Hogyan lehet termeszteni a téli káposztát a szezon késői betakarításához

Ha friss zöldségeket szeretne húzni a téli kertjéből, fontolja meg a késői szezonbeli káposzta ültetését. Ennek legtöbb fajtája Sárgaréz képes túlélni a könnyű fagyot, de egyes fajták elviselik a 20 ° F hőmérsékletét.

A zöld és a vörös típusok egyes fajtái különösen hideg kemények. azonban, Napa káposzta fajták általában kevésbé toleránsak a fagyos hőmérsékletektől.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Folytassa az olvasást, hogy megismerje a téli káposzta termesztését a kertjében.

Amit megtanulsz

• Mi az a téli káposzta?
• Mikor és hogyan kell ültetni
• Fajta válogatni
• Biztosítson védelmet a hidegtől
• Betakarítási tippek
• Tárolási tippek
• Ropogós téli élvezet

Mi az a téli káposzta?

A káposzta téli betakarításhoz történő növekedésekor ki kell választania egy késői szezonbeli fajtát, más néven „tárolófajta” vagy „túlteljesítmény” káposztát.

Ezek a nevek azokra a késői szezon típusokra utalnak, amelyek jobb hideg toleranciájúak, mint mások, és új betakarítást nyújthatnak novembertől kezdve, egészen februárig vagy márciusig.

Gyakran kedvelik a káposzta, mint például a káposzta - kiváló tárolási lehetőség probiotikus előnyökkel történő felhasználása céljából - ezek a fajták gyakran a legnagyobb fejeket növelik az érettségben, és hajlamosak hosszabb ideig tartani a hideg tárolást, mint más fajták is, mint más fajták is.

Lehet, hogy meglepődhet, ha megtudja, hogy a káposzta télen történő termesztésének fő korlátozó tényezője nem hideg, hanem a fény. A késő őszi és téli hónapokban a nappali fény csökkenése lelassítja a növény növekedését.

Ezért fontos, hogy a növényeket elég korán kapjuk a földbe, hogy érezzék magukat, hogy a napok bekerüljenek.

Mikor és hogyan kell ültetni

Fontos kifejezés, hogy megtudja, ha őszi és téli betakarításra ültet, az az, amit Elliot Coleman organikus mezőgazdasági termelő és oktató hivatkozik az IN “A téli betakarítási kézikönyv: Egész évben a zöldségtermelés mély szerves technikák és fűtetlen üvegházak felhasználásával ”, mint a Persephone-periódus.

Ez az az idő, amikor a naphossz tíz óra alá esik.

A téli betakarítási kézikönyv az Amazonon érhető el

Megtalálhatja ezt a könyvet is Elérhető a Chelsea Green Publishing -től.

Ez az időszak segít kitalálni, mikor kell magokat vetni ősszel.

Annak meghatározásához, hogy mikor kell ültetnie a késői szezonbeli káposztamagokat, számoljon vissza 12-14 héttel, mielőtt a Persephone-időszak megkezdődne a környéken. Transzplantált palánták 9-12 héttel az időpont előtt.

Ezt a módszert követve az északi termelők magvakat és transzplantációkat ültetnek a déli termelők előtt.

Az ültetés ezekre a dátumokra lehetővé teszi a növények számára, hogy érezzék az érettséget, mielőtt a napok rövidre válnak, és nincs elég fény a növekedés fenntartásához.

Magokat vetni, tekerje fel a talajt és módosítsa a komposzt segítségével ha szükséges. Vegyél 1/2 hüvelyk mélyen és 11-18 hüvelyk távolságra.

A palánták átültetésekor az Űrnövények 12-18 hüvelyk egymástól.

A téli káposzta kevesebb vizet igényel, mint a tavasszal termesztett káposzta. Ellenkező esetben a növekvő követelmények megegyeznek más típusú káposztával - További információkért lásd a teljes növekvő útmutatót.

Egy másik lehetőség az, hogy a tárolófajta káposztát tartályba ültesse. Válasszon egyet, amely legalább 1 láb átmérőjű és 1 láb mély. Ügyeljen arra is, hogy a tartályban vízelvezető lyukak legyenek, mivel ez a zöldség nem szereti a vízzel teli körülményeket.

Ha úgy dönt, hogy egy konténerbe ültet, kövesse a fent említett ültetési dátumok ugyanazt az ütemtervét.

Fajta válogatni

Amikor ezt választja ennek fajtáit keresztes vegetáriánus Az év végén ültetni egy téli betakarítást, gondosan ellenőrizze a vetőmagcsomagokat. Végezze el kutatásait az ültetés előtt, és válasszon olyan fajtákat, amelyeket „tél”, „hideg évszak”, „túlteljesítés” vagy „tároló” felirattal jelöltek meg a siker biztosítása érdekében.

Íme néhány kedvencünk, amelyekről azt gondoljuk, hogy élvezni fogja:

Brunswick

A 'Brunswick' egy örökös fajta, amelyet egész évben termeszthet. Nagy szoros „dob” fejeket hoz létre, és 85-90 nap alatt érlelődik.

"Brunswick"

Hideg kemény, aszálytűrő és könnyen tárolható, a magok különféle csomagméretekben kaphatók Eden testvérektől.

Késő lapos holland

Ahogy a neve is sugallja, a „késői lapos holland” fajta 105 napon belül érlelődik, és jól tolerálja a hideg hőmérsékletet.

"Késő lapos holland"

A „késői lapos holland” édes és ízléses levelekkel rendelkezik, és vásárolhat magvakat a koca vagy a transzplantáció irányításához különféle csomagméretekben Eden testvérektől.

Tundra F1

Ez a hibrid keresztezi a fehér káposztát és a kemény savoy -t. A 'Tundra F1' szoros fejeket termel sötétzöld levelekkel. Gyorsan érett, Frost Hardy, és még a Kerti Kertészeti Társaság „megbízhatóságát és jó teljesítményét” elnyerte a kerti érdemi díjat.

Protovoy AGM

Egy másik díjnyertes hibrid a 'Protovoy', egy téli Savoy-fajta, kicsi, kompakt fejekkel és sötétzöld külső levelekkel.

Biztosítson védelmet a hidegtől

A legtöbb káposzta képes túlélni a könnyű fagyokat, de amikor a hőmérséklet 20 ° F alá merül Ez károsíthatja őket. Ha olyan területen él, ahol a hőmérséklet ezt a megfázást kapja, tervezze meg, hogy megvédje növényeit.

Úszó sorfedők megvédheti a növényeket a fagytól, és kissé növeli a hőmérsékletet a fedél alatt.

A fagyvédelemhez válasszon egy nehézsúlyú borítót. Győződjön meg arról, hogy az oldalak le vannak -e súlyozva, és a végeket összegyűjtik, hogy maximális védelmet biztosítsanak az elemek ellen.

Hideg keretek és alacsony alagutak más lehetőségek vannak a káposzta védelmére a szélsőséges hidegtől.

És ha a növények konténerekben növekednek, akkor egyszerűen behozhatja őket, és napos ablakon helyezheti el őket, amikor nagyon alacsony hőmérsékleteket várnak el.

Betakarítási tippek

A káposzta készen áll a betakarításra Amikor a fejek tele vannak és szilárdak.

Alapján Grethen Voyle a Michigan State University kiterjesztésében, A káposzta még akkor is betakarítható, ha fagyosnak tűnnek. Egyszerűen hámozza vissza a sérült leveleket, amíg el nem éri az egészségeseket.

További bónuszként a könnyű fagyok valóban növelhetik ezen kemény zöldségek édességét.

Tárolási tippek

Az egyik kedvenc dolgom a káposztával kapcsolatban az, hogy könnyű tárolni, és hosszú ideig tart. Miután betakarította a fejét, legfeljebb három hónapig tartanak egy gyökérpincében.

Ha nincs gyökérpincéje, akkor legfeljebb 1 hónapig frissen maradnak a hűtőszekrényben. Úgy találtam, hogy a legjobb tárolási módszer az, ha a fejeket műanyag zacskóba helyezem a polcra.

Ha azt tervezi, hogy egy hétnél hosszabb ideig tárolja a termését, hagyja az extra külső leveleket érintetlenül, és várjon mosásra, amíg készen áll az előkészítésre és az étkezésre. A nedvesség extra expozíciójának elkerülése elősegíti a hosszabb ideig tartó frissítést.

Ha kihúzza a káposztát a tárolásból, és felfedez néhány rothadt levelet, egyszerűen hámozza vissza a rosszat, amíg nem talál egy egészséges megjelenésű fejet alatta.

Ropogós téli élvezet

Most, hogy tudod, hogyan kell termeszteni a téli káposztát, elkezdheti a melegítő ételek tervezését.

Ez a recept nővéreinkről, Foodal Pár káposzta, burgonya és fehér bab egy egyszerű, mégis töltőételhez.

Meséljen nekünk sikereiről és kihívásairól a növekvő téli káposztával az alábbi megjegyzésekben. Szeretjük hallani tőled!

Nak nek Tudjon meg többet a káposztáról, Nézze meg a következő cikkeket:

• Azonosítsa, megelőzze és kezelje a közös káposzta betegségeket
• Hogyan lehet termeszteni a Savoy káposztát
• 9 A legjobb káposztafajták közül, amelyek otthon növekedni
• Mennyire tápláló a nyers káposzta?