Mikor kell betakarítani a tomatillókat a legjobb íz érdekében

A tomatillók kedvencek a zöldségkertemben. Az egyik növény szinte lenyűgöző betakarítást tud előállítani, ami számomra azt jelenti, hogy sok salsa verde -t készíthetek (egy kapocs az őszi kamrámban). A tomatillók betakarításának ismerete segít abban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gyümölcsöt szedi, amikor a legízletesebb.

Kétféle tomatilla létezik, Physalis Philadephica és Physalis Ixocarpa. És mindkettőnek számos fajtája van. Az Nightshade család tagjai Mexikóban és Közép-Amerikában őshonos, és kiemelkedő szerepet játszottak ezen országok konyhájában a Columbian előtti korszak óta.

Türelme van a tomatillók termesztésekor

Sok tomatillót választhat egy növényből. Mivel azonban a növények nem önmagukban vannak, legalább két vagy több tomatillo növényre van szükségük, hogy gyümölcsöt termeljenek.

A tomatillo növények rengeteg sárga virágot fognak növelni, amelyek kerek, üres héjakká alakulnak (a kagylóból). Itt kezdenek kialakulni a tomatillók, végül kitöltve ezeket a héjakat.

A növekvő tomatillók türelmet élveznek. Mexikói földi cseresznye és mexikói héj paradicsomnak is nevezik, a tomatillók nagyon lassúak lehetnek a gyümölcsökhöz. (Előfordulhat, hogy még türelmetlen vagy is kézzel beporzni őket.) De amint elindulnak, nézzen ki! A növények nagyon nehézek lehetnek, ha a tomatillók kialakulni kezdenek. Voltam, hogy a növények a saját súlyukból kezdtek hajolni. A növényeket ketrecben vagy tétre kell vennie, hogy ezt a szezon elején tegye meg, amikor a növények még mindig kicsik, így nem zavarja a gyökereket, és nem kockáztatja meg az ágakat. Gyakran úgy találom, hogy egyetlen ágakat is hordozok, hogy támogassák a súlyukat. A hirtelen nyári viharok még a legkeményebb megjelenésű tomatillo növényeket is károsíthatják, a tét vagy a ketrec bizonyítása jó ötlet.

Ami a kártevőket illeti, a legtöbb évben három bélelt burgonyabogarak szedni (és elcsábítom), szeretnék elrejteni a levelek alatt, és rágni a lombozatot, és lekaparva a levelek alsó részéből származó lárvákat. A Colorado burgonyabogarak is szeretnek leereszkedni a tomatillo növényekre. Tölthetnek a talajban, tehát jó ötlet, ha körülbelül néhány évente elforgatja a növényeit.

Mikor kell betakarítani a tomatillókat

Általában minden reggel a kertemben vagyok, még akkor is, ha nem kell vízzel, tehát akkor, amikor betakarítom a tomatillóimat, és bármi mást, ami készen áll a választásra vagy húzásra.

Mint már említettem, a tomatillók lassan fejlődhetnek a gyümölcs kialakulásához, de amint ezek a zöld „lámpák” megjelennek, a betakarítási szezon a sarkon van. Gyengéden szorítom meg a házaknak, amikor kíváncsi vagyok, hogy lássam, hogyan jön a gyümölcs.

Tudni fogja, mikor kell betakarítani a tomatillókat, amint ezeket a lámpákat kitöltik, elkezdenek kiszáradni, és a papírhéjak kinyílnak, és feltárják a gyümölcsöt, mint a Hulk, amikor a ruhái túl szoros lesznek.

Mint a földi cseresznye unokatestvéreik, az érett tomatillók egyszerűen leeshetnek a növényről, amikor készen állnak. Vessen egy pillantást a növények alapjára, ha tudta, hogy majdnem készen áll, így nem hiányzik! Azt is rájöttem, hogy a tomatillók még mindig osztott, papírhéjakkal vannak -e a növényen, csak annyit kell tennie, hogy csak könnyedén megérinti vagy meghúzza őket, és leesik a kezedbe. Ha a szár nem jön el könnyen a növénytől, akkor még egy napot adnék neki. A paradicsommal ellentétben nem lehet betakarítani a paratillókat, hogy érezzék és érezzék az ablakpárkányon.

Tomatillókat enni lehet, ha még mindig kissé éretlenek. Gyakran a szezon végén betakarítom az éretthez közeli tomatillókat, ha tudom, hogy a fagy megérinti őket. Bedobják egy zöld salsaba. Nem akarom, hogy más pazarlásba menjen! És ezen a ponton kihúzom a növényeket.

Ebben az évben, ha a tisztességes méretű gyümölcs egy növényen marad, és nem vagyok hajlandó kiválasztani, kihúzom, és fejjel lefelé lógom a fűtött garázsomban. A tomatillók pár hónapig tartanak, amikor így tárolják.

Mi a köze a tomatillo betakarításoddal

Miután meghámozták, az érett tomatillók zöld, lila vagy sárga lesznek, attól függően, hogy milyen fajtát ültettek. A zöld tomatillók érettek, amikor még mindig zöldek. Ahogy sárgává válnak, elveszítik azt a keserű ízt, amelyről ismertek. A lila tomatillók kissé édesebb ízűek. Mindkettő nagyszerű salsát készít!

Mielőtt megeszi a tomatillókat, el kell távolítania a papírhéjak utolsó darabjait. Egyszerűen el kellene hámozniuk. A gyümölcs ragadós lesz a héjakból, ezért adjon nekik egy öblítést meleg vízben.

Kedvenc dolgom a tomatillo betakarításomhoz az, hogy a salsa verde -t készítsem. Egész télen megeszem a tacoson és az enchiladákon, valamint az omlett felett. Még a Salsa Verde -t is guacamole -ba teszem. Tomatillókat is hozzáadhat a paradicsom salsa receptekhez. Találtam néhány tomatillo receptet, amelyeket érdekel, hogy kipróbáljam Jó étvágyat kívánunk, is.

Tárolja a Tomatillosokat hűvös, száraz helyen. Körülbelül egy hétig tartanak a pulton, és a hűtőszekrényben egy papírzacskóban kb. Három hétig.

Húzza ki a tomatillo növényeit, miután a betakarítás befejeződött

A tomatillók jól fognak gyümölcsöt termelni, jó esésbe. Mivel a tomatillók érettkor hajlamosak a kertbe esni, elkezdenek bomni. Próbáld ki halászni őket a talajból, mielőtt maga a gyümölcs hasítja. Egyrészt az őszi tisztítás során egy pislogó rendetlenség lesz a kezedben, mivel a gyümölcs rothadni kezd. Ezenkívül a télen hagyva a magokat a földön hagyva, azt jelenti, hogy a palánták tavasszal jelennek meg. Ez rendben van, ha újra szeretne növényeket termeszteni abban a kertben. De két -három évvel azután, hogy egy adott kertből elfordítottam őket, kihúztam mind a tomatillo, mind a földi cseresznye palántákat az emelt ágyaimból. Ebben az évben van egy növényem, amely néhány méterre van egy emelt ágytól egy napliliákban. Kitartóak!

További zöldségfélék betakarítási tippek

• Praktikus útmutató a zöldségek betakarításához
• Mikor kell betakarítani a kelbimbókat
• Burgonya betakarítása kerti ágyakban és tartályokban
• Hogyan lehet betakarítani és gyógyítani a téli tököt
• Paradicsomtermesztési titkok egy nagy betakarításhoz