A fokhagymafajták a kertben történő növekedéshez szükséges fokhagymás fajtákat választják

Amikor az élelmiszerboltban a termékszakaszban tartózkodik, akkor nem adsz végtelen fokhagymás fajtákat. Általában egy választást kapsz. És a címke az árral egyszerűen „fokhagyma."De számos fokhagymás fajta létezik, amelyek bárhol Ázsiától Oroszországig Franciaországig tartanak, csoportok alá sorolva (amit az alábbiakban magyarázok), mindegyik saját tulajdonságai vannak. Nagyon szórakoztató, ha egynél több fokhagymát termesztünk. Aztán a következő évben, miután betakarította és gyógyította meg a termést, élvezheti az íz finom különbségeit.

Mielőtt fokhagymás megrendelést helyezne el, vagy dobjon egy zacskót izzól a kosárba az óvodában, fontos megérteni a Hardneck és a Softneck fokhagyma közötti különbséget. Ha azt reméli, hogy a fokhagymás bónusz betakarításra kerül, válasszon Hardneck fajtákat, amelyek szintén jobban alkalmazkodnak a hidegebb éghajlathoz. A softneck fokhagyma jobban növekszik a melegebb éghajlaton, de hosszabb ideig tart a tárolásban. Általában ez az a típusú fokhagyma, amelyet az élelmiszerboltban talál. Jessica hasznos cikket írt a Hardneck és a Softneck fajták közötti különbségekről.

A fokhagymfajták keresése a növekedéshez

A mag fokhagyma általában megtalálható a kertközpont őszi izzó szakaszában. Lehet, hogy a helyi szupermarketnek van egy őszi izzó kijelzője, amelyet érdemes megnézni. Ha fokhagymás izzókat szeretne vásárolni online, érdemes nyáron megrendelni a megrendelést. Tudom, hogy néhány kedvenc vásárlási helyem elég gyorsan eladható.

Ha egy fokhagymatermelőt megtalál, egy kis online szoptatás felfedheti a termelőt a környéken (vagy legalábbis ugyanabban a növekedési zónában). Az általuk értékesített fokhagymát az éghajlatában tesztelték és termesztik, ami elősegíti a sikeres növények emelését. Az online katalógusok rövid leírást tartalmaznak arról, hogy mit termesztenek, megosztják az attribútumokat, például a szegfűszeg méretét, a tárolást és az ízprofilokat.

11 különböző kertészeti csoportja van a fokhagymás csoportnak. Hárman lágynyelkötés alá sorolják: ezüstbőr, articsóka és közel -keleti. A fokhagyma keménydiberfajtái nyolc csoportra oszlanak: porcelán, rocambole, lila csík, üvegezett lila csík, márvány lila csík, ázsiai, turbán és kreol. Az egyes fokhagymacsoportok esernyője alatt felfedezheti a fajták listáját.

Minden fajta különféle jellemzőkkel és ízléses különbségekkel fog rendelkezni, csakúgy, mint a Heirloom paradicsom különböző fajtái. Ha azonban ez zavaróvá válik, a Hardneck és a Softneck kategorizálás mellett alapvetően mindegyike meg fog íze, mint a fokhagyma. Valójában nem mehet rosszul, ha választhat egy fajtát, hogy önmagát termesztse. Tudtam, hogy egyszerűen csak egy snazzy név alapján választok!

A fokhagymafajták kiválasztása a kertjéhez

Növeltem a Hardeck Fajták fokhagymás fajtáit, mert egy hidegebb növekvő övezetben (déli Ontario) élek, és télen tárolom a fokhagymámat. Általában van elég fokhagyma, hogy átnézzem a következő júliusig, amikor betakarítom a növényemet. Az lehet, hogy mennyi ideig tárolható a fokhagyma, ha figyelembe vesszük, ha a különféle csoportok és fajták között választhatsz.

Amellett, hogy megosztottam a saját kedvenc fokhagymásfajtámat, azt gondoltam, hogy megosztok néhány szakértő kertész ajánlásait.

Észak -Quebec

Egy évig választottam Észak -Quebec -t, hogy megünnepeljem a férjem francia kanadai örökségét (még mindig van családja Észak -Quebecben!). A porceláncsoport -fajta megrendelését az Eureka fokhagymán, az Edward Island hercegen alapuló társaságon keresztül helyezték el. Ennek a változatosságnak nagyon erős íze van. Legyen óvatos, ha tárolja ezt a típust, mivel inkább hajlamos a penészre, mint mások.

Zene

"Kedvenc fajtám a szokásos porcelán fajta zene, mert megbízható, kemény, ízléses és produktív" - mondja Niki, a hozzáértő kertészeti partner, akinek a keleti parti kertje Halifax közelében található, N.S. És egyetértek ezzel az értékeléssel, mivel többször sikeresen nőttem a zenét. „A szegfűszeg szintén könnyű meghámozni és nyolc-kilenc hónapot tárolni nekem”-magyarázza Niki. „Az ízt tipikus fokhagymának írnám le, egy kis rúgással."

Bogatyr

A másik hozzáértő kertészeti partnerem, Jessica, élvezi a Bogatyr -t, egy márványos lila csík fokhagymát Oroszországból. A Pittsburgh-i kertjében termeszti. Ennek a fajtának állítólag jól tárolnia kell. Az ízét a különféle vetőmag -fokhagymákon a fűszeres és a tüzes nyershőtől bárhol definiálták.

Német fehér

A német fehér egy másik fokhagymás fajta, amelyet Jessica ajánl, és forrásait a kedvenc helyi fokhagymás farmból,. Ez a porcelán fajta jó betegség -rezisztenciával rendelkezik, az íze forrónak és robusztusnak nevezi.

Susan Delafield

"Jelenleg nagy rajongója vagyok a könnyen növelhető porcelánoknak, és nagyon élveztem Susan Delafield-t"-mondta az észak-vancouveri székhelyű ehető kerti tanácsadó és Chris kertész a Fluent Gardenből. „Szép nagy szegfűszeg és nagyon megbízható a nedvesebb téli körülményeim ellenére."

Chesnok piros

„Szeretem a„ piros ”fajtákat, mint például a chesnok vörös; Hudson Valley Seed Co. hordozza ” - mondja Emily Murphy, a Növelje azt, amit szeretsz. Ez a fajta a lila csíkcsoport alá tartozik, és készen áll a betakarításra, mint más fajták, mint más fajták.

Vörös orosz

"A vörös orosz is jól növekszik az éghajlatomban, bár őszintén szólva, a legtöbb fokhagymafajta itt jól növekszik" - mondja Emily. Mielőtt fokhagymát ültetne az észak -kaliforniai kertjébe, Emily egy éjszakán át egy kis tartályba vagy vödörbe áztatja, körülbelül egy -három folyékony tengeri moszat és vízzel.

Francia rocambole

„Kedvenc fokhagymám a francia vörös rocambole” - mondja Bart Nagel, az Ont -i Tiny -i Fire Fior fokhagymából. (A BART -tól is megrendeltem, de korán el kell adnia a megrendelését, mielőtt eladja!) „Ez a közel 100 különféle törzs legfinomabb és legszebb fajtája. Olyan sok lila árnyalatú, mélyen sötétig elpirul. És az íze merész, de nem őrült hot--hasonlítom a nagy merész vörösborra. A konyhában lévő dolgom bármihez, ami nyers fokhagymát, például fokhagymás vajat, mártást és kötszereket igényel."

Tippek több fokhagymafajta ültetéséhez

Amikor egynél több fajtát ültet, próbálja meg valahogy együtt tartani őket a kertben. Általában egy diagramot adok a kerti folyóiratomhoz. Évekig, ahol egynél több fajtát nőttem fel egy emelt ágyban, aprólékosan kötök egy színes húrdarabot az egyes fokhagyma szárán, amikor betakarítom. Aztán, amikor szárítás után megtisztítom a fokhagymát, minden fajtát együtt tudom tárolni. Szórakoztató megkóstolni az ízkülönbségeket és a fokhagyma fűszerszintjét.

Fokhagymát termelő cikkek

• Hogyan lehet fokhagymát termeszteni az edényekben: A siker legjobb módszere
• Fokhagyma ültetése tavasszal: Hogyan lehet nagy izzókat termeszteni a tavaszi ültetésű fokhagymából
• Mikor kell betakarítani a fokhagymát (és a fokhagymás scapes!) és hogyan tárolhatjuk télen