A 10 legfontosabb gyomnövény, amelyet enni vagy gyógyszerhez használhat
- 4502
- 989
- Sándor Levente
Lépjen az ajtódon kívül, és nézzen körül a gyepre és a kertre. Valószínűleg látsz néhány általános gyomot. Most nézzen újra. Előfordulhat, hogy vacsorát vagy összetevőit is megnéz egy poultice -hez, hogy megkönnyítse azt a kiütést, amely elcsípte Önt.
Könnyű figyelmen kívül hagyni a gyomokat, mint zavaró kellemetlenségeket, hogy az első alkalomnál kiszabadítsák vagy megmérgezzék. De sok gyom nem csak ehető, hanem gyógyászati és javíthatja az egészségét is.
Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.
Fontolja meg a pitypangot. Néhány évtizeddel ezelőtt nehéz lesz, hogy bárkit találjon az Egyesült Államokban, aki örömmel látta a sárga virágokat a kertjükben.
Ma oly sok takarmány örömmel használja a leveleket, virágokat, gyökereket és még a rügyeket is. Még a pitypang zöldeket is vásárolhat az élelmiszerboltban. Ez egy rongyos-gazdag sikertörténet egy növény számára, amelyet valaha könyörtelenül elpusztítottak.
Most ez a lista örökké folytatódhat, tehát ragaszkodunk az észak -amerikai fajokhoz, amelyeket valószínűleg az udvarán vagy a közeli terekben találsz, mint például az elhagyott tételek vagy az utak.
Itt vannak a „gyomok”, amelyeket megvitatni fogunk:
39 Közös ehető és gyógyászati gyomok
- Keserű cress
- Borásza
- Bámpák
- Bojtorján
- Tyúkhúr
- Cikória
- Claytonia
- Bilincs
- Lóhere
- Kúszó charlie
- Pitypang
- Fehércsalán
- Dokk
- Páfrány
- Tűziát
- Fokhagymás mustár
- Libabát
- Tövises rekettye
- Lófarok
- Csomós
- Kudzu
- Hüvelykujj
- Bárány negyedév
- Mályva
- Molyhos ökörfarkkóró
- Nadragulya
- Libatop
- Ananász gyomnövény
- Főzőbanán
- Porcsin
- Öngyógyítás
- Pásztor pénztárcája
- Sóska
- Szömörce
- Csípő csalán
- Bogáncs
- Macskagyökér
- Ibolya
- Fica
Lehet, hogy meglepődhet, hogy hány ehető vadon élő növény van odakint.
Az ismert növények közül az ehetőek körülbelül egynegyedét teszik ki. Az ehető vadon élő növények kb. 70 % -át - mintegy 70 % -át - elsősorban a zöldek számára használják, a vad ételek mindössze öt százalékát magokból és diófélékből állják.
Ez azt jelenti, hogy valószínűleg nem tud túlélni, ha egyedül gyomnövényeket eszik. De a listán szereplő minden gyomnak legalább egy gyógyászati felhasználása van, tehát még ha nem is tervezi enni, még mindig van értékük.
Magától értetődik - de én akarat Mindenesetre hangsúlyozza - hogy mindig, mindig biztosan legyen benne, hogy azonosította -e a helyesen kiválasztott gyomokat.
Azt is biztosnak kell lennie, hogy csak azt a növényt takarja be, amelyre törekszik. Egyes növények, mint például a csicseriborsó, gyakran megtalálhatók más növényekkel, mint például a Moison Hemlock.
Vigyázat megjegyzése:
Ne feledje, hogy soha ne takarmányozjon olyan területeken, ahol ez nem engedélyezett, és csak olyan növényeket fogyaszt, amelyek biztonságosak - pozitívan azonosítva, és nem szennyezett vegyszerekkel vagy szennyező anyagokkal.
Mindenki másképp reagál a vegyi anyagok ültetésére, ezért ügyeljen arra, hogy óvatosan és ízlésesen ízléses legyen, ha nem biztos benne a potenciális allergiákban.
A gyógyászati kérelmeket mindig egy engedéllyel rendelkező egészségügyi szakember irányítása alatt kell használni, és mindig figyelembe kell venni a személyes egészségi állapotát, valamint a potenciális vényköteles gyógyszerek interakcióit.
Hagytam néhány általános gyomnövényt ebből a listából, mert vannak olyan mérgező megjelenésűek, amelyek megnehezítik őket a kezdeti takarmányozók számára.
Például a tehén petrezselyem csodálatos helyettesítője a Chervilnek, de a Poison Hemlock kivételével nehéz megmondani, hacsak nem tudja, mit kell keresnie.
Rendben, elég a csevegéssel. Ugorjunk be.
1. Keserű cress
Van némi vita arról, hogy mi a keserű Cress, de alapvetően a Kardamin nemzetség minősül, míg a Dentaria A nemzetet tekintik fogvizek.
Egyes taxonómusok és kertészek fontolóra veszik az elválasztást Dentaria fajok azoktól, akik a Kardamin nemzetség elavult, és sokan átsoroltak.
De a gyakorlati világban a legtöbb ember fenntartja az elválasztást, hogy segítsen az azonosításban - ami különösen hasznos a takarmányozók számára.
Mindkettő ehető, de a keserű cress inkább gyomor és az udvarokban található. A fogvirágok jobb ízűek és rendkívül ízletesek rizómákból nőnek torma jegyzet.
Tekintse meg a keserű cress -et gyógynövényes fűszerezésnek, nem pedig a főételnek. Nincs keserű íze - meglepetés! - De inkább egy mustár hang. Leggyakrabban a szőrös keserűs átfutni fogsz (C. Hirsuta), különösen a jól öntözött pázsitokban, amelyek az egyik kedvenc foltja.
A növény egy hosszú száron egy bazális rozetta a vékony levelekről. Tavasszal kis fehér virágok jelennek meg a függőleges szárokon.
Mind a magvak, mind a levelek a legjobb rész az enni, de az egész növény ehető.
Vegye figyelembe, hogy a keserű cheress egyes fajai natívak és veszélyeztetettnek vagy veszélyeztetettnek nevezik, ezért célozza meg a gyomnövényfajokat, amelyeket az udvarán talál, nem pedig az erdő megértésében növekvő ritka cuccok.
2. Borásza
Borage (Borago Officinalis) bizonyos területeken gyomnövény lehet, másokban ez egy kincses vadvirág vagy gondosan megművelt gyógynövény.
Ismét a perspektíváról szól. Az élénkkék virágok szépen kiegészítik a vadvirág kert És a beporzók szeretik őket.
A levelek és a virágok íze uborka És az egész növényt már régóta használják a szorongás és a depresszió kezelésére. Nak nek Tudjon meg többet a Borage -ról, olvassa el útmutatónkat.
3. Bámpák
Földi szeder valójában több növény kifejezése a Rubus nemzetség.
Miközben szeretünk néhány bogyós növényt, például a lazac- és málna, mások, mint a himalájai szeder (R -tól. Örmenetia) határozottan kellemetlen.
Ha valaha is megragadtak a könyörtelen tüskés szőlő, akkor tudod, miről beszélek. Gyorsan átvehetik az egész udvarát, valamint a szomszéd udvarát is.
De ugyanolyan bosszantó, mint ez a szeder előállítja a termelést finom. A nyáron, amikor a bogyók annyira érettek, hogy felrobbantak, amikor pusztán sétálsz, találhatsz, hogy tele van a számmal.
Először érdemes mosni a bogyókat, mert gyakran tele vannak apró kis hibákkal. Vagy csak vegye figyelembe őket valamilyen bónuszfehérjét.
Mellesleg, a fiatal hajtásokat is megeheti. Hámozza meg a tüskés külsőt, és megegye a belső teret.
4. Bojtorján
Ha van Burdock (Artium SPP.) az udvarán, gondolj szerencséjét. Tudom, úgy tűnik, hogy a tépőzáras borítók a kutyájának szőrére vagy a kedvenc pulóverére nem lehetnek, csak átok lehetnek. Úgy értem, a vetőmagfejek valójában a tépőzárazat feltalálóját inspirálták.
De a gyökerek, a szárok és a hajtások enni lehetnek, és ízletesek. Megeheti a leveleket is, de nem annyira finomak, hacsak nem sok munkát végeznek az előkészítés érdekében.
A burdockot gyógyszeresen használják diuretikumként és megkönnyítve a székrekedést. A levelek poultice -ként használhatók a kiütések és az ekcéma kezelésére.
Keresse meg a nagy, fodros, nyíl alakú leveleket zavart területeken és elhagyott kerteket. Majdnem hibáztathatja a fiatal rebarbara növények bojtását.
A tüskés, bogáncsszerű virágok csak az üzem második évében jelennek meg, mivel ez egy kétéves. Tehát nyugodtan használja az egész dolgot az első évben.
Amikor ásja fel a növényt, talál egy sárgarépa-szerű taprootot, amely akár három fontot is képes súlyozni.
A Burdock Root rendkívül népszerű a japán, az orosz és a koreai konyhában, bár nem javasolnám, hogy megpróbáljam megművelni ezt a növényt. Japánban Goo néven ismert, invazív, és nem akarja, hogy átvegye a kertjét. Csak menj a vad dolgokért, mivel mindenhol van.
Ne keverje össze a Burdock -ot a Butterbur -val (Petasites hibridus), amelynek kerek levelei és piros virágjai vannak. A Burdock virágai lilaak.
Bár a nevük hasonlónak hangzik, a Burdock nem kapcsolódik a dokkhoz, amit csak egy kicsit megbeszélünk.
5. Tyúkhúr
Csicseriborsó (Csillária média) egy invazív gyom (ott van a néven!), ami Európából érkezett Észak -Amerikába. Szerencsére ehető levelekkel, szárokkal és virágokkal is rendelkezik, így jól használhatja.
További bónuszként örökzöld lehet, és túléli a tél sűrű tűlevelű borítója alatt, ahol néhány más növény virágzik, ami azt jelenti, hogy van egy téli tápanyagforrás.
A csicseriborsó édes, füves íze van, amely szép kiegészítést jelent a salátákhoz vagy egy szendvicshez. Használja a gyom leveleit ahelyett bazsalikom hogy pesto legyen. Szárított, az finom teát készít. A listán szereplő összes növény közül ez az egyik legjobb ízlés, ezért ne adja át.
Gyógyszeres módon felhasználható egy poultice, mint diuretikum és lágyítószer készítésére. A tea hasznos egy száraz köhögés kezelésére.
A csicseriborsó egy éves, amely a föld mentén mászik, kicsi, ovális levelekkel, kerek szárral és kis fehér virágokkal. Ez gyakori a kerti ágyakban, főleg rózsaágyak.
Ne keverje össze a Scarlet Pimpernel -rel (Anagallis arvensis), amely mérgező, négyzet alakú szárakkal és piros virágokkal rendelkezik.
Keresse meg a szőrszálak vonalát a szár egyik oldalán. Az az oldal, ahol ezek megjelennek, minden csomópont között megváltozik, ez egy végleges módja annak, hogy a csicseriborsóval eltekintve minden megjelenéstől eltekintve.
6. Cikória
Manapság egyre több és több, cikória (Cichorium intybus) művelik Ismét zöldségként és kávéfőzőként, ahelyett, hogy kellemetlen gyomnövényként húzzák.
Könnyen azonosíthatja a fényes kék-lila virágzatát a száron, amely akár három láb magasra nő. Keresse meg az utakon és a zavart területeken.
A gyökerek, a levelek és a virágok mindegyike ehető, de a gyökér az, amit a legtöbb ember használ.
Ha a gyökerét a sütőben süti, amíg sötétbarna és kemény, akkor őrölheti és főzheti, mint a kávé. A levelek fűszeres ízűek, míg a virágok kissé finomabbak.
A legtöbb ember inkább a pitypang zöldek ízét részesíti előnyben a cikória keserűbbé, de azt találom, hogy ez arányos kérdés. Akárcsak cikória mesés kiegészítés lehet egy tálhoz, amely tele van salátazöldekkel, néhány apróra vágott cikórialevél szintén kellemes kiegészítés.
Ha a levelek nem a te dolgod, betakarítsa a növény koronáját, távolítsa el a levelek gyökerét és zöld részeit, és enni egészen vagy apróra vágva.
Gyógyászati szempontból a pitypang alacsonyabb helyettesítőjének tekintik, ugyanazzal a diuretikummal, hashajtó és májstimuláló tulajdonságokkal.
Mindig szerencsésnek érzem magam, hogy cikóriát tartok az udvaromban. Nem csak ehető, hanem azt hiszem, hogy a virágok egyszerűen lenyűgözőek. Az élénk kék-lila árnyalat kiemelkedik, és minden virág csak egy napig jelenik meg, mielőtt eltöltik.
7. Claytonia
A Claytonia számos növényfajt tartalmaz, amelyek különböző néven mennek, mint például a Miner's Saktuce, a Spring Beauty, a Pink Purslane és a Candy Flower.
Ez utóbbi közönség nem téves. A virágok olyan hihetetlenül virágosak és édesek, hogy azt gondolja, hogy cukorkát eszel.
Ezek a növények a Purslane és a Miner salátájához kapcsolódnak (Claytonia perfoliata) talán a legegyszerűbb azonosítani. Kevés csésze alakú levelei vannak, amelyeket a növény szárával lüktet.
Cukorkavirág (C. szibirica) kicsi fehér, rózsaszín és fehér csíkos, vagy rózsaszín virágok a húsos szár tetején vannak.
8. Bilincs
CLAVERS (Galium aparin) megszerezte a nevüket, mert a levelek ruházatra, kedvtelésből tartott szőrmre ragadnak, és szinte bármi mást be tudnak venni az apró horgokba.
Ez a faj inkább a nedves területeket részesíti előnyben, de nem túl válogatós, és a szárazabb területeken is megtalálhatja.
A hajtások és a levelek ehetőek, de ne feledje, hogy ennek a növénynek a éves és évelő formái vannak, és az évelő növények vannak, amelyeket egyenetlen horgok borítanak.
Ezek a horgok beragadnak a torkába, megnehezítve őket, ha nem forralják fel őket. A fiatal levelek vagy az éves formákból nem rendelkeznek horgok.
Ez a növény kissé úgy néz ki, mint az édes fatábla, öt lándzsalevél, amely a központi szárból és a kis fehér virágokból származik.
Ezt a növényt gyógyszeresen használják diuretikumként és topikálisan SALVE -ként.
9. Lóhere
A lóheret Európa és Észak -Amerika egyes területein takarmányként termesztik, másokban ez egy bosszantó gyom.
Piros lóhere (Trifolium -pratense) különösen érdemes húzni a kertjéből, mert magas fehérje-, kalcium- és B-komplex-vitaminokat, valamint A és C-vitaminokat tartalmaz.
Egyél a leveleket és a virágokat.
A levelekből készített tea felhasználható a köhögés és a torok irritációjának megnyugtatására.
10. Kúszó charlie
Földi borostyán, vagy kúszó charlie (Glechoma Hederacea), március-júniusig vese alakú, fogazott levelekkel és lila virágokkal rendelkezik, attól függően, hogy hol lakik.
Rendkívül gyakori a pázsitokban és más kerti területeken, amelyek rendszeres nedvességet kapnak.
Miközben nagy mennyiségben mérgező a lovakra, a levelek biztonságosak az emberi fogyasztásra.
A szárított, zúzott leveleket gyógyszeresen használják köhögés, hörghurut és egyéb tüdőproblémák kezelésére.
11. Pitypang
Mindannyian tudjuk és szeretjük a jó öreg pitypangot (Pitypang SPP.). A hosszúkás, erősen fogazott leveleivel és élénk sárga virágzatával ez egy gyakori gyom a pázsitban, a mezőkben, a kertekben és az utakban.
A A gyökerek, a virágok és a levelek mindegyike ehető. A fiatal levelek füves és lágyak, míg az idősebb levelek keserű ízűek. Ehető nyers vagy főzve, és a virágokat legjobban nyersen fogyasztják.
Készíthet pitypangot, szirupot és kávét, vagy akár betakaríthatja a szorosan csomagolt virágbimbókat, hogy a pitypang kapribogyót készítsen. És a pitypangok több béta-karotinnal rendelkeznek, mint sárgarépa!
Még a pitypang újabb fajtáit is találhat, amelyeket megművelni, enni vagy díszként termeszteni.
Itt az ideje, hogy a Dandelions visszatérjen, mert mindaddig, amíg a nyilvántartást tartottuk, az emberi kultúra fontos részei voltak.
Ha elmulasztotta a fiatal levelek betakarítását, néhány hétig egy darab kartonot helyezhet el a növény fölé, hogy blanszolja és csökkentse a keserűséget.
Ha azt tervezi, hogy betakarítja a gyökereket, ahol a levelek általában idősebbek és keserűek, fontolja meg A levelek szárítása petrezselyemszerű gyógynövényként való felhasználás.
Ez gyógyászati szempontból is értékes az emésztési problémákra és a bőr sérüléseinek kezelésére.
12. Fehércsalán
Holt csalán (Lamium purpureum) benne van a mentacsalád, De ezek a növények inkább úgy néznek ki, mint a csalán csípése. Amikor a leveleket az ujjai között dörzsöli, megértheti a menta kapcsolatát a felszabadult csípős aroma miatt.
Ezt a gyomot szinte mindenhol megtalálhatja - pázsitban, zavart területeken, kertekben és szinte bárhol máshol, ahol lehetőséget kaptak a növekedésre.
Az év elején felbukkannak, és télen ragaszkodnak az enyhe régiókban, ahol lila virágokat küldenek.
Étkezzen a leveleken, virágokon és száron. A lila levelek általában kissé édesebbek, mint a zöldek. Gyógyászati szempontból az emberek ezt a fajt összehúzó és diuretikumként használják.
Kicsit úgy néz ki, mint a Henbit (L. amplanxicaule), de mindkettő ehető, ezért ne aggódjon, hogy véletlenül valami mérgezőt vágjon.
13. Dokk
Körülbelül 200 különféle dokkfaj és közeli relatív sóska az Egyesült Államokban. Göndör dokkoló (Rumex Crispus), nyugati dokkoló (R -tól. occidentalis) és a széles levél dokkoló (R -tól. obtusifolius) a leggyakoribbak.
A levelek lándzsák alakúak és zöldek, néha piros foltokkal és vénákkal. A margókat gyakran göndörítik vagy fodrozják.
Vannak natív dokkok, mint például a nyugati dokkoló, de a többiek többsége idegen fajok, amelyek hajlamosak az ellenőrzés nélküli terjesztésre. Ha megtalálja a türelmi dokkot (R -tól. betegesség), rendkívül szerencsés vagy. Ezt széles körben a legízletesebb fajnak tekintik.
A levelek, a gyümölcsök és a magok ehetőek. A takarmányozók a magvakat lisztpótló készítéséhez őrlik, amely finom diófélékkel rendelkezik - ami nem meglepő, mivel a dokkok hajdinahoz kapcsolódnak.
A vetőmag -szárokat is felhasználtam kiegészítésekként az esési csokrokhoz.
A szár is ehető, de be kell hámozni őket, mielőtt beásnák. Hasonló ízük és textúrájuk van rebarbara.
Egyes fajok, például a göndör dokk, sok oxálsavat tartalmaznak, tehát ne egyél túl sokat egyszerre.
Mellesleg, ha a gyomnövényes kalandok során szúrja be a csalánját, rágjon meg egy dokkoló szárot néhány másodpercig, majd helyezze a rágott darabokat arra a területre. Ez megkönnyíti a fájdalmat.
A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a levél a részét használja, de a szárakon belüli gélszerű goo csinálja a trükköt. A rovarcsípéseken és harapásokon is működik.
Annak megmondása, hogy van -e valóban ízletes dokkolómintája, és nem olyan, amely keserű lesz, keressen sima, hosszú, keskeny leveleket, vörös vagy lila jelölés nélkül bárhol.
Megeheti a növényeket és a leveleket piros jelöléssel, de lehet, hogy nem olyan jó ízűek.
A levelek szedésekor célozza meg a rozetta közepén lévőeket, mivel ezek fiatalabbak. Egy jó életkori teszt az, ha mindkét végén levágást tartunk, és óvatosan húzzuk. Ha ahelyett, hogy szakad, akkor fiatal és gyengéd.
Ezt a tippet megtanultam a híres takarmányozó szakértőtől, Samuel Thayer -től a „Nature's Garden: útmutató az ehető vadon élő növények azonosításához, betakarításához és előkészítéséhez” című könyvében, és ez soha nem irányított rosszul.
Ha többet szeretne megtudni a vad ételek takarmányozásáról és étkezéséről, akkor ezt a könyvet a takarmányozók Bibliájának tekintik.
A természet kertje
Papírkötésként vagy praktikus spirálkötésű példányként elcsúsztathatja Amazonon.
14. Páfrány
A páfrányok szép kiegészítés lehetnek az udvarodhoz vagy fájdalmat a tudatban, hogy mit tudsz, attól függően, hogy ott akarod-e őket vagy sem.
Egyes páfrányok natívak és pozitív hozzájárulást nyújtanak a környezethez, míg néhányat gyomnövények vezetnek be, és invazívvá válhatnak.
Éjbengyökér páfrányok (Polipodium -glikirrhiza), amelyek fákon nőnek, ehető rizómákkal rendelkeznek, amelyek édes, édesgyökér ízűek, amelyeket az őslakosok édes élvezetként élveztek. A fiatal, zöld rizómák a legjobbak.
Lady Ferns (Athyrium filix-femina) Van ehető hegedűfeje (a göndör, fiatal, csírázó frontok) és gyökerei.
A Bracken páfrányok hegedűfejeit is megeheti (Pteridium Aquilinum), bár az ehető használatban kissé ellentmondásosabbak, mert ezek potenciálisan karcinogének.
Ptaquiloside -t tartalmaznak, amely ismert karcinogén. Ha úgy dönt, hogy megeszi a bracken hegedűfejeket, korlátozza a fogyasztás biztonságát.
Kardpáfrányok (Poliszhichum munitum) rendelkezik ehető gyökereivel, amelyeknek édesgyökér -jegyzete van. Egyél páros vagy pörkölt.
15. Tűziát
Tűzies (Kamerion angustifolium) annyira csinos, hogy meglepődtem, hogy sok ember utálja. Hosszú, lándzsás alakú leveleivel és rózsaszín vagy lila virágokkal rendelkezik hosszú tüskéken három-nyolc láb magas száron.
Ez az ehető gyom inkább a nedves talajt részesíti előnyben, tehát a patakok közelében vagy a depresszióban találja meg, ahol a víz összegyűlik.
A hajtások, a szár, a levelek, a virágok és a gyökerek mindegyike ehető, a belső szár pedig szuper édes és lédús.
A tűzijáték sok béta-karotint és C-vitamint tartalmaz. Enyhe hashajtó hatása is van.
16. Fokhagymás mustár
Fokhagyma mustár (Alliaria petiolata) megművelt mustárcsalád zöldségként indult, amely maghoz ment és elmenekült a vadba.
Most ez az egyik leggyűlöltebb gyomnövény, mert kiszorítja a vadvirágokat. Ennek oka az alelopátiás tulajdonságai, amelyek gátolják más növények növekedését, és szinte lehetetlen felszámolni.
Nem hagyva ellenőrizetlenül, az erdőt érthetővé teheti a fokhagymás mustár hatalmas monokultúra -mezőjévé. De a történet nem minden rossz hír. Ez az egyik legjobb gyomnövény, hogy ízesítőt adjon az ételekhez.
Ha valaha is meghúzta ezt a gyomot a kertjéből, akkor tudja, hol kapott a nevét. Kifejezetten a fokhagyma és a mustár keveréke illata.
Megeheti a leveleket nyersen vagy főzve, a taprootok főzhetők vagy reszelhetők nyersen, a virágokat pedig nyersen fogyaszthatják vagy főzhetik.
A legtöbb ember azonban inkább a fiatal szárokat vagy a virágzó hajtásokat részesíti előnyben, mielőtt kinyílik. Ezek ízlik a legjobbat, enyhe mustárcsípéssel és domináns brokkoli-szerű íztel.
Ha nem tudja ezeket felhasználni, blanszoljon és fagyasztja be a szárokat. Ők is jók, mint egy spárga helyettes.
Az érett levelek ízükben rendkívül erősek lehetnek, ezért szeretek szárítani és morzsolni őket, hogy ízesítőként használják. Egy kicsit messzire megy.
Ez a faj hihetetlenül invazív, ezért vigyázzon, hogy ne terjessze a magokat. Nem tudom ezt elég hangsúlyozni.
Nagyon szerencsés vagyok, hogy nem vagyok fokhagymás mustár az udvaromban, ezért van trilliumok, Fa ibolya, cukorkás virág, waterleaf és fogvilágítás növekszik. Ha lenne fokhagymás mustárom, akkor ezeknek a vadvirágoknak egyike sem lenne a közelben.
Ha vad mustárral találkozik, ügyeljen arra, hogy megtisztítsa a cipőjét és szerszámait, mielőtt sétálna, vagy használja őket az udvarán. A magok kicsik, és el tudnak lépni anélkül, hogy tudnád.
A fokhagyma mustár invazív jellege azt is jelenti, hogy nyugodtan húzza fel annyit, amennyit csak akar. Menjen a városba! Ne tartsa vissza!
Heck, húzza eléggé ahhoz, hogy megszáradjon, palackozzon és ajándékokat adjon ki mindenkinek, akit ismersz az ünnepek alatt.
Próbáljon megjutni a növénybe, mielőtt virágzik. Ha egyszer megtörténik, az íz nem csak romlik, hanem a magok elkezdenek terjedni.
Amíg rajta vagy, válasszon egy kis extra gyógyszert a torlódások és a fej megfázásainak kezelésére, valamint az izzadás ösztönzésére.
17. Libabát
Orach levelei, más néven libafootAtriplex patula és A. hastata), kissé sós, csípős harapással. Ezek a növények félig szukulensek, háromszög alakú levelekkel oly módon, hogy hasonlítanak egy lúd által hátrahagyott lábnyomokra.
Használja a leveleket úgy, ahogy lenne spenót. A magokat nyersen vagy pörkölve is megeheti.
A libaboot inkább a sós talajt részesíti előnyben, így azok, akik az óceán vagy más sósvízi partvidék közelében élnek, valószínűleg találkoznak ezen a növényen.
Gyógyszeresen használják aktuális alkalmazásokhoz és hashajtóként - tehát ne egyél túl sokat egyszerre!
Ezt a növényt gyakran összetévesztik a bárány negyedévével, amelyet egy kicsit később részletesebben lefedünk, és hasonlóak. Mindkettő ehető, és mindkettő jó ízű, ezért ne aggódjon, ha nem tudja megkülönböztetni ezeket a közös gyomokat.
18. Tövises rekettye
Gorse (Ujjongó SPP.) eredetileg Európából származott, de a növény gyomnövényes betolakodóvá vált az egész világon.
A fényes, vidám sárga virágok hihetetlen vanília és kókuszdió -aromájúak, és olyan ízű, amely jól működik a desszertekben. Csak ne felejtsd el az ördögi tüskéket, amelyek kiszivárognak a virágfejekből.
Gyógyszeresen a gorsot topikálisan használják a bolhák visszatartására.
19. Lófarok
A Horsetail egy megkülönböztető növény. Két faj elterjedt az Egyesült Államokban, a közönséges lósik (Egyenértékű arvenzus) és óriási lóhorgok (E. Telmateia).
A növények úgy néznek ki, mint mi történhet, ha spárga és bambusz volt egy babája. Mindkettőnek hosszú, elágazó száruk van, fekete tippekkel. Az üreges szárokat az ágak székei borítják.
A Horsetail nedves területeken nő a közúti árok és mocsarak közelében. Míg ez a növény nagy adagokban mérgező, különösen az állatokra, a fiatal hajtások enni lehet, ha a kemény külső hüvely meghámozza és gőzöli őket.
Csökkentheti a toxicitást, és eltávolíthatja a keserűséget a víz többszöri dömpingjével és cseréjével főzés közben. Ne egyél a növények érett részeit.
A Horsetail -t gyógyszeresen használják diuretikumként és a tüdőproblémák kezelésére.
20. Csomós
Ha van ez a növény a kertjében, akkor valószínűleg átkozja a szerencsét. Hihetetlenül invazív, és olyan helyeken, mint a Csendes -óceán északnyugati részén, a táj sok részét átveszi. Ezek a kemény növények akár házakba vagy cementen keresztül is bejuthatnak.
Óriás Knotweed (Poligonum cuspidatum) és a japán Knotweed (P. sachalinense) a leggyakoribb fajok az Egyesült Államokban.
A növénynek bambuszszerű szárai és szív alakú levelei vannak. A szárak üregesek és vöröses-barna.
Noha egyáltalán nem szabad arra ösztönözni, hogy növekedjen, ha vadul növekszik, tegye félre a hajtásokat, amikor megpróbálja kitörölni a kertjéből.
Mesések! Van egy citromos, rebarbara ízük, amely hozzájárult ahhoz, hogy ezt a növényt egyes területeken rebarbara helyettesítőként használják.
A hajtásoknak rugalmasnak és rugósnak kell lenniük. Miután megkeményednek, elehetetlenné válnak.
21. Kudzu
A fokhagyma mustárral együtt Kudzu (Pueraria Montana) egyike azoknak a gyomoknak, amelyeket rettegsz a kertjében látva.
Hihetetlenül, megdöbbentően, meglepően invazív. Mint a fokhagyma mustár, ez ehető, tehát enni, amennyire csak tudsz.
A levelek, a gyökerek, a virágok és a szőlő tippek ehetőek, de a szőlő, a magvak és a vetőmagok nem.
A növény karcsú textúrája főzéskor felhasználható a levesek megvastagítására, vagy okra-szerű kiegészítésként egy recepthez. A textúra része annak az oknak az oka, hogy az emberek szeretik ezt a növényt a konyhában használni, mert maga a növénynek egyáltalán nincs sok íze.
A gyökeret évszázadok óta használják a kínai orvoslásban az émelygés, a másnaposság és az influenza kezelésére. Vásárolhat kudzu port is kínai élelmiszerboltokban, a főzésben vastagító szerként használható.
22. Hüvelykujj
A nedves területeken keresse meg a multi-monikált hölgy hüvelykujját, a smartweed-t, a vietnami koriandert vagy a vöröshálót (Persicaria maculosa).
Ez a hajdina rokona meglehetősen száraz területeken is fennmaradhat, ezért ne írja le csak azért, mert nem gondolja, hogy a kertje elég nedves.
A gyomnak lándzsa levelei vannak a barna-piros száron, és minden rész ehető, ha nem feltétlenül ízléses. Keresse meg a levél közepén lévő sötét pigmentet, amelyről azt állítják, hogy hasonlít a hüvelykujjra.
Lady hüvelykujja is nélkülözhetetlen gyógynövényként. Topikálisan használják kiütések, vagy rovarcsípések vagy harapások kezelésére. Belsőleg segíthet a gyomorfájdalom enyhítésében.
23. Bárány negyedév
Pigweed, fehér libaboot és bárány negyede - Chenopodium album és C. Murale menj sok névvel.
Ezeknek zamatos levelei vannak, fogazott és háromszög alakú, hosszúkás vagy gyémánt alakú.
A leveleknek finom fehér bevonat van az alján. Nyáron a növényeket ezüstös-zöld virágok szárak borítják.
Megtalálhatja a bárány negyedét a zavart területeken, de ezek a gyomok inkább agyagos, gazdag talajt részesítenek előnyben. Az egyetlen dolog, amire mindig szükségük van, a teljes nap.
Miután megtalálja őket, megeheti a leveleket, a virágrügyeket és a virágrügyeket. Vannak, akik azt javasolják, hogy a magvak megegyék, míg mások szerint kissé mérgezőek lehetnek.
A magok magas kálium-, kalcium- és foszfortartalmúak. A bárány negyedévében a quinoával kapcsolódik, és a magokat gyakran helyettesítik.
Használja a zöldeket zöldségfélékként, potherb -ként vagy salátazöldként, vagy szárítsa meg, hogy fűszerezésként használja. A listán szereplő összes növény közül a Lamb negyedévében a legfinomabb levelek vannak.
Ez valóban egy Forager legjobb barátja. Körül van, amikor sok más növény nem működik, vagy a körülmények túl szárazak.
Még azután is, hogy nyár végén vetőmagba kerül, a magokat be lehet gyűjteni és felhasználni, amíg nem esnek a növényből, ami hónapokig tart. Hihetetlenül tápláló és ízléses is.
24. Mályva
Malva Nossrecta, A közismert nevén Mallow, hihetetlen ehető. A leveleket és a virágokat nyersen, főtt vagy száríthatja.
Ráadásul a magvak elég nagyok, hogy felhasználhassák őket, mint te rizst. De még izgalmasabbak a „sajtok."
A virágok fehérek, kék, lila vagy rózsaszínűek. Miután a virágok elhalványulnak, a „sajtok” vagy a „sajtos kerek” forma. Ezek a kis sárga-zöld gyümölcsök, amelyeket felhasználhatsz, mint te gombó, Vagy csak egyél frissen.
Amint a sajtok kiszáradnak a növényen, betakaríthatják a magokat.
Mivel ez a növény annyira gyakori az egész világon, a zavart területeken és az utakon, elegendő magot gyűjthet ahhoz, hogy elegendő mallow rizst készítsen a család etetéséhez!
Ha igazán kalandos vagy, forralhatja a gyökereket, hogy létrehozzon egy zselatin goo -t, amelyet házi mályvacukrok készítéséhez használhat.
A gyökér felforralható és helyileg használható a kiütések vagy más típusú bőrirritáció megnyugtatására, vagy a köhögés vagy a torokfájás megkönnyítése érdekében főzve.
A növény minden része kissé nyálkahártya, tehát néhány embernek nem szereti a nyers textúrát. Ez a hatás csökken, ha főzi. A gyógyászati oldalon a levelek rágása elengedi a nyálkahártyát, amely segíthet a köhögés vagy a torokfájás enyhítésében.
Mallow levelek kissé úgy néznek ki, mint a muskátlik. Ha nem biztos abban, hogy megtalálta a Mallow -t, nézzen közel azon a helyen, ahol a szár megfelel a levélnek. Ott kell egy kis vörös foltnak lennie.
25. Molyhos ökörfarkkóró
Mullein (Szóvivő SPP.) nem egy gyom, amelyet általában kertekben vagy pázsitokban fog látni, de folyamatosan felbukkan az utakon és a zavart területeken.
Tejben forralva a levelek egy zselatin SAP -t engednek el, amelyet egyesek használnak a torokfájás vagy köhögés megkönnyítésére. Teát készíthet a levelekből vagy a sárga virágból is.
Miközben soha nem szabad enni a magokat, a fiatal levelek ehetőek, amikor felforralnak. Azt mondom, hogy „ehető”, mert nem a legízletesebbek, de táplálóak.
A mullein könnyen azonosítható. Szürke, szőrös levelekkel és egy virágtermelővel rendelkezik, amely akár hét láb magasra is fel tudna nőni, sárga virágokkal borítva, amelyek majdnem úgy néznek ki, mint egy kukorica szár.
26. Nadragulya
Van egy növény, amelyet az emberek soha nem tudnak átfogni, amikor gyomnövényeket eszünk.
Nem számít, hányszor biztosítottam a barátaimat, hogy az éjszakai shand nem csak ehető, hanem finom, még mindig attól tartanak, hogy ez titokban „halálos lehet”."
Ha az éjszakai ennivaló gondolata kiborít téged, ne feledje, hogy a burgonya, paradicsom, paprika, és padlizsán szintén éjjeliszekrények.
A Nightshade gyomnövényes formáját Black Nightshade -nek hívják (Solanum nigrum).
A tisztázás érdekében valójában vannak több faj, amelyek általában össze vannak kötve a „Solanum nigrum összetett."
Ezek tartalmazzák S. Interius, S. douglasii, S. ptycanthum, és S. Americanum. S. nigrum őshonos a Földközi -tengeren, míg a többi Észak -Amerikában őshonos.
Noha az Egyesült Államokban és Európában nem kap sok figyelmet, mint ehető, ez a világ többi részén az egyik leginkább használt gyom.
Olyan, mint a pitypang, amarant vagy szúrós afrikai és ázsiai szúrós csalán, ahol milliárd ember rendszeresen eszik. Észak -Amerikában az őslakosok évszázadok óta fogyasztják a bogyókat is.
Időnként megtalálhatja ezt a növényt az óvodákban: „Kerti huckleberry."
A legtöbb ember azonosítja a növényt a sötét, szinte fekete bogyók által, amelyek a júniusban virágzó fehéres virágokat követik. A levelek lehetnek lándzsa vagy gyémánt alakúak, és méretük változhat.
A Miltahade egy általános gyom a kertekben, a mezőkben, az elhagyott tételekben, az utakban és más zavart helyekben.
Tehát honnan származik az a mítosz, hogy az éjszaka halálos? Nos, kissé úgy néz ki, mint a növény, amelyet közismerten Halálos Nightshade vagy Atropa belladonna, amely Európában őshonos.
Szerencsére nagyon könnyű megkülönböztetni a kettőt. A Belladonna egyedülálló, cseresznye méretű gyümölcsökkel rendelkezik a függőleges száron, míg a fekete éjszaka borsó méretű gyümölcsöket viseli a fürtökben, amelyek szétszóródnak, mászó vagy mászó szárakon.
Belladonna lila virágokkal is rendelkezik - nem fehérek -, és az Egyesült Államok többségében ritka. Általában csak a partokon találja meg.
Miután biztos benne, hogy azonosította a megfelelő növényt, használhatja a bogyókat úgy, mint bármely más.
Egyél piteben, dugókká készítve, desszertek vagy joghurt, vagy csak maroknyi feltöltésként. Olyan ízűek, mint egy érett paradicsom, és egy áfonya finom babája volt.
27. Libatop
A disznószennyes lehet bosszantó gyom vagy felbecsülhetetlen értékű növény, az Ön perspektívájától függően. Egyes fajokat a magok számára termesztenek, mint például az Amaranthnak nevezett növényt, mások pedig díszekként, mint például A szerelem hazudik a vérzés.
Mások megüresedett tételekben és zavart mezőkben felbukkannak, és határozottan megtagadják a bukást, függetlenül attól, hogy mennyit kérnek velük, hogy távozzanak.
Redroot Amaranth (Amaranthus retroflexus) a leggyakoribb gyom az Egyesült Államokban ebben a nemzetségben.
A virágcsomók tüskék és mókás illatuk van. A szár alsó része piros, megkönnyítve a kiszedést. Ha kiásod, akkor a taproot is piros lesz.
Megeheti a leveleket és a szárokat, és különösen ízletesek, amikor fiatalok.
Az Amaranth magas fehérjetartalmú és sok vitamin és ásványi anyag, ezért a fejlődő nemzetekben könnyen növekvő táplálkozási forrásként termesztik.
28. Ananász gyomnövény
Ahol tömörített föld van, akkor valószínűleg ananász gyom van (Matricaria discoidea). Ez a cucc nem fél a sziklás, a kemény talajtól, és felbukkan, ahol a legtöbb más növény nem sikerül.
Kicsit úgy néz ki, mint kamilla, amihez szorosan kapcsolódik. De megmondhatja az ananász gyomnövényét, kivéve a megművelt rokonát, ha a szirmokat nézi.
Az ananász gyomon nincsenek, vagy nagyon kevés. A kamilla vetőmagfejét vékony fehér szirmok gyűrűzik.
Ez a faj csak a Nyugati Sziklás -hegységből nő. Ehet a virágok és a levelek.
Csakúgy, mint a kamilla teát a nyugtató képességei érdekében, az ananász gyomot gyógyszeresen használják ugyanazon hatás érdekében.
29. Főzőbanán
Tucatnyi faj van főzőbanán Az Egyesült Államokban, a legtöbbjük invazív behozatala Eurázsia -ból. Közös plantain (Plantago őrnagy) Broadleaf plantain néven is ismert, míg a ribwort (P. lanceolata) ugyanolyan gyakori, de nem kereste a „közös” epitetet.
Az Egyesült Államok egyes területein a plantain ugyanolyan gyakori, mint a pitypang, és hasonló területeken növekszik, beleértve a járdák repedéseit is.
Az őslakos amerikaiak a plantain „fehér ember lábnyomát” nevezték, mert az európaiak mindenhová vitték magukkal, bárhová is mentek, és a növény gyorsan telepedett le. Rossz hír a helyi ökoszisztémáknak, jó hír a gyomi étkezőknek.
Elegetheti ennek a növénynek a leveleit és magjait. A fiatal levelek ízletesek frissek, míg az idősebb zöldeket főzni kell. Próbálja ki őket ütött és sült.
A friss magok csodálatosak, ha kenyérhez vagy kekszekhez adják, vagy a földet búzaliszt alternatívaként adják.
A magokat is pörkölhetik vagy főzhetik, bár az utóbbi lehetőség aktiválja nyálkahártya minőségét. A takarmányozók helyettesítik a boltban vásárolt psyllium rostot - ami valójában a Plantain Seed -ből származik!
Számos fajt általában psylliumnak neveznek, és P. ovata és P. pszlium gyakran használják a szál kiegészítésének előállításához.
A plantain leveleket poultice -ként lehet használni, ha felforralja és sebre helyezze őket.
A leveleknek enyhe hashajtó hatása is van, míg a vetőmag hatása kifejezettebb. És a magjai P. pszlium sokkal kifejezettebb hashajtó hatással van, ezért óvatosan használjon óvatosságot.
Keresse meg a széles, ovális leveleket és a hosszú, zöld virág tüskéket, amelyek követik a fehér virágokat. A plantain a zavart területeken közös látvány, különösen a tömörített talajban lévő területeken.
30. Porcsin
Nem tudom, mi az a Purslane (Portulaka oleracea) és rózsák, de úgy tűnik, hogy a kettő csatlakozik a csípőhöz.
Ez a gyom az Egyesült Államokban nő, és sok területen termesztik, különösen a virágukról ismert fajtákat. Valójában, ha érdekli, hogy néhányat ápoljon a kertjében, Van egy útmutatónk, amely segít.
Keressen a Purslane -t zavart területeken, homokos talajban és rózsaágyakban. Kicsi, zamatos levelei vannak.
Megeheti az összes földalatti alkatrészt. A növényt gyakran gyógyszeresen használják diuretikumként és gyulladásgátlóként.
31. Öngyógyítás
Lehet, hogy kitalálta az öngyógyítás nevét (Prunella vulgaris) értékelik gyógyító tulajdonságai miatt.
Heal-All vagy Dagewort néven is ismert, az emberek évszázadok óta használják a torokfájás gyógyítására. De ezt a menta relatívát leginkább gyepen alapuló gyomként bántalmazzák.
Az öngyógyítás ovális vagy lándzsalevelek egy négyzet alakú száron van, amelyet lila virágok tetején nyáron.
Az egész növényt, gyökereket és mindent megeheti, akár főzve, akár nyersen.
32. Pásztor pénztárcája
Ha a mustárnövények rajongója vagy, imádni fogja a Shepherd's Purszét (Capsella bursa-pastoris). A fiatal levelek és magok borsos, mustárszerű ízűek.
A betakarítás annyit, amennyit csak lehet, mert ez a növény bizonyos területeken invazív, és bizonyos gombákfajok számára házigazdaként szolgálhat, amely megfertőzheti a kertjében lévő zöldségeket.
Keresse meg a zavart területeket és a réteket a keskeny, hosszúkás, fogazott levelekhez, amelyek közvetlenül a vékony szárból kinyúlnak. A növényeket nyáron szív alakú magvak és fehér virágok tetején vannak.
33. Sóska
A Sorrel egy olyan kifejezés, amelyet a szorosan rokonok különböző gyomjainak leírására használnak Oxalis és Rumex nemzetség.
Talán a nyugati legismertebb sóska az oxalis, más néven fa sóska vagy savanyú fű (Oxalis oregana). Ennek a kis levélzöldnek a levelei és szárai torta, almaszerű ízűek.
Három szív alakú levele van, amelyek gyakran tévednek a lóhere számára. Megtalálhatja ezt a növényt fák alatt vagy az épületek északi oldalán.
Ha van a kertjében, akkor valószínűleg bőséges tápanyagforrás áll rendelkezésre, mert ezt elég nehéz ellenőrizni.
Juh -sóska (Rumex acetosella) valójában egy típusú dokk (lásd a fenti részt) és egy másik közös gyom, amely nedves helyeken jelenik meg.
Nyíl alakú levelekkel és piros vagy sárga virágokkal rendelkezik. A levelek ehetőek, torta ízű. Használja őket Salsa Verde készítéséhez, vagy sárgarépával és almával gyümölcslevet készítsen.
Bármelyik Rumex A sorrels nemzetség rebarbara helyettesítőként használható, ha meghámozza és főzi a szárokat.
Néhány faj ebben a nemzetségben (például O. tuberosa) a gumók számára termesztik, amelyeket a napfényben szárítanak. Miután megszáradnak, hasonló ízűek füge.
Míg a gyomnövényes verziók, amelyek az Egyesült Államokban vannak, nem rendelkeznek azonos nagy gumókkal, mégis megeheti a kisebbeket. Próbálja ki őket frissen vagy szárítva.
Ne egyél meg egy csomó sóska -t, mert ezek a növények oxálsavat tartalmaznak, és nagy mennyiségben emésztési idegesítőt okozhatnak.
34. Csípő csalán
Legtöbbünk már hallott a csalánlevesről vagy a csalán- teáról.
Szúró csalán (Urtica dioica) Szopni, hogy felmegy, de a fiatal levelek rendkívül ízletesek és tele vannak mindenféle tápláló jósággal, mint sok fehérje és kalcium a leveles zöldek számára.
Magas kalóriatartalmúak, vad ételekhez, 100 grammonként 65 kalóriával. A takarmányozott ételek fogyasztásakor a kalóriák nehezen tudnak jönni, ami a csalán csípését értékes élelmiszer -forrássá teszi.
Biztos lehet benne, hogy megbotlott egy csípő csalánba, ha ellene áll, és a bőr égő fájdalomgá válik.
De vannak jobb módszerek a növény azonosítására. Keresse meg árnyékos, nedves területeken. A növénynek ovális vagy háromszög alakú levelei vannak erősen fogak.
A fiatal levelek a legjobbak, de mindig, mindig főzni vagy szárítani kell őket. Még azt sem tudom elképzelni, hogy a friss, nyers csípő csalán levelekké való harapás fájdalmát.
Beszélve, viseljen kesztyűt és egy hosszú ujjú inget, amikor betakarítja a cuccokat. Ismerek olyan embereket, akik kitalálták, hogyan kell csupasz kézzel betakarítani, de soha nem volt szerencsém, ezért a saját felelősségére gyűjtsön be.
A csípős tűk a levelek alján vannak, tehát ha megragadja a növényt a szár mellett, és kitöri, akkor potenciálisan elkerülheti a fájdalmat.
Gyógyászati szempontból az emberek ezt a növényt diuretikumként és gyulladásgátló szerként használják. Latin -Amerikában a friss leveleket az alsó részre forgatják, hogy megkönnyítsék az isiátikát. Ezt Ortigarse néven ismerték.
Személyesen igazolhatom annak értékét a szezonális allergiás tünetek enyhítésében. Csak forralja fel a leveleket egy csésze vízben, szűrje meg, és kb. Nyolc óránként inni a teát.
35. Szömörce
Ha abbahagyja a kert egy részének termesztését, akkor az egyik első növény, amely gyakran felbukkan, a Sumac (Rhus SPP.). Az Észak -Amerikában található tucat fajból a Smooth Sumac (R -tól. glabra) a leggyakoribb.
Gyorsan megtanulja felismerni a vörös bogyók (technikailag drupe) klasztereit az ágak végén. A levelek keskenyek és váltakoznak. Általában száraz területeken találja meg ezt a növényt, de nagyon alkalmazkodóképesek.
A bogyók ehetőek, csakúgy, mint a fiatal hajtások, ha meghámozod és főzik őket.
Az egyetlen dolog, amit meg kell emlékezni, az, hogy csak a vörös bogyókat termelő fákból is enni lehet.
Van egy mérgező szumac odakinn, de fehér bogyókkal rendelkezik. Poison Sumac (Toxicodendron vernix) valójában nem része ugyanazon nemzetségnek, de megtévesztően hasonlónak tűnik.
36. Bogáncs
A bogáncsok nem kedvezőtlennek tűnnek, tüskés leveleikkel és virágukkal.
De a bogáncsok, mint például a bika bogáncs (Cirsium vulgare), áldott bogáncs (Cnicus benedictus), Kanada bogáncs (Cirsium arvense) és a Milklle (Silybum marianum) egy finom élvezetet rejtenek el a gonosz külső mögött. Mindegyik mindkettő ehető és gyógyászati felhasználásuk van.
A bogáncsokat meglehetősen könnyű felismerni. Általában tüskék a leveleken és a száron, és fehérek vagy lila korongvirágok vannak a szár végén.
Valójában azt gondolom, hogy néhányuk meglehetősen csinos, bár a levelek kellemetlenek lehetnek, ha mezítláb vagy.
A virágok, gyökerek és hámozott szárok használhatók a konyhában.
A gyökereket csak a virágok kialakulása előtt lehet megenni. Hámozzák meg, süssük vagy főzzük.
A szárok is jobbak, ha a virágok kialakulása előtt megeszik őket. Addig a pontig megeheti őket hámozottan és nyersen, és hihetetlen zeller-szerű ízük van. A virágzás után minden bizonnyal meg kell hámozni és főznie a szárokat.
Ügyeljen arra, hogy megsemmisítse és megegye a virágfejeket, mielőtt magába mennek. Nem akarsz egy falat bolyhos. Egyél a virágokat, ahogy tenné articsóka főzéssel, hámozással és a gyengéd szívek elfogyasztásával.
Annak ellenére, hogy megpróbálták elriasztani Önt azokkal a kellemetlen tüskékkel, sok faj leveleit enni lehet.
Kanada, vagy kúszó, a bogáncs levelek finomak, és szeletelheti a tüskéket, vagy csak összetörheti a leveleket és élvezheti.
Milkalthlit használnak máj tonikként.
37. Macskagyökér
Vörös valerianus (Centranthus ruber) egyike azoknak a gyomoknak, amelyek újfajta tiszteletet szereztek.
Most, ahelyett, hogy elárasztaná, néhány ember üdvözli a Valerian-t a fényes rózsaszín beporzó virágok miatt. De bizonyos területeken invazív lehet, ezért a legjobb, ha azt használja, hogy hagyná, hogy rohamosan futjon.
Ez a növény szereti az elhanyagolt területeket, amelyekben a teljes napfény rossz talajjal rendelkezik.
Bármely zavart tisztázni nem az a valerian, amelyet gyógyászati gyökere értékelnek. Az Valeriana officinalis.
A levelek főzve vagy nyersen ehetők. A növény többi része technikailag ehető, de egy harapás, és valószínűleg úgy dönt, hogy a legjobb egyedül marad. A levelek mellett az összes rész szörnyen keserű.
Ha felforralja a gyökert, ismételten önti ki és cseréli a vizet, csökkentheti a keserűség egy részét.
Vannak, akik ezt a növényt gyógyszeresen használják nyugtatóként, de valószínűleg zavarják a növényt az igazi valeriannal. azonban, Néhány kutatás kimutatta hogy a növény depressziós hatással lehet az idegrendszerre.
38. Ibolya
Ibolya (Brácsa SPP.) a könyvemben az üdvözlő gyomok kategóriájába esik.
Tudom, hogy néhány ember utálja őket, különösen akkor, ha egy gondosan karbantartott gyepbe kúsznak. De az ibolya, a sárga vagy a fehér virágok szörnyen csinosak, és ez nem egy invazív növény.
Néhány „gyomnövény” ibolya faj őshonos, mások elmenekültek a termesztés során.
Az összes virág ehető, a fajtól függetlenül. A levelek szintén ehetőek, de túl sokan okozhatnak gyomorpanaszokat, az általuk tartalmazott szaponinok mennyiségének köszönhetően.
A levelek diuretikumok és hashajtó tulajdonságokkal rendelkeznek. Az őslakos amerikaiak a gyökereket használták a hányás indukálására (ami jó ok, hogy ne enni)).
Általában keressen kis virágokat öt szirmokkal a szív alakú levelek felett. A levelek téli ízűek és a virágok édesek. A virágok kedves kandírozottak, és ha jó receptet keresel, nővéreink oldala, Foodal Befedte -e.
39. Fica
Közös fica (Achillea millefolium) üdvözlendő látvány a vadvirág mezőkön, de a kertben nem olyan szeretett.
Ennek oka az, hogy kiterjedt földalatti gyökérrendszerrel rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy elkerülje az erőfeszítéseit, hogy kihúzza a földről.
Hát hát, legalább a növény ehető, igaz? A leveleket komló helyettesítőként használják, vagy nyersen élvezik a salátákban vagy a felső szendvicsekhez. Kissé íze van tárkony, Tehát a legjobban kis mennyiségben használható.
Szinte bárhol növekszik, kivéve a teljes árnyékot. Keressen egy növényt, amelynek tollszerű levelei vannak, a spirál körül a szár körül. A virágok fehérek és valami hasonlók Anne királynő csipke, De a lombozat teljesen más. Ha összetöri a leveleket, akkor tárkonya illatú.
Gyógyszeresen a cickát felbecsülhetetlen értékű gyógynövénynek tekintik, amely körül van.
A növényből készített tinktúra felhasználható a vérzés leállítására, és ez valóban működik. Nem csoda, hogy a növényt néha katona sebviként hívják. Használhatja azt is, hogy a aranyérkezelést kezelje.
A vérrögök megelőzésére és az alacsonyabb vérnyomás megelőzésére is szükség van.
Üdvözöljük a gyomokat!
A gyom csak gyom, ha egyre gondolsz. Még egy folt kudzu vagy fokhagymás mustár is üdvözlendő látvány lehet a megfelelő körülmények között.
Ahelyett, hogy ezeket a kis betolakodókat rossznak látná a gyep és a kertben, mint rossz dolog, láthatja, hogy a konyhai ételekkel és a gyógyszerkabinet töltőanyagokkal teli világ látható.
Ha szeretné Tudjon meg többet a gyógynövényekről, Olvassa el a következő útmutatókat:
- 13 Juniper Berry használja a konyhában és azon túl
- Hogyan kell termeszteni a lázfefew -t: gyógyászati és vizuális öröm
- Hogyan növekszik és használni az anyawortot
- « Hogyan lehet ültetni és termeszteni a Brandywine paradicsomot
- Hogyan kell növekedni és gondozni a keresztvirágokat »