Hogyan növekszik és használni az Epazote Herb -t

Dysphania -ambrosioides

Kéz show - Ki hallott valaha az Epazote -ról? Ha a dél-mexikói vagy a guatemalai ételek rajongója vagy, akkor ismeri ezt az összetevőt, amely az Epazote (EH-Puh-Zo-Tay) növény leveleiből és szárából áll.

Ezt a növényt gyomnak tekintik egyesek, de büszkén ápolják mások, akik kincset kincselnek szokatlan ízét, amelyet néhányan „földes” -nek, vagy citromos, savas tulajdonságoknak neveznek.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Más kóstolók összehasonlítják a oregano, ánizs, édeskömény, vagy tárkony. Fűszeresnek is hívták.

Amit megtanulsz

• Mi az Epazote?
• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Hol kapható?
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tartósító
• Kulináris felhasználások
• Gyors referencia -termesztési diagram

Mi az Epazote?

Láthatja azt a hursmag nevű gyógynövényt is (egy perc alatt a becenév kialakulásáról), a jezsuita tea vagy a mexikói tea. Botanikusan a növényt egyszer ismerték Chenopodium -ambrosioidok.

Érdekes módon az Epazote-t karminatívnak, az AHEM, a puffadáscsökkentő tulajdonságokról jól ismertnek tekintik. Csak azt lehet feltételezni, hogy ezért népszerű aroma a bab ételekhez.

A növény körülbelül négy láb magasra nő, és hosszú, fogazott leveleket termel, amelyek meglehetősen erős, petróleumszerű szagot bocsátanak ki. Kicsi, halványsárga-zöld virágot termel.

A 4-12-es zónák kertészei termeszthetik ezt a növényt. Az északi zónákban a növényt általában évesként termesztik, bár egy kis fagyot tolerál, így melegebb éghajlaton túl lehet tele.

Mielőtt túl messzire kerülnénk a növény felfedezéséhez és annak ápolásához, akkor elutasítanám, ha nem említenék, hogy ha az Epazote -val teli dömping teherautót eszik, akkor szörnyű mellékhatásokat tapasztalhat, mint amilyen az nagy mennyiségben mérgező.

Ez a toxin aszcaridolot tartalmazza, amely potenciálisan süket, vertigo, bénulás, inkontinencia, sárgaság, izzadás és akár halál is okozhat.

Tehát csak élvezze az alkalmi taco -ban, és visszatartja a kisgyermekeket és a terhes embereket a gyógynövény fogyasztásától.

Tenyésztés és történelem

A dél -mexikói, Közép -Amerikában és Dél -Amerikában őshonos Epazote -t ​​használják ezeknek a területeknek a konyhájában évszázadok óta. Úgy gondolják, hogy a majkák mindegyike és gyógyászati ​​szempontból egyaránt használták.

Nevezetesen, a gyógynövény egy Ascaridole nevű vegyi anyagot tartalmaz, amely visszatartja a bélférgeket. Évszázadok óta az emberek szerte a világon használták D. ambrosioidok hogy a férgeket megtisztítsák a rendszerükből.

Mindaddig, amíg az antiparazita gyógyszerek nem állnak rendelkezésre az 1940 -es években, sok ezer gallon Baltimore -olajat, más néven féregmagolajat neveztek, háztartási gyógyszerként állították elő a HOMOWHORM számára a háziállatokban, az állatokban és az emberekben. Az 1930 -as és 40 -es években több mint 240 mezőgazdasági termelő Carroll megyében, Baltimore -tól északnyugatra, fejfedővel nőtt.

Szaporítás

Kora tavasszal beltérben vehet magokat, vagy közvetlenül a szabadban vehet, ha a talaj hőmérséklete elérte a 70 ° F -ot. Ha beltéri induláskor, a hőt tálcák aljára történő felhordása felgyorsítja a csírázást.

Áat áztassa a magokat vízben 24 órán keresztül, majd enyhén nyomja be a magokat a talajba, és adjon hozzá egy kevés szennyeződést a tetejére. Tartsa nedves a talajt, amíg a csírázás meg nem történik. A magoknak hét -14 nap alatt ki kell hajtaniuk - ennek a növénynek a csírázási aránya nagyon jó.

Vékony kültéri forgatott növények hat hüvelyk távolságra.

Annak érdekében, hogy folyamatos fiatal leveleket kapjon (erről az alábbiakban) érdemes lehet, hogy két -három hetente egymást követő vetőmagot készítsen ehhez a gyógynövényről.

Hogyan kell növekedni

A fejszilárdság a legjobban növekszik a teljes napfényben. Nem különös a talajra, amelyben növekszik, bár szüksége van egy olyan helyre, amely jól lefolyik.

Ha igazán szeretné, akkor a talajt egy kis szerves anyaggal gazdagíthatja, de minden további műtrágya kevésbé ízléses leveleket eredményez.

A növény közepes mennyiségű vízzel részesíti előnyben a száraz időt; Ez elviselheti az aszályt, de a szokásos öntözéssel valóban jobb.

Mivel vonzereje a ragadozó darazsakhoz és legyekhez, néha szándékosan termesztik a növények közelében, amelyeket rovarok fertőznek meg, hogy ezek a jótékony darazsak és legyek vacsoráznak.

A metszés ösztönzi az elágazást, és ezért több levélfutást fog ösztönözni, különösen, ha a középső szárból kiszáll. Mint a bazsalikom esetében, a feltörekvő virág tüskéket is kiszorítják, hogy ösztönözze a több levélvilágot.

A növekedési időszak végén elengedheti, hogy a növény vetőmaghoz menjen, és összegyűjtse a magokat, hogy tavasszal kavassák.

Egyszerűen dörzsölje meg a vetőmag szárát óvatosan az ujjainak közé, és a magokat egy alsó tartályban gyűjti össze. Tárolja a magokat lezárt tartályban hűvösen, próbálja ki.

Növekvő tippek

• Ültetni a jó vízelvezető talajba teljes napsütésben
• Közepesvízi követelmények
• Ajánlott a konténerekben történő növekedés - az Epazote liberálisan resteed, és meglehetősen gyorsan „átveszi” a területet

Hol kapható?

Talál egy 50 magból álló csomagot A fagyasztott vetőmagkapszulákon keresztül kapható az Amazonon keresztül.

Epazote kulináris gyógynövénymag

A magjai egy levegő- és vízmentességű üveg fiolába érkeznek, amely tele van szilícium-dioxid-gyöngyökkel és organikus pamutral, amelyek elnyelik a nedvességet, és jó hosszú távú tárolási lehetőséget kínálnak.

A kártevők és a betegség kezelése

Míg az Epazote erős illata sok potenciális kártevőből kiküszöböli, láthatod a tripseket, amelyet rovarirtó szappannal lehet kezelni.

A tripszek fájdalmak a nyakban, nemcsak azért, mert hajlamosak a növényekből kiszívni az alapvető folyadékokat, hanem azért is, hogy a vírusokat növényről növényre továbbítsák.

Az Epazote -t ​​egyes vírusok „gazda -tározójának” tekintik, beleértve a saláta -mozaik vírust és a paradicsom foltos vírusát. Ez azt jelenti, hogy a növény vírussal fertőzött, de lehet, hogy nem mutatnak tüneteket.

A vírusok általában elszíneződésként jelennek meg a növény levelein. A növényekben nincs vírus kezelése; Ha a betegség súlyos, akkor fel kell húznia és el kell pusztítania a növényeket.

Aratás

Körülbelül 55 nappal a magvak vetése után betakaríthatja az Epazote leveleket. Egyszerűen vágja le vagy szakítsa meg a fiatal leveleket a növények középső szárából.

A régebbi leveleket is betakaríthatja és megeszheti, de ezek erősebb ízűek, és kis mennyiségben kell használni. A fiatalabb levelek enyhébb, mégis gazdagabb ízűek.

Ha a leveleket előre betakarítja, amikor szüksége van rájuk, tekerje be őket egy nedves papírtörülközőbe, helyezze be egy zip-táskába, és tárolja a hűtőszekrényben, ahol körülbelül három hétig tartják. Alternatív megoldásként egyenesen tárolhatja a szárokat egy pohár vízben a hűtőszekrényben.

Tartósító

Az Epazote levelek később száríthatók és felhasználhatók.

Ha egy hóviharhoz ütközik, és azt akarja, hogy a növényeket a földből kiszedje, mielőtt a hóba temetik volna, húzza az egész növényt, és tegye fejjel lefelé egy hűvös, pormentes szobában. Ügyeljen arra, hogy az egyes szár között rengeteg hely legyen, megfelelő légáramlással, hogy megakadályozzák a penészeket.

Ellenőrizze őket hét -10 nap után; Ha a levelek száraznak tűnnek, és könnyen morzsolódnak, készen állnak a tárolásra. Vegye le a szárát, távolítsa el a leveleket, és dobja el a szárokat.

Tárolja a leveleket egy üvegedényben, szorosan illeszkedő fedéllel egy hűvös, sötét helyen. Távolítsa el és morzsoljon, ahogy szüksége van rájuk.

További tippeket kapjon a gyógynövények szárításáról és tárolásáról itt.

Kulináris felhasználások

Az Epazote leveleket néha feldarabolják és úgy használják, mint egy gyógynövény; Más esetekben az egész leveleket főzéshez használják. Például Mexikó Oaxaca államában a friss Epazote leveleket gyakran használják a Quesadillas sajtban.

A bab ételekben való felhasználása mellett ízléses kiegészítést is készít a levesekhez, tojáskapákhoz, kukorica edényekhez és anyajegyekhez. A világ minden tájáról tea készítésére is használják.

Ez a növény jó A, B6, C és D vitamin, valamint étrendi rost-, vas- és kalciumforrás. De ne feledje, hogy csak kis mennyiségben szabad fogyasztani, és mint ilyen, nem biztosítja jelentős mennyiségű ilyen tápanyagot.

Gyors referencia -termesztési diagram

Hívja meg a szomszédokat egy nagy pot -babért

Ha valami olyasmit szeretne termeszteni, amelyet talán senki más nem növekszik, az Epazote lehet csak a növény.

Nagyon könnyű növekedni, és valóban annyira alkalmazható, hogy különféle körülmények között van, hogy gyomnövényes tendenciái vannak.

Ha azonban meg tudja tartani, és élvezheti a főzést és a mexikói és közép -amerikai konyhákat, akkor milyen csodálatos lenne friss ellátást biztosítani ennek az ízletes gyógynövénynek?

Szeretné még tovább kibővíteni a gyógynövénykertjét? Nézze meg ezeket a cikkeket:

• Hogyan lehet ültetni és termeszteni a mexikói oregánót
• Növelje a közös zsályát, egy mediterrán kulináris kapocsot
• Szeretem, vagy utálom, a koriander könnyen termeszthető