Hogyan növekszik és használni a kínai brokkolit

Brassica oleracea var. alboglabra

Ha a brokkoli és a kelkáposzta rajongója vagy, akkor imádni fogod a kínai brokkoli termesztését!

Ez az ízléses brokkoli -szerű zöld zöldség - más néven Gai Lan, Kailaan vagy Kínai Kale - egyszerűen növekszik, és csak néhány hónapot vesz igénybe a vetőmagtól a betakarításig.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

A legjobb az egészben, hogy a levelek, a virágcsillapítások és a szárok mindegyike ehető és finom!

Folytassa az olvasást, hogy mindent megtudjon a kertjében a kínai brokkoli termesztéséről.

Itt van, amit fedezek:

Amit megtanulsz

• Mi az a kínai brokkoli?
• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Hol kapható
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tartósító
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termelési útmutató

Mi az a kínai brokkoli?

Ezt az évelő leveles zöldet általában évesként termesztik, és alkalmas USDA keménységi zónák 2–10.

A hő és az enyhe fagyok toleráns, tavasszal és nyáron ültethetők hűvösebb éghajlaton, télen a 9. és 10. zónában.

A Gai Lan egy Brassica családi növény, amely megjelenése és íze hasonló a brokkolihoz, bár kissé keserűbb.

Központi húsos szárával, lapos és fényes kék-zöld levelekkel és kis virágcsillapítással rendelkezik, amely a középpontból származik.

A növény minden része ehető. A fiatal virágzó hajtásokat és a kis leveleket nyers és főzött is meg lehet enni. Gyakran szolgálják fel hervadott zöldek köretként a kínai konyhában.

Tenyésztés és történelem

A Gai Lan az egyik leggyakoribb zöldség, amelyet Kínában és Délkelet -Ázsiában fogyasztanak.

A brokkolival és más brassicákkal való hasonlóságok azt jelzik, hogy valószínűleg az idő múlásával a termesztés során a Cole növényekből származó kiválasztás révén alakult ki.

Most már széles körben elérhető a világ speciális piacán, bár valószínűleg nem fogja megtalálni a tipikus amerikai élelmiszerboltban.

Ott sokkal valószínűbb, hogy találkozik a brokkolinival, amely valójában a kínai brokkoli és a brokkoli hibridje, amelyet a 90 -es években hoztak létre. tudsz További információ a brokkolini termesztéséről itt.

Más brassicákhoz hasonlóan a kínai brokkoli is tele van tápanyagokkal vitaminok a, C és K, valamint fontos ásványi anyagok, beleértve a káliumot, kalcium, és magnézium.

Ezek elősegítik az immunrendszer és a szem egészségének támogatását, többek között az előnyök között.

Szaporítás

A kínai brokkoli könnyen termeszthetők a vetőmagból, és ültethetők, amint a talaj tavasszal megmunkálható. Még télen is ültethető enyhe éghajlaton, ahol a föld nem fagy.

A komposztmal módosított kerti ágyban közvetlen koca magok egy negyed hüvelyk mélyen, a sorokban, 18–24 hüvelyk távolságra.

Ültessen egy magot néhány hüvelykben, és ha a palánták néhány hüvelyk magasak, vékonyak, négy -hat hüvelyk. Tartsa a talajt egyenletesen nedvesen, amíg a csírázás meg nem történik.

Egy fantasztikus vágás-és újra-újbóli növény, a magvak néhány hetente ültethetők egy folyamatos betakarításra egész szezonban.

Lehetőség van arra is, hogy beltéri tálcákat és átültetést is vegyen ki, ha a növények három hüvelyk magasak, két valódi levelek sorozatával.

Vegye figyelembe, hogy egyes források azt tanácsolják, hogy a transzplantációktól kezdjenek, mivel hajlamosak idő előtt csavarni.

Ha úgy dönt, hogy transzplantációkból növekszik, akkor a magokat egy negyed hüvelyk mélyen ültesse be a lakások vagy két hüvelykes edények, tele egy univerzális cserepes talajjal.

Tartsa a palántákat napos helyen és ködben naponta, hogy a közepes nedves maradjon.

Mielőtt a kertbe ültetne, ügyeljen arra, hogy megkeményítse a palántáit, ha egy védett területen, közvetett napsütéses területre állítja őket, kb. Egy hét alatt növekvő időtartamra, amíg egész nap szabadban maradhatnak.

A ültetést a kertben bármikor elindíthatja, miután a kemény fagy fenyegetése elhaladt. Ha korai indítást szeretne kapni, használja a sorfedél A talaj melegítéséhez, a növények szigeteléséhez és a gyorsabb növekedés ösztönzéséhez.

Ez a zöldség a legjobban íze, ha hűvös időben termesztik, és toleráns a könnyű fagyoktól.

A transzplantációhoz ásni egy lyukat olyan mélyen, mint a gyökérgolyó, hat hüvelyk távolságonként két láb távolságra. Víz jól ültetés után.

Hogyan kell növekedni

Keressen egy helyet a kertben, amely teljes napsütésben vagy részben árnyékot kap. A növényeknek napi hat -nyolc órára van szükségük, de ne feledje, hogy csavarodhatnak, ha az időjárás túl melegszik.

Ha meleg éghajlaton él, vagy nyáron ültetsz, néhány árnyék lehet hasznos lehet.

Az ültetés vagy a magvak, munka elkezdése előtt komposzt vagy idős trágya a talaj felső hat hüvelykjébe. Noha ezek a növények a legtöbb típusú talajban növekedhetnek, a legjobban homokos agyagban vannak.

Nem számít a típusnak, a talajnak jól lefolyónak kell lennie, pH-val 6 között.0 és 6.8.

A növényeknek szükségük van Egy hüvelyk víz Egy hét, még akkor is, ha forró és száraz. Talajtakarás az alap körül szalma, A faforgács vagy a füves kivágások elősegítik a víz megőrzését és a talaj hűtését, hogy megakadályozzák a korai csavarozást.

Néhány héttel az ültetés után oldalsó ruhát is készíthet komposzt segítségével, vagy egy komposzttea vagy jól kiegyensúlyozott szerves műtrágya lombos spray-vel is táplálhat, hogy elősegítse a levelek növekedését.

Tudj meg többet Komposzttea készítése és használata útmutatónkban.

Ezeket a növényeket könnyen termeszthetők tartályokban. Növényi magokat vagy egy edényben indul, legalább hat hüvelyk széles és mélyen egy kiegyensúlyozott cserepes keverékben, és vékony palántákat egy növényre, hat hüvelykes edényre.

Állítsa be a fazékot egy napsütéses helyen az udvaron vagy a fedélzeten, és törődjön rá a fent leírtak szerint.

Növekvő tippek

• Ültetni teljes napsütésben vagy részben árnyékban.
• Az ültetés előtt módosítsa a talajt a komposzt segítségével.
• Biztosítson egy hüvelyk vizet hetente.
• Talajtakarás a növények alapja körül, hogy megakadályozzák a csavarozást.

Hol kapható

Lehet, hogy találkozhat néhány fajtával, bár a vetőmagokat általában nem különböző fajtákként forgalmazzák. Néhányuknak fehér virágjai lehetnek, mások sárga.

Néhányan elérhetik a két láb magasságot, míg mások csak körülbelül nyolc hüvelykkel nőnek.

A kínai brokkoli magok bonyolultak lehetnek megtalálni. Az Egyesült Államokban sokkal gyakoribb a hibridek, például a brokkolini találkozása.

VIGYÁZAT VAGY, ha úgy dönt, hogy nem ismeretlen forrásokból vásárol magokat: Hibrid vagy más fajtát kaphat, amelyre nem számított.

Jó ötlet mindig olvasni a véleményeket, és megbizonyosodni arról, hogy a tudományos név valahol a vetőmagcsomagon jelenik meg.

Brassica oleracea var. alboglabra Magvak

Szerencsére megtaláltam B. oleracea var. alboglabra magvak Botanikai érdeklődési köröktől vásárolhatók.

Ezek 750 milligrammos csomagban érkeznek, és a növények legalább két lábat érnek el érettségnél.

A kártevők és a betegség kezelése

Mint minden Cole családi növénynél, számos kártevő és betegség, amelyek problémákat okozhatnak a növények számára.

Annak megértése, hogy milyen jeleket kell keresni és megelőző intézkedéseket hozni, segíthetnek csökkenteni a problémák kockázatát az úton.

Kártevők

A brassicák ízletesek. Sajnos sok kerti kártevő egyetért.

Vigyázzon a növényeire, és próbálja meg őket elválasztani ugyanazon a családon kívüli másoktól. Ilyen módon, ha a kártevők felfedezik a termését, akkor könnyebben megőrizheti a fertőzések terjedését.

Itt vannak a leggyakoribb rovarok és a gyomorfajták, amelyekkel találkozhat:

Levéltetvek

Ezek megtalálhatók a levelek alsó részén, hogy kiszívják a SAP -t, és hagyják hátra ragacsos mézharmatot, amely vonzza a hangyákat és koronás formája.

Súlyos levéltetvek fertőzések lassú növekedés, ami sáposhoz vezet, és néha a növény halálához vezet. A levéltetű fertőzések általában rosszabbak a hűvös és száraz körülmények között.

Próbáljon meg permetezni a növényeket kemény vízárammal a tömlőből. A fertőzött növényeket szappanos vízzel vagy rovarirtó szappannal is permetezheti, amíg a fertőzések elmúlnak.

Káposzta hurok

A faj lepkék Trichoplusia ni tojásukat fektesse a lombozat aljára, és az ebből eredő kis zöld hernyók átélik a leveleket.

A fertőzések gyorsan növekedhetnek és gyorsan megsemmisíthetik a teljes növényeket.

Figyelje a leveleket, rendszeresen ellenőrizze mind a tetejét, mind az alsó részét. Távolítson el minden napi kézzel található káposzta -hurkot.

Monterey BT spray

A nagy fertőzések szabályozhatók a Bacillus thuringiensis, amely megvásárolható az Arbico Organics -től.

Tudj meg többet Hogyan lehet kezelni a káposzta hurkokat az útmutatónkban.

Cutférgek

Ezek a bosszantó lárvák éjszaka kijönnek, hogy táplálkozzanak, és a palánták szárán esznek. A megelőzés a legjobb intézkedés a velük való foglalkozáshoz, mivel a férgeket nehéz lehet ellenőrizni.

Mivel a felnőtt lepkék tojásaikat holt növényi anyagra fektetik, a gyomok és más törmelék eltávolítása az ültetés előtt hozzájárulhat a fertőzés kockázatának csökkentéséhez.

A palántákat megvédheti a WC -papír tekercsekből készült akadályokkal, néhány hüvelyk mélyen a talajba.

Ha fertőzés következik be, megpróbálhatja este kézzel eltávolítani a vágóférgeket, vagy megszórni kétszemélyes A növények alapja körül.

További információ Az itt található kertben lévő vágóférgekkel foglalkozik.

Meztelen csigák és csigák

Ezek a kártevők kijönhetnek, hogy megegyék a növény gyengéd részeit, különösen az esős időjárás után.

Ha nem vagy túl nyüzsgő, akkor ezeket a nyálkás kártevőket kézbesítheti, hogy eltávolítsa őket. A talajba süllyedt sörrel teli csészék szintén jól működnek, hogy a növények elől távolítsák a csigákat.

A talajtakaró alkalmazások csökkentése és a gyomnövények csökkentése szintén hozzájárulhat a gyomorok jelenlétének csökkentéséhez a vegetáriánus javításban.

További információ Csigák és csigák kezelése a kertben az útmutatónkban.

Betegség

A kínai brokkoli növények többféle baktérium- és gombás betegségre érzékenyek. Ezek közül sokan a legjobb ellenőrzési módszer a megelőzés.

A legtöbb fertőzés kockázatát a forgó növények forgatása, a jó légáramlás biztosítása és a felső öntözés elkerülése nagymértékben csökkentheti. Íme néhány általános feltétel, amelyre szükség lehet:

Bakteriális levélfolt

Okozta P. syringaePV. makulikolabaktériumok, ez a kórokozó kis léziókat okoz a leveleken, amelyek idővel növekednek, végül a lombozat meghal. Hűvös, nedves időben gyakori, és fröccsenő vízzel terjed.

Forgassa el a növényeket évente, és kerülje a felső öntözést, hogy megakadályozza a baktériumlevelek foltját. A fertőzött lombozatot el kell távolítani és el kell dobni.

Bakteriális lágy rothadás

A baktériumok által a Pektobaktériumnemzetség, a tünetek között szerepel a kis sérülések, amelyek gyorsan növekednek, és a növények barnavá válnak és hanyatlássá válnak. A meleg és nedves időjárás ideális ennek a talajban terjedő baktériumoknak a fejlődéséhez.

A bakteriális lágy rothadásfertőzés elkerülése érdekében kerülje a felső öntözést és a növények forgatását.Fontos az is, hogy csak száraz időben betakarítsuk, mivel ez a baktérium nedves körülmények között könnyen elterjed.

A fertőzött növényeket el kell távolítani és megsemmisíteni.

Klubgyökér

Ez a betegség, amelyet Plasmodiophora brassicae A gombák gyökér duzzanatot és hervadást okoznak, a fertőzött növényeket kiszolgáltatottá téve a többi talajban található kórokozóknak.

A gyökerek hibássá válnak, és repedtnek és rohadtnak tűnhetnek. A klubgyökérrel rendelkező növények megsimogathatók vagy teljesen elhalhatnak.

Sajnos nem állnak rendelkezésre hatékony vezérlési módszerek. Ügyeljen arra, hogy mindig használjon tiszta szerszámokat a klubgyökérrel fertőzött növények kezelésekor a terjedés elkerülése érdekében, és távolítsa el a fertőzött növényeket.

Csillapítva

A fiatal növények a leginkább hajlamosakEz a gombás betegség. A talajban található gombák számos különféle faja okozta, A csillapítás komoly állapot Ez a szárok és gyökerek rothadását okozhatja.

A fertőzött növények számára nem áll rendelkezésre gyógymód, és azokat el kell távolítani és ártalmatlanítani kell. Jelentősen csökkentheti ennek a gombás betegségnek a kockázatát azáltal, hogy megfelelő vízelvezetést és jó légáramot biztosít.

Tompa penész

A gomba Peronospora Parasitica Sárga és barna sérülések alakulnak ki a lombozaton, valamint a látható fehér spórákon. A penész a növény növekedését kaszkálhatja, és a lombozat csökkenését okozhatja.

A tompa penész nedves, hűvös időben gyakori. Preventív intézkedésekként tartsa le a gyomokat, és biztosítson bőséges helyet a növények között a légáram javítása érdekében, és kerülje el a felső öntözést.

Távolítsa el és elpusztítsa a fertőzött lombozatot.

Aratás

A leveleket, a virágcsillapítókat és a szárokat mind betakaríthatják és megeszhetik.

A virágok technikailag ehetőek is, bár a legfontosabb a betakarítás, amikor a növények fiatalok, mivel a régebbi levelek és virágok nagyon keserűvé válhatnak.

Várható, hogy az ültetés után kb. 60 nappal megkezdi a betakarítást.

Vágott és újjászületett növény, el kell kezdenie a szedést, amikor a virágcsillapítás először a középső szárból jelenik meg, mielőtt a virágok kinyílnak.

Vágja le a középső szár hat -nyolc hüvelykjét a florettel és több fiatal levelet.

Ha néhány hüvelyk szárot és a szárhoz rögzített leveleket hagyva, az oldalsó hajtások fejlesztésére ösztönözni fogják. Néhány hét múlva képesnek kell lennie arra, hogy újra betakarítson.

Az egész növény betakarítása is lehetséges, ha szeretné, vágja le a szárot az alapnál.

A magvak betakarításához és megmentéséhez engedje, hogy az egészséges növény virágzzon és vetőmagokat képezzen. Várja meg, amíg a hüvelyek érett és megszáradnak a betakarítás előtt.

Miután készen állnak a válogatásra, vágják le a szárokat az alap közelében, és tegyék fel fejjel lefelé egy hűvös sötét helyen, hogy még pár napig megbizonyosodjanak arról, hogy teljesen szárazak -e.

Használja a kezét a hüvelyek kinyitásához és a magok összegyűjtéséhez. Tároljon papírzacskókban vagy légmentesen lezárt tartályokban hűvös, száraz és sötét helyen, amíg készen áll a ültetésére.

Tartósító

Ügyeljen arra, hogy azonnal hűtse vagy használja a betakarítást, mivel a Gai Lan gyorsan kiszáll.

Inkább a főzés előtt inkább a főzés előtt betakarítom a maximális frissességet. Ha nem tudod ezt megtenni, a kínai kelkáposzta legfeljebb öt napig tárolható a hűtőszekrényben egy lezárt műanyag zacskóban a ropogós fiókban.

A hosszabb tároláshoz történő fagyasztáshoz alaposan mossa le és forrásban lévő vízben három percig.

Az Ön preferenciájától függően ezt meg lehet tenni az egész szárral, érintetlen levelekkel, vagy egy-két hüvelykes darabokra vághatók.

Csak a blanszolás előtt távolítsa el a régebbi fás szárokat.

Gyorsan lehűlni a jeges vízben, és alaposan engedje le. Egy rétegben ossza meg egy pergamenpapírral bélelt sütőlapon, és egy órán át vakítson. Ennek megakadályoznia kell, hogy a fagyasztott darabok összeálljanak.

Legfeljebb hat hónapig fagyasztózsákokban tároljon.

Receptek és főzési ötletek

A legjobb rész ebben a növényben az, hogy a szár, a nyitott virágbimbók és a levelek ehetőek és kellemesen édesek, kissé keserű, földes ízű.

A legjobb, ha a fiatal hajtásokat és leveleket használja. Ha úgy dönt, hogy idősebb szárokat főz, csak vegye figyelembe, hogy először meg kell hámozni. A levelek az életkorral is keményebbé és keserűbbé válnak.

A kínai brokkoli salátákban nyersen fogyaszthatók, de hagyományosan gőzölve, forrásban vagy keveréssel készítik el. Gyakran kagylómártással tálalják, vagy húsleves alapú levesekben hervadhatók.

A gyengéd textúrája és a szamár íze a Gai Lan -t tökéletes kiegészítéssé teszi az ázsiai keverő krumplihoz.

Használhatja azt bármilyen receptben, amely brokkolit igényel, például a csirke és a garnélarákra vonatkozó recept A nővérek oldalán, Foodal.

Ezt az ételt elakadják a fehérjével és a zöldségekkel, ízes mártással tálalva, és ami a legjobb, egy serpenyőben elkészíthető.

Gyors referencia -termelési útmutató

Nincs alkatrész pazarolva

Mindig izgalmas, ha megpróbálok valami kicsit másképp növekedni. És ez a rendkívül ízletes és gyengéd zöldség minden bizonnyal megérdemli a reflektorfényt. Különösen szeretem, hogy meg tudom enni az egészet!

Mit szeretsz a kínai brokkoli termesztésében? Ossza meg történeteit az alábbi megjegyzésekben!

Ha tetszett a zöldség megismerése, nézd meg ezeket a cikkeket Más Cole -növények termesztése következő:

• Mi a különbség a brokkoli Rabe és a brokkolini között?
• Betakarítás kiadós zöldek a kertből: Hogyan termesztsük a kelkáposztát
• Hogyan lehet ültetni és termeszteni a brokkolit