Recept ötlet töltött tök

Idén először termesztettem a pattypan squash -t. Ezen a nyári squash fajtát gyakran találják miniatűrben egy tányéron, más harapás méretű zöldségekkel együtt sütve, de hagytam, hogy az enyém egy normál tök méretére növekedjen. Aztán el kellett döntenem, hogyan kell enni a termékeny betakarításomat. A válasz? Töltött tök.

Úgy döntöttem, hogy módosítom a cukkini pizza ötletemet, és előállok néhány érdekes töltelékkel. Természetesen ezt megteheti a Squash család bármely ehető tagjával!

Alapvetően úgy veszem le a tetejét, mintha egy tököt faragnék, és kiszivárognék a magokat. Kihúzom egy kicsit még a húst, ha több helyet akarok tenni a töltelékhez.

Ezután az olívaolajat kefével kefék a tök külső oldalán, és kb. 20 percig főzzük a grillre.

Közben az összes előkészítést megteszem a töltéshez. Amikor a squash készen áll, egyszerűen kanállal kanálolom, és még néhány percig visszahelyezem a grillre, hogy mindent felmelegítsen. Elegetni, az egészet szeletelem, és egy harapós tököt eszem, néhány töltéssel a tetején. A pattypans bőrén a bőr kissé nehéz, mint egy cukkini, tehát ezt lemondom, ahogy megyek.

Szeretem megragadni annyi összetevőt, amennyit csak tudok a kertből, de valójában a töltelék rajtad múlik! Íme néhány ötlet ..

Töltött tök kitöltési ötletek

1. Quinoa-ban töltött tök: Készítse elő a quinoa-t, hagyja lehűlni, majd hozzáadjon hagymát, petrezselymet, csicseriborsót és szitáljon egy citrom-garlic öntettel. Használhat egy boltban vásárolt balzsamos szőlőt és egy kis extra ízt is? Feta. A quinoát is helyettesítheti a barna rizsre.

2. Spanakopita-esque töltés: Ehhez pirítottam egy új -zélandi spenótot (a palántákat a szezon elején egy barátomtól ültettem) olívaolajjal, fokhagymával, petrezselyemmel és hagymával, majd a tököt kitöltöttem, néhány feta -t dobtam be.

3. Hálaadás témájú tök: Évente készítek egy quinoa ételt, amelyet kevernek sült butternut tökkel, szárított áfonya, tökmag és pekándióval. Azt hiszem, ez nagyszerű tölteléket eredményezne egy butternut vagy makk squash számára. Dobj el néhány zsálya levelet a tetejére, és van egy szép esési köret.

4. Sült zöldségek: Ha egy csomó gyökér zöldséget süt, például sárgarépát és répát a barbecue -n, miért nem adja hozzá őket a squash „tálba”, hogy kiszolgálja a vendégeket.

4. Hús: Itt lopok a cukkini receptemből, de kitöltheted a tököt taco hússal, kolbászral vagy csirkével, és hozzáadhatnánk más zöldségeket és bármilyen mártást, ami a kéznél van.

Olyan sok lehetőség van, és ha a betakarítás olyan, mint az enyém, oly sok tök!