztott tököt használ, egy éjszakán át olvadjon a hűtőszekrénybe, és hagyja, hogy egy szűrőedényen leereszkedjen, mielőtt hozzáadná a tésztához.

A vacsora a fagyasztóban van: egy második segít

Az egyik legegyszerűbb módszert származtam a jövő túlzott mértékű megtakarítására egy részvételi receptből, amelyet Susie Martinez könyvében találtam: „A vacsora a fagyasztóban: egy második segítő." Elérhető az Amazon -on.

Alapvetően levágta a szárot friss, tiszta, száraz cukkini-t, majd 1 hüvelykes darabokra vágja le őket. Ha a kéznél van a paprika vagy a sárga tároló hagymája, akkor tegye ugyanezt mindegyik azonos részével.

Keverje össze a zöldségeket egy tálban, tiszta kezével. Ezután adjon hozzá palackozott vagy házi készítésű olasz szőlőhálózatot (egy receptből vagy egy boltban vásárolt termékből, amely magában foglalja az olajbogyót vagy a növényi olajat). 1/2 csésze öntettel használom két csésze apróra vágott zöldségeket.

Keverje meg, hogy bevonja a zöldségeket, majd adja ki a keveréket fagyasztózsákokba bármilyen mennyiségben, amelyet valószínűleg használ, amikor étkezést készít. Szorítsa ki a levegőt, majd fektesse le a táskákat, és simítsa meg a tartalmat.

Fektesse le őket egy süti lapra, és fagyasztja. Amikor keményen fagyasztják őket, vegye le a süti lemezt, és rakja össze a táskákat a fagyasztó tárolására.

Az év későbbi szakaszában a zöldségeket egy éjszakán át felolvaszthatja a hűtőszekrényben, majd grillezheti vagy sütheti őket, további pácokkal vagy olajokkal vagy anélkül.

Néhány teáskanál vízben meg nem tudtam őket, közepes-magas hőn is. Szeretem őket ropogósnak, ezért csak két perc elteltével abbahagyom a gőzölgést, de megcsinálhatod a tetszésedet.

Te is Használja a sütőt vagy a dehidratátort Cukkini chips készítéséhez. Mossa meg, vágja vékony szeletekre, és adja hozzá az ízesítést. Dehidratáljuk, amíg ropogós, és légmentesen lezárt tartályban tárolja egy hűvös, sötét helyen.

Receptek és főzési ötletek

Ha még soha nem volt örülni, hogy egy cukkolt szedett egyenesen a kertből, akkor egy csemege van!

Lehet, hogy meglepődhet, hogy mennyire íze, csak apróra vágva és párosulva friss fűszernövényekkel és egy kis vajjal, hogy még zamatossá tegyék őket.

Vagy valami kicsit kényeztetőbbé, próbálja ki ezt a sült cukkinit citrus szósz receptjével, nővéreinkről, Foodal.

Az első napjaiban, amikor megeszik a (nem különösebben kiterjedt) munkájának gyümölcsét, egyszerű sautákkal ragaszkodnék, esetleg egy kis szezámolajjal vagy egy fröccsenéssel a kedvenc keverőmártással.

Miután elengedte a legegyszerűbb előkészítés örömeit, forduljon nővéreink oldala, Foodal, További főzési ötletek és inspiráció érdekében.

Gyors referencia -termelési útmutató

Ossza meg a cukkini szerelmet

Ha követte ezeket a tippeket, és adta a túlteljesítő növényeinek egy extra adag TLC -t egész szezonban, akkor a nyári squash túlzott mértékű lehet. Lehet, hogy több van, mint amire számítottál, de soha nem több, mint amennyit tudsz kezelni!

Ügyeljen arra, hogy ossza meg a fejét, akár élelmezési barátokkal, szomszédokkal, akár a helyi élelmiszerbankkal.

És tudom, hogy már említettem ezt, de extra természetű, hogy megbizonyosodjunk arról, hogy betakarítják-e, miközben ezek az ízletes morzsák továbbra is szilárdak és ideális méretűek, különösen, ha a termékeit másoknak átadja.

Ha hagyod, hogy túl hatalmas legyenek, ne ess kétségbe! Kezdeményezzen néhány telefonhívást, és nézze meg, hogy a környéki állatkertje vagy a természetközpont nem szeretné -e ezeket a túlméretes cukkinit etetni a lelkes állatoknak.

Azok a barátok, akik tyúkokat nevelnek, különösen a városi területeken, üdvözölik a felesleget is, ezért ne engedje, hogy pazarolja.

Ügyeljen arra, hogy ossza meg az összes növekvő és főzési ötletet, vagy kérdést erről a bőséges nyári tökfajtaról, az alábbi megjegyzés szakaszban.