Mikor kell betakarítani a fokhagymát, és hogyan tárolhatja azt télen

Egy zöldséget, amelyet több éven át nem kellett vásárolnom, a fokhagyma. Minden ősszel, kudarc nélkül, megrendelést teszek. Szeretek különböző fajtákat kipróbálni, ezért egy nagyobb rendet osztottam meg néhány más zöld hüvelykujjával, majd felosztom. Azt hiszem, az egyik legjobb dolog a fokhagyma termesztésében, ha két betakarítást kapsz! De egy kulcsfontosságú dolog, amelyet meg kell jegyezni, ha még nem ismeri a termesztést, az az, hogy mikor kerüljön a fokhagyma és az ízletes fokhagyma-scapák, amelyek a szezonban hamarabb érkeznek.

Általában egy pár emelt ágyamra oszlik a fokhagymás kivágása. Ha még mindig szükségem van helyre, néhány extra itt -ott felugrik egy díszkertben. Jessica nagyszerű cikket írt a Hardneck és a Softneck fokhagyma közötti különbségekről. Egy másik nagyszerű forrás egy olyan könyv, amelyet néhány évvel ezelőtt írt a kanadai író, Liz Primeau Fokhagyma üldözésére.

Mielőtt beszélnénk, mikor kell betakarítani a fokhagymát, először beszéljünk meg, hogyan lehet betakarítani a fokhagymás scape -t, és győződjön meg arról, hogy nem pazarolják!

Mikor kell betakarítani a fokhagymát

A fokhagyma scape általában júniusban kezd megjeleníteni a Hardneck fokhagymát (ez eltérhet, ha más zónában vagy). Nem minden fajtám mindig készen áll egyszerre, ami szép, mert tételekben tudok betakarítani és hosszabb ideig élvezni őket.

A fokhagyma -scape -k könnyen megkülönböztethetők a növény többi részétől, mert a végén lévő zöld hagyma úgy néz ki, mint egy hosszú elf kalap (a Bulbil). Tudni fogja, hogy a Scape készen áll a választásra, amikor spirált képeznek. Egyszerűen vágja le a Scape -t (a gyógynövényt használom) azon az alapon, ahol kijön a szárból. Ha a Scapes egyenes lesz, miután átmentek a göndör fázisukon, akkor túllépnek a primerükhöz. Keményebbek lesznek, mint egy fiatalabb friss skála, és keserű ízűek.

Miután van egy maroknyi scape, általában fokhagymás pesztumba dobom őket (amelyek közül néhányat jégkocka tálcákban lefagyok). Elvágom az elf kalapokat, és egyszerűen csak a szárot használom. Ha nem vágja le a scape -t, és hagyja őket a növényen, a bulbikák virágokká és magokká alakulnak. Még akkor is, ha nem szándékozik enni a fokhagymás szkapákat, továbbra is jó ötlet, ha a száruk aljára vágja őket, hogy az összes energia visszatérhessen az izzó földalatti termesztéséhez.

Mikor kell betakarítani a fokhagymát

Miután levágta a fokhagyma -scape -t, körülbelül hónapja van, amíg maga a fokhagyma készen áll. Néhány évvel ezelőtt, amikor egy cikket írtam egy újabb kiadványhoz, interjút készítettem egy PEI úriemberével, Al Picketts nevével, aki Eureka Garlic nevű társasággal rendelkezik. Felfedeztem őt, miután elolvastam a növekvő fekete fokhagymáról, de ez egy egész másik téma. De megkérdeztem tőle, mikor készen áll a fokhagyma a betakarításra, mert az időzítés minden.

Al elmagyarázta, hogy naptárt használ annak meghatározására, hogy mikor kell húzni a saját növényeit-példa, mindig július 25-én betakarítja a turbán fokhagymát. De mivel mindannyian különböző kertészeti zónákban és különféle éghajlatokban élünk, azt mondja, hogy keressen két halott, száraz levelet a növény alján, egy harmadik levélben, amely elkezdi meghalni.

"Az első levelet nehéz lehet látni, mivel azt már a talajbaktériumok is megeszhetik" - magyarázza. „Amikor itt az ideje a betakarításnak, továbbra is rengeteg zöld levél lesz, de ne hagyja, hogy ez megállítsa. A megfelelő időben történő betakarítás oka az, hogy az izzót levelekkel csomagolják. Amikor egy levél meghal, a talajbaktériumok megeszik. Ez a levél nemcsak a föld felett, hanem az alábbiakban is eltűnik."

Ez a hüvelykujjszabály, amelyet több mint 10 éve követek.

Hogyan lehet betakarítani a fokhagymát

A fokhagyma izzó eltávolításának legjobb módja az Ön által ültetett fajtától függ. A turbán, articsóka és a Silverskin fajták számára érdemes használni egy hangmagasságvillát vagy ásót, hogy vigyázzon, hogy ne érintse meg az izzót. Általában meghúzom a Hardneck fajtáimat, mint például a Rocambole és a Porcelain, mert a tárgyalások általában szuper vastagok és erősek.

A talajnak és az izzóknak néha szükség van egy kis koaxálásra. Megállapítottam, hogy amikor ősszel szalmával szalmával szalmával talajtakaram, a talaj sokkal lazább, mint ha csak télen hagyom az ágyat. Mire a fokhagyma készen áll a húzásra, néha keményebbé válhat.

Téli talajtakaró nélkül korábban találtam magam egy törött szárral a kezemben, és egy fokhagymás szegfűszeg még mindig a talaj alatt rejtőzött. De azt is meg akarja győződnie arról, hogy ne zúzódjon, és ne törje -e a hagymát a talaj alatt. A véraláfutás befolyásolja a tárolási élettartamot.

Általában elviszem a jumbo simítómat vagy egy nagyobb ásót, és jól távol vagyok az izzótól, óvatosan megpróbálom felemelni a talajt alatta. Általában ez egy kicsit felrobbant az izzóval, eléggé meglazítva a talajt, hogy meghúzzam a szárot. Finoman eltávolítom a felesleges szennyeződést, ismét óvatosan, hogy ne zúzódjon a hagymát.

Mi van, ha túl korán húzná a fokhagymát?

Néha nehéz tudni, hogy egy kisebb fokhagyma feje tovább növekszik -e, még akkor is, ha az alsó három levél elpusztult. Van egy gyors növekedési szakasz, mielőtt a fokhagyma készen áll a betakarításra, tehát néhány nap jelentős különbséget hozhat. De akkor néha egy izzó csak futó lesz, bármi is legyen.

Tartsa a mókusokat távol a fokhagymától

Még ha nem is szeretik a fokhagymát, úgy tűnik, hogy a mókusoknak speciális radarja van a zavart kerti talajhoz. Kimentem a kertbe, hogy egy tökéletesen jó szegfűszeg feküdt a talaj tetején. Úgy gondolom, hogy a szalma talajtakaró rétege segíti őket. Az ültetés után is könnyedén sprinkáltam a tyúk trágyát a helyszínen.

Hogyan szárad meg és tárolja a fokhagymát?

A fokhagyma kikeményedése alapvetően azt jelenti, hogy kiszárítják. Sok légáramot és hűvös helyet szeretne a gyógyításhoz. A szárító állványok nagyszerűek, mert más zöldségekre és gyógynövényekre is felhasználhatják őket. Készítettem a saját szárítóállványomat a képernyőn egy hulladékfarapra vágva. Egy téglákra vagy vödrökre helyezem a garázsomban, így a levegő áramlik alatta. Az elmúlt években a fokhagymát csokrokba is lógtam, a szár körül, a garázsban rögzítve. Fonhatja a szárokat is tárolni.

Miután a fokhagymám megszáradt, „megtisztítom” a szennyeződés és a törmelék óvatosan eltávolításával, és talán egy külső szárított réteget, egy vödör felett. Megvágom a hosszú szárot, tehát van egy szegfűszegem, mint amit az élelmiszerboltban látnánk. Szoktam az izzókat egy lapos fenekű tálban tárolni, amíg nem láttam Jessica okos tárolási ötletét a videójában, ahol üres tojáskartonokba helyezi őket.