Praktikus útmutató a zöldségek betakarításához

Saját zöldségek termesztése nagyszerű módja annak, hogy családjának otthoni, ökológiai ételeket biztosítson, de nem mindig könnyű megmondani, mikor készen állnak a növények betakarítására. A megfelelő időben történő betakarítás nagy hatással lehet a terméshozamra és a minőségre, és annak érdekében, hogy segítsen kihozni a kertjéből, meg akartuk osztani a legjobb tippeket a zöldségek betakarításához.

4 tipp a zöldségek betakarításához:

A nagyobb nem mindig jobb

Sok zöldség eléri a csúcsminőséget és az érzékenységet, ha még mindig éretlen; Saláta zöldek, cukkini, uborka, bab, borsó, burgonya, retek és fehérrépa. Még a káposztát, a brokkolit és a karfiolot is betakarítják, mielőtt érett volna, és virágbimbóik kinyílnak. Mások, mint például a paradicsom, a pézsma, a görögdinnye és. Még a kulináris gyógynövények, mint például az oregánó és a bazsalikom, akkor a legjobban ízlik a növények virágzása előtt. Ebben a szakaszban a leveleiket ízesítették.

Kerülje a nedves időjárást

A zöldségkertészek tudják, mennyire fontos a növények rendszeres nedvességet kapni, de általában jó ötlet, ha esik a kertből, amikor esik. Ez különösen kritikus a betegségre hajlamos növényekkel, például a paradicsommal, az uborkával, a tökkel és a babokkal, és kerülje el ezeket a zöldségekből származó betakarítást vagy az körüli dolgot nedves időben. Segít egy élelmiszerkert ültetésében olyan helyen, ahol közvetlen napfényt kap, és a növények eső vagy öntözés után gyorsabban kiszáradhatnak. És a nedvességről beszélve, ha az előrejelzésben heves esőzések vannak, és van egy kerted, amely tele van érett vagy szinte érett paradicsommal, ragadja meg a betakarítási kosárját, és kezdje el a szedést. Miért? A heves esőzések túlzott vízfelvételt okozhatnak, és a gyümölcsök szétválása vagy repedésekor vezethetnek.

Gyakran betakarítják a zöldségeket

Bárki, aki cukkinit termeszt, megmondja neked, hogy egy apró gyümölcs csak 2 hüvelykről 2 lábra mehet, csupán napok alatt. Ezért jó ötlet a betakarítás tetején maradni. A gyakori betakarítás magasabb minőségű és jobb ízű zöldségeket eredményezhet, de ösztönözheti a nagyobb hozamot is.

Használjon megfelelő eszközöket a zöldségek betakarításához

Sok zöldség esetében a betakarítási szerszámok feleslegesek; Például bab, borsó, saláta és kelkáposzta. Bizonyos növények, például cukkini, nagy gyümölcsös paradicsom, burgonya, uborka és sárgarépa esetén az éles kés, a metszés, a kerti villák vagy más megvalósításának megakadályozása érdekében fizetik az éles kés, a metszés, a kerti villák vagy más műszaki eszközök használatát. A sérült növények belépési pontot biztosítanak a betegséghez, és az olyan gyümölcsök, mint a cukkini vagy a paradicsom, könnyen zúzódhatnak, ami csökkenti a tárolási életet és az étkezési minőséget. Helyezze a betakarított zöldségeket egy kosárba, trug vagy praktikus kerti szűrőedénybe a sérülések elkerülése és az egyszerű mosás lehetővé tétele érdekében.

Praktikus útmutató a zöldségek betakarításához:

Az alábbiakban tanácsokat talál a különféle közös növények betakarításához.

Hogyan lehet betakarítani a spárgát

A spárga az egyik első, évente betakarított növények, amikor a lándzsa a lándzsa közepén kilép a földből. Ennek a kemény évelő zöldségnek a növényei néhány évig tartanak, de ha egyszer elérik az érettséget, elvárják, hogy évtizedes tavaszi spárga lándzsákkal éljenek. Kés használatával óvatosan vágja le a lándzsat a földszinten. A létrehozott spárga növényekből származó betakarítás általában minden tavasszal 6-8 hétig tart.

Hogyan válasszuk be a babot (pólus és bokor)

A bepattanó babot a legjobban kissé éretlenek, ha a hüvelyek szilárdak és ropogósok, és a belső magok még mindig kicsik. Amikor a növények elkezdenek termelni, válasszon minden nap vagy két napot, hogy a betakarítás tetején maradjon. Ha a hüvelyek megengedik, hogy érezzék a növényeket, akkor a termelés lassul. A babnövények több olyan betegségre hajlamosak, amelyek nedves időjárásban terjedhetnek, ezért kerülje a babot esős napokon vagy kora reggel, amikor a növényeket harmat borítja.

Hogyan lehet betakarítani a répa

A legtöbb répafajta készen áll arra, hogy körülbelül két hónapot húzzon az ültetésből. Baba cékla esetén, betakarítson korábban, amikor a gyökerek egy -egy másfél hüvelyk átmennek. Ha hagyjuk, hogy a répa túl hosszú, kemény, fás gyökereket kapjon a földön. A cékla ízletes, tápláló zöldek is vannak, amelyeket salátákban, párolva vagy keverve enni lehet egy finom oldali dish-hez.

Hogyan és mikor kell betakarítani a sárgarépát

A sárgarépát fiatalon, körülbelül fél hüvelyk átmérőjű, csecsemőgyökérek számára lehet betakarítani, vagy hagyhatjuk, hogy teljes méretű legyen a tárolás céljából. Nem biztos benne, hogy készen állnak -e a betakarításra? Húzzon néhány gyökert a kertből a gyors ízvizsgálat érdekében. Ha ropogós és édesek, készen állnak az étkezésre. A sárgarépa teteje hírhedt, hogy meghúzza. Ennek megakadályozása érdekében először lazítsa meg a Földet egy kerti villával. Megtalálja, hogy könnyen csúsznak a talajból.

Mikor és hogyan lehet betakarítani a kukoricát

A csemegekukorica egy nyári élvezet, de ez a szuper édes íz keményítővé válik, ha túl sokáig hagyja a füleket a száron. Keressen olyan jelzéseket, amelyek szerint már majdnem ideje kiválasztani a kukoricát. A héjak mély zöldek lesznek, és a selyem aranyról sötétbarnára fordul. Amikor azt gondolom, hogy az idő rendben van, kiválasztok egy fül kukoricát, és visszahúzom a héjat, hogy a fül tetejére nézzen. A magoknak kövérnek kell lenniük. Csinálj egy gyors ízvizsgálatot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a magok tele vannak -e édes tejes sapokkal. Ha a kukorica készen áll, akkor egy fazék vizet forralom fel, majd menj, válassza ki a fülemet. A fülek eltávolításához a szárról csak csavarja és húzza. Célom az, hogy a házi kukorica csupán percek alatt menjen a kertről az asztalra!

Uborka betakarítása

Az uborka széles skáláját termesztjük sok formában és méretben. Az összes uborkafajta azonban a legjobb ízű és legmagasabb minőségű betakarítást kínálja, ha éretlen. Olyan kerek fajtákhoz, mint a citrom, a sárkány tojás vagy a kristály alma, a betakarítás, ha a gyümölcs halványzöld és csak másfél -három hüvelyk hosszú. Hosszú termésű típusok esetén a növények klip gyümölcsei, amikor elérték a vetőmag -katalógusban feltüntetett méretet - de ne félj, hogy kicsi betakarítsák őket. Az uborka kevésbé keserű és szuper ropogós, ha fiatalot szednek.

Hogyan lehet betakarítani a padlizsánt

Bonyolult lehet tudni, mikor kell betakarítani a padlizsánt, és ha túl érik, akkor keserűek és magányosak lesznek. Sokféle padlizsán van, különböző méretű, formájú és színekkel, de általában a betakarítás, ha a gyümölcsök valamivel kisebbek, mint a magkatalógusban jelzett, és a bőr fényes. Vágja le a padlizsért a növényből egy éles metszővel vagy kerti ollóval - a szár vége közelében gyakran éles tövisek vannak -, és helyezze a gyümölcsöket a kosárba, hogy elkerülje a véraláfutást.

Hogyan és mikor kell salátát szedni

Kétféle módon lehet betakarítani a salátát. Az első az, hogy kiválasztja a külső leveleket, és hagyja, hogy a növény középpontja tovább növekedjen. Használhat ollót, kerti snips -t vagy ujjait a külső salátalevelek lepattanásához. A másik technika az, hogy gondosan használjon éles kést és szeletelje az egész érett fejet a földszinten. Ügyeljen arra, hogy betakarítsa a salátát, amikor a levelek gyengédek és ropogósok. Ne várjon túl sokáig, különben a saláta megcsavarodik, és a levelek keserűre fordulnak.

Hogyan kell a hagymát

Ha azt tervezi, hogy a növényi hagymát tárolja, várja meg, amíg az izzók érett méretükre nőnek, és a levelek kb. Egyharmada leesett. Miután a hagyma elérte ezt a színpadot, óvatosan ásja meg az izzókat egy kerti villával, és hagyja, hogy a tárolás előtt gyógyuljon.

Hogyan válasszuk ki a borsót

Nincs jobb módja annak, hogy teszteljék az érettséget, mint egy hüvelyt a szőlőből a gyors ízvizsgálat érdekében. Kezdje el a hüvelyek kialakulásakor a hóborsót, de a hüvelyben lévő borsó még mindig kicsi. Válasszon Snap borsót, ha a hüvelyek kövér és ropogósok. A Shell Peas esetében betakarítom, amikor a hüvelyek zsírok és tele vannak gyengéd, édes borsóval. Mint a bab esetében, a borsót minden nap vagy két napra szedni kell, hogy a termelés magas legyen, és megakadályozza, hogy a hüvelyek keményekké és húrossá váljanak.

Hogyan lehet betakarítani a burgonyát

A burgonya betakarítása új burgonyaként vagy tárolóburgonyaként. Minden típusú burgonyát új burgonyaként lehet ásni, ha éretlen módon betakarítja őket. Kezdje el ásni a finom baba burgonyát, amikor a növények elkezdenek virágozni. A tároló burgonyát, amelyet szintén fő növényi burgonyának hívnak, a szezon végén betakarítják, miután a Frost megölte a növényeket. Hagyja a növényeket egy -két hétig a földön, majd óvatosan ásja fel őket tárolásra.

Hogyan lehet betakarítani a saláta zöldeket

A szokásos salátazöldek közé tartozik a svájci mandara, a spenót és a sült saláta kitûnése a legnépszerűbb tavaszi és őszi időjárással. Baba zöldekként betakaríthatja a salátatermékeket, vagy hagyhatja, hogy a növények teljes méretű levelekhez érjenek. Válasszon egyedi leveleket, ollós betakarítást vagy érett növényeket húzzon.

Édes paprika betakarítása

A legtöbb édes paprika fajtája zöldről pirosra, sárga, narancssárga vagy akár lila -ra válik, amikor érett. Betérje a paprikát, ha teljes méretű és zöld, vagy adjon nekik még néhány hetet, hogy színezzék és elérjék a maximális édességet és ízt. Választáskor vágja be a gyümölcsöket a növényekből metsző ollóval, hogy megakadályozza a sérüléseket.

Paradicsom betakarítása

A kertészek rendelkezésére álló ilyen sokszínűséggel nehéz lehet tudni, hogy a házi paradicsom elég érett, hogy válasszon. A cseresznye paradicsommal kezdje el a betakarítást, amikor elérték a csúcs színét. Még mindig nem biztos benne? Csak tedd fel egyet a szájába, és hamarosan meg tudod mondani, mikor készen állnak a gyümölcsök. Nagyszerűen gyümölcsös paradicsommal, különösen a szokatlan színekkel, mint a fekete vagy a lila, a vetőmag-katalógus képeire támaszkodom, és egy gyors nyomástesztet a szilárdság felmérése érdekében. Egy érett paradicsom kissé szilárd, de van némi adása. Ha azonban túl korán válasszon egy paradicsomot, akkor hagyja, hogy még néhány napig érje a konyhai pulton.

Hogyan lehet betakarítani a fehérrépa

A fehérrépa gyorsan növekszik, és ízletes gyökereket és ehető lombozatot kínál. Kezdje el a saláta típusok, például a Hakurei betakarítását, amikor a gyökerek csak egy hüvelyk átmennek. Folytassa a gyökerek betakarítását gyakran, mivel a földön maradtak túl sokáig fássá válnak. Mivel a fehérrépa olyan gyorsan növekszik, néhány hetente egymást követő növényeket vetnek be a kiváló minőségű gyökerek hosszú betakarítására.

Hogyan lehet betakarítani a cukkinit

A cukkini, más néven nyári squash, legfinomabb és legszélesebb körben vannak, amikor a gyümölcsöket éretlenek - kb. Szeletelje a gyümölcsöket a növényekből éles késsel vagy metszővel, és óvatosan tegye a kosárba vagy a trugba, mert a gyümölcs könnyen károsítja.

Van még tippje a zöldségek betakarításához?