Hogyan növekszik és használni a kínai brokkolit
![Hogyan növekszik és használni a kínai brokkolit](https://grandfagarden.com/storage/img/nophoto.jpg)
- 3413
- 594
- Sándor Ernő
Brassica oleracea var. alboglabra
Ha a brokkoli és a kelkáposzta rajongója vagy, akkor imádni fogod a kínai brokkoli termesztését!
Ez az ízléses brokkoli -szerű zöld zöldség - más néven Gai Lan, Kailaan vagy Kínai Kale - egyszerűen növekszik, és csak néhány hónapot vesz igénybe a vetőmagtól a betakarításig.
Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.
A legjobb az egészben, hogy a levelek, a virágcsillapítások és a szárok mindegyike ehető és finom!
Folytassa az olvasást, hogy mindent megtudjon a kertjében a kínai brokkoli termesztéséről.
Itt van, amit fedezek:
Amit megtanulsz
- Mi az a kínai brokkoli?
- Tenyésztés és történelem
- Szaporítás
- Hogyan kell növekedni
- Növekvő tippek
- Hol kapható
- A kártevők és a betegség kezelése
- Aratás
- Tartósító
- Receptek és főzési ötletek
- Gyors referencia -termelési útmutató
Mi az a kínai brokkoli?
Ezt az évelő leveles zöldet általában évesként termesztik, és alkalmas USDA keménységi zónák 2–10.
A hő és az enyhe fagyok toleráns, tavasszal és nyáron ültethetők hűvösebb éghajlaton, télen a 9. és 10. zónában.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Kale-Growing-in-the-Vegetable-Garden.jpg)
A Gai Lan egy Brassica családi növény, amely megjelenése és íze hasonló a brokkolihoz, bár kissé keserűbb.
Központi húsos szárával, lapos és fényes kék-zöld levelekkel és kis virágcsillapítással rendelkezik, amely a középpontból származik.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Broccoli-Growing-in-the-Garden.jpg)
A növény minden része ehető. A fiatal virágzó hajtásokat és a kis leveleket nyers és főzött is meg lehet enni. Gyakran szolgálják fel hervadott zöldek köretként a kínai konyhában.
Tenyésztés és történelem
A Gai Lan az egyik leggyakoribb zöldség, amelyet Kínában és Délkelet -Ázsiában fogyasztanak.
A brokkolival és más brassicákkal való hasonlóságok azt jelzik, hogy valószínűleg az idő múlásával a termesztés során a Cole növényekből származó kiválasztás révén alakult ki.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Broccoli-Growing-in-the-Garden-Ready-for-Harvest.jpg)
Most már széles körben elérhető a világ speciális piacán, bár valószínűleg nem fogja megtalálni a tipikus amerikai élelmiszerboltban.
Ott sokkal valószínűbb, hogy találkozik a brokkolinival, amely valójában a kínai brokkoli és a brokkoli hibridje, amelyet a 90 -es években hoztak létre. tudsz További információ a brokkolini termesztéséről itt.
Más brassicákhoz hasonlóan a kínai brokkoli is tele van tápanyagokkal vitaminok a, C és K, valamint fontos ásványi anyagok, beleértve a káliumot, kalcium, és magnézium.
Ezek elősegítik az immunrendszer és a szem egészségének támogatását, többek között az előnyök között.
Szaporítás
A kínai brokkoli könnyen termeszthetők a vetőmagból, és ültethetők, amint a talaj tavasszal megmunkálható. Még télen is ültethető enyhe éghajlaton, ahol a föld nem fagy.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Broccoli-Seedlings-in-the-Garden.jpg)
A komposztmal módosított kerti ágyban közvetlen koca magok egy negyed hüvelyk mélyen, a sorokban, 18–24 hüvelyk távolságra.
Ültessen egy magot néhány hüvelykben, és ha a palánták néhány hüvelyk magasak, vékonyak, négy -hat hüvelyk. Tartsa a talajt egyenletesen nedvesen, amíg a csírázás meg nem történik.
Egy fantasztikus vágás-és újra-újbóli növény, a magvak néhány hetente ültethetők egy folyamatos betakarításra egész szezonban.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Broccoli-Plants-Growing-in-the-Garden.jpg)
Lehetőség van arra is, hogy beltéri tálcákat és átültetést is vegyen ki, ha a növények három hüvelyk magasak, két valódi levelek sorozatával.
Vegye figyelembe, hogy egyes források azt tanácsolják, hogy a transzplantációktól kezdjenek, mivel hajlamosak idő előtt csavarni.
Ha úgy dönt, hogy transzplantációkból növekszik, akkor a magokat egy negyed hüvelyk mélyen ültesse be a lakások vagy két hüvelykes edények, tele egy univerzális cserepes talajjal.
Tartsa a palántákat napos helyen és ködben naponta, hogy a közepes nedves maradjon.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Broccoli-Seedlings-Growing-in-a-Tunnel-House.jpg)
Mielőtt a kertbe ültetne, ügyeljen arra, hogy megkeményítse a palántáit, ha egy védett területen, közvetett napsütéses területre állítja őket, kb. Egy hét alatt növekvő időtartamra, amíg egész nap szabadban maradhatnak.
A ültetést a kertben bármikor elindíthatja, miután a kemény fagy fenyegetése elhaladt. Ha korai indítást szeretne kapni, használja a sorfedél A talaj melegítéséhez, a növények szigeteléséhez és a gyorsabb növekedés ösztönzéséhez.
Ez a zöldség a legjobban íze, ha hűvös időben termesztik, és toleráns a könnyű fagyoktól.
A transzplantációhoz ásni egy lyukat olyan mélyen, mint a gyökérgolyó, hat hüvelyk távolságonként két láb távolságra. Víz jól ültetés után.
Hogyan kell növekedni
Keressen egy helyet a kertben, amely teljes napsütésben vagy részben árnyékot kap. A növényeknek napi hat -nyolc órára van szükségük, de ne feledje, hogy csavarodhatnak, ha az időjárás túl melegszik.
Ha meleg éghajlaton él, vagy nyáron ültetsz, néhány árnyék lehet hasznos lehet.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Broccoli-Growing-in-Rows-in-the-Garden.jpg)
Az ültetés vagy a magvak, munka elkezdése előtt komposzt vagy idős trágya a talaj felső hat hüvelykjébe. Noha ezek a növények a legtöbb típusú talajban növekedhetnek, a legjobban homokos agyagban vannak.
Nem számít a típusnak, a talajnak jól lefolyónak kell lennie, pH-val 6 között.0 és 6.8.
A növényeknek szükségük van Egy hüvelyk víz Egy hét, még akkor is, ha forró és száraz. Talajtakarás az alap körül szalma, A faforgács vagy a füves kivágások elősegítik a víz megőrzését és a talaj hűtését, hogy megakadályozzák a korai csavarozást.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Broccoli-Seedlings-Growing-in-the-Garden.jpg)
Néhány héttel az ültetés után oldalsó ruhát is készíthet komposzt segítségével, vagy egy komposzttea vagy jól kiegyensúlyozott szerves műtrágya lombos spray-vel is táplálhat, hogy elősegítse a levelek növekedését.
Tudj meg többet Komposzttea készítése és használata útmutatónkban.
Ezeket a növényeket könnyen termeszthetők tartályokban. Növényi magokat vagy egy edényben indul, legalább hat hüvelyk széles és mélyen egy kiegyensúlyozott cserepes keverékben, és vékony palántákat egy növényre, hat hüvelykes edényre.
Állítsa be a fazékot egy napsütéses helyen az udvaron vagy a fedélzeten, és törődjön rá a fent leírtak szerint.
Növekvő tippek
- Ültetni teljes napsütésben vagy részben árnyékban.
- Az ültetés előtt módosítsa a talajt a komposzt segítségével.
- Biztosítson egy hüvelyk vizet hetente.
- Talajtakarás a növények alapja körül, hogy megakadályozzák a csavarozást.
Hol kapható
Lehet, hogy találkozhat néhány fajtával, bár a vetőmagokat általában nem különböző fajtákként forgalmazzák. Néhányuknak fehér virágjai lehetnek, mások sárga.
Néhányan elérhetik a két láb magasságot, míg mások csak körülbelül nyolc hüvelykkel nőnek.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Broccoli-in-Flower.jpg)
A kínai brokkoli magok bonyolultak lehetnek megtalálni. Az Egyesült Államokban sokkal gyakoribb a hibridek, például a brokkolini találkozása.
VIGYÁZAT VAGY, ha úgy dönt, hogy nem ismeretlen forrásokból vásárol magokat: Hibrid vagy más fajtát kaphat, amelyre nem számított.
Jó ötlet mindig olvasni a véleményeket, és megbizonyosodni arról, hogy a tudományos név valahol a vetőmagcsomagon jelenik meg.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Broccoli-Seeds.jpg)
Brassica oleracea var. alboglabra Magvak
Szerencsére megtaláltam B. oleracea var. alboglabra magvak Botanikai érdeklődési köröktől vásárolhatók.
Ezek 750 milligrammos csomagban érkeznek, és a növények legalább két lábat érnek el érettségnél.
A kártevők és a betegség kezelése
Mint minden Cole családi növénynél, számos kártevő és betegség, amelyek problémákat okozhatnak a növények számára.
Annak megértése, hogy milyen jeleket kell keresni és megelőző intézkedéseket hozni, segíthetnek csökkenteni a problémák kockázatát az úton.
Kártevők
A brassicák ízletesek. Sajnos sok kerti kártevő egyetért.
Vigyázzon a növényeire, és próbálja meg őket elválasztani ugyanazon a családon kívüli másoktól. Ilyen módon, ha a kártevők felfedezik a termését, akkor könnyebben megőrizheti a fertőzések terjedését.
Itt vannak a leggyakoribb rovarok és a gyomorfajták, amelyekkel találkozhat:
Levéltetvek
Ezek megtalálhatók a levelek alsó részén, hogy kiszívják a SAP -t, és hagyják hátra ragacsos mézharmatot, amely vonzza a hangyákat és koronás formája.
Súlyos levéltetvek fertőzések lassú növekedés, ami sáposhoz vezet, és néha a növény halálához vezet. A levéltetű fertőzések általában rosszabbak a hűvös és száraz körülmények között.
Próbáljon meg permetezni a növényeket kemény vízárammal a tömlőből. A fertőzött növényeket szappanos vízzel vagy rovarirtó szappannal is permetezheti, amíg a fertőzések elmúlnak.
Káposzta hurok
A faj lepkék Trichoplusia ni tojásukat fektesse a lombozat aljára, és az ebből eredő kis zöld hernyók átélik a leveleket.
A fertőzések gyorsan növekedhetnek és gyorsan megsemmisíthetik a teljes növényeket.
Figyelje a leveleket, rendszeresen ellenőrizze mind a tetejét, mind az alsó részét. Távolítson el minden napi kézzel található káposzta -hurkot.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Monterey-BT.jpg)
Monterey BT spray
A nagy fertőzések szabályozhatók a Bacillus thuringiensis, amely megvásárolható az Arbico Organics -től.
Tudj meg többet Hogyan lehet kezelni a káposzta hurkokat az útmutatónkban.
Cutférgek
Ezek a bosszantó lárvák éjszaka kijönnek, hogy táplálkozzanak, és a palánták szárán esznek. A megelőzés a legjobb intézkedés a velük való foglalkozáshoz, mivel a férgeket nehéz lehet ellenőrizni.
Mivel a felnőtt lepkék tojásaikat holt növényi anyagra fektetik, a gyomok és más törmelék eltávolítása az ültetés előtt hozzájárulhat a fertőzés kockázatának csökkentéséhez.
A palántákat megvédheti a WC -papír tekercsekből készült akadályokkal, néhány hüvelyk mélyen a talajba.
Ha fertőzés következik be, megpróbálhatja este kézzel eltávolítani a vágóférgeket, vagy megszórni kétszemélyes A növények alapja körül.
További információ Az itt található kertben lévő vágóférgekkel foglalkozik.
Meztelen csigák és csigák
Ezek a kártevők kijönhetnek, hogy megegyék a növény gyengéd részeit, különösen az esős időjárás után.
Ha nem vagy túl nyüzsgő, akkor ezeket a nyálkás kártevőket kézbesítheti, hogy eltávolítsa őket. A talajba süllyedt sörrel teli csészék szintén jól működnek, hogy a növények elől távolítsák a csigákat.
A talajtakaró alkalmazások csökkentése és a gyomnövények csökkentése szintén hozzájárulhat a gyomorok jelenlétének csökkentéséhez a vegetáriánus javításban.
További információ Csigák és csigák kezelése a kertben az útmutatónkban.
Betegség
A kínai brokkoli növények többféle baktérium- és gombás betegségre érzékenyek. Ezek közül sokan a legjobb ellenőrzési módszer a megelőzés.
A legtöbb fertőzés kockázatát a forgó növények forgatása, a jó légáramlás biztosítása és a felső öntözés elkerülése nagymértékben csökkentheti. Íme néhány általános feltétel, amelyre szükség lehet:
Bakteriális levélfolt
Okozta P. syringaePV. makulikolabaktériumok, ez a kórokozó kis léziókat okoz a leveleken, amelyek idővel növekednek, végül a lombozat meghal. Hűvös, nedves időben gyakori, és fröccsenő vízzel terjed.
Forgassa el a növényeket évente, és kerülje a felső öntözést, hogy megakadályozza a baktériumlevelek foltját. A fertőzött lombozatot el kell távolítani és el kell dobni.
Bakteriális lágy rothadás
A baktériumok által a Pektobaktériumnemzetség, a tünetek között szerepel a kis sérülések, amelyek gyorsan növekednek, és a növények barnavá válnak és hanyatlássá válnak. A meleg és nedves időjárás ideális ennek a talajban terjedő baktériumoknak a fejlődéséhez.
A bakteriális lágy rothadásfertőzés elkerülése érdekében kerülje a felső öntözést és a növények forgatását.Fontos az is, hogy csak száraz időben betakarítsuk, mivel ez a baktérium nedves körülmények között könnyen elterjed.
A fertőzött növényeket el kell távolítani és megsemmisíteni.
Klubgyökér
Ez a betegség, amelyet Plasmodiophora brassicae A gombák gyökér duzzanatot és hervadást okoznak, a fertőzött növényeket kiszolgáltatottá téve a többi talajban található kórokozóknak.
A gyökerek hibássá válnak, és repedtnek és rohadtnak tűnhetnek. A klubgyökérrel rendelkező növények megsimogathatók vagy teljesen elhalhatnak.
Sajnos nem állnak rendelkezésre hatékony vezérlési módszerek. Ügyeljen arra, hogy mindig használjon tiszta szerszámokat a klubgyökérrel fertőzött növények kezelésekor a terjedés elkerülése érdekében, és távolítsa el a fertőzött növényeket.
Csillapítva
A fiatal növények a leginkább hajlamosakEz a gombás betegség. A talajban található gombák számos különféle faja okozta, A csillapítás komoly állapot Ez a szárok és gyökerek rothadását okozhatja.
A fertőzött növények számára nem áll rendelkezésre gyógymód, és azokat el kell távolítani és ártalmatlanítani kell. Jelentősen csökkentheti ennek a gombás betegségnek a kockázatát azáltal, hogy megfelelő vízelvezetést és jó légáramot biztosít.
Tompa penész
A gomba Peronospora Parasitica Sárga és barna sérülések alakulnak ki a lombozaton, valamint a látható fehér spórákon. A penész a növény növekedését kaszkálhatja, és a lombozat csökkenését okozhatja.
A tompa penész nedves, hűvös időben gyakori. Preventív intézkedésekként tartsa le a gyomokat, és biztosítson bőséges helyet a növények között a légáram javítása érdekében, és kerülje el a felső öntözést.
Távolítsa el és elpusztítsa a fertőzött lombozatot.
Aratás
A leveleket, a virágcsillapítókat és a szárokat mind betakaríthatják és megeszhetik.
A virágok technikailag ehetőek is, bár a legfontosabb a betakarítás, amikor a növények fiatalok, mivel a régebbi levelek és virágok nagyon keserűvé válhatnak.
Várható, hogy az ültetés után kb. 60 nappal megkezdi a betakarítást.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Gai-Lan-Growing-in-the-Garden.jpg)
Vágott és újjászületett növény, el kell kezdenie a szedést, amikor a virágcsillapítás először a középső szárból jelenik meg, mielőtt a virágok kinyílnak.
Vágja le a középső szár hat -nyolc hüvelykjét a florettel és több fiatal levelet.
Ha néhány hüvelyk szárot és a szárhoz rögzített leveleket hagyva, az oldalsó hajtások fejlesztésére ösztönözni fogják. Néhány hét múlva képesnek kell lennie arra, hogy újra betakarítson.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Freshly-Harvested-Chinese-Broccoli.jpg)
Az egész növény betakarítása is lehetséges, ha szeretné, vágja le a szárot az alapnál.
A magvak betakarításához és megmentéséhez engedje, hogy az egészséges növény virágzzon és vetőmagokat képezzen. Várja meg, amíg a hüvelyek érett és megszáradnak a betakarítás előtt.
Miután készen állnak a válogatásra, vágják le a szárokat az alap közelében, és tegyék fel fejjel lefelé egy hűvös sötét helyen, hogy még pár napig megbizonyosodjanak arról, hogy teljesen szárazak -e.
Használja a kezét a hüvelyek kinyitásához és a magok összegyűjtéséhez. Tároljon papírzacskókban vagy légmentesen lezárt tartályokban hűvös, száraz és sötét helyen, amíg készen áll a ültetésére.
Tartósító
Ügyeljen arra, hogy azonnal hűtse vagy használja a betakarítást, mivel a Gai Lan gyorsan kiszáll.
Inkább a főzés előtt inkább a főzés előtt betakarítom a maximális frissességet. Ha nem tudod ezt megtenni, a kínai kelkáposzta legfeljebb öt napig tárolható a hűtőszekrényben egy lezárt műanyag zacskóban a ropogós fiókban.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Bunches-of-Chinese-Broccoli.jpg)
A hosszabb tároláshoz történő fagyasztáshoz alaposan mossa le és forrásban lévő vízben három percig.
Az Ön preferenciájától függően ezt meg lehet tenni az egész szárral, érintetlen levelekkel, vagy egy-két hüvelykes darabokra vághatók.
Csak a blanszolás előtt távolítsa el a régebbi fás szárokat.
Gyorsan lehűlni a jeges vízben, és alaposan engedje le. Egy rétegben ossza meg egy pergamenpapírral bélelt sütőlapon, és egy órán át vakítson. Ennek megakadályoznia kell, hogy a fagyasztott darabok összeálljanak.
Legfeljebb hat hónapig fagyasztózsákokban tároljon.
Receptek és főzési ötletek
A legjobb rész ebben a növényben az, hogy a szár, a nyitott virágbimbók és a levelek ehetőek és kellemesen édesek, kissé keserű, földes ízű.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Freshly-Harvested-Chinese-Broccoli-on-a-Wooden-Surface.jpg)
A legjobb, ha a fiatal hajtásokat és leveleket használja. Ha úgy dönt, hogy idősebb szárokat főz, csak vegye figyelembe, hogy először meg kell hámozni. A levelek az életkorral is keményebbé és keserűbbé válnak.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Chinese-Broccoli-Stalks-Close-Up.jpg)
A kínai brokkoli salátákban nyersen fogyaszthatók, de hagyományosan gőzölve, forrásban vagy keveréssel készítik el. Gyakran kagylómártással tálalják, vagy húsleves alapú levesekben hervadhatók.
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/Stir-Fried-Chinese-Broccoli-in-a-White-Dish.jpg)
A gyengéd textúrája és a szamár íze a Gai Lan -t tökéletes kiegészítéssé teszi az ázsiai keverő krumplihoz.
Használhatja azt bármilyen receptben, amely brokkolit igényel, például a csirke és a garnélarákra vonatkozó recept A nővérek oldalán, Foodal.
Ezt az ételt elakadják a fehérjével és a zöldségekkel, ízes mártással tálalva, és ami a legjobb, egy serpenyőben elkészíthető.
Gyors referencia -termelési útmutató
Növénytípus: | Évelő zöldség, amelyet évente termesztenek | Karbantartás: | Alacsony |
Őshonos: | Mediterrán | Megértés: | Hő, fény fagy |
Keménység (USDA zóna): | 2-10 | Talajtípus: | Homokos agyag |
Évad: | Tavaszi ősszel, tél 9-10 zónákban | Talaj pH: | 6.0-6.8 |
Kitettség: | Teljes naprészes árnyék | A talaj vízelvezetése: | Jól levezetés |
Ideje az érettséghez: | 60 nap | Vonzza: | Beporzók, ha megengedik, hogy virágzzanak |
Távolság: | 6 hüvelyk | Tárgy ültetése: | Zeller, kapor, saláta, burgonya, hagyma, retek |
Ültetési mélység: | 1/4 hüvelyk (magvak), a gyökérgolyó mélysége (transzplantációk) | Kerülje az ültetést: | Egyéb Brassicas |
Magasság: | 8-36 hüvelyk | Család: | Brassicaceae |
Terjedés: | 12 hüvelyk | Nemzetség: | Sárgaréz |
Vízigény: | Alacsony vagy mérsékelt | Faj: | Oleracea |
Általános kártevők és betegség: | Levéltetvek, káposzta hurkok, vágóférgek, csigák, csigák; Bakteriális levélfolt, bakteriális puha rothadás, klubgyökér, csillapítás, penész penész | Fajta: | Alboglabra |
Nincs alkatrész pazarolva
Mindig izgalmas, ha megpróbálok valami kicsit másképp növekedni. És ez a rendkívül ízletes és gyengéd zöldség minden bizonnyal megérdemli a reflektorfényt. Különösen szeretem, hogy meg tudom enni az egészet!
![](https://grandfagarden.com/storage/img/files/How-to-Grow-Chinese-Broccoli-Cover.jpg)
Mit szeretsz a kínai brokkoli termesztésében? Ossza meg történeteit az alábbi megjegyzésekben!
Ha tetszett a zöldség megismerése, nézd meg ezeket a cikkeket Más Cole -növények termesztése következő:
- Mi a különbség a brokkoli Rabe és a brokkolini között?
- Betakarítás kiadós zöldek a kertből: Hogyan termesztsük a kelkáposztát
- Hogyan lehet ültetni és termeszteni a brokkolit
- « Hogyan lehet termelni a belga endívumot
- Hogyan lehet padlizsánt ültetni és termeszteni a zöldségkertjében »