Hogyan termeszthetjük radicchio -t a kertben

Cichorium intybus var. Foliosum

Többször is beszélgettem egy barátommal, aki felvette a Radicchio fejét, azt gondolva, hogy talán egy apró vörös káposzta volt.

Vagy talán szeszélyesen elcsúsztatták egyet a mezőgazdasági termelők piacán, majd nem tudták, mit kezdjenek vele.

Nem hibáztatom az amerikai barátaimat. Radicchio nem érte el esedékességét az államokban. Gyanítom, hogy ez kifejezetten keserű íze miatt.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Azok számára, akiket jégsaláta -saláta miatt neveltek fel, a levelekbe való harapás kissé meglepő lehet. De a világ más részein nagyra értékelik komplex, gyógynövényes és - igen - keserű ízét.

Olaszországban a termelők évtizedek óta elsajátították a növények tenyésztésének művészetét. És bizonyos típusú termelést művészeti forma tekintik.

Például egy Radicchio Rosso di Treviso IGP Tardivo néven ismert speciális örökségfajtát egyedi körülmények között termesztenek, egy meghatározott időpontban vágnak le és sötét helyen blankoltak, hogy az egyedülállóan gyengéd növekedés második fordulóját kényszerítsék.

Az IGP az indikazione geografica protetta -t, vagy a földrajzi védelem jelzését jelzi, jelezve, hogy ennek a speciális zöldségnek a minősége kapcsolódik ahhoz a helyhez, ahol előállított.

Míg az otthoni kertészek valószínűleg nem tudnak pontos másolatot készíteni ennek a gondosan előállított olasz fajtáról, azok közülünk, akik nem tudják megszerezni a kezünket a jó dolgokra, egyenesen a hazájukból, legalább megpróbálhatják újjáépíteni ezt a kulináris ragyogást a saját kertünkben.

A szakácsok és az otthoni szakácsok a leveleket a rizottótól a levestől a levesig helyezik, vagy egyszerűen szitálhatják őket kiváló minőségű olívaolajjal, mielőtt tálalnának.

Még akkor is, ha most nem szereti a keserű ízeket, ha megtanulja, hogyan kell növekedni és elkészíteni ezeket a csinos növényeket, azt hiszem, megtanulhatja, hogy értékelje összetettségüket.

Ráadásul nincs semmi olyan, mint kitalálni, hogyan lehet kihasználni azokat a hónapokat, amikor mindenki más kertjét télen beillesztik, vagy csak tavasszal ébrednek fel.

Gyanítom, hogy október, november, március és április nem hangsúlyozza sok északi termelő naptárát, mint elsődleges kertészeti idő.

Persze, hogy kitolhatja a saláta, káposzta, és póréhagyma A normál szezonjukon túl néhány okos, szezonfelhasználási technikával és felszereléssel, például hideg keretekkel és fagy takarókkal. De ki akar minden erőfeszítésre menni?

Ha bent élsz USDA keménységi övezet 4 vagy annál magasabb, a Radicchio növekedése lehet a válasz.

Annyira okosnak érzem magam, hogy a frissen betakarított finomságaimat kiszolgálom a szomszédaimnak, amíg a hó kiszáll, jóval azután, hogy eldobták az utolsóat paradicsomnövény a komposztba. És te is megteszed.

Ezekkel a növényekkel való sikere az időzítésről szól, mivel ezek a zöldségek kissé zavaróak a hőmérsékletről és a vízről. De ha egyszer pontosan megtudja, mire van szükségük, nem kétséges, hogy sikerülni fog.

Kíváncsi, hogy mi van? Jó! Itt van, amit lefedünk:

Amit megtanulsz

• Mi az a radicchio?
• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Fajta válogatni
• A kártevők és a betegség kezelése
• Betakarítás és tárolás
• Tartósító
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termelési útmutató

Mi az a radicchio?

Az olasz cikória néven is ismert, a Radicchio (kiejtve Rah-dek-Ee-oh) a vadon élő cikória növények termesztett változatossága, Cichorium intybus.

Ez a Asteraceae család, amely magában foglalja napraforgó és pitypang.

Olaszországban a takarmányozók a vidéken keresik a gyengéd fiatal likóriumi zöldeket, míg a termesztett verziókat a szakácsok tisztelik.

Ha kíváncsi vagy, hogy megismerje a Radicchio szülői üzemét, akkor van egy egész útmutatónk Hogyan termeszteni a cikóriát.

A Radicchio magas B9 -vitamin (folát), C, E és K vitaminnal, valamint antocianinokkal, flavonoid pigmentekkel rendelkezik lila szín.

Ez a növény valójában kétévenkénti, de gyakran évente kezelik, és az első növekedési évében betakarítják. A saját eszközeire hagyva a második évében virágzik, magába megy és meghal.

Sok örökségfajtát az Északkelet -Olaszország Veneto régiójának városairól nevezték el, ahol először termesztették őket.

A Chioggia az Egyesült Államokban található leggyakoribb típus, és könnyen azonosítható, mert úgy néz ki, mint egy kis vörös káposzta, gömb alakú.

Ha azt gondolja, hogy Chioggia szintén a répa típusú, igazad van! Az ugyanazon városban, Olaszország partján fekvő termelők fejlesztették ki őket.

Tenyésztés és történelem

Nem művelt, vad formájában a cikória az egész világon elterjedt Ausztráliából és Afrikából Európába, Ázsiába és az Amerikába, amelyet mind az emberek, mind az állatok szállítottak.

És az évek során a cikóriát a növénytenyésztők finomították és megművelték a háziasított verziókba, amelyeket ma ismertünk.

Ha pontos dátumot keres, akkor nem egyértelmű, hogy a vadon élő cikóriát végül a kedves, megművelt Redicchio -ba tenyésztették, amelyet felveheti az élelmiszerboltból, vagy ma növekedhet a kertjében.

De az élelmiszer-termés blankolásának technikája a tizenötödik században kezdődött az olasz Veneto régióban, amikor egy mezőgazdasági termelő elfelejtett egy halom cikóriát a betakarítás után.

Miután elhúzta a rothadt burkolatot, azt mondták, hogy megtalálja a pályázatot, védett és még mindig finom leveleket.

Egy másik legenda jóváírja az olasz mezőgazdasági dolgozóknak a cikóriakészek kényszerítésének folyamatának felfedezését, amikor a betakarított zöldségeket szalmatracokba helyezték a fagyasztási hőmérséklet elleni védelem érdekében, míg mások azt állítják, hogy a francia volt.

A gyakorlathoz kapcsolódó talán a leggyakrabban ismételt mese azt sugallja, hogy a Vörös Treviso Radicchio, aki így tisztelt világszerte, először mutatták be, amikor egy Francesco van den Borre nevű kertész került bérbe, hogy átalakítsa a Villa Palazzi Taverna kertjét, egy történelmi kastélyt Milánóban, in -ben. Az 1850 -es évek vége.

Állítólag Van den Borre szándékosan helyi forrásból származó cikóriájú zöldek lett a blanszírozási módszerrel, amelyet már felhasználtak a belga endívek előállításához.

Bármi legyen is a valóság, ezt a folyamatot nemzedékek óta finomították és tökéletesítették Olaszország különböző régióiban.

Ma a Radicchio Rosso di Treviso IGP Tardivo előállításához a növényeket ősszel betakarítják, gyökereket és mindent. Ez az első fagy után történik, de mielőtt túl hideg lesz.

A termelők azt akarják, hogy a gyökerek érintetlenül maradjanak, így a növények előállíthatják a második növekedési fordulót.

A talaj megtisztítása és a külső levelek eltávolítása után a fejek össze vannak kötve, és néhány hétig hideg folyóvíz tartályokba helyezik, sötétben.

A főgyökér újra növekedni kezd, és az új, gyengéd levelek a közepén fehér és rubinvörös árnyalatúak.

A gyökér megtisztul és borotvált, hogy külön-külön felhasználhassa, és a megmaradó zöldség az olaszországi világhírű csemege. Élénk piros színű, és kevésbé keserű, mint más cikóriák.

Ha szerencséd van, akkor néha megtalálhatja ezt a változatosságot Olaszországon kívül, de ügyeljen arra, hogy ez az igazi dolog, ha az EU IGP -jelölését keresi.

Szaporítás

A radicchio vetőmaggal vagy transzplantációkból szaporítható. Azonban úgy dönt, hogy növekszik a tiéd, a legtöbb fajta a legjobban nyolc hüvelykes helyet fog tenni a növények között, és 12 hüvelyk a sorok között.

A megfelelő távolság fontos, mivel ösztönzi a megfelelő légáramot, egy fontos megelőző intézkedést, amely elősegítheti a betegség megelőzését.

Néhány szakértő azonban azt tanácsolja, hogy a Radicchio távolságon kívül túl távol legyen, és egy kis zsúfoltság igényelhet, hogy ösztönözze a fejeket az ideális alak kialakulásához.

A magból

Tavaszen vehet magokat a földbe, három -négy héttel az Ön területén az utolsó utolsó fagy dátuma előtt.

Ha inkább ősszel úgy dönt, hogy ősszel ültet, akkor a cél az, hogy a magvakat vegyen, így körülbelül négy héttel az első fagy után érik el.

Keresse meg a kiválasztott fajtának várható napok számát, hogy érlelje, majd határozza meg a területén az első átlagos fagy dátumot az ültetési dátum kiszámításához.

A legtöbb fajtát átlagosan öt -hat hét alatt érik el., és a magok általában körülbelül egy hét alatt csíráznak.

Nem minden vetőmag fog csírázni, ezért ültessen néhány magot 1/4 hüvelyk mélyen az egyes helyekre, majd vékonyítsa őket, amikor éretté válnak.

Mindig a legjobb a leveles növényekkel, ha óvatosan levágja a kisebb palántákat, miután egy valódi leveleket képeztek, vigyázzanak, hogy ne zavarják a többi gyökerét.

Ha meg akarja takarítani a saját magjait az ültetéshez, akkor a tavalyi szezonból egy növényt kell hagynia, és hagyja, hogy a következő évben visszatérjen. Csavar, virág, majd a maghoz megy.

Csak ne feledje, hogy ha bármilyen cikóriájú rokona növekszik a közvetlen közelében, akkor keresztbe szúrhatnak.

Ha szeretné Indítsa el a magjait beltérben, Tegyen néhány magot minden egyes vetőmag -indító tálcába, amely egy segítetlen vetőmag -kiindulási táptalajt tölt be, és ültesse őket körülbelül 1/4 hüvelyk mélységbe.

Tartsa az ültetést közepes nedvesnek, amíg ki nem csírnak, majd vékonyítsák őket, így az egyes cellák legerősebb palántája megmarad.

A palántáktól/átültetéstől

Helyezze a transzplantációkat a földbe tavasszal közvetlenül a régió utolsó átlagos fagyának idején. Egy meglepő fagy nem bántja őket.

Az őszi ültetéshez ellenőrizze a vetőmagcsomagot, hogy meghatározza a választott fajta érettségének idejét, és célozza meg a betakarítási dátumot, amely körülbelül egy hónappal az utolsó fagy dátum után van.

Ha beltéri elindította a saját palántáit, feltétlenül kb. Egy hétig keményítse meg őket, mielőtt állandó helyükre ülteti őket.

Ehhez az első napon egy órán át hozza ki a tartályt, és hagyja részben árnyékolt helyen.

Másnap hagyja egy órával hosszabb ideig, és hagyja, hogy egy kis nap legyen. Adjon hozzá minden nap egy órát, amíg a növények hét vagy több órán keresztül szabadban vannak egy szakaszon.

Ha készen áll arra, hogy a földbe tegye őket, ásjon egy lyukat, mint a tartály, amelyet minden egyes palánták növekedtek, és tegye őket az előkészített talajba.

Ezután óvatosan töltse ki a dugók és a víz körül.

Hogyan kell növekedni

Ezeknek a leveles növényeknek teljes napra vagy részleges árnyékra van szükségük, hogy a legjobban növekedjenek. Ha melegebb éghajlaton él, győződjön meg arról, hogy részleges árnyalatúak -e a nap legforróbb részén.

Ahogy növekednek, egyes típusok zöldről pirosra fordulnak, mások pedig pirosra indulnak, mások pedig zöld maradnak. Ezt befolyásolhatja az a nap mennyisége, amelynek ki vannak téve.

A legfontosabb dolog, amit tudni kell, hogy a Heat Radicchio ellensége. Amikor a levegő hőmérséklete 75 ° F fölé emelkedik, akkor nagy a valószínű, hogy a növény csavarodni fog, vagy a növekedés megsimogatódik.

Másrészt, az alsó hőmérsékletek egészen 20 ° F -ig nem ártanak a növényeidnek.

Ezért a legtöbb ember ősszel vagy tavasszal növeli az övét. De ha olyan valahol élsz, amely egész nyáron hűvös marad, mint például a Csendes -óceán északnyugati részén, akkor ezeket a növényeket egész szezonban termesztheti, ha olyan fajtákat választ, amelyek kissé hőtűrőbbek.

Radicchio -nak is nedves talajra van szüksége. Ha hagyja, hogy a növények kiszáradjanak, keserűvé válnak, csavarodhatnak, és a növekedés lelassítható.

Képzeljen el egy jól leírt szivacsot. Így nedvesnek kell lennie a talajának mindig. A gyökereknek nem szabad a vízben ülniük, és nem szabad kiszáradniuk.

Ez általában hetente egy -két hüvelykre utal, attól függően, hogy mennyi esőt kapsz. Nem biztos? Az esőmérő segíthet!

A Radicchio elviselheti a talajtípusok tartományát, de a legjobb a termékeny föld. A víz visszatartása és a jó vízelvezetés kulcsfontosságú. Ha természetesen nem rendelkezik a megfelelő típusú talajra, módosítsa a talajt komposzt vagy homokkal.

A gyomvezérlés a növekvő radicchio fontos eleme, és fontos megjegyezni, hogy ezek a növények nem tudnak versenyezni a gyomokkal.

Miután a földbe tette őket, adjon hozzá egy két hüvelykes szerves talajtakaró réteg mint például levelek vagy fű a víz visszatartására és a gyomok elnyomására is.

Ültetés után egy hónappal egy hónappal nitrogénben gazdag műtrágyával rendelkező oldali ruha növények.

Földre a vér étkezés

A vér étkezése megbízható lehetőség, és a földön is megtalálhatja az Arbico Organics -nél. Ne műtrágyázjon, miután a fejek elkezdenek kialakulni.

Rendszeresen menjen ki, hogy ellenőrizze előrehaladását, figyelje a nedvességszintet, és ásjon ki minden olyan nemkívánatos növényt, amely megjelenik a zöldségfoltban.

Tartálytermesztés

A növényeket mindig egy kiváló minőségű cserepes talajjal töltött tartályban is termesztheti, ha nem akarja aggódni a föld módosításával és a kertjében lévő gyomnövényekkel.

Talajtermelő cserepes talaj

A talajtermelőnek jó lehetősége van, amit tudsz Vedd fel az Arbico Organics -nél.

Használjon legalább nyolc hüvelyk széles és mély tartályt, és az alján legalább egy fél hüvelykes vízelvezető lyuk van. Nem akarja, hogy a talaj vízbe kerüljön.

Ebből beszélve, tartsa szemmel a vízszintet, mivel ezek a növények érzékenyek az aszályra, és a konténerek általában gyorsabban kiszáradnak, mint a talaj. A talajtakaró segíthet ebben, ha edényekben is ültetsz.

Kényszerítés és blanying

Függetlenül attól, hogy kényszerítőnek, blanszolásnak, fehérítésnek vagy fehérítésnek hívja, bizonyos típusú cikóriakövények részesülnek ebből az extra lépésből, ha célja a legszembetűnőbb textúrájú és összetett ízű növény előállítása.

Hasonló az úthoz A zellert gyakran előállítják, vagy fehér spárga, Kulcsfontosságú annak megakadályozása, hogy a növények klorofill előállítása a betakarítás előtt a betakarítás előtt.

A szorosan csomagolt belső levelek, amelyek akkor következnek be, amikor a Radicchio vörös fajtáit ilyen módon növelik.

A nem kényszerítő vagy önellenőrzési típusú radicchio szintén rendelkezésre állnak otthoni termelők számára, akik inkább kihagyják ezt a részt, és egyenesen élvezhetik a betakarítás élvezését.

Az ilyen régi hagyományok szakértői azt állítják, hogy a kompromisszum itt a minőség jelentős vesztesége.

A radicchio kényszerítésére a termelők úgy dönthetnek, hogy kemény fagyasztás után a növényeket a földön hagyják, előbb a feje körül bezárva a külső leveleket vagy anélkül, hogy mindegyiket egy edényben vagy más típusú átlátszatlan tartályral borítják.

A betakarítás után egyszerűen húzza el a halott külső leveleket, hogy megtalálja a gyengéd szíveket.

Te is tudnád Fedje le a növényeket szalmával Néhány hétig a növekedési időszak vége felé, hogy blokkolja a napfényt a betakarítás előtt.

Egy másik lehetőség az, hogy levágja azt a kezdeti növekedést, amelyet minden fej kb. (Ne dobja el ezeket a leveleket - lehet, hogy kissé keserűbbek, de technikailag is élvezheti őket grillezve vagy salátában.)

Ezután ásja ki az egyes növényeket, gyökereket és mindent, és tekerje be a tételt zsákvászonba vagy újságban.

Helyezze a csomagot egy hűvös, sötét foltba, amelynek hőmérséklete folyamatosan fagyos, de 50 ° F alatt van. Ezek új, szigorúbb fejeket képeznek édesebb levelekkel néhány héten belül.

A professzionális termelők arra is kényszeríthetik a növényeiket, hogy előállítsák ezt a második növekedési öblítést, amikor a gyökerek vízbe merülnek, vagy tápanyagban gazdag homokban.

Növekvő tippek

• Ültetve teljes napon, de ne feledje a 75 ° F feletti hőmérsékletet a növények csavarozásához.
• Talajtakaró, hogy a talaj nedves maradjon, és elnyomja a gyomokat, amelyek versenyezhetnek a növényekkel a tápanyagok és a kikötőbetegségek miatt.
• Néhány típusnak kényszerítést igényel, ezért figyeljen a kiválasztott fajtájának követelményeire.

Fajta válogatni

Általában a Radicchio -t két típusba csoportosíthatja: piros fejléc és zöld címsor. Néhány vörös csak ezt a színt fordítja hűvös időben.

És blankolás nélkül néhány piros típus valójában több barna árnyalatot vállalhat a betakarítás előtt, a fotoszintézis miatt.

Ezeket tovább lehet osztani, a chioggia típusok kerek, mint egy kis káposzta fej.

Treviso meghosszabbodik, és úgy néz ki, mint egy belga endív, amelyet vörösre festettek. Valójában néha látni fogja ezt a Red Endive nevű Radicchio fajtát.

A Radichetta egy laza levéltípus, és néha a fejképző fajtáktól külön-külön kategorizálják.

Vannak kényszerítő és nem kényszerítő fajták is, amint azt fentebb említettük. Az előző kategóriában szereplő személyek sötétségben valamilyen formában megkövetelik a termesztést a betakarítás előtt, hogy szűk, ropogós fejet képezzenek, míg a nem kényszerítő típusok természetesen termeszthetők, további bemenetek nélkül.

Bel Fiore

A „Bel Fiore” gyönyörű virágot jelent olaszul, és láthatja, miért adták ezt a nevet.

A kompakt fej képződése helyett nyitottabb és lazabb, fehér bordákkal, krémes színezéssel és vöröses-rózsaszín változó foltokkal hasonlít egy virághoz.

Az íze meglehetősen enyhe, és ez a típus csupán 52 nap alatt készen áll a betakarításra.

Erre a típusra kényszerítheti, de a laza fejek is finomak, ahogy vannak.

Chioggia

Ez a vörös és fehér fajta nem erőltető, kerek fejű típusú, „Variegata di Chioggia” néven is. Természetesen szűk, kompakt alakú, és olyan nagyra növekedhet, mint a káposzta feje.

A gyengéd, vékony levelek rendkívül keserűek és készen állnak a betakarításra 75 napon belül.

Indigó

Az „Indigo” egy nem kényszerítő hibrid fajta, amely 65 nap alatt érlelődik, ellenáll a rothadásnak, és toleránsabb a hőtől, mint a legtöbb más típus.

Kerek feje és bordó színe van, amelynek ízletes íze is kialakul, még hideg pillanat hiányában és élénk színben, blank nélkül.

Palla Rossa

Ez egy nem kényszerítő típus, sötétzöld külső levelekkel és piros levelek, fehér bordákkal a belső téren.

„Palla Rossa”

Kissé kerek alakú, de kissé hosszúkás levelekkel, olyan, mint egy tojás. 90 nap alatt érlelődik, és képes kezelni egy kis extra hőt.

Megtalálhatja a magokat Elérhető a True Leaf Market -től.

Piros verona

„Rouge de Verona” vagy „Rossa di Verona” néven is ismert, ennek a fajtának kerek, káposzta alakú, és 90 nap alatt készen áll a betakarításra.

Különösen alkalmas a betakarítás leesésére, de vigyázzon - fordulhat rád, ha túl korán vagy tavasszal későn ülteti, mivel érzékeny a hőre.

„Red Verona”

Vegye figyelembe, hogy ez egy kényszerítő típus, tehát egy kis extra munkát kell végeznie a betakarításhoz. De az eredmények megéri!

500 magból álló csomagokat találhat Elérhető a Burpee -ben.

Piros treviso

A 'Red Treviso' egy örökségfajta, szorosan kapcsolódik a 'Early Treviso -hoz.„Mindkettőt Olaszországban klasszikus összetevőként értékelik, hosszú történelemmel.

Ennek a változatosságnak a választása a legközelebbi, hogy eljuthasson a híres „Rosso di Treviso” otthoni növekedéséhez.

A kényszerítésre van szükség a legjobb karcsú és élénk piros szín eléréséhez, és a levelekről ismert, hogy kevésbé keserűek, mint a többi fajtaé.

„Red Treviso”

Készen áll a betakarításra 60-80 nap alatt, Vedd fel egy csomag vetőmagot a Burpee -nél.

Rosso di Chioggia

Ez egy kompakt, kerek örökség típus, amely mindössze 70 nap alatt érlelődik. Szép, mélyvörös színű, élénk fehér bordákkal.

Van egy változatos fajta is, amely egyedi bordó és fehér, változatos levelekkel rendelkezik. Ez egy kényszerítő fajta, de megéri az erőfeszítést, ha ízletes, kép tökéletes eredményeket keres.

A kártevők és a betegség kezelése

Annyira szívesen mondanám, hogy csak beállíthatja és elfelejtheti a Radicchio -t, valószínűleg valamikor valamilyen kártevőkkel vagy betegséggel szembesül.

Noha ez igaz a legtöbb növényre, a Radicchio különösen érzékeny lehet. Ha azt akarja, hogy a termése megtakarítsa, tartsa figyelembe ezeket a gyakori problémákat.

Növényevők

A Radicchio finom, és az emberek nem csak az emberek gondolják. Néhány emlőskel is meg kell küzdened.

Szarvas

A szarvasok szeretnek enni a radicchio -t és minden típusú cikóriát, de lehet, hogy nem az íze, hogy utána.

A Tanulmány: N. M. Schreurset et al Új -Zéland Palmerstonban, a Massey Egyetemen található Állatorvosi, Állat- és Orvostudományi Intézetének a Massey Egyetemen találta, hogy a ciklusok csökkenthetik a belső paraziták populációit az élelmezésben.

Motivációjuktól függetlenül, meg kell tennie Védje kertjét kerítéssel, Sor borítók vagy más elrettentések, ha a szarvas problémát jelent a környéken.

Nyulak

A nyulak rágcsálnak a radicchio -ból, ha esélyük van. Használat emelt ágyak, vívás, vagy bármely más technika, amelyet a mi ajánlottunk Útmutató a nyulak visszaszorításához a kertből.

Térfogat

Voles látszólag szereti a radicchio -t. Azt mondom, hogy „látszólag”, mert ki tudja, mi történik valójában az apró rágcsáló elméken. Talán az anyukáik azt mondták nekik, hogy diverzifikálják étrendüket?

Különben is, a szomszédom azt állítja, hogy jobban kedvelik ezeket a keserű zöldeket, mint szinte bármi mást. Ehhez azt kell mondanom, hogy legalább jó ízlésük van.

A Voles kis autópálya -rendszereket ásni, közvetlenül a talaj felszíne alatt, amelyet élelmiszer -forrásokba utaznak. A vakondokkal ellentétben nem hagynak hátra a szennyeződést, miközben ásnak.

A Voles vezérlése általában többirányú megközelítést igényel, beleértve a jó kerti higiéniát, és nem ülteti a növényeket túl közel. Adja hozzá ehhez a kerítéshez, a taszító vagy az élő csapdákhoz, és valószínűleg megmentheti a betakarítást.

utca. Gabriel Organics Holey Moley Mole Riellent

utca. A Gabriel Organics Holey Moley Granular Riellent bárhol elterjedhet.

Vedd fel néhányat az Arbico Organics -nél.

Rovarok

A rovarok nem csak a növényeket támadják meg, hanem a betegségeket is terjeszthetik. Itt vannak a leggyakoribbak, amelyeket figyelni kell.

Levéltetvek

Néha úgy érzem, hogy a kertben állok, egy ököllel, amelyet a levegőben emeltek, amikor azt kiabálom: „Átkozd neked!"

Irracionális, de néha azok a kis dolgok, amelyek jobban érzik magukat, ha egy látszólag véget nem érő csatát harcolsz hibákkal.

Sapkák szopnak. Szó szerint. Szopják az életét a növényeidből, és elterjeszthetik a baktériumokat és vonzzák a penészeket is.

Szerencsére nem olyan kihívást jelentenek, hogy foglalkozzanak - ami jó, mert ha van egy garancia a kertészkedésben, az az, hogy valamikor meg kell küzdenie a levéltetveket.

A cikóriát általában a zöld őszibarack levéltetvek támadják meg (Myzus perisicae), saláta levéltetvek (Nasonovia ribisnigri) és szilva levéltetvek (Brachycaudus helichrysi), de vannak más fajták is, amelyek a növények után is mennek.

Mindegyik kicsi és ovális, és különféle színekben kaphatók, beleértve a rózsaszín, sárga, zöld, piros, fekete vagy barna színt.

Robbantja fel őket a növényeiről egy permetezés vízzel a tömlőből és vágja le a külső leveleket. A fényvisszaverő ezüst talajtakaró növények körüli felhordása segíthet ezeknek a SAP-szukáknak a megakadályozásában.

A rovarirtó szerek általában nem szükségesek, de előfordulhat, hogy a neemolaj alkalmazását kell alkalmaznia, ha a dolgok rosszul fordulnak.

A Bonide megbízható lehetőséget kínál, hogy mindig is jó eredményeket kaptam.

Bonide neem olaj

Keverje össze vízzel, és permetezze be bármilyen fertőzött növényre. Szerezhet néhányat az Arbico Organics -nél.

Olvassa el a teljes útmutatónkat a levéltetű azonosításáról és vezérléséről.

Káposzta hurok

Káposzta hurkok (Trichoplusia ni) a zöld hernyók, amelyek a levelek mentén hüvelykben, rágcsálnak, miközben elmennek.

Keressen rongyos lyukakat a növények leveleiben.

A legegyszerűbb módja annak, hogy kezeljék őket. Használhatja is Bacillus thuringiensis, A kártevőirtás természetes formája.

Keverje össze vízzel, és permetezze a növényekre és a talajra.

Monterey BT

A Monterey BT egy hatékony termék, amelyet megtehetsz Vásárlás az Amazon -tól.

További információ a káposzta hurokvezérléséről az útmutatónkban.

Bolhabogarak

Bolhabogarak (Epitrix SPP. és Filotreta SPP.) úgy nevezték el, mert elindulnak, amikor közeledsz, csakúgy, mint azok a kártevők, amelyek szeretnek támadni a fido -t.

Apró fekete vagy barna rovarok, fényesek vagy néha fémes megjelenésűek, narancssárga csíkkal vagy anélkül.

Rágják a lombozatot, ami kaszkadőrnyel járhat a kis shotololok. Az idősebb növények általában képesek túlélni egy támadást.

Úszó sorfedők az első védelmi vonalnak kell lennie, és segíthetnek más típusú kártevők elkerülésében. Fektesse le a burkolatokat a soraira, és rögzítse az oldalakat a talajban.

A neemolaj hatékony kezelés, de biztosan újra kell jelentkeznie néhány hetente a növekedési időszak alatt.

További tippeket talál a bolhabogár -vezérlésről ebben az útmutatóban.

Levélbányászok

Levélbányászok (Liriomyza SPP.) valójában nagyon jó, mivel kicsi férgek, amelyek érdekes cikcakk, labirintusszerű alagutakat rágnak a növények lombozatába. A probléma az, hogy Ön is meg akarja enni ezeket a leveleket, tehát meg kell szabadulnia tőlük.

Ha türelmes, akkor kimenetelhet, és nyomja meg az alagutak mentén, amelyekkel a bányászokat halálra összetöri. De ez nem lesz megvalósítható, ha sok növény van.

Ehelyett ösztönözze vagy vásároljon jótékony rovarokat, mint például Diglyphus Isaea dara. Ezek az apró darazsak tojásaikat a levélbaminer lárvákba helyezik, megbénítva őket. Amikor a tojás kelnek, a darazsak a Leafminer gazdaszervezetet fogyasztják.

Megvásárolhatja ezeket a parazita darazsakat 250, 500 vagy 1000 mennyiségben az Arbico Organics -től.

Ha a kártevők jelen vannak, rendszeresen alkalmazhatja a neemolajat is.

További információ a LeafMiner Control -ról itt.

Csigák

A meztelen csigák soha nem ideális kerti látogatók, de amikor olyan ehető növényeket támadnak meg, amelyeket kizárólag a lombozatukért nyernek, valóban a legrosszabbak.

Először néhány levelet rágcsálnak, de a saját eszközükhöz hagyva gyorsan fogyaszthatnak egy teljes fejet.

Kézdesítse le őket a növényekről este, és tedd a slug csapdákat a kertjébe. Elkészítheti sajátját, vagy megvásárolhatja őket.

Az egyik elkészítéséhez válasszon egy meredek oldalú poharat, és temesse be a növények közelében lévő kertben, egészen a peremig. Töltse ki az út 3/4 -én sörrel. Ezután üljön hátra egy sörrel, és nézze meg, hogy a kis vékonyak bemásznak és megfulladnak.

Ne érezzék magukat bűnösnek, ez vagy a Radicchio betakarítás, és nem megyünk erre a bajra, igaz, igaz?

Tudjon meg többet a csigák és meztelen csigák kezeléséről ebben az útmutatóban.

Betegség

Van egy maroknyi betegség, amelyre vigyáznia kell, de mindegyiket bizonyos mértékig elkerülhető, ha a vetésforgást gyakorolja.

Ez azt jelenti, hogy nem termesztik a növényeket a cikória családban ugyanabban a helyen, néhány évente egyszer.

A talaj szintjén is vízben kell öntöznie a növények leveleit, és erőfeszítéseket kell tennie a túlzsúfoltság elkerülése érdekében.

Alternaria levélfolt

Ha a növényeinek van ilyen gombás fertőzése, amelyet Alternaria SPP., A lombozat vöröses-barna foltokat alakít ki szürke központokkal. Ezek a foltok a száron is kialakulhatnak, és a levelek kiszivárognak.

Az ilyen típusú gombák nedves, nedves, forró időben virágzik, tehát ha ragaszkodik ahhoz, hogy a hűvös hónapokban termeszti a termést, akkor kevésbé valószínű, hogy találkozik vele.

A jó kertészeti gyakorlatok, például a vetésforgó és az öntözés a növények alján megakadályozhatják ezt a betegséget a tartásban.

Ha problémát tapasztal, akkor előfordulhat, hogy kitörnie kell a gombaölő szereket. A fertőzést réz gombaölő szerrel kezelheti, amely a betakarítás napjáig használható.

Bonide réz gombaölő szer

Keverje össze vízzel, és permetezze be az érintett növény bármely részére.

Vedd fel néhányat az Arbico Organics -nél.

Bakteriális levélfolt

Ezt a bosszantó betegséget a baktériumok okozzák Xanthomonas hortorum És észreveszi a sötét, vízzel átitatott foltokat, amelyek a növények levelein képződnek. Az idő múlásával a lombozat sárgává válik.

Az ilyen típusú baktériumok hűvösebb időben virágznak, amit nem lehet elkerülni, ha radicchio -t termeszt.

Nincs gyógymód a levélfolthoz, tehát a megelőzés kulcsfontosságú. A vetésforgó, a növények közötti megfelelő légáram és a talaj szintjén történő öntözése mind hozzájárul a kitörés megelőzéséhez.

Fekete rothadás

A fekete rothadás egy másik baktériumbetegség, de a levélfolttal ellentétben a x. campestris PV. campestris baktériumok, amelyek meleg időben virágzik. A magas páratartalommal rendelkező területeken is felbukkan.

A leveleken V-alakú narancssárga léziókként jelenik meg, amelyek kiszáradnak. Miután megtörténik, a levelek lejönnek és leesnek.

Ennek a betegségnek a nem gyógyul meg, ezért tegyen meg mindent, hogy megakadályozza a fertőzést.

Ismét fontos a jó légáramlás, csakúgy, mint a vetésforgó, a gyomirtás és a növények alján öntözés.

Csillapítva

A csillapítás rendkívül gyakori. Ha elegendő növényt indít a vetőmagból, akkor nem kétséges, hogy egy bizonyos ponton elfut a csillapításhoz, amelyet a gombák okoznak Pithium SPP., Rhizoctonia Solani, és Fusarium SPP.

Többféle módon jelenik meg. Lehet, hogy a palánták nem jelennek meg, vagy ha egyszer megteszik, vékonyak és sárga színűek lehetnek, vagy vízben átitatottnak tűnhetnek az alapon.

A palánták összeomlanak. Ha a korai szakaszban túlélnek, akkor a növények megbotlik és soha nem fognak jól növekedni.

Az ilyen típusú gombák a melegebb hőmérsékleteket 70 ° F közelében, a túlzottan nedves és a túlzott megtermékenyített talajhoz részesítik előnyben.

Szerencsére sok mindent megtehetsz, hogy elkerüljék a csillapítást. Mindig, mindig, mindig ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg a tartályokat és szerszámokat a felhasználás között 10 % -os fehérítő oldattal, és használjon tiszta, friss cserepes keveréket vagy vetőmag-indító talajt.

További információt a csillapításról itt talál.

Tompa penész

Ezt a betegséget egy olyan vízimenők okozzák, amelyek szorosabban kapcsolódnak az algákhoz, mint a gombákhoz. Noha számos típusú tompa penészfajta létezik, a radicchio -t (és a különféle típusú leveles zöldeket) megtámadják Bremia laktucae.

A lombozat alján fuzzy foltokként kezdődik. Az idő múlásával elkezdi mozogni a levelek felső oldalára.

Az ismétlődőnek való hangzás kockázatán a megelőzés kulcsfontosságú. Forgassa el a növényeket, a víz szinten vízszinten tartson, tartsa távol a gyomnövényeket, és vigyázzon a jó légáramlás fenntartására. Olyan fontos, hogy figyelmes kertész legyen, és megéri az erőfeszítéseket!

Megtette már mindezt, és még mindig úgy találja magát, hogy fej-fejbe megy ezzel a közös ellenséggel?

Használhat réz gombaölő szert e betegség ellenőrzésére.

Betakarítás és tárolás

Ahogy az időjárás felmelegszik, a Radicchio keserűbbé válik. Ez az oka annak, hogy sokan úgy döntenek, hogy ősszel növekednek, így elkerülhetik a csavarozás kockázatát és az ízváltozásokat, amelyek akkor következhetnek be, ha váratlan hőhullám érkezik.

Ideje betakarítani, amikor a fejek elérték a vetőmagcsomagon ajánlott méretét. Ne várjon túl sokáig.

Mindig jobb, ha tévednek a zöldség korai betakarításának oldalán, ahelyett, hogy későn szednék, mert a levelek egyre keserűbbé válnak, mindaddig, amíg a növények a földön maradnak.

Adj egy kis nyomást a fejnek. Ennek néhány adást kell adnia, de szilárdnak érzi magát.

A betakarításhoz választja el a fejeket a gyökerektől úgy, hogy a szárot a levelek alá vágja tiszta késsel. A fej leveleinek együtt kell maradnia.

A betakarítást a hűtőszekrényben a hűtőszekrényben egy perforált műanyag zacskóban tárolhatja két -három hétig.

Ne tárolja a radicchio -t alma vagy körte közelében. Ezek a gyümölcsök felszabadítják az etilént, ami miatt a betakarítás még keserűbb ízt okozhat.

Ha a növények csavarodnak, akkor a virágokat is megeheti. Olyan ízűek, mint a közönséges likóriumvirágok, olyan ízű, mint a méz és az alma, valamint egy kis keserűség. A legjobb, ha reggel, amikor nyitva vannak, betakarítják a virágokat.

Tartósító

A leveles zöldségek nem pontosan a legegyszerűbb megőrzés, de meg lehet tenni. Az egyik lehetőség a hűtőszekrény savanyúság készítése.

A Radicchio levelek savanyúságát lazán csomagolva egy konzervüvegbe csomagolva. Ezután kombináljon öt rész fehér ecetet egy részben egy serpenyőben.

Forralja az ecetet és a cukrot keveréket. Időközben bármilyen fűszert piríthat, amelyet külön serpenyőben vagy sütőben szeretne hozzáadni a keverékhez. Próbálja ki a fehér borsot, a koriandert, a boróka bogyókat vagy a mustármagokat.

Adja hozzá a pirított fűszereket az ecetkeverékhez, és öntse rá az edényben lévő levelekre, így körülbelül 1/4 hüvelykes szobát hagyva a tetején. Csavarja be a fedelet a tetejére, és hűtse le egy -két hétig, mielőtt beásna.

Mint sok leveles zöldség, a Radicchio nem fagy le jól. Lágy és pépessé válik a fagyasztóban. Arra is törekednie kell, hogy hamarabb, mint később megegyezzen, mert a levelek keserűbbé válhatnak, amikor öregednek.

Receptek és főzési ötletek

Ön egyike azoknak az embereknek, akik salátakeverékben válogatnak a kis piros levelek körül? Ne szégyellem, nem mindenki szereti a keserű ízeket. De megpróbálom meggondolni a véleményedet.

Tanulja meg szeretni a keserű ízeket? Igen, hallgass meg! Míg A tanulmányok javasolják hogy a keserű ízek preferenciája a genetikai smink része, aki még nem tanult meg értékelni egy olyan ízt, amelyen korábban az orrát felfordították?

A legtöbb gyerek inkább egy twix bárba harapna egy darab keserű sötét csokoládé felett, de sokan megtanulják szeretni a cuccokat, ahogy öregedünk. Véleményem szerint a Radicchio iránti szeretet fejlesztése csak egy recept lehet, ha megtalálja a megfelelőt.

Szerencsére a Radicchio egyike azoknak a csodálatos összetevőknek, amelyek egyszerűen vagy bonyolultan elkészíthetők, amennyit csak akar.

Ha úgy érzi, mintha nem akar túl sok bajba menni, mossa le és szakítsa meg a leveleket, és öltözzön őket merész és gyümölcsös olívaolajba, néhány sóval és borssal együtt. Ez minden, amire szüksége van.

Az alapsalátát egy kicsit felöltözheti néhány dióval és mézzel, vagy ízletes gabonasalátát készíthet rágó Einkorn bogyókkal.

Keresse meg a teljes receptet a következő címen: nővéreink oldala, Foodal.

A tökéletes őszi salátához egyesítse a radicchio, almát, kecskesajtot és napraforgómag. Az összes részlet megszerzéséhez nézze meg a recept az ételről.

A levelek finoman enyhén grilleznek, ami kissé elnémít.

Ha szeretne egy kicsit jobban bekapcsolódni, ez a vegán tészta Alfredo receptje pirított radicchio -val leüti a zoknit. Ez is Elérhető a Foodal -tól.

Személyes kedvencem? Volt egy barátom egy barátom Radicchio salátájáról, egy Nostrana nevű Portland -i Portland -i főtt étteremben.

Bizonyára keserű ropogós volt, de kiegyensúlyozta egy kis sós szardella öltözködést és a parmigiano sajtot, vajas fokhagyma krutonokkal.

Az étkezés után hazafutottam, még mindig tele vagyok, és mindent megtettem, hogy újjáépítsem ezt a remekművet. Itt van a verzióm:

Kombináljon egy két uncia ón szardellát (beleértve a folyadékot is) 3 evőkanál fehérbor-ecettel, 3/4 csésze gyümölcsös olívaolajjal, egy kis fokhagymás szegfűszeggel és frissen őrölt fekete borssal, ízlés szerint.

Zárja össze egy tálba. Szeretek mindent összecsapni a habarcsommal egy mozsártartalommal. Ezután adjon hozzá két evőkanál kapribogyót a sóoldattal. Tegye félre, hogy az ízek szobahőmérsékleten egy órán keresztül összeolvadjanak.

Vágja fel négy csésze radicchio apró darabokra. Ez kulcsfontosságú. Apró harapásokat szeretne egy gazdag öltözködési rétegbe borítani, hogy kiegyensúlyozzák a keserűséget.

Dobd el az öntet és a leveleket, és tetejét parmezán és krutonszeletekkel.

én készítettem zsálya, rozmaring, kakukkfű és a fokhagyma krutonok a napi savanyú kenyérből, de nincs ok arra, hogy ilyen divatos legyen, ha rövid vagy. A dobozos krutonok ugyanolyan jóak lesznek.

A legjobb tanácsom, amikor a betakarítás használatának módját álmodom, a keserű levelek kombinálása olyan összetevőkkel, amelyek gazdag, zsíros vagy sós ízűek vannak.

Persze, kombinálhatja valami olyan édes, mint a mézzel, amely kiszivárogtatja a keserű harapást, de azt tapasztalom, hogy a zsír és a só valóban hagyja, hogy a keserűség ragyogjon anélkül, hogy túlterhelne.

Gyors referencia -termelési útmutató

Növénytípus:	Leveles kétéves zöldség	Karbantartás:	Mérsékelt
Őshonos:	Eurázsia	Megértés:	Fagy
Keménység (USDA zóna):	4-10	Talajtípus:	Organiálisan gazdag agyag
Évad:	Tavasz ősz	Talaj pH:	6.5-8.0
Kitettség:	Teljes nap és részben árnyék	A talaj vízelvezetése:	Jól levezetés
Ideje az érettséghez:	55-90 nap, a fajtától függően	Tárgy ültetése:	Répa, sárgarépa, uborka, saláta, mustár
Távolság:	8 hüvelyk a növények között, 12 hüvelyk a sorok között	Kerülje az ültetést:	Bab, borsó
Ültetési mélység:	1/4 hüvelyk (magok)	Család:	Csillag
Magasság:	Legfeljebb 12 hüvelyk	Nemzetség:	Cichorium
Terjedés:	Legfeljebb 12 hüvelyk	Faj:	intybus
Vízigény:	Közepes vagy magas	Fajta:	var. Foliosum
Közös kártevők:	Szarvas, nyulak, volumok; levéltetvek, káposztabogarak, bolhabogarak, levélbányák, csigák	Általános betegségek:	Alternaria levélfolt, bakteriális levélfolt, fekete rothadás, csillapítás, tompa penész

Árokja a salátát és ölelje meg a cikóriát

A keserű ízek nem mindig kapják meg az esedékességet, de ha egyszer tudod, hogyan lehet a lehető legtöbbet kihozni a Radicchio -ból, ez azt jelenti, hogy a fejeket kényszeríti, vagy a betakarítás megfelelő öltözködése, könnyű átalakulni, és elkezdeni szeretni ezt az egyedülálló vegetáriánus vegetáriánusot.

Ne feledje: Kerülje el a hőt, maradjon a víz tetején, forgassa el a növényeket, és tartsa le ezeket a gyomokat a helyszínen. Ha erőfeszítéseket tesz, akkor rövid időn belül finom termést fog élvezni.

Radicchio -t termesztesz? Ossza meg tippeit az alábbi megjegyzés szakaszban!

És ne felejtsd el megnézni ezeket a növekvő útmutatókat másoknak a cikória típusai hogy növekedjen a kertjében:

• Hogyan lehet göndör endívia és escarole
• Hogyan lehet termelni a belga endívumot