A mustárzöldek egészségügyi előnyei

Keverni kívánja a leveles zöld zöldségbevitelét? Vessen egy pillantást a mustárzöldekre!

Ez a borsos növény egyedülálló ízt és létfontosságú táplálkozást hoz minden étkezéshez.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Itt van minden, amelyet ebben a cikkben fedezünk:

Amit megtanulsz

• Mik a mustárzöldek?
• Táplálkozási összetétel
• Egészségügyi előnyök
• Kiválasztott fajták

Mik a mustárzöldek?

A mustárzöldek hasonlóak a kelkáposzta és káposzta Zöldek, amelyek mind a Sárgaréz nemzetség.

Brassica Juncea, vagy barna mustárt, általában a magjai miatt termesztik. Ezek egészen felhasználhatók a főzéshez, vagy a talajt, hogy elkészítsék - gondoltad - barna mustár, egy ízletes és szeretett fűszer.

A magvakon túl a növény leveleit is meg lehet enni. Hasonló borsos, keserű harapást kínálnak, ahogy a fűszeres szendvics elterjedt, amelyet ismersz és szeretsz.

Ezek a leveles zöldek általában párolódnak vagy pirítottak, ami segít csökkenteni a fűszeresség szintjét.

Hasonlóképpen felkészülhetnek a galléros zöldekhez hozzáadott szalonnával, hozzáadva egy rakotthoz, vagy párolva néhány almaecettel.

A leveleket nyersen is meg lehet enni, ha fűszert adunk egy salátához vagy házi pestohoz. Még a mustár zöld chipset is kipróbálhatnád snackként Ez a recept a nővérek webhelyén, Foodal.

Táplálkozási összetétel

Fűszerezhetik a dolgokat az ízlelőbimbóidhoz, és javíthatják a tápanyag -bevitelét! Tápanyag-sűrű ételnek tekintik őket, ami azt jelenti, hogy sok táplálkozást hoznak az asztalhoz, az általuk tartalmazott kalóriamennyiséghez képest.

Egy csésze főtt levelek csak 36 kalóriát tartalmaznak, de az ajánlott napi 17 % -át biztosítja kalciumbevitel Felnőttek esetében a napi foszfor igényeinek 8 % -a, közel 100 % -a A -vitamin A, és az ajánlott napi mennyiség több mint 8 -szorosa a K -vitamin.

Egészségügyi előnyök

Ez nagyon sok erő egy kis levélhez! Ez a tápanyag -sűrűség számos egészségügyi előnyt nyújt nekünk.

Az A -vitamin nagy része a lutein és a zeaxanthin karotinoidokból származik. Ezek az antioxidánsok segítenek a retinák támogatásában. A lutein potenciálisan csökkentheti bizonyos rákok, például vastagbél- és mellrák kockázatát is.

Az A -vitamin elősegíti a sejtek reprodukcióját és differenciálódását is, például például a folyamathoz szükséges, amely a hajcellától eltérővé teszi a bőrsejtet.

A K -vitamin különösen magas ezekben a zöldségekben. Ez a vitamin leggyakrabban a vérrögökben betöltött szerepéről ismert. Sokan vérvilágító gyógyszereket kérnek, hogy korlátozzák a K-vitamin bevitelét. Kérje meg orvosát az esetleges ajánlásoktól.

A véralvadáson kívül a K -vitamin elősegíti a csontképződést és bizonyos enzimek szabályozását is. A K -vitamin egyedi, mert nemcsak az étrendünkben található, hanem a baktériumok is előállíthatók is.

Ezenkívül néhány rostot is biztosítanak, amelyekről tudjuk, hogy az emésztéssel segítünk, és segít nekünk, hogy teljesebb érezzük magunkat.

Kiválasztott fajták

Készen áll arra, hogy ezeket az előnyöket magának élvezze? Ha a saját növekedését akarja, számos fajtát közül választhat.

"A déli óriás göndör"

Próbálja ki ezt a „déli óriás göndör” opciót Burpee -től Klasszikus fűszeres ízhez vagy ezeknek a 'Tenderegreen' magoknak, Eden testvérektől, enyhébb ízlés érdekében.

„Óriás piros”

Valami igazán egyedi szempontból nézd meg ezt a „óriási vörös” japán fajtát, Burpee -től is.

Feltétlenül nézd meg a „13 A mustárzöldek legjobb fajtái, amelyek a kertjében nőnek”További lehetőségekért!

Mustár mágia

Ezek a leveles zöldségek többféle fajtában kaphatók, és mindegyik rengeteg egészségügyi előnyt kínál, így merem mondani, varázslatos, mágikus.

Melyik módon hozza el ezt a különleges ízt az asztalához? Dobj el egy megjegyzést az alábbiakban a leg varázsú mustár zöld ötleteivel.

További információ a növekedésről leveles zöldek a zöldségkertben, Vessen egy pillantást ezekre a cikkekre a következő:

• Milyen egészségügyi előnyei vannak a hazai galléros zöldeknek?
• 7 a legjobb galléros zöldfajták közül, amelyek otthon növekedni
• Hogyan lehet betakarítani a répa zöldeket