Díszítő édesburgonya ehető?

Amint azt a neve feltételezi, feltételezheti, hogy a díszes édesburgonya szőlő csak dekorációra vonatkozik.

Ehető ez a növény, mint a gyökérzöldség, akit ismerünk és szeretünk, vagy pusztán a show -ra?

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Itt van, amit lefedünk:

Amit megtanulsz

• Mik a díszes édesburgonya?
• Ehetőek -e?
• Táplálkozási érték és potenciális egészségügyi előnyök

Mik a díszes édesburgonya?

A legismertebb színes zöld vagy lila leveleikről, ez a szőlő növény jól működik beltérben és kívül.

És ennek a növénynek a díszítőnek tartott fajtái azoknak az édesburgonyához kapcsolódnak, amelyet szeretünk felvenni a tányérokra.

Valójában ugyanazon fajból származnak, Ipomoea batatas, Noha ezeket a speciálisan kiválasztott fajtákat inkább vonzerejük miatt termesztik (és ennélfogva „díszesnek” tekintik), ahelyett, hogy valami olyasmi, amit inkább hajlamosak vagyunk a zöldségkertben, a jövőbeni gyökér betakarítás szempontjából.

A mutatós levelek mellett ezek a növények gumókat is előállítanak, hasonlóan a gyökérzöldségekhez, amelyeket az élelmiszerboltban látunk, de általában kevésbé húsos és robusztus. A gumók könnyen elterjedhetnek az új növények elindításához, és egyszerűen termeszthetők.

Több, mint néhány különféle díszítő sorozat és fajta kapható különféle lombos színben és levélformában, zöld és lila árnyalatban, valamint egy variált többszínű fajta, néhány szív alakú levelekkel, mások három lebeny vagy valami hasonlítanak. egy juharé.

Ha nem tudod kapni a kezét néhány csúszáson vagy vetőgépen, akkor cserepes növényekként is megvásárolhatók.

Sweet Caroline ™ 'Világoszöld'

Próbálja ki a The Sweet Caroline ™ sorozat fényes 'világos zöld' fajtáját a bevált nyertesek által, Kapható négy csomagban a Home Depot-tól.

„Kedvesem fekete”

Vagy ugyanabból a sorozatból a mély lila „kedvesem jet fekete”, szintén Elérhető a Home Depot -tól.

Gyönyörűek, és méltó kiegészítést készítenek a kertben! De vajon a konyhában is célokat szolgálnak -e? Találjuk ki.

Ehetőek -e?

Röviden: igen! De nem javasolnánk a gyökerek mintájának mintavételét, hacsak nem vagy kétségbeesett, vagy talán különösen kíváncsi.

Mivel ugyanazok a fajok, mint az édesburgonya, amelyet élelmiszertermesztőként értékesítettek és termesztenek, a gumók enni lehetnek.

Ne feledje azonban, hogy a „díszes” fajtákat látványos lombozatuk miatt tenyésztették, míg az Egyesült Államokban az „ehető” típusokat ízléses és kielégítő gyökerekkel tenyésztették. És vannak olyan típusok is, amelyeket kifejezetten az ízletes és egészséges leveleik miatt neveltek - egy kicsit többet erről később.

A díszes édesburgonya, bár nem mérgező, olyan gyökerei vannak, amelyek sokkal keserűbbek, mint az élelmiszer -termés társaik, a kellemetlenekkel határolva.

Hajlamosak arra is, hogy sokkal kisebb méretig érjenek, mint a gyökerek, amelyeket hozzászokott az élelmiszerboltban, vagy ásni a földről.

Ha az édes test az, amit utána vagy, A kifejezetten étkezésre kiválasztott fajtát választva ajánlott.

A szőlő levelei és szárai szintén ehetőek, kissé csípős ízű és textúrájú textúrával, amelyek kissé hasonlóak a spenóthoz. Valójában népszerűek és zöldségként élvezik az egész világon, Ázsia és Afrika számos részén, valamint Spanyolországban.

Néhányan úgy találják, hogy a levelek forralásuk vagy pirítottak, mivel ez gyengébb textúrát ad nekik, és eltávolítja a keserűségüket, míg mások szeretik őket nyersen élvezni a salátákban, vagy a fritterekben mélyen sütve.

A fiatal levelek a legszebb, és néhányan inkább a leveleket kihagyják, és csak élvezik a szárokat.

Kamote (vagy néha camote) felsőknek nevezett felsőknek, a faj lombozata a Fülöp -szigeteken élvezett általános zöldség, amelyet a Fülöp -szigeteken élvez. Koreában élvezheti a Goguma Julgi Bokkeumot vagy a Goguma Julki Namul -ot, keverje meg a sült édesburgonya szőlőt, amelyet friss vagy szárított és rekonstituált szárakkal készítettek.

A szőlők gyakran nem termelnek virágot, és nem találtunk olyan példányokat, amelyekben bármilyen konyhában szerepelnek.

Noha a díszes édesburgonya növények ehetőek lehetnek, ez nem azt jelenti, hogy te kellene megeszed őket. Legalább nem a gyökerek. Ismét azt javasoljuk, hogy hagyjuk egyedül a föld alatti növekedést, és esetleg csúszásokra oszlanak a gyökérzet és az ültetés céljából, amikor új szőlőket akar elindítani.

Ami a lombozatot illeti, kedves csodálni a kertben. És enni is lehet, mindaddig, amíg a növekvő folyamat során ehetőnek kezelik, és nem szabad káros vegyi anyagoknak kitéve.

Próbálja meg hozzáadni a leveleket a salátákhoz, és keverje össze a krumplit, és nézd meg, kedveled -e őket. Vagy kísérletezzen az „ehető” termés hajtásaival, és nézze meg, hogyan ízlik.

'Centenáriumi'

Ha az édes gumók inkább a sebességed, próbálj meg ültetni valami olyasmást az étkezéshez.

12 vagy 25 csupasz gyökércsomagok az ültetéshez A Burpee -től kapható.

Táplálkozási érték és potenciális egészségügyi előnyök

Tehát a gyökerek nem lehet az első választás az ízlés szempontjából. De a dekoratív lombozat jó -e az egészségére??

Egy csésze nyers, apróra vágott édesburgonya levelek mindössze 15 kalóriában érkeznek, 1 gramm fehérje, 0.2 gramm zsír és 2 gramm rost. Csomagolva vannak mikrotápanyagokkal, beleértve magnéziumot, káliumot, A -vitamint és luteint.

Az A -vitamin és a lutein kombinációja kedvezővé teszi őket a szemünk számára, segítve a retinák fenntartását és a sejtkárosodást okozó oxidációtól való védelmet.

További kutatásokra van szükség ezen a területen, de a lutein védelmet nyújthat bizonyos rákoktól, például a vastagbél, a mellek, a tüdő és a bőr ellen is.

Vigyázat megjegyzése:

Kérjük, ne feledje, hogy az ehető használatra nem termesztett növényeket mérgező peszticidekkel vagy herbicidekkel lehet permetezni, hogy a lehető legjobban nézzék meg őket. Ha takarmányozsz A szomszéd kertjében díszes édesburgonya szárakhoz vagy levelekhez, vagy teljes méretű növények vásárlása egy óvodából, feltétlenül derítse ki, hogyan termesztették ezeket.

A folyóiratban közzétett cikk szerint „Molekulák” 2019 -ben, Kínában az ehető levelek és hajtások, nem pedig a gumók helyett Kínában termesztik a „Fushu” nevű, a „Fushu” nevű, a leveles édesburgonyát.

Lila fajták ('Fushu no. 23 „különösen) kimutatták, hogy magas szintű antocianinok, antioxidáns flavonoidok büszkélkedhetnek, amelyek pigmentet biztosítanak a növények számára.

Az antocianinek gyulladásgátló hatásai lehetnek a testben, és kimutatták, hogy pozitív egészségügyi hatásokkal járnak, ideértve a vércukorszint csökkentését és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését.

Noha a lila díszfajtákról nem végeztek hasonló tanulmányokat, a vonzó pigmentációjukért felelős antocianinek valószínűleg pozitív hatásai vannak a testben is.

Ami a gumók mennek, nem áll rendelkezésre sok információ a táplálkozási tartalomról, mivel általában az ehető fajtákat fogyasztunk, amelyeket az ehető termékek formájában termesztenek. A díszítő gumók táplálkozási tartalomban valószínűleg hasonlóak az ízletesebb társaikhoz.

A dekoratív édesburgonya étkezésének nincs megkülönböztetett ismert előnye, összehasonlítva azokkal, amelyeket általában az élelmiszerboltban vagy a Veggie Patch -ban talál.

Nem csak kinézet

Lehet, hogy nem a legízletesebb gyökerek a kertben, hanem a sokoldalúságról beszélnek!

A díszes édesburgonya szőlő színes pop -t adhat az udvarához, és ennek a fajnak a levelei és szárai valami újat hozhatnak a tányérjára.

Megpróbál főzni néhányat? Van -e kedvenc receptje a szárakhoz vagy a levelekhez, amelyeket megoszthat? Tudassa velünk a megjegyzésekben!

Ha akarod Tudjon meg többet az édesburgonyáról, Vessen egy pillantást ezekre a cikkekre a következő:

• Hogyan termesztheti saját édesburgonyát
• Hogyan lehet betakarítani és tárolni az édesburgonyát