Díszes kelkáposzta ehető?

Amikor az időjárás elkezdi megfázni, növekvő díszkúp nagyszerű módja lehet a színes fröccsenéshez az őszi és téli kertjéhez.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

De lehet, hogy kíváncsi vagy, hogy biztonságos -e vagy élvezetes -e enni. Beszéljük meg!

• Mi a díszes kelkáposzta?
• Ehető -e?
• A díszes kelkáposzta gazdag tápanyagokban
• Nem csak csinos, hogy megnézzem

Mi a díszes kelkáposzta?

Díszes kelkáposzta (Brassica oleracea var. acephala) az A Brassica család része, A káposzta, a brokkoli, a kelbimbó és a karfiol mellett.

Genetikailag ez megegyezik a kulináris típussal, amelyet szeretünk enni. Ugyanakkor hibridizáltak, hogy inkább lila, rózsaszín és/vagy fehér levelekkel rendelkező virághoz hasonlítsanak.

Időnként díszes káposztaként tévesen jelölve, a levelek nézésével megmondhatja a különbséget: a kelkáposzta göndör vagy fodros, míg a káposzta széles és sima levelek vannak.

A díszes kelkáposzta kedveli azokat a kertészeket, akik valamilyen színt akarnak hozzáadni az őszi és téli kertjéhez és konténeréhez, mivel hűvösebb időjárás esetén jól növekszik. Valójában a színek az éjszakai hőmérsékletek egyszer élénkebbé válnak 60 ° F alatt. Ezek a színek azonban az éjszakai hőmérsékletek egyszer elkezdenek elhalványulni 20 ° F -ra és hidegebbre.

Amellett, hogy a kertjéhez szép kiegészítést biztosít, akkor kíváncsi lehet, hogy van -e esetleges táplálkozási előnye ezeknek a „díszes” növényeknek. Vessen egy pillantást, ugye?

Ehető -e?

A megjelenésükön kívül a kulcsfontosságú különbség az élelmiszerboltban vásárolt leveles zöldek között az, hogy ezt a változatosságot nem termesztik az ízlés céljából.

Ennek eredményeként a díszes cucc sokkal kevésbé ízléses, mint a „ehető” kulináris leveles zöldek. Ezeknek a fajtáknak a levelei azonban biztonságosak enni. Csak győződjön meg arról, hogy tartózkodjon a gyökerektől, amelyek bármilyen típusú kelkáposztában mérgezőek.

Vigyázat jegyzete

Lehet, hogy az óvodában vásárolt díszes kelkáposzta növényeket nem tudják organikusan termeszteni, és van esély arra, hogy potenciálisan mérgező vegyi anyagokkal permetezték őket, beleértve a peszticideket vagy a herbicideket, amelyek nem élelmiszer -biztonságosak.

Ha nem biztos benne, hogy biztonságban van -e enni, akkor jobb, ha óvatosan téved, és ezeket a növényeket csak dekoratív célokra használja.

A fő különbség az, hogy a dekoratívabb, hűvös szezonális kert kedvencének levelei sokkal keserűbbek, mint Azok a fajták, amelyeket általában étkezési célokra termesztenek.

Mégis, ha érdekli a kertjéből származó dekoratív növényeket, akkor csökkentheti a keserűség egy részét a levelek forralásával, mielőtt hozzáadja azokat olyan receptekhez, mint a casseroles vagy a keverék-sütés.

Ha a keserűség nem a te dolgod, de nem akarja, hogy ezek a gyönyörű levelek pazarlásba menjenek, akkor ezeket körettel, vagy más ételeket használhatja a tetején egy lenyűgöző előadáshoz.

A díszes kelkáposzta gazdag tápanyagokban

Amellett, hogy biztonságos enni, ennek a növénynek a levelei is táplálóak.

Mint a helyzetLacinato,"Orosz vörös,„A göndör leveles és más kulináris fajtái, a díszítő fajta szintén jó A, C és K vitamin forrása, valamint kalcium és különféle antioxidánsok.

Valójában a folyóiratban közzétett tanulmány BMC genomika megállapította, hogy a rózsaszín és lila fényes fröccsenése az antocianinoknak nevezett vegyületek oka.

Antocianinok, áfonyaban is megtalálható és lila sárgarépa, olyan pigmentek, amelyek erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek.

A folyóiratban közzétett áttekintés Tápanyagok megállapította, hogy az antocianinokban gazdag étrend a gyulladás, az elhízás és az elhízással kapcsolatos krónikus betegségek csökkentésével jár,.

Nem csak csinos, hogy megnézzem

Színes és dekoratív, a díszítő fajta gyönyörű kiegészítés egy őszi vagy téli kerthez, amely szintén ehető.

Mivel azonban nagyon keserű lehet, nem mindenkinek szól. Ha úgy dönt, hogy megeszi, győződjön meg arról, hogy nem permetezték meg potenciálisan mérgező vegyi anyagokkal, és nagyon jól öblítse le a leveleket!

Megeszed a tiedet? Van bármilyen tipp? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben.

További információt keres a házi leveles zöldek étkezésének előnyeiről? Feltétlenül nézd meg a a nyers kelkáposzta táplálkozási tulajdonságai.

Következő lépésként ne hagyja ki ezeket a növekvő útmutatókat:

• Hogyan lehet termeszteni a gallérzöldeket, a déli kultúra ízlése
• Hogyan ültetni és termeszteni a svájci mályát
• Betakarítás kiadós zöldek: Hogyan termeszthető kelkáposzta