Hogyan lehet ültetni és növekedni göndör endív és escarole
- 2400
- 176
- Sándor Ernő
Cichorium endivia
Az utóbbi időben kerestem egy módot arra, hogy egy kicsit felrobbanthassam a salátáimat.
Ne tévessze meg, szeretek egy jó salátát, de vannak olyan napok, amikor attól tartok, hogy ha a villámat egy másik baba spenót és sült saláta kitûnõ keverékbe kell ragasztanom, az ízlelőbimbóim elaludnak.
Tudsz kapcsolatba lépni?
Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.
Kale szuper, De talán valami mást keresel, amely leveles és zöld, egy kis extra ropogással és egy kis keserűséggel. Valami finomabb, mint radicchio, de kevésbé nehéz, mint Fejes káposzta.
Lehet, hogy az Endive csak az a dolog, amit keres. Kicsit más, nem túl zavaró és mesésen ízléses.
A fajtától és a növekedési körülményektől függően ez a zöldség ízben lehet, finoman és merészen keserű, és ropogós, lédús textúrájú - tökéletes, ha egy kicsit össze akar keverni a dolgokat.
Endív (Cichorium endivia), néha Escarole vagy Frisee néven, nem olyan jól ismert, mint a saláta barátai, de gyakran megtalálhatja a divatos éttermi salátákban és a speciális piacokon, ahol a fej gyakorlatilag annyit fizet, mint egy kis SUV.
Én gyerek, én gyerek. De ha egyszer kitalálta, hogyan lehetne virágzni a kertjében, nem kell kiszabadítani a zöldet, vagy várni egy különleges alkalmat, hogy megszerezze a javítást.
Ne keverje össze az endivát a belga endive -vel (C. intybus var. Foliosum). Ez egy másik növényfaj a Cichorium nemzetség. Ez egy halványsárga vagy krémes torpedó alakú zöld fej.
Ha tudod termeszti a salátát (És ha még nem próbálta meg, bízz bennem, akkor is), akkor is endívé válhat.
Ahhoz, hogy segítsen a kertészeti céljainak elérésében, itt van minden, amit lefedünk:
Amit megtanulsz
- Mi az endív?
- Tenyésztés és történelem
- Szaporítás
- Hogyan kell növekedni
- Növekvő tippek
- Fajta válogatni
- A kártevők és a betegség kezelése
- Aratás
- Receptek és főzési ötletek
- Gyors referencia -termelési útmutató
Mi az endív?
Az Endive (kiejtve merülve vagy merülve) egy hűvös időjárási, leveles zöld, kissé keserű levelekkel.
Ugyanazon nemzetség része, mint a közös cikória és a belga endive (Cichorium), ebben a fajban kétféle termesztett endívia létezik: göndör és széles levelek.
Göndör (C. Endivia var. ropogó) gyakran Frisee -nek hívják, ami francia nyelven göndör. Keskeny levelekkel rendelkezik, különálló fodros göndörrel.
A széles levélű típusú (C. Endivia var. latifolia) gyakran Escarole -nak hívják.
Széles levelekkel rendelkezik, finom ráncokkal. Ez a típus általában kevésbé keserű, mint a göndör típus.
Láthatja a Batavia Endive, Grumolo (lapos-levél típusú) vagy a Scarola (szintén az Escarole típushoz) nevű növényt is.
A „Batavia” név egy olyan területről származik, amely most Hollandia, amelyet a batavi, a germán törzs lakott, a Kr. E. Első századtól a harmadik századig AD -ig.
Az Endive a vad cikóriával és a radicchio -val is kapcsolódik.
A növény természetesen kétévenkénti (kivéve, ha az első évben megcsavarodik), de éves korában termesztik USDA keménységi zónák 4-9.
Mint a cikória rokonai, életének második nyárán általában virágzik. A kék virágok reggel kinyílnak, és a nap folyamán fokozatosan elhaladnak.
Növények a Cichorium A nemzetségnek az úgynevezett virágzat, nem pedig egyetlen virág.
A virágzat az egyes virágcsillapítások gyűjteménye, amelyek egyesítik az egészet. Pitypang, amelyek ugyanabban a családban vannak, ugyanaz a dolog.
Amint a virágok kialakulnak, a levelek hihetetlenül keserűvé és keményekké válnak, és a növény visszaesik.
A levelek 50 és 95 nap közötti érettségig tartanak, bár bármikor betakaríthatják őket, miután kilépnek a földről.
Vannak, akik úgy döntöttek, hogy a fej belső leveleit a betakarítás előtti növekedés végső szakaszában bántalmazzák, hogy kevésbé keserű leveleket hozzanak létre. Beszélünk arról, hogyan kell ezt később megtenni, de csak vegye figyelembe, hogy ez egy lehetőség, ha inkább egy kevésbé keserű zöldség.
Magas C és K vitaminszintűek, és a flavonoid kaempferol, amely szerepet játszhat A krónikus betegségek, beleértve a rák kockázatának csökkentését.
Tenyésztés és történelem
Az Endive valószínűleg először a Földközi -tenger, Észak -Afrika és India termesztése volt.
Az Escarole -t az ókori egyiptomiak és a görögök salátákban való felhasználásra termesztették. Frisee -t csak az 1500 -as évek után, amikor a közép -európaiak elkezdték termeszteni az üzem növekedését.
Manapság mindkettő népszerű zöldek Franciaországban, Belgiumban és Hollandiában, és egyre több kereskedelmi termelő is termeszti az Észak -Amerikában a gyárat is.
Szaporítás
Mindaddig, amíg a hőmérséklet megfelelő, az endívumot a földre helyezheti az év bármely szakában.
Sokan kora tavasszal vetnek magvakat, de a korai őszben vagy télen is ültethetsz, ha elég jó növekedési napod van az első és az utolsó átlagos fagy dátuma és a nyár melege között.
Körülbelül 45-100 növekedési napra lesz szüksége, a fajtától függően.
A növekedés ideális átlagos léghőmérséklete 60 és 65 ° F között van, bár ennél szélesebb tartományt tudnak kezelni. A könnyű fagy nem bántja őket, sőt javíthatja a levelek ízét, de a kemény fagyasztás megöli a legtöbb fajtát.
Mint a saláta, ha az Endive túl sok hőt kap, a levelek keserűek és kemények, és a növényi csavarok.
Ennek ellenére, különösen a göndör fajták, ellenállóbbak a hő becsavarására, mint a saláta, a 80-as évek közepén túlélve a tempókat, a nap legforróbb részén néhány árnyékkal.
Csak azért, hogy elképzelést kapjanak a növekvő lehetőségekről, olyan államokban, mint Florida és Arizona, szeptember -áprilisban nőtt fel.
A hűvösebb területeken, mint például Minnesota északi részén, a nyár nagy részében meg lehet növekedni. Az Egyesült Királyságban és a Csendes -óceán északnyugati részén a kertészek február és október között endívá válhatnak.
Most, hogy tudod, mikor kell ültetni, itt az ideje előkészíteni a talajt.
Az Endive-nek jól elvezető, víz-retentív talajra van szüksége, amely gazdag és agyagos, pH-val 6 között.5. és 7.8.
Tesztelje a talaját ültetése előtt, hogy kitalálja, ha bármilyen tápanyagot kell hozzáadnia, vagy beállítania kell a pH -t. A homokos talaj módosításához adjon hozzá jól rothadt trágyát vagy komposzt. Az agyag talaj meglazításához komposzt vagy rothadt levél talajtakaró adjon hozzá.
A magból
Magokat tesz a földön a szabadban olyan dátumon, amikor elegendő ideje van a növények érettségének eléréséhez, és amikor a hőmérséklet a megfelelő tartományba kerül.
Sok ember számára ez azt jelenti, hogy ültetést jelent, amint az utolsó fagy tavasszal telt el, vagy 45-90 nappal az első fagy előtt.
A magok nem csíráznak, ha a hőmérséklet körülbelül 80 ° F vagy 35 ° F alatt van. A 60 -as években a hőmérsékletek ideálisak csírázáshoz.
Ha nincs elég ideális növekvő napod a környéken, akkor megteheti indító növények beltérben és aztán átültesse őket, amikor az időjárás megfelelő.
Kezdje el a vetőmagokat kb. Hat héttel a becsült utolsó fagyos dátum előtt a környéken, és a szabadban történő transzplantáció előtt az utolsó fagy dátuma után.
Az őszi ültetéshez indítsa el őket beltéri 45-90 nappal az átlagos első fagy dátum előtt a környéken.
A vetőmagokat a szabadban kb. Néhány hüvelyk mélyen 1/4 hüvelyk mélyen, 18 hüvelyk egymástól függően. A palántákat 12 hüvelyk távolságra vékonyítsa, miután kialakultak.
Állítsa be ezt az ajánlást az Ön által választott konkrét fajták alapján, mivel néhányuknak többé -kevesebb helyre van szüksége a növekedéshez.
Néhány fajta önellenőrzés (erről egy kicsit többet beszélünk). Ha ezek egyikét választja, vékonyítsa meg az endívedet kb. Nyolc hüvelyk távolságra, hogy ösztönözze az önellenőrzést.
Mégis engedek be egy kis titokban. Még azok a növények is, amelyek nem önellenőrzik.
Csak annyit kell tennie, hogy a növényeket négy -öt hüvelyk távolságra helyezi a kertben. Ahogy növekednek, a fejek egymáshoz masszálnak, és a közepén lévő levelek természetesen bezártak.
Ennek a közeli ültetésnek ösztönözheti a kártevőket és a betegségeket, hogy tartsák be a tartást, ezért külön óvatosnak kell lennie a jó kertészeti gyakorlatok alkalmazására a problémák megelőzésére.
Ez azt jelenti, hogy a talaj szintjén, nem pedig a leveleken történő öntözés, a gyomnövények tartása, a megfelelő megtermékenyítés és a növények minden nap ellenőrzése a problémák jeleit.
A távolságtól függetlenül tartsa a talajt nedvesen, de ne nedvesen, ahogy a magok csíráznak és nőnek.
Beltéri, vegyen be 3/4 hüvelykes dugó tálcákba, tele vetőmag-indító keverékkel. Tartsa a növekvő közepes nedvességet, és tegye a tálcákat hűvös területre.
Adj nekik 12-16 órát növekvő fény alatt naponta, ahelyett, hogy az ablakból a természetes fényre támaszkodna, hogy megakadályozzák a csillapítást.
Látnia kell, hogy a növények körülbelül hét nap múlva kezdenek megjelenni.
Megkeményítse őket, hogy készen álljanak arra, hogy a szabadban menjenek, miután elértek néhány hüvelyk magasra, csökkentve azt a mennyiséget, amelyet víz, és kb.
Másnap tedd ki őket két órára. Csináljon három órát a harmadik napon és így tovább, amíg egész nap el nem ülhetnek.
Ezután ültesse be úgy, mint egy transzplantáció.
Palántákból vagy transzplantációkból
Előfordulhat, hogy transzplantációkat vásárolhat a helyi óvodában vagy kertközpontban, ami ideális, ha azt akarja, hogy fejléceket szerezzen a földbe, vagy azt akarja, hogy a rugalmasság egy kicsit később ültesse őket.
A transzplantációhoz ásni egy lyukat az elkészített talajban, amely ugyanolyan méretű, mint a tartály, amelyben növekedett.
Finoman távolítsa el a növényt a növekvő tartályból, és engedje le a helyén a lyukban. Tampítsa meg a körülötte lévő talajt, hogy rögzítse a helyzetbe. Adjon sok vizet a növénynek, hogy segítsen a településnek.
Hogyan kell növekedni
A talajnak nedvesnek kell maradnia, de nem nedves, hogy ezeket a növényeket a legjobban megkóstolják. A száraz talaj miatt a levelek keserűvé válnak.
A növények szintén kevésbé keserűek, amikor gyorsan érik, és a víz elengedhetetlen ahhoz, hogy ez megtörténjen.
Az Endive sekély gyökerei vannak, tehát előfordulhat, hogy hetente többször kell öntöznie.
A legegyszerűbb módja annak, hogy megmondja -e, hogy ideje -e a víznek, ha az ujját a talajba ragasztja.
Úgy érzi-e, mint egy jól kimerült szivacs? Aztán szögezte meg! Ha nedvesebbnek érzi magát, tartsa egy kicsit a vízen. Kiszárad? Eljutni az öntözéshez.
Amikor a hőmérséklet 75 ° F fölé emelkedik, az Endive -nek valamilyen árnyékra van szüksége.
Jól van teljes napfényben ültetni, ha a hőmérséklet a küszöb alatt marad a növekedési időszak alatt, de válasszon egy részleges árnyékot, hogy megvédje a növényeket a nap legmelegebb időszakában, ha valahol melegebb él, ha melegebben él.
Nitrogén-nehéz keverékkel termékenyítik a növények kb. Három hüvelyk magas. Alternatív megoldásként használjon kiegyensúlyozott műtrágyát, és egyidejűleg dolgozzon be a talajba egyidejűleg, a hozzáadott nitrogénhez.
A Down to Föld márka rajongója vagyok. Természetes műtrágyákat készítenek, amelyeket jól érzem magam a kertemben való használatban. Ha meg akarja vásárolni a vér étkezését, Arbico Organics -nál fedezte magát.
Földre a vér étkezés
Kövesse az időzítésre és az összegekre vonatkozó gyártó útmutatásait.
Ne használjon olyan műtrágyát, amely gyomgyilkost tartalmaz, mert az elpusztíthatja az endívedet, és bármely más Broadleaf Weeds -szel együtt.
Vegye figyelembe, hogy a növények csavarodhatnak, ha az időjárás túl nedves, túl meleg vagy túl hideg. Ha ez megtörténik, húzza meg őket, és adjon egy rágcsálót a leveleknek.
Lehet, hogy még mindig ehetőek apróra vágva, és hozzáadhatók egy salátához. Ha túl kemények és keserűek, dobd el őket a komposzthalomba.
Tartálytermesztés
Az Endive szépen adja magát a konténernövekedéshez, és ez egy nagyszerű lehetőség, ha kiszámíthatatlan időjárása van, mert a tartályt árnyékba vagy akár beltérre mozgathatja, ha meglepő hőhulladék vagy hideg pillanat van.
Ráadásul ez kiváló lehetőség a lakáslakók számára, hogy saját házi zöldségeket kapjanak.
Használjon egy gallonos tartályt három vagy négy fej termesztéséhez. Töltse meg egy konténer-specifikus cserepes keverékkel.
A kihívás itt az, hogy a talaj nedves maradjon, mivel a tartályok gyorsabban kiszáradnak, mint a talajban lévő talaj. Érdemes lehet csepegtető öntözőrendszert vagy önmagában lévő tartályt használni a jó eredmények biztosítása érdekében.
Blankolás
A blanszírozás kevésbé keserűvé teszi a betakarításokat, mert csökkenti a klorofill mennyiségét a levelekben. Néhány fajta önellenőrzés, és kihagyhatja ezt a lépést, ha ezeket választja.
Mint fentebb említettük, dönthet úgy, hogy közelebb hozza a növényeit, hogy ösztönözze őket az önellenőrzésre. Ezzel ösztönözheti a gombás betegségeket, tehát ha úgy dönt, hogy távol tartja őket távoli távolságra, akkor manuálisan meg kell bántalmaznia őket.
Számos módja van annak, hogy a növényt blanszolják. A leggyakoribb az, ha a külső leveleket a növény közepére húzza, és rögzítse őket a helyükön néhány húrral, a fej körül kötve, körülbelül egyharmada lefelé.
Alternatív megoldásként táljon egy tál, ültetvényt vagy kartondobozt az egész növényre, de feltétlenül fedje le az ültetőben lévő vízelvezető lyukakat, vagy a karton varrásait vagy lyukait vagy lyukakat. Egyáltalán nem szabad átjutnia.
Bármelyik módszert is választja, ellenőrizze, hogy a levelek teljesen szárazak -e, mielőtt a rothadás elkerülése érdekében takarja vagy összekapcsolja őket.
Körülbelül két -háromig kell blanszolnia, tehát kb. Néhány héttel kezdje el ezt a folyamatot, mielőtt a vetőmagcsomag azt mondja, hogy a növény éri az érettséget.
Jól van, ha felemeli a takarót, vagy leválasztja a leveleket, hogy ellenőrizze, és megnézheti, vajon a növény az ön tetszetté vált -e. A fejek belsejének krémes fehérnek kell lennie, amikor készen állnak a betakarításra.
Növekvő tippek
- Tartsa rendszeresen a talajt.
- Nitrogén-domináns keverékkel megtermékenyítve.
- Blanch növények, hogy kevésbé keserű szívet kapjanak.
Fajta válogatni
Gyakran látni fogja a növényeket és a vetőmagokat, amelyeket általános néven értékesítettek.
Például, Az Eden Brothers „Frisee” endive -t hordoz.
Frisee endive
Vannak azonban olyan fantasztikus nevű fajták, amelyeket érdemes keresni az igazi faj variánsok mellett.
Broadleaf Batavian
85 napon belül készen áll a betakarításra, a „Broadleaf Batavian” egy Broadleaf típusú (nyilvánvalóan) 12 hüvelyk széles fejjel.
„Broadleaf Batavian”
Ennek a lenyűgöző fajtának a külső részén sötétzöld levelek vannak, és a középpontban fokozatosan krémes fehérre esik. A levelek kissé csavarodnak rájuk.
Különböző csomagméretekben elérhető vetőmagok találhatók a valódi levélpiacról.
Lukrászok
Ez a személyes kedvencem. A „De Louviers” résen, mélyen bevágott, finoman göndör levelekkel és 12 hüvelykes fejével rendelkezik.
A szív önellenőrzése és a szív finoman göndör és sárga, amikor érett. Pozitívan lenyűgözőnek tűnik a tányéron és a kertben növekszik.
Az íze enyhén keserű, és a levelek ropogós, frissítő ropogása van. 80 nap alatt érlelődik.
Teljes szív Batavianus
Ennek a Broadleaf típusú 12 hüvelykes fejeknek enyhe, sötétzöld levelei vannak.
Ezt a fajtát különféle egyetemi kiterjesztések ajánlják az otthoni kertészek számára. Ez egyben All-America válogatott nyertese volt az ehető zöldségkategóriában 1934-ben.
Annak egy része, ami ezt az ilyen jó lehetőséget teszi, az, hogy nagyszámú levelet hoz létre, és könnyű bántalmazni, kompakt növekedési szokása és a nagy levelek miatt. Ez egy kicsit több hőt is képes kezelni, mint a többi fajtát anélkül, hogy keserűen fordulna.
Ez 85 napon belül érlelődik, és az egyik leggyakoribb Broadleaf típusú.
Galia Frisee
A „Galia Frisee” tökéletes endív a türelmetlen kertész számára. Készen áll az asztalára, bárhol 40-70 napig, ami más fajták fele az idő.
Úgy gondolom, hogy kettős kötelességet jelent a kertben, mert gyönyörű sötétkék-zöld levelekkel rendelkezik, amelyek drasztikusan ellentétben vannak a krémes sárga központtal.
A levelek hosszúak, keskenyek és elegánsan fodros. Majdnem úgy néz ki, mint a zöld csipke a kertben.
„Galia Frisee”
Körülbelül hat hüvelyk és egy lábig nő, amikor érett.
Találhat 950 magból álló csomagokat Elérhető a Burpee -ben.
Zöld göndör ruffec
Ez a göndör fajta 95 nap alatt készen áll az étkezésre, és csavarozná mind a két -két és a nedves időjárást, csavarozás nélkül. Nagy, és körülbelül 15 hüvelyk széles lesz.
A laza fejek a közepén kompaktabbak, tehát szépen kölcsönözi magát a blankolásnak. Csak annyit kell tennie, hogy két vagy három héttel a betakarítás előtt a külső leveleket a kép tökéletes blankolt fejéhez kösse.
„Zöld göndör ruffec”
Ha kipróbálni szeretné ezt a szépséget, akkor különféle csomagméretekben találhat magokat Elérhető a True Leaf Marketnél.
Grosse bouder
Ennek a Broadleaf fajtának szűk, göndör szíve van, amely önálló. Kevésbé hajlamos a csavarozásra, mint sok más, tehát ideális a melegebb vagy nedvesebb területeken működő termelők számára.
Nagy, vastag, ropogós és lédús leveleket termel.
A betakarítás a levelek után kb. 85 napig érett.
Rodosz
A 'Rhodos' gyorsan készen áll a betakarításra, mindössze 50 nap után. Más néven 'Tres Fine Maraîchère' néven is ismert, mindegyik fej kb. 12 hüvelyk széles érettségnél eléri.
"Rhodos"
A levelek szorosan vannak csomagolva, tehát a szív önellenőrzése.
Ha kipróbálni szeretné ezt az adott fajtát, akkor megtalálható a rendelkezésre álló magok David kertjéből az Amazonon keresztül.
Saláta király
Ennek a fajtának hosszú, göndör levelei vannak, halványzöld középső és sötétzöld pengékkel, így nemcsak ízletes a salátában, hanem a szemének ünnepe is.
A „saláta király” kevésbé hajlamos a csavarozásra, mint néhány más fajta. Engedje át, hogy egy fagyon és a blany -folyamaton menjen át a keserűség csökkentése érdekében. Az eredmény egy enyhe, édesebb levél. Ez az egyik leggyakoribb göndör fajta.
„Saláta király”
A fejek meglehetősen nagysá válnak - kb. 24 hüvelyk széles érettségben, és kb. 70 nap alatt készen állnak a betakarításra.
Adja hozzá ezt az Endive Fit egy királyt a kertjéhez az igazi levélpiac felé tartva hogy megtalálja a magokat.
A kártevők és a betegség kezelése
Vigyáznod kell több növényevõre, akik endõnek találják olyan finomnak, mint az emberek. Van néhány kártevő és betegség is, amelyek pestisíthetik ezeket a növényeket.
Olvassa tovább, hogy megtanulja, mit kell tartani, és hogyan lehet megelőzni és kezelni a problémákat.
Növényevők
Szeretem az Endive -t, így alig tudom hibáztatni a helyi vadvilágot, hogy ugyanúgy éreztem magam. Mégis, nem megyek el mindezek a bajba, csak hogy tápláljam őket a nemes zöldségeim.
A szarvas, a nyulak és a hangok mind elkészítik a fejét, tehát itt van, hogyan lehet megakadályozni őket, hogy élvezzék a friss salátát.
Szarvas
Nem csak a szarvasok endívéje van, hanem a cikóriát néha szándékosan termesztik az állatállomány és a szarvas táplálása. Ha az erdő nyakában van patásgátlásait, meg kell védenie a növényeit.
Útmutatónk a kert védelmére a szarvastól A probléma kezelésének megfelelő útjára állítja Önt.
A mozgásérzékelők, a spray -riasztók és a kerítés mind segítenek abban, hogy a szarvast ott tartsa, ahol szeretné őket, és ahonnan nem.
Nyulak
Valószínűleg látott képeket egy nyúlról, amely elégedetten morgott egy saláta levélén. Nos, az Endive nem különbözik egymástól, és egy nyúl ugrik az esélyre, hogy lecsukja a gondosan gondozott leveleit.
Nekünk van egész útmutató csak azért, hogy segítsen a nyulakban tartani, beleértve az emelt ágyak és kerítések használatát is.
Térfogat
Ne is kezdje el a Voles -en. Kimentem az udvarra, hogy egy nap ellenőrizhessem az Endive Patch -ot, és észrevettem, hogy több növényem hanyatlónak és szomorúnak tűnt. Adtam nekik egy kis vizet, de nem láttam javulást.
Bár első pillantásra nem tudtam megmondani, amikor letérdeltem, hogy közelebbről ellenőrizhessem a növényeket, észrevettem, hogy a szíveket és a gyökereket egy héj elrontotta.
Ebben az évben elvesztettem az endív növényem felét, mert nem tudtam, hogy problémám van, amíg túl késő volt.
A Voles barna és körülbelül egy golflabda méretű, de valószínűleg észreveszi a kígyó, a két hüvelyk széles alagutak. Ha is észreveszi, azonnal lépjen fel.
Bobbex-R állatriasztó
Találok egy jó riasztó munkákat csodákat a Voles -en. Bobbex-R, Elérhető az Arbico Organics -n keresztül, okos lehetőség.
Ahelyett, hogy a növényekre permetezné, a kert körül permetezheti azt olyan területeken, ahol a Voles szeretne lógni, például a fák és cserjék alapja, vagy a kifutópályáik mentén.
Ezután permetezze be ehető növényeit olyan riasztóval, mint a Bonide Riels-All, szintén Elérhető az Arbico Organics -től.
A Bonide Riels-ALL
Nem találom, hogy a bonide elég erős legyen, ha egyedül használják, de egy kétirányú megközelítés elvégzi a munkát.
Rovarok
A hibák szopnak, mert nemcsak elpusztíthatják a növényt, amelyet a betakarítás napján számolnak, hanem a kertben is elterjeszthetik a betegségeket. Senki sem akarja ezt! Vessen egy pillantást néhány általános kártevőre.
Levéltetvek
Ah, levéltetvek. Ha még nem találkozott velük kertész tapasztalatában, ne aggódjon. Fogsz.
A levéltetvek rendkívül gyakoriak, apró, lágy testű rovarok, amelyek szívják a növények szaporát. Lehet, hogy fekete, szürke, barna, piros, zöld, sárga vagy rózsaszínűek.
Az Endive -t a zöld őszibarack levéltetvek támadják meg (Myzus perisicae), saláta levéltetvek (Nasonovia ribisnigri) és szilva levéltetvek (Brachycaudus helichrysi), különösen.
Ha fertőzésed van, az endíván lévő levelek sárgává válnak, vagy sötét vagy sárga foltokat láthat. A fiatal növényeket meg lehet őrizni.
Ráadásul, amikor a leveleken és a szárokon rágják, hagynak hátra egy ragacsos anyagot, melynek neve vonzza a hangyákat és egy hívott gomba koronás formája.
A levéltetveket nem túl nehéz ellenőrizni, ami szerencsés, mivel annyira gyakoriak. Próbálja meg permetezni a növényeket egy vízfúvással a tömlőből hogy lazítsa meg a kis rovarokat.
Lehet, hogy ezt négy -öt naponként néhányszor meg kell tennie, amíg javulást nem lát.
Ha továbbra is fennállnak, a következő lépés a neem olaj vagy rovarirtó szappan. tudsz Tudjon meg többet a levéltetvek kezeléséről szóló útmutatónkban.
Meztelen csigák és csigák
Mint a levéltetvek, a csigák és a csigák közös kerti kártevők. Szeretik a leveles zöldeket, és ki hibáztathatja őket?
Van egy egész cikkünk Hogyan lehet felszámolni a meztelen csigákat és csigákat a kertből.
Bukás
A tripszek egy másik általános kerti kártevő, és a nyugati virág tripszek (Frankliniella occidentalis) és a hagyma tripszek (Trips tabaci) azok, amelyeket leggyakrabban látnak az endíven.
Kis számban nem túl nagy üzlet. De gyorsan szaporodnak, és egy nagy fertőzés okozhatja a leveleket torzulni vagy megsimogatni.
Nézze meg közelebbről a lombozatot a kis fekete foltok (frass vagy rovarhulladék) és az ezüstös csapáshoz.
Maguk a rovarok kicsik, körülbelül 1.5 milliméter hosszú és halványsárga és világosbarna.
Számos vírusot továbbítanak, beleértve a rettegett paradicsom foltos vírust, amely több száz különféle növényfajt érint.
Az alumínium fényvisszaverő talajtakaró használata hatékony módja a populációk csökkentésének, mivel ez visszatartja a felnőtteket, elriasztja őket a növényekre való leszálláskor. Tedd le egyszerre, amikor ülteted a növényeket.
Monterey's Garden Rovar spray
Ha több harci erejére van szüksége, használjon spinosad-alapú rovarirtó szert, mint például a Monterey's Garden Rovar Spray, Elérhető az Arbico Organics -től.
Kerülje el az ültetést bármilyen típushoz alliumok, beleértve metélőhagyma, póréhagyma, díszes alliumok, fokhagyma, vagy hagyma, Mivel a tripsek ezekre a növényekre érkeznek.
Szintén tenyésztik és növelik a tavaszi gabonaüzemek számát, tehát ne ültessenek olyan gabonafélék közelében, mint az árpa, a rozs, a zab, a búza, a rizs vagy a köles.
További információért, Olvassa el a trip -fertőzések ellenőrzéséről szóló útmutatónkat.
Betegség
Itt vannak a leggyakoribb betegségek, amelyekre vigyáznia kell.
Antracnózis
Az antracnóz olyan betegség, amely sokféle növényt támad, beleértve a leveles saláta-szerű zöldeket, mint az Endive. Ezt a gombás kórokozó okozza Mikrodochium panttonianum.
Tönkreteszi a lombozatot, szalma színű elsüllyedt sérüléseket okozva. A foltok öregedésével a sérülések barnavá válnak.
A központok kieshetnek, így a levelek svájci sajtnak tűnnek, ezért ezt a betegséget néha gyűrűs vagy lyukú betegségnek nevezik.
Nincs gyógymód, tehát a megelőzés kulcsfontosságú. Mivel a betegség a törmelékre teli, feltétlenül távolítsa el az összes növényt és gyomot ősszel.
Ez is szereti a nedves körülményeket, ezért azt is ellenőriznie kell, hogy a növények jól vannak-e távolságra, hogy biztosítsák a jó légáramot, és győződjön meg arról, hogy a talajnak jó vízelvezetése van-e.
Forgassa el a növényeit, hogy csak a Cichorium nemzetség ugyanazon a helyen háromévente egyszer.
Alsó rothadás
Az alsó rothadást egy nevezett gomba okozza Rhizoctonia Solani. Nedves, meleg időben virágzik.
Ez a betegség a külső levelek kiszáradását okozza, és észreveheti a víz átitatott területeit a levelek alján vagy a középső anyagon, amelyek egy borostyán folyadékot kiszivároghatnak. A víz átitatott területei végül rothadnak és összeomlanak.
A nedves éghajlaton egy barna gombaháló is láthat az egész fején, vagy kicsi barna, csomós foltok képződését is képezik.
Először az első dolgok, ügyeljen arra, hogy forgassa el a növényeit. Ez azt jelenti, hogy nem ültetne semmit a Cichorium nemzetség ugyanabban a helyen többször háromévente.
A forgatás tervezése jó hüvelykujjszabály, amelyet szem előtt kell tartani a legtöbb növénynél.
Még egyszer, győződjön meg arról, hogy a talaj jól lefolyó-e, és hogy a növények megfelelően vannak-e elosztva. Viadításkor végezze el a talaj szintjén, nem pedig a levelek fölött, és tartsa ki a gyomokat a kertből.
Bonide réz gombaölő szer
Ha problémát észlel, távolítsa el a fertőzött növényeket, vagy használjon egy folyékony réz gombaölő spray -t, mint amit a Bonide készített, Elérhető az Arbico Organics -nél.
Csillapítva
A csillapítás zavaró. Ülteted a magjait, és elkezdi látni, hogy a zöld palánták megjelenjenek, csak hogy leesjenek, elszáradjanak és meghaljanak.
Vagy talán a palántáid egyáltalán nem lépnek fel, és hagyod, hogy vajon mi a francot tettél rosszul.
sajnálatos módon, A csillapítás gyakori probléma Amikor elkezdi a növényeket a magból. Kevésbé gyakori a melegebb, szárazabb területeken, mert hűvös, nedves időben virágzik.
A csillapítást többféle gombák okozzák, de az Escarole -t és a Frisee -t általában sújtják Fusarium SPP., Pithium SPP. vagy Rhizoctonia Solani.
Függetlenül attól, hogy milyen típusú gombák okozták a fertőzést, a magok vagy nem csíráznak, vagy a kialakuló palánták vékonyak, különösen az alapnál, és végül összeomlanak és meghalnak.
Nincs gyógymód, de egy kis tervezéssel gyakran elkerülheti.
Először mindig használjon friss talajt, ha tartályba ültet, és feltétlenül áztassa az összes szerszámot és tartályt 1:10 fehérítő és vízoldatban 30 percig, mielőtt felhasználja őket.
Győződjön meg arról, hogy a talaj már korán vékony, és vékony a palántákkal, hogy ösztönözze a jó légáramlást.
Ha beltéri magvakat indít, adjon 12-16 órát a növekvő izzóból, ahelyett, hogy az ablakból természetes fényre támaszkodna.
Tompa penész
A tompa penészes penész a vízformát (más néven oomycete) okozza Bremia laktucae. Vigyázzon a fiatal levelekre, amelyek kiszáradni vagy kiszáradni kezdenek. Lehet, hogy a régebbi levelek fehér penészrel rendelkeznek az alján.
Ez a betegség hűvös (40-60 ° F), nedves körülmények között virágzik - ugyanazok a feltételek, amelyekben az endive virágzik. Lehet, hogy gyomnákon keresztül terjedhet, amelyek házigazdaként szolgálnak, vagy a talajban növényi törmelékként szolgálnak.
Ezért fontos, hogy megtisztítsa a kertjét és eltávolítsa a gyomnövényeket a növekedési időszak alatt.
A kezelés a súlyosság szintjétől függ. Kisebb fertőzés, vagy csak kezdődik, neemolajjal kezelhető.
Monterey Neem olaj
Permetezze be a növényt egy neem olaj alapú spray-vel, mint a Monterey készítette, Elérhető az Arbico Organics -nél, Hetente egyszer, amíg a tünetek eltűnnek.
A neemolaj hasznos ahhoz, hogy számos különféle kártevő és betegséget kezeljen, amelyek különféle növényeket érintnek.
Ha a fertőzés olyan pontra haladt, hogy a levelek alján fehér penészpisztolót látjon, próbáljon ki egy réz alapú spray-t, mint amilyen a fenti antracnóz kezelésére javasolt.
Ha a levelek több mint fele megfertőzött, és a növény határozottan szomorúnak tűnik, akkor érdemes kihúzni az egészet, és ártalmatlanítani (nem érdemes enni).
Ne dobja be a komposztba, hogy elkerülje a betegség továbbterjesztését a kert körül.
Aratás
Az endív levelek szükség szerint vághatók le, vagy egyszerre betakaríthatják az egész növényt, amikor készen áll a használatára.
Ha van egy kemény fagyasztás vagy a levegő hőmérséklete 90 ° F felett van, az egész növény betakarítása. És ha elkezdi virágokat küldeni (úgynevezett csavarozás), akkor azonnal ki kell szállnia a földről. A levelek keserűvé válnak, amikor a növény csavarok.
A betakarításhoz távolítson el minden olyan blankszerszámot, mint az edények vagy a zsineg. Óvatosan emelje fel a leveleket, és szeletelje le a növényt az alapnál késsel vagy egy pár vágóhellyel, a talaj szintjén.
Ha a fejét bántalmazta, távolítsa el a külső leveleket egy pár ollóval, és dobja őket a komposzthalomba (a levelek, nem az olló!).
Tekerje be papír törülközőkbe vagy pamutszövetbe, és helyezze egy műanyag zacskóba. Tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb öt napig. Mossa meg, ha készen áll az étkezésre, nem azelőtt.
Receptek és főzési ötletek
Használjon Endive -t, mint bármiféle salátát salátákban.
Hűvös szezonbeli termésként azt hiszem, tökéletesen párosul más őszi ízekkel, mint például datolyaszilva, gránátalma, és téli tök.
Szeretek Frisee-t és belga endív leveleket dobni gránátalma arilokkal, vékonyra szeletelt datolyaszilva, sült tökkel, dióval vagy napraforgómag, kecskesajt és egy mustárses szőlő.
Próbálja meg az Escarole leveleket csomagolások készítéséhez olyan töltelékek tartásához, mint a kék sajt, a kecskesajt, a körte, az alma, a répa vagy bármi más, amellyel álmodozhat.
Mesés is hozzáadva az olasz leveshez. Próbálja ki ezt a kiváló receptet az olasz stílusú bab és a zöldek számára a nővérek webhelyétől Foodal.
Szeretek salátalevest készíteni endív levelekkel. Tudom, hogy szokatlannak hangzik, de próbáld ki.
Vágja a leveleket két fejből, és tegye egy serpenyőbe két csésze zöldségállományt. Főzzük alacsony lángon, amíg nem ki nem ejtik. Ennek csak egy -két percet kell igénybe vennie. Ne hagyd, hogy túl sokáig pároljanak, vagy keserűvé válnak.
Adjon hozzá egy csésze konzerv vagy friss borsót, és főzze még két percig. Keverje össze, amíg sima, és adjon hozzá egy csésze tejszínt és egy csésze teljes tejet. Adjon hozzá egy csipet szerecsendiót, egy csipet cayenne port (opcionális), valamint a sót és a borsot ízlés szerint. Forraljuk le, majd kapcsolja ki a hőt. Teteje egy darab tejföllel és apróra vágott metélőhagymával tálalás előtt.
Ha a növénye virágot termeszt, akkor enni is lehet. Ne félj enni a hajtásokat is. Amikor kivágja a palántákat, akkor a csírákat a felső szendvicsekhez, halakhoz vagy salátákhoz használhatja.
Gyors megjegyzés: Gyakran látni fogja az online recepteket, amelyek endívumot igényelnek. Ügyeljen arra, hogy beszélnek -e C. Endivia És nem a belga endívia, (C. intybus var. Foliosum).
Míg a belga endívek pácolhatók, párolhatók vagy pörkölhetők, a Frisee legjobban frissen élvezhető.
Az Escarole vastagabb leveleivel a főtt edényekben használható, vagy frissen élvezhető. A leveleket bátoríthatja, gőzölheti vagy felforralhatja, csak ne feledje - ha túl sokáig forralja őket, keserűvé válnak.
Gyors referencia -termelési útmutató
| Növénytípus: | Leveles kétéves zöldség | Karbantartás: | Alacsony |
| Őshonos: | Mediterrán | Megértés: | Fagy |
| Keménység (USDA zóna): | 4-9 | Talajtípus: | Organiálisan gazdag agyag |
| Évad: | Tavasz ősz | Talaj pH: | 6.5-7.8 |
| Kitettség: | Teljes nap és részben árnyék | A talaj vízelvezetése: | Jól levezetés |
| Ideje az érettséghez: | 40-100 nap, a fajtától függően | Vonzza: | A virágok vonzzák a méheket és a pillangókat |
| Növekedési üteme: | Mérsékelt | Tárgy ültetése: | Olyan leveles zöldek, mint a belga endív, saláta, radicchio |
| Távolság: | 12 hüvelyk | Kerülje az ültetést: | Gabonafélék, metélőhagyma, fokhagyma, póréhagyma, hagyma, mogyoróhagyma |
| Ültetési mélység: | 1/4 hüvelyk | Család: | Csillag |
| Magasság: | Legfeljebb 2 láb | Nemzetség: | Cichorium |
| Terjedés: | Legfeljebb 2 láb | Faj: | Endivia |
| Vízigény: | Mérsékelt | Fajta: | var. ropogó és latifolia |
| Közös kártevők: | Szarvas, nyulak, volumok; Levéltetvek, meztelen csigák, csigák, tripszek | Általános betegségek: | Anthracnose, alsó rothadás, csillapítás, tompa penész |
Adjon izgalmas endívumot a zöldkertjéhez
Ennyi az egész endív növekedés - nem túl nehéz, igaz?
Alig várom, hogy meghalljam, hogyan lépsz vele. Noha ez nem lehet olyan gyakori az otthoni kertben, mint a saláta, nem tudom elképzelni, hogy a növekvő időszak endívum nélkül.
Növekszik az Endive? Melyik típus a kedvenced? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés szakaszban!