Hogyan növekszik és betakaríthatja a hagymát

Allium fistulosum

Az egyik kedvenc nyári rutinom az, hogy napi (vagy óránkénti) sétákat szed a kertemben, az ehető levelek kipattanása és étkezése, ahogy megyek.

Valószínűleg minden idők kedvenc dolgaim, amelyeket egyenesen a kertből enni kell, a hagymát összerakják!

A szezon csúcsán azt becsülöm, hogy a kerti séták során minden nap egy maroknyi leveles tetőt eszel, nem is beszélve a csomagokról, amelyeket feldarabolok és meghintek levesekbe, sült krumplival és szendvics töltelékekkel.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Ha még nem növeli ezt a csábító termést a kertjében, akkor ténylegnek kell lennie! A Bunching Lys egy cinch, amely erős és tartós, és miután létrehozták, évről évre éles és finom ízlést biztosíthatnak a főzéshez.

Íme, mi várható ebben a cikkben:

Amit megtanulsz

• Mik a Bunching Hagyma?
• Hasonló fajok
• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Fajta válogatni
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tartósító
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termesztési diagram

Mik a Bunching Hagyma?

Más néven walesi hagyma, zöld hagyma, japán csengő hagyma, újhagyma, és malacka, Ezek az évelő nem zaklató alliumok, amelyek finom zöld szárokat és apró fehér gyökereket termelnek, évről évre!

Vastag, kerek, üreges száruk van, élénkzöld színű, egyedi és szép zöldesfehér virágok, amelyek lassan fejlődnek és virágzik a nyár nagy részén.

A levelek enyhe hagyma ízűek és ehetőek nyersek vagy főzve. Nagyobb fajták vannak hasonló a póréhagymához, És kisebbek hasonlít a metélőhagymára. A virágok ehetőek, hasonlóan éles ízűek, bár általában kissé szárazak.

Ezek az évelők olyan gyors és egyszerűen növekedhetnek, hogy gyakran használják őket egynyári napon, teljesen betakarítják, majd egy szezon folyamán egymás utáni helyreállítják őket. Tudjon meg többet az utódlási ültetésről itt.

Hasonló fajok

Megkülönböztetés a hagymák és más alliumfajták közötti megkülönböztetés trükkös lehet. Végül is, nagyjából bármilyen típusú hagyma ehető zöldeket termel.

Például, a közös buling hagyma, A. cepa, A szezon elején zöld hagymát is előállíthat, és az amerikai élelmiszerboltokban eladott sok mogyoró valójában zöld a korai bulling hagymától.

Itt van még néhány hasonló faj, amelyek ehető zöldeket termelnek:

1. Ameloprasum - póréhagyma
2. Cepa aggregatum - mogyorócada
3. Schoenoprasum - metélőhagyma

Bár ízlés szerint sok ilyen rokonhoz hasonló, A. fistulosum egy igazi évelő csomópont, amely nem képez izzót, és zöld lombozata általában jobb, íze!

Tenyésztés és történelem

Bár gyakran walesi hagymának nevezik, a csukló hagyma nem Walesből származik, és nem is kapcsolódik különösebben a walesi kulináris hagyományhoz. Ebben az esetben a „walesi” a szó egy régi angol formájára utal, amelyet egykor „idegennek tekintettek."

Valójában ez a régóta megnövekedett növény Kínában őshonos. Az emberek általi használata BC legalább 200 -ban nyúlik vissza. Valószínűleg AD 500 -as elérte Japánt, és odakerült az egész Ázsiában és Európában, végül Észak -Amerikában landolt.

Amellett, hogy mindenféle konyhában ízletes beilleszkedés, a kínai gyógyászatban számos felhasználást is tartalmaz. Használták az anyagcserét, a szív- és érrendszeri rendellenességek megelőzésére, valamint a megfázás és a felső légúti fertőzések leküzdésére.

A gyógynövényisták azt mondják, hogy a mogyoróból származó mogyoróból készült poultice -t is segítenek a fertőzések kezelésében vagy a sebek kiürítésében. A poultice egy nedves növényi anyag, amelyet a bőrre helyeznek a sebek vagy a bőrbetegségek kezelésére. Tekerhető ruhába vagy közvetlenül a bőrre felhordható.

Kényelmesen hasznos a kertek védelme érdekében! A gyümölcslé használható lepkék vagy levéltetv -riasztó, és úgy gondolják, hogy az egész növény bizonyos típusú rovarokat, beleértve a termeszeket, valamint az anyajegyeket is visszatartja. Nem rossz üzlet! (Kérjük, ossza meg velünk, ha sikere van, ha ezt kipróbálja a saját kertjében ...).

Szaporítás

Ez a kemény növény könnyen termeszthető a vetőmagból vagy a transzplantációkból, vagy osztva.

Keressen egy foltot teljes napsütésben vagy részleges árnyékban, jól leeresztő talajjal. A legjobb eredmény elérése érdekében beépítsen rengeteg Szerves anyag, például komposzt vagy az ültetés előtt idős trágya.

A magból

Kora kora tavasszal vegyen magokat a nyári betakarításokhoz, vagy nyár végén, hogy ősszel vagy tavasszal érezzék magukat.

Ültetni egy negyed -fél hüvelyk mélyen, körülbelül egy hüvelyk távolságra két -három hüvelyk széles sorban, vagy a vetőmagokat sugároz. Miután a palánták jól megalapozottak, vékony és hüvelyk távolságra vannak egymástól.

A palántáktól/átültetéstől

Kezdje el a magokat beltérben körülbelül öt -hat héttel az utolsó fagy dátuma előtt. Tartsa meg az átlagos hőmérsékletet 59-68 ° F, és tartsa nedves a talajt a csírázásig, ami átlagosan hét és 10 nap között tart.

Miután a növények három vagy négy hüvelyk magasak, és a fagy minden kockázata áthaladt, átültesse a kertbe sorban, néhány hüvelyk helyet hagyva mindegyik között.

A víz száraz talajt óvatosan ültetés előtt. A gyökerek alját enyhén belemerítheti vízbe vagy folyékony műtrágyába, mielőtt a talajba állna.

Osztály

A megállapítás után a növényeket könnyen fel lehet osztani, hogy az egész kertjében elterjedjenek, vagy megosszák a barátokkal és a szomszédokkal!

Az osztály bármikor elvégezhető, de a tavasz a legjobb. A növények megosztásához csak ásjon egy csomót, gondosan ossza meg a gyökér végeit több szakaszra, és újratelepítse.

Hogyan kell növekedni

A hagymás csomópont nagyon rugalmas. Szinte bármilyen talajviszonyban növekedni fognak, és még az aszályt is tolerálják.

Ennek ellenére, a tápanyagban gazdag talaj teljes napfényben történő biztosítása rengeteg vízzel minden bizonnyal elősegíti a kiváló növény előállítását.

A növények részesülnek a rendszeres öntözésből, valamint folyékony takarmányok, például a comfrey tea vagy a hal műtrágya hozzáadásából.

A házi készítésű comfrey tea műtrágya készítéséhez vágjon egy csomó kényelmi levelet, és helyezze őket egy öt gallonos vödörbe vízbe. Várjon néhány napot, feszítse, és ez a tápanyagban gazdag „tea” készen áll arra, hogy felhasználja a növényeket. Figyelmeztetni kell, elég erős illata van!

Itt található a teljes sörfőzési utasítások.

Fontos az is, hogy a növények körüli területet gyomoktól mentes maradjunk. Körülvéve őket vastag talajréteggel ideális módja annak, hogy mind a gyomok lefelé tartsák, és a talaj nedves maradjanak.

Növekvő tippek

A téli előkészítés során jelentkezzen Egy vastag talajréteg a növények felett ősszel. Ez megvédi a növényeket a hideg időjárás révén, és elősegíti a korábbi növények stimulálását. Távolítsa el a talajtakarót tavasszal, miután a talaj felmelegszik.

Próbáljon három -négy hetente egymás utáni ültetést folytatni folyamatos ellátás céljából!

Kipróbálhatja a növények domborvidékét is a talajjal, miközben növekszik, és minden egyes kiegészítéssel pár hüvelyk magasabbra dobja. Ez arra készteti a leveleket, hogy magasabbra emelkedjenek a növényen, hosszú, blankolt szárokhoz és sokkal hosszabb ehető zöldekhez vezetve.

Fajta válogatni

Számos különféle típusú mogyoró, zöld hagyma és csomófajta áll rendelkezésre. És mind finomak! Íme néhány kedvencem:

Örökzöld

Ez a nem zaklató hagyma enyhe és finom, mint egy friss köret salátákhoz vagy főtt ételekhez.

'Örökzöld'

Lassan menni a vetőmagba, várjon 65–120 napot az érettségig.

A magok a valódi levélpiacról kaphatók.

Heshiko

Próbálja ki ezt a kemény japán fajtát, amely 12-14 hüvelyk magasra növekszik, és kiválóan alkalmas az áttelepítésre.

'Heshiko'

Ez a fajta 60-120 nap alatt érlelődik, és minden növekvő zónához alkalmas.

Vásárolhat magokat az Eden Brothers óvodában.

Tokió hosszú fehér

Ez egy újabb japán örökség típus, amely jól növekszik az Egyesült Államokban, és kiválóan alkalmas főtt ételekben való használatra.

„Tokió hosszú fehér”

Ez gyorsabban érlelődik, mint más fajták - várhatóan 75-95 napot fog betakarítani.

A magok az Eden Brothersnél kaphatók.

A kártevők és a betegség kezelése

Miközben ízletes neked és nekem, a hagymás csokor a kártevőknek való csábító, és gyakran nem tapasztalnak problémákat. Valójában az alliumok ültetését a kerti ágyak szélei körül gyakran óvintézkedésként végzik el a nem kívánt rovarok és növényevők elkerülése érdekében Mint a nyulak.

Ennek ellenére van néhány kártevő és betegség, amelyek alkalmanként sztrájkolhatnak.

Kártevők

A leggyakoribb rovar kártevőkkel kezdjük, amelyek sújthatják a termését, az azonosító információkkal, valamint a küzdelemmel és a fertőzés elkerülésére szolgáló lehetőségekkel.

Allium Leaf Miners

Ezek a kicsi legyek tojásaikat az allium-családi növények leveleiben fektetik be, és enni tudnak a gyökerekig, kis fehér foltokat hozva létre a levelek hegyei mentén.

A bányák által hagyott sebek gombák vagy baktériumok rothadhatnak, amelyek végül elpusztíthatják a növényt. Miután a bányászok beilleszkedtek a termésbe, kevés lehet, amit megtehetsz.

Ez egy viszonylag új kártevő az Egyesült Államokban, amelyet még kutatnak, az első fertőzéssel a nyugati féltekén 2015 -ben megerősítették Lancaster megyében, Pennsylvaniában.

A legjobb módszer a rovarok megelőzésével, a növények időzítésével, hogy elkerüljék a fertőzést egy részeként integrált kártevőirtó program. Te is Használjon sor borítókat annak megakadályozása érdekében, hogy a legyek tojásokat tojjanak a növényekre.

További információ az Allium Leaf bányászok azonosításáról és ellenőrzéséről itt.

Bukás

Ezek az apró rovarok foltos csíkokat hoznak létre a növények tetején, a levelekben deformációt okozva.

A levelek tömlőt egy erős vízsugarat késő reggel a rovarok eltávolításához. Az egyes leveleket egy házi készítésű rovarirtó szappannal is bevonhatja.

További információ a Thrip fertőzések kezeléséről itt.

Betegség

Számos típusú betegség befolyásolhatja a növényét, különösen, ha a növények gyengülnek, és rovarfertőzéssel vagy az időjárási változásokkal hajlamosabbak lesznek.

Fehér rothadás

Ez a talaj által terjesztett gomba az Allium család összes növényét érinti. A betegség miatt a fehér penész kialakul a gyökerek alján, néha tönkreteszi a növényeket.

Gyakorold a vetésforgást a betegség terjedésének csökkentése érdekében. De ne feledje, hogy a visszatérés megakadályozása nem mindig lehetséges, mivel a fehér rothadás 8-20 évig élhet a talajban.

Ügyeljen arra, hogy kerülje a fertőzött indításokat vagy magvak használatát.

Tompa penész

A penész homályos növekedést hagyhat a leveleken, így sárgá vagy barnavá válhat, és összeomlik.

Kerülje a fertőzött készletek ültetését, rendszeresen forgassa el a növényeket olyan területekre, amelyekben az elmúlt néhány évben nem termesztettek más Allium-fajokat, és ültetjék a jól elvezető talajba.

Botrytis levélrengés

Ez egy lomb betegség, amely kis fehér foltokat okoz a leveleken, és tippeket okoz, és meghal. Végül ez az összes lombozat meghalhat. A nedves időjárás okozhatja a spórák csírázását és gyorsan terjedését.

Pusztítsd el a fertőzött növényeket, és csökkentsék a terjedés kockázatát azáltal, hogy forognak olyan területeken, ahol az elmúlt években nem termesztettek más Allium fajokat.

Aratás

A növényeket kétféle módon lehet betakarítani: egész növényeket húzhat, és enni, mint a zöld hagymát, vagy szükség szerint lecsökkentheti a leveleket a növekedési időszak alatt, inkább, mint a metélőhagyma. A levelek gyorsan visszatérnek, és a szezon során többször is levághatók.

Inkább elsősorban a kattintási módszerrel ragaszkodom, csak néhány növényt húz itt és ott, miután a javítás jól megalapozott. Ilyen módon biztosíthatom, hogy ez a kemény évelő továbbra is virágzzon és évente termeljen, anélkül, hogy számomra extra munka lenne!

A betakarítás bármikor megkezdődhet, miután a növények elérték a négy -hat hüvelyk magasságot. Minél nagyobb lesz, annál erősebb lesz az íz!

Ha a teljes növényeket húzza, akkor érdemes négy -öt hónapot várni a vetésig a betakarításig, amíg el nem érik a teljes érettséget.

Meleg éghajlaton ez a növény egész évben betakarítható.

Az első évben ne kezdje el a betakarítást, és vigyázzon, hogy ne kerüljön túl a betakarításra, hogy a fiatal növényeknek lehetősége legyen erős gyökerek kialakulására. A kialakulásakor el kell távolítania a virágfejeket is, hacsak nem tervezi a magvak megmentését vagy a főzésben lévő virágokat élvezni.

Tartósító

A hagymát legfeljebb 10 napig tárolható a hűtőszekrény ropogós fiókjában. Könnyen fagyaszthatók, vagy hosszabb megőrzés érdekében száríthatók.

Fagyasztó

Alaposan mossa le a zöldeket, és fektesse ki őket, hogy megszáradjon. Ezután vágja fel őket kis gyűrűkre, bármilyen vastagságú.

Ez nagyjából ez! A fagyasztás előtt nem kell bántalmazni, egyszerűen csomagolni őket fagyasztó edényekbe, táskákba vagy üvegedényekbe. Amikor csak néhányra van szüksége a főzéshez, csak ragadjon meg egy marékot, és dobja el az étkezésbe.

Szárítás

Ez talán a kedvenc megőrzési módszerem erre az üzemre. Mivel a zöldek hajlamosak meglehetősen gyorsan megszáradni, évekig tárolhatók, és nagyon kevés polcot vesznek fel, a szárítás körültekintő módszer a bőséges növény megőrzésére.

Kezdje a zöldek mosásával és aprításával, majd hagyja, hogy megszáradjanak. Használjon dehidratátort, vagy tegye a sütőbe a legalacsonyabb hőbeállításnál, amíg nem marad nedvesség.

Ha többet szeretne tudni a kert fejének kiszáradásáról, olvassa el mindent Dedidcated útmutatónkban.

Szeretem a sütőbe helyezni őket a „meleg és tartás” beállításra, de ha ez nem olyan tulajdonság, amely a sütőnek, akkor csak a legalacsonyabb hőmérsékletet használja. Gyorsan megszáradnak, ezért gyakran ellenőrizze őket!

Receptek és főzési ötletek

Finoman önmagukban vagy a főétel javításaként ezek az éles zöld levelek tökéletesen kiegészítik az étkezést.

Egy meleg napon próbáljon meg ropogós zöldségeket meríteni egy hűtő mogyoró mártással, vagy melegítsen egy hideg estén egy édes és zesty tál zöld hagymevestel.

Használja őket, hogy hozzáadjon egy kellemes ropogós fűszert salátákhoz és szendvicsekhez, vagy ízesítse a leveseket, javítsa a sült krumplit, és élénk körettel készítse el a vacsoráját.

A Foodalnak van egy hasznos útmutatója A zöld hagyma előkészítésének és használatának módjain.

Próbáljon meg kedvelni néhány ínycsiklandó zöld hagymával. Ez a szórakoztató recept a Foodal -tól Egyesíti a friss mogyoróféléket, a borsót és a feta -t, hogy mini frittatákat készítsen muffin konzervdobozokban.

Gyors referencia -termesztési diagram

Növelje magának egy köteget

A hagymát, a walesi hagymát, a mogyoróhagymát - bármit is akarnak hívni, valójában nincs hátránya, hogy a kertjében egy köteg e hardy alliumok egy kötegét ápolják.

Olyan könnyű növekedni és gondozni őket, és ha jól csinálod, akkor évről évre folytathatja az ugyanazon növényekből származó betakarítást.

Van -e tapasztalata az évelő csokor hagymának termesztése?? Ossza meg történeteit és tippeit az alábbi megjegyzésekben!

Ha értékesnek találta ezt az útmutatót, akkor kiváló információt találhat más típusú alliumok termesztéséről is, mind ehető, mind díszítő:

• Hogyan termeszteni és gondozni a dobpálcát az allium virágok
• Hogyan lehet ültetni és termeszteni a fokhagymát a zöldségfoltban
• A virágzó alliumok hetekig átalakítják az udvarát