Hogyan kell növekedni és gondozni a francia tárkonyt

Artemisia Dracunculus var. sativa

Egy kellemes és könnyű gyógynövény a konyhakert számára, a francia tárkony vonzó íze van, mint az édes ánizs és az édesgyökér, mint.

Gyorsan növekvő és vonzó növényt készít konténerekben vagy gyógynövény-szegélyekben, és függőleges növekedést, karcsú zöld és ezüst leveleket, valamint egy különálló, vonzó illatot tartalmaz.

A friss leveleket különféle ételekben használják, például tojásokkal, halakkal, gombával, paradicsommal és baromfiban, és ezeket a francia konyhában és a szószokban való felhasználásukhoz figyelembe veszik.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Bár a levelek a legjobban frissek, száríthatók vagy fagyaszthatók is, hogy élvezzék a növekedési időszak végét.

Egy lágyszárú évelő, a növények télen nyugtalanulnak, de a legkorábban újból megjelennek, télen későn kora tavasszal új hajtásokat küldenek.

És ez is alacsony karbantartási gyógynövény, ültetés után kevés ellátást igényel.

Tehát, ha tetszik a gyógynövényeinek könnyű, csinos és ízletes, csatlakozzon hozzánk, hogy megnézze, hogyan kell termeszteni a francia tárkonyt!

Amit megtanulsz

• Mi az a francia tárkonya?
• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Metszés és karbantartás
• Hol kapható
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tartósító
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termelési útmutató

Mi az a francia tárkonya?

Francia tárkonya, A. dracunculus var. sativa, egy lágyszárú évelő, amelyet széles körben használnak a főzéshez édes licorice ízéhez.

A Asteraceae család, A növények őshonos régióiban őslakosok Északkelet -Európa és Közép -Ázsia, különösen a Kaszpi -tenger és a Pamir -hegység, például Mongólia, Szibéria és Tádzsikisztán határokon átnyúló régiókban.

És bár a kromoszómális profilja azt mutatja, hogy az orosz változatosság steril származéka, A. Dracunculoides Pursch, A kettőt nem szabad összetéveszteni.

Az orosz változatosság nagyon hasonló formában és megjelenése a francia tárkonyhoz.

A konyhában való felhasználása azonban a keserű íz és a musty aroma miatt korlátozott - bár az örmény, azerbajdzsáni és a grúziai kaukázusi országok emberei az üdítőitalok, az almabor és a dohány ízesítésére használják.

„Hamis” néven ismert néven ismert, ugyanabból a nemzetségből származik, és nagyon erőteljes termelő. A francia unokatestvérével ellentétben az orosz fajta könnyen termeszthető a magból.

Mexikói menta tárkonya, Tagetees lucida, egy független évelő, Mexikóban és Guatemalában, és a vetőmagból is növekszik, a csírázási és növekedési szokásokhoz hasonlóan körömvirág.

Csak a 9. zónába tartó kemény, a lombozatnak megkülönböztetett és gazdag licorice aromája nagyon hasonló a valódi tárkonyhoz - ami jól illeszkedik kulináris helyettesítőnek az intenzív nyári melegben lévő régiókban.

tudsz Tudjon meg többet a mexikói tárkonyról az útmutatónkban.

Összehasonlításképpen: a francia változatosság sokkal teljesebb ízű, mint a szorosan rokon orosz típusú, és a szakácsok és az otthoni szakácsok egyaránt úgy gondolják, hogy kulináris célokra kiváló minőségűek.

Ez egy főzés a francia főzésben, és kiemelkedő szerepet játszik a gyógynövény -kombinációkban, például a Herbes bírságában és a mártásokban, mint a Bearnaise.

A friss leveleket széles körben használják tojás-, hal- és baromfi ételekkel, valamint zöldségekkel, például gombával és paradicsommal.

Ez népszerű az olyan fűszerekben is, mint a mustár és az itatás italok, valamint az összetett vajban, a halak és a baromfi gyógynövénykéregében, pizzában, zöldségekben, szőlősökben, ecet cserjékben, ecet, salátaöntetek és szószok.

Egy hűvös szezonbeli növény, A. dracunculus var. sativa az egyik első gyógynövény, amely megszakította a nyugalmi állapotot, télen vagy kora tavasszal hajtja végre a hajtásokat.

Tenyésztés és történelem

Más néven „igaz” névjegyzék, Estragon, Dragon Herb vagy Sárkány Wort, a fajnév dracunculus a régi draco latin szóból származik, és kis sárkányt jelent - utalás a gyökerek csavarodási, szerpentin természetére.

Néhány történész hisz Ez a francia tárkony a 13. században találta meg Olaszországba az Európában való mongol invázió révén. A hagyományos gyógyszerekben és ízesítésként használták.

A herbalista folklór szerint később a 14. században Siena Szent Katalin vitte Franciaországba, és gyorsan elterjedt Európában, ahol szerzetesi kertekben termesztették.

Az új világ telepesei az 1700 -as években növényeket hoztak Észak -Amerikába.

A növények 24–36 hüvelyk magasságot érnek el 12-15 hüvelykes eloszlással, és gyorsan robusztus csomókat képeznek a gyökérfutókon keresztül.

A kis krém vagy a sárga virágok jelentéktelenek, a magok pedig sterilek, a szaporodás vegetatív módon a gyökér osztáson vagy a szár dugványokon keresztül érhető el.

Kiemelkedő tulajdonság az, hogy a gyakori metszés erőteljes elágazást eredményez a levelek folyamatos kínálatához tavasszal és nyáron.

Belemerül USDA keménységi zónák 4-9, a növények ősszel nyugalmi állapotba kerülnek, amikor a felső növekedés visszaesik.

A tárkony egy „nővér” növény, amely a kertben hasznosnak tartja, és gyógynövénycsomókban, valamint virág- és zöldségágyakban is felhasználható.

Károsítói, mint például bolhabogarak és fehérfehelyek, nem szereti az illatot, és hajlamos elkerülni az ültetett területeket.

Azt is gondolják, hogy javítják a közelben ültetett egyes növények ízét és növekedését, és kiváló társát jelentenek az olyan éjszakai növényekhez, mint például padlizsán, paradicsom, és paprika.

Ez szintén alkalmas a konténernövekedésre, és vonzó és illatos kiegészítést tesz a konyhakertekhez és a terasz edényekhez.

Szaporítás

A francia tárkonyt vetőmag steril, és a szaporodást tavasszal vagy a félig kemény szárú dugványokból vegetatív módon kell elvégezni a root divízióval, késő tavasszal vagy nyáron.

Gyökérosztály

A gyökér megosztása télen későn vagy nagyon kora tavasszal végezhető, miután az új növekedés néhány hüvelyk magas.

Emelje fel a növényeket a talajból egy villával, vagy vegye ki a gyökérgolyókat a tartályokból.

Tiszta használatával kerti kés vagy ásó, óvatosan vágja a gyökérgömböt felére, harmadára vagy negyedére, a gyökér tömegének méretétől függően. A felosztások minimális mérete olyan darabok, amelyek négy hüvelykes edényt töltenek be.

Az ujjaival óvatosan távolítsa el a talaj körülbelül egynegyedét a gyökerekből, és vágja le az új gyökérgolyó alatt lógó hosszú, lógott gyökérbiteket. Távolítsa el azokat a darabokat is, amelyek már nem vannak teljesen rögzítve.

Ültesse fel a megosztást friss talajjal vagy közvetlenül a földbe töltött tartályokba, ahogyan azt az alábbi.

Szár dugványok

A szár megosztását tavasszal vagy nyáron lehet megtenni, miután a szár alapja megkeményedett.

Tiszta, steril kerti ollóval, hat -nyolc hüvelyk hosszú vágott szárokkal, közvetlenül a levélcsomópont alatt vágva.

Távolítsa el a leveleket a szár alsó harmadából. Mártsa be a vágott és lecsupaszított végét egy gyökérzetbe, ha szükséges.

Töltse fel a kis, négy-hat hüvelykes edényeket egy könnyű kezdő talajjal. Helyezze be a szárokat kb. Két hüvelyk mélyre, és óvatosan szilárdan szilárdan körülöttük, hozzáadva három vagy négy szárot edényenként.

Könnyedén víz.

Állítsa be az edényeket olyan helyre, ahol rendszeres vizet és reggeli napot vagy tompított napfényt kapnak - de nem közvetlen, forró délutáni nap.

A gyökerek három -négy hét alatt alakulnak ki, és szelíd vontatással tesztelhetők. Ha van ellenállás, a gyökérzet folyamatban van.

Ültetni a tartályokban vagy a kertben gyökerezés után, távolságra a dugványokat hat -12 hüvelyk távolságra.

Hogyan kell növekedni

Az Estragon a legjobban egy teljes napfényben, dúsított, jó vízelvezető talajjal és semleges pH-val.5–7.5.

A növekedés a legaktívabb a tavasz hűvös hőmérsékletein, és a növények értékelni fogják a délutáni árnyékot a nyári melegben, amikor forró, közvetlen napsütés okozhatja őket.

Ennek a gyógynövénynek az aktív gyökér terjedése miatt érdemes lehet a Tarragonnak saját különálló foltot adni. Vagy korlátozhatja a gyökereket, ha a növényeket a földbe süllyed egy nagy edényben, vagy a táj akadályok felhasználásával.

Hozzon létre egy ültetési lyukat néhány hüvelyk mélyebbre, mint a gyökérgolyó, és kétszer olyan széles.

Módosítsa a talajt egy olyan szerves anyag lapáttal, mint érett komposzt Vagy jól rothadt trágya.

Adjon hozzá néhány tájhomokat vagy borsó kavicsot, hogy szükség esetén javítsa a vízelvezetést.

Keverjen össze néhány csont étkezést Az egészséges gyökér fejlődésének elősegítése érdekében.

Állítsa a gyökérgömböt a helyére, majd óvatosan töltse vissza a talajjal. Győződjön meg arról, hogy a gyökerek jól vannak borítva, és védjék meg a koronát azáltal, hogy egy-két hüvelyk talajt adnak hozzá a növények alján is.

Szilárd talaj a helyén és a víz óvatosan a településhez.

Az edényekhez válasszon egy négy -nyolc hüvelyk méretű, mint a gyökérgolyót. Győződjön meg arról, hogy az edények vízelvezető lyukakkal rendelkeznek, és adjunk hozzá egy réteg vízelvezető anyagot, például törött fazekasokat vagy kavicsokat.

Állítsa a gyökérgömböt a helyére, és fedje le módosított talajjal.

Finoman óvatosan a helyén és a vízben.

Kerülje a víz túlterhelését, ami gyökér rothadást okozhat. Hagyja, hogy a talaj felső hüvelykje vagy két hüvelyk kiszáradjon az öntözés előtt.

Egészséges talajba ültetéskor a tárkony általában nem igényel etetést. Ugyanakkor egy magas nitrogén műtrágyát, például a 4-3-3 (NPK), késő tavasszal egyszer alkalmazhatók.

Növekvő tippek

Tartsa szem előtt a következő növekvő tippeket a bőséges betakarításhoz:

• Gondoskodjon arról, hogy a növények jól elvezető talajban növekedjenek, hogy megakadályozzák a gyökér rothadását.
• Hagyja, hogy a talaj felső hüvelykje kiszáradjon az öntözés között.
• Biztosítson délutáni árnyékot a forró hőmérsékletű területeken - a növények hajlamosak forró napra leereszkedni, amikor a hőmérsékletek 80 ° F felett vannak.

Metszés és karbantartás

A növényeket késő tavasszal kb. Hat hüvelykre lehet vágni, hogy ösztönözze az elágazást és az új növekedést.

Folytassa a betakarítást vagy a szárokat rendszeresen a buja, elágazó növekedés fenntartása érdekében az egész szezon folyamán.

Miután a hűvös időjárás beindul, a növények vissza fognak halni, és nem működnek. Miután a levelek megsárgultak, vágja vissza a szárokat három vagy négy hüvelykre.

Késő ősszel, tisztítsa meg az ágyakat és a növényi törmelékeket, hogy megakadályozzák a káros kórokozók kitöltését.

Tél előtt a koronát két-négy hüvelykes réteggel takarja le levélform vagy szalma A fagyasztási hőmérsékletek elleni védelem érdekében.

A konténereket egy védett helyre lehet beilleszteni és téli védelem érdekében talajtakarítani, vagy beltéri lehetnek.

Késő télen, mielőtt az új növekedés megjelenik, távolítsa el a talajtakarót, vágja le a fennmaradó szárot egy hüvelykre, és felsőfürtüljön szerves anyaggal, például jól rothadt trágyával vagy komposztával.

A cserepes növények gyökérkötésűek lesznek, és előnyösek lesznek, ha két -három évente megismételik, a fazék méretétől függően.

Hol kapható

A növények a legtöbb kerti központban könnyen elérhetők. Ezek általános faji növények, és jelenleg nincsenek fajták közül választani.

És ne feledje, hogy a francia fajta nem növekszik a magból - ha tárkonytagokat talál, akkor az orosz típusú.

Francia tárkonya

A Burpee élő növényeket kínál Egy háromcsomagos üvegházhatású készletben, amely védi a növényeket és megtartja a nedvességet a szállításban.

A kártevők és a betegség kezelése

Tarragonnak kevés kártevőproblémája van, de van néhány gombás betegség, amelyet figyelni kell.

Tompa penészaz oomycetes, a nedves környezetet szerető és a növényi összeomlást okozó mikrobák okozzák.

Szél által átvitt, a levelek barna, fehér vagy sárga foltok alakulnak ki, homályos szürke penészrel az alján.

Azonnal távolítsa el és pusztítsa el a fertőzött leveleket. Győződjön meg arról, hogy a talaj jól lefolyó és permetezésű neemolajjal, hogy megakadályozza a fertőzéseket. Réz alapú gombaölő szert is használhat.

Poros penész egy gomba okozza, amely megtámadja a leveleket, barnát és meghalást okozva. Fehér vagy szürke poros gombaként jelenik meg, és szél és víz terjed.

Távolítsa el és elpusztítsa a fertőzött alkatrészeket, és permetezzen neemolajjal. Gondoskodjon a megfelelő légáramlásról és a víznövényekről reggel, így este megszáradjon.

A gyökér rothadását a gomba okozza nedves talaj körülmények között. Kezdetben a levelek sárgává válnak, és a lövési tippeket a gyökerek barna, fekete és rothadóvá válnak, ami növényi összeomlást okozva.

Távolítsa el és elpusztítsa a fertőzött növényeket. Győződjön meg arról, hogy a növényeknek jól vízelvezető talajuk van, és hagyja, hogy a talaj felső hüvelykje kiszáradjon az öntözés között.

A rozsdát a leveleken lévő gombás parazita okozza. Kis fehér vagy sárga foltokként jelenik meg, amelyek narancssárga vagy piros pustulákat képeznek, deformációt és defolációt okozva. A spórákat szél vagy fröccsenő víz veszi át.

Távolítsa el és elpusztítsa a fertőzött leveleket, és ellenőrizze, hogy a növényi törmeléket megszabadítsák. Adja meg a növényeknek megfelelő légáramlást, és kerülje a víz fröccsenését a leveleken.

Aratás

A levelek betakaríthatók, amint a hajtások körülbelül hat hüvelyk magasak.

A betakarítást úgy, hogy a szárot négy -hat hüvelykre vágja, közvetlenül egy levélcsomó alatt vágva.

Használat előtt szedje le a leveleket a szárból.

Június közepén, amikor a növények érett magasságot értek el, az összes szárot négy-hat hüvelyk magasra nyírják vissza, hogy új pályázati növekedés legyen. Fagyasztja vagy szárítsa meg az alábbiakban leírt többletet, az alábbiak szerint.

A betakarítást az őszi közepéig, vagy amikor az alsó levelek sárgává válnak.

Olvassa el itt a Tarragon betakarításáról szóló teljes útmutatónkat.

Tartósító

A friss szárokat a hűtőszekrényben egy kis pohár vízben lehet tartani, vagy nedves papírtörülközőbe csomagolva, és a hűtőszekrényben lévő műanyag zacskóba vagy tárolóedénybe helyezhető.

A hosszú távú tároláshoz a fagyasztás jobb íz visszatartást kínál, mint a szárítás, és az Estragon legfeljebb hat hónapig tartható a fagyasztóban. A levelek fagyasztásakor elsötétülnek, de még mindig rengeteg ízt adnak a főzéshez.

Helyezze az öblített és szárított szárokat egy süti lapra, majd fagyasztja be. Helyezze át a fagyasztott szárokat egy újra lecsökkenthető műanyag zacskóba, és távolítsa el a felesleges levegőt, mielőtt tömítse és tárolja a fagyasztóban.

A leveleket úgy is lecsökkentheti, ha egy szárot felülről lefelé húz a hüvelykujj és a mutatóujj közé. Csomagolja a leveleket egy hüvelykes rétegbe egy fagyasztózsákba, és fagyasztás előtt nyomja ki a felesleges levegőt.

Tudj meg többet Hogyan lehet fagyasztani a friss fűszernövényeket az útmutatónkban.

Szárazni, lógni a csomó szárát fejjel lefelé egy hűvös, száraz és árnyékos foltban, amíg teljesen megszárad. Száraz állapotban morzsoljuk a leveleket egy üvegedénybe, szoros rögzítő fedéllel és tárolják egy hűvös, sötét szekrényben. Használjon egy éven belül.

Tudjon meg többet a kerti gyógynövények szárításáról itt.

Receptek és főzési ötletek

A csillogó íz érdekében párosítsa a tárkonyt savas összetevőkkel, például citromlé vagy ecet - egy citromos tárkony pesto öntettel, mint például ez a nővérek webhelyén, Foodal, ízletes a készített salátán Friss zöldségek a kertből.

Készítsen saját hervágyú szőlőjét salátákhoz és zöldségekhez - és feltétlenül adjon hozzá egy csipetnyi száraz mustárt a felejthetetlen ízhez.

Adjunk hozzá friss leveleket a pörkölt csirkehöz, a hal papillote -hoz, egy frittata vagy omletthez, vagy pizzaként.

Keverjen össze néhányat krémes sajttal vagy puha kecskesajttal, mint egy ízletes kenyér vagy kekszet.

Paradicsomos ételek vagy pirított paradicsomszendvics egy réteg friss levelekkel.

És egy egyedi és frissítő italhoz adjon hozzá egy hűvös nyári spritzerhez vagy ecet cserjéhez. tudsz Tudjon meg mindent az otthoni cserjék készítéséről is.

Gyors referencia -termelési útmutató

Megszelídítsd a sárkányt

A francia tárkonya egy kellemes gyógynövény, amelyet a konyhában termeszthet, és kiváló társi növényt készít.

Növeljen néhány tartályban, hogy főzéshez használhassa, és ültessen az egész kertben, hogy elkerülje a nem kívánt kártevőket.

Adj nekik teljes napot, egy kis vizet és csak egy kis műtrágyát. És ossza meg a gyökérkötésű növényeket két vagy három évente, hogy élvezze az édes íz és a finom illat folyamatos kínálatát.

Hogyan szeretnének az emberek a francia tárkonyt használni a kertben és a konyhában? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés szakaszban!

És még többet gyógynövénynövény növekvő know-how, Feltétlenül olvassa el ezeket a cikkeket a következő:

• Hogyan ültetni és termeszteni az ánizát
• Hogyan kell növekedni és gondozni az édesköményt
• Hogyan lehet Chervil -t termeszteni