Növekvő edamame egy zöldségkertben a vetőmagtól a betakarításig

Vajas és finom, az edamame bab könnyen növelhető növény az otthoni zöldségkerthez. Szójabab néven is ismert, az edamame kompakt növények nagylelkű élénkzöld hüvelyekből származnak, két -három tápláló babtal töltve. A fagyasztott edamame zsákok szupermarketekben kaphatók, de a frissen szedt otthoni edamame ízét egyszerűen nem lehet legyőzni. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon az edamame termesztéséről.

Miért kellene fontolóra vennie az edamame termesztését?

Az edamame (glicin Max) a neve a szójabab növény fiatal hüvelyeinek. Ők is zöld szójababnak hívják. A hüvelyek ehethetetlenek, de a babban krémes textúrájú és borsó-szerű ízű. Az edamame hüvelyes, és kapcsolódik a lima babhoz, borsóhoz és bepattanó babhoz.

Sok oka van annak, hogy az edamame -t termesztik a kertjében. Számomra a legnagyobb a könnyű termesztés. Ez egy nagyon alacsony karbantartási igényű növény, és növekvő igényei hasonlóak a Bush Beans-hez. A vetőmagot irányíthatja, nem kell aggódnia a beltéri vetőmaggal, és a produktív növények nehéz termést eredményeznek a fuzzy hüvelyekből. A hüvelyek mindegyikén belül 2-3 fehérjével csomagolt bab.

Növekvő edamame

Plant edamame késő tavasszal egy kerti ágyban, amely teljes napot kínál, legalább 6 órás közvetlen fényt kínál minden nap. A növények az átlagos termékenységgel rendelkező talajokban jól növekednek, és ültetés előtt szeretem a talajt egy hüvelyk komposztot dúsítani. Ha a talajod gyenge, azt is javaslom, hogy adjon hozzá egy lassú organikus zöldség műtrágyát az ágyhoz. Kerülje a magas nitrogén műtrágyákat, amelyek elősegítik a buja leveles növekedést, de befolyásolhatják a hüvelytermelést.

Egy másik lépés a magok természetes szójabab -oltóanyaggal történő kezelése az egészséges növények növekedésének, a sűrű gyökérképződés és a magasabb hozamok elősegítése érdekében. Gyakran baktériumok oltószereket használok olyan hüvelyesek ültetésekor, mint a borsó, a bab és a szójabab. Ügyeljen arra, hogy vásároljon egy szója-specifikus oltóanyagot, és kövesse a csomagolás útmutatásait.

A szójabab tartályokba, emelt ültetőkbe vagy olyan növekvő rendszerekbe ültethető, mint a vegepodok, ha a kertterület korlátozott. Ültetem az edamame növényemet az emelt zöldségágyaimba, általában egy 4 és 8 láb hosszú foltot termesztenek. Ez elegendő edamame babot hoz létre egy maroknyi étkezéshez, valamint több táskát, hogy befagyaszthassa a télen.

Növekvő edamame a magból

Könnyű az edamame -t a magból termeszteni. A bokorbabhoz hasonlóan ez egy fagyos zöldség, és addig nem ültethető el, amíg a fagy kockázata tavasszal nem telik el, és a talaj felmelegszik legalább 65 f -re (18 ° C). A hideg, nedves talajba történő ültetés a szójababok rothadását okozhatja, ezért ne próbálja az edamame -t a kertbe rohanni. Rövid szezonbeli régiókban segítséget nyújthat az anya természetének a talaj melegítésével az ültetés előtt. Helyezzen egy fekete vagy átlátszó műanyag lapot az ágy tetejére, hagyja a helyén 7-10 napig. Távolítsa el, amikor készen áll a magvak vetésére.

Amikor a növekedési feltételek megfelelőek, a vegyen magokat azáltal, hogy 1–1 1/2 hüvelyk mélyen és 2-3 hüvelyk távolságra ültetik őket. Ha az ültetés utáni fagy veszélye van, fedje le az ágyat könnyű sorfedéllel. Vékony a palántákat 4-6 hüvelyk távolságra, ha jól nőnek. Űrsorok 18–24 hüvelyk távolságra. Hosszabbított betakarításhoz ültessen egy második termést 3-4 héttel később.

Az edamame növények gondozása

Mint fentebb megjegyeztük, az edamame növények alacsony karbantartás. Figyelembe veszem a talaj nedvességtartalmát és a vizet minden héten, ha nem esett eső. Az aszály stresszes növények kevesebb hüvelyt eredményeznek, tehát a rendszeres öntözés biztosítása elengedhetetlen a nagylelkű betakarításhoz. Érdemes lehetne a növényeket szalmával vagy aprított levelekkel talajolni, hogy a talaj megőrizze a nedvességet. Én is megtermékenyítem az edamame növényeket 6-8 hétig a vetéstől, adagot adva nekik egy adag folyékony szerves halat vagy moszat műtrágyát.

A szójaüzemek viszonylag kompakt és 18-30 hüvelyk magas, a fajtától függően. Erős, bozontos növényeket képeznek, és általában nem igényelnek rakétát. Sűrű lombozatuk szintén hasznos a talaj árnyékolására és a gyomnövekedés csökkentésére. Ha észreveszi a gyomokat, húzza őket úgy, ahogy megjelennek, így nem teljesülnek az edamame növényeivel a fény, a víz és a tápanyagok számára.

Mikor kell betakarítani az edamame -t

Ideje elkezdeni az edamame betakarítását, amikor a hüvelyek 2-3 hüvelyk hosszúak, kövér és élénkzöld színűek. Ha elkezdtek sárgává válni, akkor túl sokáig vártál. Az érett hüvelyeket minden nap vagy két naponként 2-3 hét alatt betakarítom. Ne húzza vagy húzza meg a hüvelyeket a növényekből. Óvatosan vágja le őket az ujjaival, vagy használjon kerti szippantást.

A szezon végén nem húzom az edamame -növényeimet a kertből, hanem a szárokat talajszinten vágom le a kerti snips vagy a kézi metszőkkel. Mivel a szójabab hüvelyesek, rögzítik a légköri nitrogént és gazdagítják a talajt. Ha a kertben a gyökereket bontani, akkor a nitrogént a jövőbeli növények számára elérhetővé teszik.

Étkezés edamame

Számos módon élvezhetjük a házi edamame -t. Szeretek egy tányért az asztalra helyezni vacsora közben, hogy mindenki segítsen maguknak az ízletes babban. Snackként és salátákban is megeszjük őket. A főzési módszerem az, hogy gőzölje vagy forralja a hüvelyeket 4-5 percig. Főzés után a leeresztett hüvelyeket egy tányérra helyezik és sóval meghintjük. A fogak segítségével nyomja ki a zöldbabot a hüvelyekből. Könnyen felbukkannak, és krémes, vajas textúrájúak.

Az extra kerti edamame fagyasztva van téli ételekhez. Fagyasztás előtt a hüvelyeket forralom sózott vízben 3 percig, majd áthelyezem őket egy jégfürdőbe. A leeresztett hüvelyeket fagyasztózsákokba helyezik, és azonnal mély fagyba helyezik. Amikor meg akarjuk főzni őket, gőzöljük vagy forralom a fagyasztott hüvelyeket 4-5 percig.

Általános kártevők és betegségek az edamame termesztésekor

Az edamame alacsony ápolási növény, de van néhány kérdés, amelyet figyelembe kell venni. A levéltetvek talán a leggyakoribb kártevők, és könnyen kiszoríthatják őket a növényekből egy vízsugarat egy tömlőből. Arra is ösztönözöm a ragadozó rovarokat a zöldségkertemben, ha olyan kis virágokkal rendelkező növényeket tartalmaz, mint az édes alyssum és a kapor. Mint a hüvelyesek borsó és bab, az edamame növények is hajlamosak a szarvasokra és a nyulakra. Kerítéssel tartom ezeket a bírókat a kertemből, de a szójabab növényeket karika és egy rovarháló vagy egy könnyű sor borítóval is lefedheti.

Van néhány olyan betegség is, amely befolyásolhatja a szójababot. A fehér penész hűvös, nedves körülmények között terjed, és nagymértékben befolyásolja a hozamot. Az Űrnövények megfelelően és gyakorolják a vetésforgást. Nedves időben maradjon ki a szójabab tapaszból is. Az anthracnóz -szárú robbantó barnás foltok képződnek a növények szárán, és befolyásolják a hozamot is. Ez a betegség gyakrabban fordul elő a nyár végén a meleg, nedves időben.

Edamame fajták, hogy növekedjenek a kertjében

Amikor először elkezdtem termeszteni az edamame -t, csak egy vagy két fajta volt elérhető a vetőmag -katalógusokon keresztül. Most sok van. Az alábbiakban további információkat talál néhány kedvenc edamame fajtámról, hogy az otthoni kertben növekedhessen.

• Irigység (75 nap) - Évek óta az irigység volt az egyetlen edamame fajta, amelyet én nőttem fel, mert könnyen elérhető volt és jól alkalmazkodott az északi régiókhoz, mint az enyém. A növények korai érik és megnövekednek egy rendezett 2 méter magas. Ez is nagyon sokféle kisebb terek, például konténerek vagy emelt ágy ültetvények számára is. Az irigység megbízható és a vajas bab finom.
• Chiba (75 nap) - Chiba egy újabb korai érlési fajta. A kompakt, függőleges növények 30 hüvelyk magasra nőnek, és jó hüvelyt tartalmaznak. A legtöbb hüvely körülbelül 2 1/2 hüvelyk hosszú, és 3 nagy zöldbabot tartalmaz.
• Midori Giant (80 nap) - Az elmúlt években a Midori óriást termesztettem, és ez gyorsan kiemelkedővé vált! Ez a fajta nagy hozamai és dió ízesített babjai miatt szeretett. Viszonylag korai az érett érettséggel, a hüvelyek kb. 90% -a 3 babot tartalmaz. A növények körülbelül 30 ”magasra nőnek, és nagyon jól elágaztak a hozam maximalizálása érdekében.
• Jet Black (80 nap) - A legtöbb edamame -val ellentétben, a kertemben, amely élénkzöld bőrű, a Jet Black bab vékony fekete bőrű. Nagyszerű ízük van, és nagyszámú hüvelyt állítottak be. Várjon 2-3 babot hüvelyenként ebből az egyedi fajtából. A növények körülbelül 2 méter magasra nőnek.
• Shirofumi (80 nap) - Ez a közép -késői szezonbeli fajta 2 1/2-3 láb magas növényt hoz létre, amelyek 2-3 kövér, vajas bab/hüvely. Időnként akár 4 babot is találsz! A növények 2-3 hét alatt termesztenek.

További információkért a növekvő hüvelyesekről, mint például az Edamame, feltétlenül nézze meg ezeket a cikkeket:

• Hogyan lehet zöldbabot termeszteni
• Növekvő fekete bab
• Pólus versus futóbab
• Tanulja meg, hogyan kell termeszteni a borsó hajtásokat és a hajtásokat

Fontolja -e az edamame növekedését a zöldségkertben?