Mikor és hogyan lehet betakarítani a zellert

Végül itt az ideje.

A zellernövényt táplálta, attól az időponttól kezdve, amikor egy palánták volt, lehetetlen vékony „szárakkal”, és most már nagyok és magasak lesznek.

A levelek illatosak. Nagyon biztos benne, hogy a lágyszárú zöldség - a Apiaceae család, mint sárgarépa és koriander - készen áll az étkezésre.

Elég biztos, de nem teljesen biztos.

Tehát honnan tudod? Mikor van ideje betakarítani egy ropogós, ropogós, ízléses szárot, és krémes mogyoróvajjal (vagy tanyamártással, ha olyan vagy, mint a házastársam), eloszlatja?

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

És hogyan is betakarítod, amúgy is betakarítod? Száron szár? Vagy egyszerre meg tudja húzni az egész növényt?

Ebben a cikkben mindent felfedek.

Itt van, amit fedezek:

Amit megtanulsz

• Mikor kell betakarítani a zellert
• Hogyan lehet betakarítani
• A zeller tárolása
• Receptek és főzési ötletek

Mikor kell betakarítani a zellert

Csábító azt gondolni, hogy támaszkodhatok a memóriámra, hogy elmondjam nekem, amikor zöldségmagokat ültettem, és mikor ezekért betakarítanak.

Nem ez vidám? Mert teljesen nem tudom.

Ha nem teszek olyan jegyzetet, amely a vetőmag csírázásának napját jelöli, akkor nulla tudom, amikor 130-140 nap telt el, ami az ízléses átlagos növekedési idő szükséges Apium graveolens érett.

Együtt kell vennem a szervezeti rendszeremet Kertészeti folyóirat vagy kifinomult növénycímkék.

De szerencsére az érés átlagos időtartama nem nehéz és gyors szabály. Sokkal több, ez egy iránymutatás.

A legtöbb tavaszi ültetett zeller esetében szeptember és október között fog betakarítani.

Az őszi ültetett zeller téli betakarítást biztosít, és ez természetesen csak azokra vonatkozik, akik melegebb éghajlaton élnek.

Világos fogalmak szerint kb. Három -négy hónapot kell várnia a csírázás után, mielőtt a szárak készen állnak a betakarításra.

És kb. Egy -két héttel a betakarítás előtt érdemes lehet a szárokat tejkartonokkal bántani, mint én.

A kertben való blany segíti a zeller erős ízét azok számára, akik inkább enyhébb szárot részesítenek előnyben.

A blankolt és a fel nem kötött szár közötti különbség is könnyen látható, amint az az alábbi képen látható.

Többet megtudhat erről a módszerről Útmutatónk a zeller blankoláshoz.

Függetlenül attól, hogy blansz -e vagy sem, elmondhatja, hogy a vegetáriánus a szár hosszának megmérésével készen áll.

Ha legalább hat hüvelyk hosszúak a szár aljától az első levélig, akkor valószínűleg a betakarításra készek.

Hogyan lehet betakarítani

Itt van az egyik hűvös dolog a zellerről: vagy egyszerre betakaríthat néhány szárot, vagy egyszerre eltávolíthatja az egész növényt.

Szeretem, hogy csak egy darabot tudjak venni a növényből egy gyors salátához, vagy kettő vagy három egy hangulatos őszi leveshez.

Egy ropogós szár egyszerre történő eltávolításához kezdje a legnagyobb, legkülső darabokkal. Egyszerűen késsel vágja le a szárot, ahonnan a növény többi részéhez kapcsolódik, és voila!

Vigye a konyhába, mossa be, és szeletelje a salátájához.

Hacsak nem vesszük ezeket a külső szárokat, erősebb ízük lesz, mint a természetesen blankolt belső szárak. Tehát készülj fel egy extra zip ízlésre!

Az egész növény egyszerre történő betakarításához győződjön meg arról, hogy az alap átmérője körülbelül két -három hüvelyk van, majd a szárokat tisztán szeletelje az alapnál.

Ügyeljen arra, hogy a talaj szintjén vágjon. Távolítsa el a szennyeződést az egész fejből egy száraz ruhával, majd hozza be a feldolgozáshoz és a tároláshoz - vagy étkezéshez.

A zeller tárolása

A kertben termesztett zöldségek hűtőszekrényben történő tárolásához vágja le a leveleket, és óvatosan vágja le, vagy szétvágja a szárokat. Tekerje be az egyes szárokat kissé nedves törülközőkbe, majd zárja be őket műanyag zacskókba.

Legfeljebb két hétig tárolhatja őket a ropogós fiókban.

Pár napon belül egyél a leveleket, mert különben elkezdenek pépessé és durvavá válni. Mint a koriander, amely több mint néhány napig maradt a ropogós fiókban.

A hosszabb távú tárolás érdekében vágja le a zellert kis darabokra, és forraljon egy nagy edényt egy nagy edényt. Blanch (a másik típusú blanszírozás!) A forrásban lévő vízben lévő darabokat egy percig, majd távolítsa el, és azonnal tegye őket egy jégfürdőbe.

Miután lehűlték, engedje le őket, és hagyja, hogy megszáradjanak. Ezután helyezze az összes zellert egy fagyasztózsákba, lezárja, címkézze meg, és tegye be a fagyasztóba.

Tárolhatja ott 18 hónapig, így mindig lesz a kezedben, hogy beugrhessen a levesbe, a sültbe és.

Recept és főzési ötletek

A zeller fogyasztásának egyik kedvenc módja a csillag összetevője ebben a kiadós téli zöldséglevesben nővéreinkről, Foodal.

Párosítsa ezt a fahéj kavargó kenyeret a desszerthez, és a kezedben a végső hangulatos őszi étkezés lesz (és a hasában). tudsz Keresse meg ezt a receptet az Foodal -on is.

Természetesen szüksége lesz rá a Hálaadás töltelékéhez is, menj Élelmiszer a recepthez.

Mi a jobb, mint a kertben termesztett zeller használata, amelyet betakarított, villogott, és megfagyott a Hálaadás étkezésében?

Beszélj a dicsekedési jogokról.

Egyszerűen finom

Vártad -e A. graveolens hogy ilyen könnyen betakarítható legyen? És ez sokoldalú?

Úgy értem, tényleg. Vagy kaphat egy szárot egyszerre, vagy megragadhatja az egész növényt.

Ez elég szép.

Mondd el, már betakarította a saját otthoni zellerét? Megíz -e összejövetel jobb, mint a viszonylag íztelen, húros szár a boltból? Fogadok, hogy így.

Ha bármilyen kérdése vagy története van megosztani, dobjon el egy sort az alábbi megjegyzésekben.

És ne felejtse el megnézni ezeket a cikkeket növekvő zeller Következő kertjében:

• Hogyan termesztheted a zellert, egy mocsaras növény ízletes vegetáriánussá vált
• 9 a kertjének legjobb zellerfajtáinak közül
• 5 oka annak, hogy a zeller keserű íze van (és mit kell tennie)