Hogyan lehet betakarítani és tárolni az édesburgonyát

Nyilvánvalóan az „édes gyökérzöldség” nem volt ugyanolyan gyűrűje, mint az „édesburgonya”, tehát egy félreértett - bár finom - zöldséggel ragadtunk.

Mert az édesburgonya nem kapcsolódik a szokásos burgonyához. Semmilyen módon, formában vagy formában sem. Még a harmadik unokatestvéreket sem távolították el.

Nem számít. Bármely más néven lévő zöldség olyan édes, és bármi is legyen a neve, Ipomea batata ízletes, Könnyen termeszthető, És könnyen betakarítható, ha megértette az adatait.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Íme, mi várható ebben a cikkben:

Mit fogsz tanulni

• Mikor kell betakarítani
• Hogyan lehet betakarítani
• A gumók gyógyítása
• Megfelelő tárolás
• Receptötletek

Ásjunk be!

Mikor kell betakarítani

A legtöbb édesburgonyafajták Körülbelül 100 napos növekedés után készen állnak a betakarításra, bár 90-120 napos tartományt találnak. Lehet, hogy találkozhat néhány újabb fajtával is, amelyeket az északi rövidebb növekedési időszakra terveztek.

Egyes kertészek esküsznek, hogy a legjobb ízű édesburgonya azok, amelyek egyetlen könnyű fagyot tapasztaltak meg. Ha ez a célod, ügyeljen arra, hogy az ültetést és a betakarítást helyesen állítsa be, mert ezek a trópusi növények nem tolerálják a sok hideg időjárást.

A naptár ellenőrzése mellett a sárgító leveleket és a szőlőt is keresheti, mivel ez a készenléti jelzés.

Hogyan lehet betakarítani

Amikor úgy döntött, hogy az idő rendben van, és itt az ideje a betakarításnak, keressen egy szép éles ásót és egy spading villát (más néven burgonyavilla), ha van ilyen.

Mivel nem látja, mit ásol, akkor vigyázzon, hogy ne károsítsa az értékes gumókat.

Egy száraz, borús napon óvatosan lazítsa meg a talajt, kb. 18 hüvelyk távolságra a növények közepétől, és körülbelül 6 hüvelyk mélyen. Az is a legjobb, ha a talaj száraz, így kevesebb szennyeződés van a gumókhoz.

Ezután fogd meg a növény koronáját (i.E. a szőlő alján), és húzza fel. Vagy használjon egy spading villát, hogy óvatosan emelje ki a burgonyát a meglazult talajból.

Ha egy tartályban nőtte ki az édességeit, egyszerűen dobja el a fazékot egy talicskába.

Hagyja, hogy az édesburgonya pár órán keresztül pihenjen a földön.

Rázza meg vagy kefe laza talajt, de ne mossa le a zöldségeket.

A gumók gyógyítása

Az „édesburgonya”, az édesburgonya lehetővé teszi egy második „bőr” kialakulását a vágásokon vagy karcolásokon, amelyek a ásási folyamat során előfordulhatnak, lehetővé téve a sikeresebb, hosszabb távú tárolást.

Ezenkívül a kikeményedési folyamat növeli a gumó nedvességét, miközben javítja a zöldség aromáját is. A folyamat szintén csökkenti a keményítőtartalmat, miközben növeli a cukrokat. Más szavakkal, gyógyítson meg a nagyobb rosszindulatért!

A gyógyításhoz tárolja őket egy rétegben meleg (80-90 ° F), párás (85-90%) kb. 14 napig.

Ezeknek a feltételeknek a megteremtése bonyolult lehet, ha nem élsz, mondjuk, Florida. Néhány kertész lyukakat lyukaszt egy műanyag élelmiszerboltba, tegyen néhány gumót egy rétegbe, és helyezze a táskát egy napsütéses, meleg ablakba. Fedje le a táskát egy törülközővel extra melegségért éjjel, vagy amikor nem napos.

Megfelelő tárolás

A következő lépés a gumók tárolása, amíg készen áll arra, hogy élvezze őket. Ez magában foglalja a szaunából történő áthelyezését hűvösebb környezetbe.

Az ideális tárolási körülmények között szerepel a környezeti hőmérséklet 55-60 ° F és a relatív páratartalom 85-90%. Ilyen körülmények között az édesburgonya több hónapig életképes marad. Ideális lenne egy pince, alagsor vagy egy kültéri tárolóház (ha a hőmérséklet hűvös).

Egyes kertészek a gumóikat papírzacskókban tárolják, vagy külön -külön csomagolják őket az újságban. Egyszerűen beállíthatja őket a polcokra, vagy a tejládákba helyezheti, amelyek rengeteg légáramot tesznek lehetővé.

Ne hűtse be az édesburgonyát néhány napnál tovább, különben elkezdenek megjelölni a lebontás vagy a rothadás jeleit.

Bárhová is tárolja a gumókat, ellenőrizze őket néhány hetente, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egyikük sem kezdett -e el penészedni. Ha talál egy érintett zöldséget, akkor azonnal távolítsa el a terjedés megakadályozása érdekében.

Egyéb tárolási lehetőségek között szerepel a krumpliba szeletelés, vákuum tömítse őket, És fagyasztja őket.

Megőrizheti a kifogásait is, ha konzervkonzulja őket.

Receptötletek

Ha készen áll arra, hogy elkészítse az édesség narancssárga darabjait, egyszerűen öblítse le és alaposan dörzsölje őket, majd próbálja ki az egyik fantasztikus receptet a nővérek oldaláról, a Foodal:

Ha figyeli a szénhidrát-bevitelét, de ennek ellenére vágyakozik a tészta iránt, fontolja meg néhány spirálos, házi gyökérzöld tészta főzését sült piros paprikával és napszárított paradicsommal.

Az ízesítéssel tele ez a „tészta” étel sült édesburgonyával kezdődik.

Szerezd meg most a receptet!

Ha kíváncsi vagy, hogy mit kezdjen a fagyasztóba helyezett vágott krumplival, mi lenne?

Imádni fogja az ízesített fűszereket! Szerezd meg a részleteket az Foodal -ról.

Desszerthez, a hagyományos tök pite helyett, mi lenne a sütéshez Ez az édesburgonya pite, Ugyanazokkal a fűszerekkel, amelyeket szeretsz, a tök verzióban.

További édesburgonya receptre van szüksége? Próbálja ki az egyiket ezek közül!

Csak egy hőmérőre van szüksége

Ezeknek az ízletes gyökérzöldségeknek a betakarítása egyszerűen a megfelelő időben történő gondos ásás kérdése. Ezután egy kis figyelmet a hőmérsékletre és a páratartalomra az elkövetkező hónapokban finomságot fog biztosítani.

Növekszik -e ezeket a tévesen elnevezett zöldségeket?? Mik a betakarítás és a titkok tárolása? Ossza meg az alábbi megjegyzés szakaszban!