Hogyan lehet ültetni és termeszteni a „costoluto genovese” paradicsomot

Solanum lycopersicum „Costoluto Genovese”

A „Costoluto Genovese” paradicsom növekedése az egyik módja annak, hogy megtapasztalják Olaszország ízlését útlevél vagy repülőgép útja nélkül.

Ez az örökség paradicsomfajta Genovából származik, egy mediterrán kikötővárosból, Olaszország északnyugati részén. Az íze intenzív és erősen savas, tehát természetes választás az autentikus szósz receptekhez és a konzervkészítéshez.

Ez is finom, mint saláta paradicsom vagy szeletelő.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Ami igazán megkülönbözteti a „Costoluto Genovese” -t, az a megjelenése. A gyümölcsök vonzóak, élénkvörösek, és mélyen redős testük van, amely szeleteléskor fésült éleket termel.

Ha szereti a szokatlan megjelenésű zöldségek termesztését, ez határozottan megfelel a számlának.

De ne gondolja még a „costoluto genovese” -ről.

Van egy kis háttérm és egy csomó növekvő tipp, amelyek megoszthatók, amelyek segítenek eldönteni, hogy ez az örökség paradicsom megfelel -e az otthoni kertjének.

Itt van minden, amit előre fedezek:

Amit megtanulsz

• Mik a 'costoluto genovese' paradicsomok?
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Hol kapható
• Betakarítás és tárolás
• Tartósító
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termelési útmutató

Mik a 'costoluto genovese' paradicsomok?

Mint az összes paradicsom, amelyet kertünkben termesztünk, a 'Costoluto Genovese' Solanum lycopersicum fajok, amelyek Dél- és Közép -Amerikából származtak.

Mint a paradicsomra jellemző, ez egyáltalán nem a Frost Hardy, hanem az USDA 3–11 közötti USDA keménységi zónákban vagy a 8–11 -es zónákban gyengéd évelőként termeszthető.

Ez egy határozatlan változatosság, Ami azt jelenti, hogy olyan gyümölcsöt termel, amely a hosszabb betakarítási szezonban érlelődik, nem pedig egy két- vagy háromhetes ablakon belül.

A legtöbb ember ezt a paradicsom ilyen fajtáját a marhaszelet, Kerekített gyümölcsei miatt, amelyek súlya hat -nyolc uncia, és ízléses szeletelve szeletelve és salátákhoz.

De ez a kevés szőlőfajta egyike is, amely nagy gyümölcsöket termel, miközben továbbra is a konzervparadicsom.

Más szavakkal, ez a változatosság hármas vonzereje van a friss étkezéshez, a főzéshez és a megőrzéshez.

Húsos testének és torta ízprofilja az olasz konyhához vezet, tehát nem meglepő, hogy ezt a örökségét Genovában tenyésztették a 19. század fordulójának közelében.

Ismert, hogy 1787 -ben széles körben utazott Olaszországban.

Ez nem különösebben gyakori fajta Olaszországon kívül, de rengeteg rajongója van az ételek, a szakácsok és a tartósító szakemberek között.

Például azok az emberek, akik az 1812 -es kertet ültettek a történelmi Fort Osage -ban 2009 -ben, a Missouri -i Sibley -ben, olyan fajtát vettek fel, amelyet „Thomas Jefferson 1809 -es„ Costoluto Genovese ”-nek" neveztek, bemutatva a mellékvászon napi gyakorlatait és életmódját, és bemutatva a mellékvászon napi gyakorlatait és életmódját. ERA bólintással a harmadik amerikai elnök történelmi kertjére.

Nyílt beporzású örökség, ez a népszerű hibrid „valódi”, a „másik lény” szüleiBrandywine."

Szőlője elérheti a hat vagy hét láb magasot, és igényelhet. A növények előállítják azokat a fél kiló gyümölcsöket, kezdve kb. 75 nappal a transzplantációtól.

Ezek a „Costoluto Genovese” megkülönböztető tulajdonsága, nehéz lebenyekkel, lapos, csípős felsőkkel és élénkvörös bőrrel.

Nem lehet csak megkóstolni őket? Menjünk közelebb a lehetséges betakarításhoz, néhány tipptel a termesztéshez.

Szaporítás

Mivel nem széles körben elérhetők, mint élő indulás, fontos tervezni, ha a „Costoluto Genovese” -et kívánja növekedni az otthoni kertjében.

Valószínűleg magának kell vetnie a magokat.

Annak érdekében, hogy a növényeknek a szükséges 75 napot biztosítsák a transzplantáció érettségének eléréséhez, Vedd be a magokat beltéri Körülbelül hat héttel azelőtt, hogy arra számít, hogy képes átültetni őket a kertbe.

Lődd le, hogy elindítsák őket négy héttel az átlagos utolsó fagy dátum előtt a környéken. Ennek elegendő időt kell adnia számukra a kihajtáshoz, több valódi levelek sorozatának növekedéséhez, és megkeményedni a kint ültetés előtt.

Ne használjon rendes kerti talajt ehhez a projekthez. Ehelyett tedd a magokat egy speciálisan megfogalmazott vetőmag-indító keverékbe.

Vágja őket negyed hüvelyk mélyen, ültessen egy magot egy hüvelykes cellánként, vagy ültessen több magot két hüvelyk távolságra egy sekély tálcában, vízelvezető lyukakkal.

Ügyeljen arra, hogy fészkelje a sejteket vagy a tálcát egy második tálcában vízelvezetés nélkül, hogy a talaj nedves maradjon anélkül, hogy a munkaterületen felesleges vizet ömlött ki.

Fedje le a tálcát tiszta páratartalom kupolával vagy műanyag csomagolással, és használjon egy spray -palackot, hogy a talaj nedves maradjon, de nem nedves, amíg a magok csíráznak.

Tartsa a hőmérsékletet 70-75 ° F -on, amíg nem látja a hajtásokat, ami általában körülbelül hét -14 napot vesz igénybe. Szüksége lehet egy hőszőnyegre, ha a ház nem olyan meleg - tudom, hogy az enyém nem!

Miután a magok csíráztak, a lehető leggyorsabban mozgassa őket egy erős fényforrásnak kitett területre, legyen az a világít Vagy egy napsütéses ablakpárkány.

Ezután tartsa nedvesen és 60-70 ° F hőmérsékleti tartományban, amíg itt az ideje, hogy nagyobb cellákba diplomázzanak, vagy megkeményedjenek és átültetjék a szabadban.

Lépésről lépésre található a beltéri vetésre és az útmutatóba történő átültetésre vonatkozó utasításokHat egyszerű lépés a paradicsom termesztéséhez a magból."

Noha ez a módszer nem merül fel gyakran, a „Costoluto Genovese” növényeket is meg lehet indítani dugványokból, különösen, ha egy meleg régióban él, ahol a paradicsomot évelő növényekként lehet termeszteni.

Ha képes a teljes méretű növényeket megtalálni, hogy dugványokat biztosítson a gyökérzethez, és ha van ideje egymást követő ültetési Ennek a változatosságnak a további kezdete a növekedési időszak során, tartsa szem előtt ezt a lehetőséget.

Alapvetően szüksége lenne egy hat hüvelykes tippre, amely az egészséges paradicsomnövényből minden új induláshoz - egy szár, amely még nem kezdte meg a gyümölcsöt.

Csípje le a virágokat, mielőtt megpróbálja gyökerezni a vágást, és szüntesse meg a leveleket a szár aljáról, amíg csak két levele van a tetején.

Töltsön meg egy négy hüvelykes tartályt, amelynek vízelvezető lyukak vannak kb. Három hüvelyk tompított, univerzális cserepes talajjal.

Inkább biológiailag lebontható edényeket használok, hogy átültethessem az induló edényt és az összeset, de az újratelepített tejkartonok vagy más edények is jól vannak.

Használjon egy asztalkést, hogy lyukat készítsen a szárba, csak fél hüvelyk leállva a tartály aljától.

Tartsa egyenesen, tegye a szárot a lyukba. Tampítsa meg a talajt, majd több talajt szilárd a szár körül, amíg az összes csomópont, amelyből eltávolított leveleket, lefedi.

Helyezze a tartályt egy csészealjra vagy tányérra, hogy elkapjon minden kiszivárgó vizet, és helyezze egy védett foltba, amelynek hőmérséklete 70–75 ° F körül van.

A legjobb a közvetett fényű ablakpárkány, vagy a terasz falának közelében lévő folt akkor működhet, ha az időjárás elég állandóan meleg.

Tartsa a talajt nedves, de nem telített, tiszta spray -palack vízzel.

A cserepes dugványoknak eleinte ki kell maradniuk a közvetlen naptól, de egy hét múlva fokozatosan erősebb fényű foltokba akarják helyezni őket.

Ezen a ponton ellenőrizze a gyökereket. Átültetheti a gyökerező dugványokat ugyanezt a folyamatot követve, mint a „Costoluto Genovese” -nel, amelyet beltéri vetőmagból termesztenek.

Hogyan kell növekedni

A Heirloom paradicsom nehéz gyümölcsökkel történő növekedése extra tápláló, jól elvezető talajt, teljes napsütést és rendszeres öntözést igényel.

A talajt rengeteg idős trágyával vagy más komposztált szerves anyaggal kell módosítania, és a pH -t is ellenőrizze a talajvizsgálat.

PH -t akarsz 6 között.0 és 6.8, és minél a szezonban korábban elkezdheti módosítani a talajt, annál jobb.

Ha a kerti javítás több, mint 0.1 pontot mutat ebből a pH -tartományból, érdemes elindulnia a emelt ágy Megfelelő talajjal tölti be, és a következő év jobb pH -jának kiépítésére koncentrál.

Ültetheti a 'costoluto genovese -t' konténerekbe, de ez nem lenne az első választásom. Egyrészt ez a növény hat vagy hét láb magasra nő, és fél fontot termel, ami azt jelenti, hogy könnyen megbukhat.

Ez is nehéz adagoló, és sok vízre van szüksége, és mindazonáltal nehéz lehet lépést tartani konténer termesztett paradicsom.

De ha ezen a fajtán adják el, és nincs megfelelő kerti helyszín vagy emelt ágy, akkor keresse meg! Csak győződjön meg róla, hogy minden növény megkapja a saját edényét, amely legalább hét gallon talajt tartalmaz a konténer által termelt zöldségekre.

A szivárgási, meghatározatlan paradicsom, az ilyen, szintén jelentős támogatást igényel egy rácsból, állványból vagy legalább hat láb magasból.

A magas paradicsomhoz általában egy felfelé, nyolc-négylábú szarvasmarha-kerítés panelt használok, két-négy hüvelykes nyílásokkal, amelyeket faoszlopok támogatnak. Elég nagy ahhoz, hogy mindkét oldalon két vagy három növényt támogasson.

Abban az időben furcsának érezheti magát, de a palánták átültetésekor be kell illesztenie a kívánt tartókat. Ha később vár, akkor zavarhatja gyökereit, hogy megpróbálja telepíteni a támogatást.

Ne légy túl sietve a paradicsom ültetésében. Várja meg, amíg minden fagyos fenyegetés eltelt.

A transzplantáció csak akkor, ha a levegő hőmérséklete következetesen 55 ° F felett van, és a talaj legalább 65 ° F.

Ha egy rövid növekedési szezonban van, akkor előfordulhat, hogy el kell kezdenie a Tavaszi hideg keret - Útmutatónknak vannak részletei.

Miután a növények létrehoztak, néhány házimunkát befejezve egészséges állapotban tartják őket a szezon hátralévő részében.

Amikor néhány hüvelyk magas, akkor két hüvelyk talajtakarót kell rétegezni a palánták körül, hogy megőrizze a vizet és elnyomja a gyomokat.

Ügyeljen arra, hogy hagyjon néhány hüvelyket a növények szárán, nyomtatlan. Szalma vagy a gyepből származó fűnyírások, amelyeket nem kezeltek herbicid vagy peszticidekkel, jó választás, mint a gomba komposzt.

Az esőről beszélve, ha legalább nem kapsz Hetente egy hüvelyk A fő növekedési időszak alatt feltétlenül kiegészítse.

A cél az, hogy a talaj szintjén nem megfelelő vízellátást biztosítson, és nem a növények fölé kerül. Fontolgat Drip öntözés vagy áztató tömlők, Tehát nem fogod nedvesíteni a leveleket. A tartós nedvesség elősegítheti bizonyos vízben terjedő betegségeket és meghívhatja a nedvességszerető kártevőket.

Miután észrevette, hogy a növények gyümölcsöket állítanak fel, néhány hetente meg kell termeszteni őket.

Használjon zöldségekre megfogalmazott terméket vagy paradicsom, és kövesse a gyártó utasításait.

Jobe zöldsége és paradicsom műtrágya

Az egyik lehetőség, amit szeretek, az Organic Jobe zöldsége és a 2-5-3 paradicsom (NPK), amely négy fontos táskákban kapható A Home Depot -tól.

A szezon során vigyázzon a rovar kártevőkre levéltetvek és kürtférgek.

Útmutatónk a paradicsom termesztéséhez teljes mértékben elrontja a potenciális kártevőket. Ügyeljen arra, hogy nézze meg, mivel oly sok kártevő visszatartható az intelligens kerti gyakorlatokkal, és oly sok növényi kerti betegséget terjeszt a hibák.

Néhány tucat potenciális paradicsombetegség közül néhányan olyan fiziológiai kérdéseket tartalmaznak, mint például macskafedez és a gombás kórokozók, például az antracnóz és a fekete penész által okozott személyek.

Ezeknek a problémáknak a nagy részét megakadályozhatja, ha a növényeket meggondolja, elosztja a növényeket, így bőséges légáramlást kapnak, megsemmisítik a beteg növényeket, és a szezon végén eltávolítják a növényi hulladékot.

Útmutatónk további tippeket tartalmaz a leggyakoribb paradicsombetegségek észlelésére és megbirkózására.

Növekvő tippek

• Növény teljes napsütésben.
• Szerelje be a téteket vagy ketreceket az ültetési idő alatt.
• Víz csepegtető vagy áztató tömlőn keresztül, hogy a levelek szárazon maradjanak.
• Adj hozzá egy két hüvelykes talajtakaró réteg Amikor a növények néhány hüvelyk magasak.
• Vigyen fel néhány hetente a zöldségekre vagy paradicsomra megfogalmazott műtrágyát, miután a növények gyümölcsöt hoztak.

Hol kapható

Ezeket a mókás örökségeket nehéz lehet élő növényként megtalálni. Ha egy helyi óvoda vagy növényi eladás kínál nekik, akkor általában gyorsan eladnak.

Szerencsére könnyen megtalálhatja a jó hírű társaságok vetőmagjait.

„Costoluto Genovese”

A „Costoluto Genovese” magvak különféle méretű csomagokban vásárolhatók Eden testvérektől.

30 mag-csomagban is kaphatók A parkmagból az Amazonon keresztül.

Betakarítás és tárolás

Ezek a paradicsom néhány héttel hosszabb ideig tarthat érett gyümölcs előállításához, mint néhány hasonló méretű mai hibrid.

A betakarítás kb. 75 nappal kezdődik a transzplantációtól, kivéve, ha a magas hőmérséklet késlelteti a gyümölcskészletet.

Ettől a ponttól kezdve folytathatja a szedést, amíg olyan hideg lesz, hogy a növények már nem tudnak előállítani, négy -nyolc hetes betakarítási ablakkal, attól függően, hogy mennyire képesek ültetni.

Ha nehézségei vannak Zöld paradicsom, amely megtagadja a szőlő érlését, nézd meg útmutatónkat megoldásokhoz!

Jó ötlet megszámolni az átültetési napokat, és emlékeztetőt állítani a mobiltelefonjára, vagy készíteni a Megjegyzés a kertészeti folyóiratban hogy megkezdje a gyümölcsök figyelését az érettség szempontjából az idő körül.

Itt van, ahol fel kell ismernie a nagy gyümölcs örökség paradicsom tulajdonságait. A legkényelmesebbek és a legízletesebbek lesznek, ha hagyod, hogy teljesen érjenek a szőlőn.

A 'Costoluto Genovese' esetében megvárja, amíg az élénkvörös szín teljes mértékben kialakul, és hogy a bőr kissé hozzon létre, amikor óvatosan megnyomja a hüvelykujját.

Ezen a ponton könnyedén levághatja őket a szárból, vagy tiszta ollóval elvághatja őket.

Vigyázzon, hogy ne rakja be őket a konyhába való utazásukra, különben zúzódást okozhat. És kihagyja a hűtést - elpusztítja a textúrát, és megrabolja őket az ízből.

Várja meg a mosást, amíg közvetlenül megeszi, vagy főzzen velük. És ha mosás után salátába mennek, ügyeljen arra, hogy az egész paradicsomot tiszta edény törülközővel óvatosan szárítsa meg, így nem teszik az öntettel.

Mint a legtöbb örökségfajta, nem tartanak több mint két vagy három napot a konyhai pulton, mielőtt elkezdenek rothadni. Lehet, hogy egy kicsit idő előtt ki kell választania őket, ha szüksége van néhány extra napos tárolásra a betakarítás és a fogyasztás között.

Ez nem fogja előállítani az optimális ízt, de még mindig lédús és ízletes lesz, három vagy négy nappal a színes érettség előtt.

Ez az egyetlen negatívhoz vezet, amire gondolok ezekkel a szósz paradicsommal:

Ellentétben a kereskedelmi paradicsomtól, amelyet tenyésztettek, hogy ellenálljanak a hajózásnak, és napokig ülhetnek, és arra várnak, hogy az élelmiszerbolt-tartályokból válasszanak, ezek a gyümölcsök vékony bőrűek, és nem utaznak vagy nem tárolnak jól.

Tehát nem töltheti be az autót egy csípővel, és három államot távolíthat el, hogy megosszák őket, és a szedéstől számított pár napon belül el kell fogyasztania őket.

Jó dolog, hogy olyan nagyszerűek a mártásban és más ételek sokaságában, hmm?

És bármilyen felesleget könnyen megőrizhet. Valójában néhány otthoni kertész termeszti ezeket a paradicsomot, így nagy mártásuk lesz, hogy egész télen élvezzék, és Nary -vel gondolkodnak, hogy szeleteljék őket salátához.

Bármelyik megközelítést szeretné kedvelni, talál néhány tippet a következő pár szakaszban.

Tartósító

Betáraz? Ezek a mártás paradicsom felbecsülhetetlen értékű az otthoni megőrző számára.

A redők kissé nehezebbé teszik őket a konzerv vagy fagyasztás előtt, de ez a hiteles olasz íze megérdemli a házimunkát.

Vagy kihagyhatja és megfagyhatja a 'costoluto genovese' darabokat anélkül, hogy először hámozná őket.

További részletek találhatók A paradicsom betakarításának fagyasztása útmutatónkban.

A fésült szélekkel rendelkező szeletek szórakoztató formák a kiszáradáshoz is. tudsz Keresse meg a kiszáradás alapjait itt.

Ne hagyja figyelmen kívül a salsa -t és a lekvárt! Használjon minden ropogós zöld paradicsomot, amely a szezon végén maradt tomatillók ehhez a salsa verde recepthez nővéreink oldala, Foodal.

Az érett gyümölcsök finomak Ételek Scratch által készített paradicsomlekvár, amely bepattanható a fagyasztóba konzervüvegekben vagy légmentesen lezárt konténerekben. Ez szintén alkalmas vízfürdők konzerválására.

Az Foodal receptje Házi készítésű ketchuphoz, amelyet extra csípős lesz a 'Costoluto Genovese' -nel is.

Receptek és főzési ötletek

Amint a betakarítás megkezdődik, minden kemény munkád megtérül, és remélem, hogy teljes mértékben élvezni fogja a munkájának gyümölcseit!

Indítsa el az Easy -t, az enyhén sózott szeleteket tálalva az otthoni krumplival és a rántott tojásokkal egy kényelmes nyári reggelihez, vagy csúsztassa őket a hamburgerek tetejére vagy a BLT -kbe.

Dobhat darabokat tészta vagy zöld salátákba is, vagy vékony szeleteket használhat pizzaként vagy lapos kenyér feltöltésként.

A friss paradicsomszósz vagy a gazpacho szubaltan pikáns, ha ezeket az extra ízű, savanyú gyümölcsökkel készítik.

Foodal receptje Mert a nyers leves az a személy, aki személyre szabhat saját ízlését, és felkészülhet a betakarítási szezon során.

Vagy használja ezeket az örökségeket házi paradicsompasztahoz vagy bármilyen főtt szószhoz. Ételek A sütőben sült paradicsomszósz egy ízletes alapvető lehetőség, hogy megismételjék.

Ha egy friss betakarítás hat -nyolc hét alatt érkezik, rengeteg paradicsommal kell kísérletezni, ezért élvezze!

Gyors referencia -termelési útmutató

Szeretni kell az örökös paradicsomot

Még a bekötött szemmel is imádni fogja ezeknek a paradicsomnak a savas, intenzív ízét. Megjelenésük bónusz!

A bájos fésült szélek nyilvánvalóak, amikor a „costoluto genovese” -et nyitott arcú szendvicsekhez vagy egy caprese salátához vágják - vagy helyezzék őket egy tálra a grill mellett, néhány vajkrunch salátával, friss hamburgerekre várva.

Mi van veled? Van -e olyan növekvő, kiszolgáló vagy megőrzési tipp, amelyet megoszthat az olvasóinkkal az alábbi megjegyzés szakaszban? Kérjük, tegye meg, és bátran tegyen fel kérdéseket az ottani „Consoluto Genovese” gondozás bármely aspektusáról.

És ha te vagy Figyelembe véve a legízletesebb paradicsom ültetését, Sokkal több tippet talál ezekben a örökség útmutatókban. Próbáld meg nekik!

• Mi az örökös paradicsom?
• Növelje saját „cherokee lila” paradicsomát
• Hogyan kell termeszteni a „jelzálog emelő” paradicsomot
• A kertben a legjobb örökség paradicsomfajták közül 21