A répa egészségügyi előnyei

Jóval azelőtt, hogy a répa valaha ételnek tekintették, gyógynövényként használták őket.

Meglepő, igaz?

A kutatások még ma is azt mutatják, hogy a hazai répa valóban az egészségügyi előnyök nagy részét hozhatja ki!

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Készen áll arra, hogy többet megtudjon? Íme, amit áttekintünk ebben a cikkben:

Amit megtanulsz

• Cukorrépa háttér
• Tápérték
• Egészségügyi előnyök
• Ajánlott fajták

Cukorrépa háttér

Európában, Nyugat -Ázsiában és Észak -Afrikában, ahonnan származnak - és jóval azelőtt, hogy először gyökérzöldségként fogyasztották őket - a répa ősi őseit gyógynövényben használták fel.

A répát a mai napig gyógyszeresen használják a test táplálására és helyreállítására a hagyományos kínai orvoslásban és az ajurvédában.

De a répa nagyrészt manapság ételt termesztenek - pörkölni, konzerválva vagy pácolni -, vagy cukorré kell tenni, ha cukorrépa.

Ez az élénk gyökér zöldség földes ízt hoz minden olyan ételhez, amelyhez hozzáadja. Egyszerűen növekszik, és teljes napfényben virágzik, és korán betakarítható, vagy egy nagyobb gyökér esetében érett, hogy érett legyen.

Míg a lila vagy piros hagymás gyökér valószínűleg a legismertebb formája ennek a zöldségnek, arany, narancs, fehér, rózsaszín és többszínű fajtákban is kapható, és a levelek szintén ehetőek és meglehetősen táplálóak.

További információ A zöldek betakarítása és élvezése ebben a cikkben. Itt a gyökerek táplálkozási előnyeire összpontosítunk.

Tápérték

A gyökerek több tápanyagban magas, és alacsony kalóriatartalmúak. A fél csésze adagnak 34 kalóriája van, 1.5 gramm rost, és gyakorlatilag nincs zsír.

Az egészséges felnőtt igényei számára ez a tálalás a K -vitamin napi értékének több mint 100 % -át és a folát ajánlott napi bevitelének 32 % -át fogja kielégíteni (B9 -vitamin).

A K-vitamin segíti a vérrögöket, de a bevitel korlátozottnak kell lennie a vérrögök gyógyszereit szedőben. Beszéljen orvosával, ha kérdése van erre.

A folát lendülete Segít a testednek a DNS előállításában. A folát a sejtosztódás fontos alkotóeleme is, amely a növekedéshez szükséges.

Egy teljes csésze sült friss cékla a C -vitamin napi értékének 9 % -át és a vas napi értékének 7 % -át is kínálja. Noha ezek az összegek nem felelnek meg a 10 % -os minimumkövetelménynek, amelyet ezeknek a tápanyagoknak jó forrásainak tekintnek, hozzájárulnak a teljes bevitelhez.

A C -vitamin és a vas pár jól, mivel a C -vitamin segít a testnek jobban felszívni a vasat.

Vegye figyelembe, hogy csak azért, mert a granulált cukorrépa cukor egy zöldségből származik, ez nem teszi egészségesebbé. Finomított formájában a répa szacharóza még mindig kalorikusan és táplálkozási szempontból megegyezik a nádcukorral.

Finomítatlan, vagy édes szirup vagy répa melasz formájában talál néhány alapvető vitamint és ásványi anyagot. De ne feledje, hogy az egészséges táplálkozás részeként minimális feldolgozott cukorbevitel ajánlott.

Egészségügyi előnyök

A zöldség gazdag nitrátokban, tápanyagokban, amelyek rossz hírnévvel bírnak, amikor feldolgozott húsokban jelennek meg, mint a szalonna.

Ezekben a húsokban tartósítószerként működnek, nátrium -nitrát formájában. Ezek a nitrátok nem káros maguk, de olyan nagyhőzésű módszerekkel főzve válhatnak, mint általában a szalonnával.

A zöldségekben, alacsonyabb hőkezelő módszerekkel, a nitrátok valóban hozzájárulhatnak a szív működésének javításához és a vérnyomás szabályozásához - különösen a magas vérnyomás.

A kutatás azt is kimutatta hogy a nitrátok elősegíthetik az agy egészségének fenntartását és a kognitív funkciók támogatását az öregedő populációkban. További vizsgálat szükséges ezen a területen.

Ezenkívül azok a betalainok, amelyek a gyökér vörös vagy arany színét (és amelyek szintén a földes ízt adják), felelősek a leghatékonyabb egészségügyi előnyeikért - ideértve a gyulladásgátló és antioxidáns tulajdonságokat is.

Ezek elősegíthetik a krónikus szívbetegségek kockázatának csökkentését, és a sejtkárosító szabad gyökök elleni küzdelemben is működhetnek.

Most valószínűleg nem tudja gyógyítani a szívbetegségeket, a rákot vagy a gyulladásos állapotokat azáltal, hogy megeszik. A tudományos bizonyítékok eddig nem utalnak erre. De a répa rendszeres fogyasztása segíthet megakadályozni ezen egészségügyi problémák egy részét - az egészséges tápanyagok biztosításával együtt.

Ne feledje, hogy a legtöbb kutatást friss főtt répa vagy néha luice végzi, nem pedig azokat, amelyeket konzerv vagy pácoltak. Az ecettel pácolt cukorrépa általában elveszíti egyes tápanyagokat, míg a lakto-erjesztett répa valóban hasznos probiotikus baktériumokat szerez, amelyek támogathatják a bél egészségét.

A táplálkozási tartalom és az egészségügyi előnyök kissé eltérhetnek attól függően, hogy miként készíti el a céklait. Függetlenül attól, továbbra is megőrzik az egészséges jóságuk egy részét!

Ajánlott fajták

Mindezek az előnyök, és olyan kevés kalóriával? Elképesztő! Biztosan viszket, hogy hozzáadja ezeket a földi gyökereket a kertjébe.

Detroit sötétvörös

Az egyik kedvenc örökségfajtám a népszerű „Detroit Dark Red” a mélyvörös testének és a konyhában való sokoldalúság miatt.

"Detroit Dark Red"

A magok A Burpee -től kapható.

Rubinkirálynő

Ha a pácolás vagy a konzerválás a célod, keresse meg a 'Ruby Queen -t.„Ez a örökségfajtás tökéletes ezekre a felhasználásokra, és a feldolgozás után is megőrzi gyönyörű színét.

„Ruby Queen”

A magok Elérhető a True Leaf Market -től.

Lutz zöld levél

Ha a cél az, hogy mind a gyökereket, mind a zöldeket enni, akkor a 'Lutz Green Leaf' jobb választás lehet. Levelei hasonlóak a svájci mályához, és csaknem megduplázódnak a levelek mennyiségében, mint más fajták.

„Lutz zöld levél”

Az ilyen típusú magok Elérhető az Eden Brothers -től.

Szivárványos keverék

Ha egy kis fajtát keres egy csomagban, próbálja ki ezt a szivárványkeveréket, az Eden Brothers -től is.

Szivárványos keverék

Számos különféle fajtát tartalmaz - a „Detroit Dark Red,” Golden Detroit, „White Albino” és „Chioggia” -, így kipróbálhatja őket!

Ha többet szeretne megtudni a Különböző fajták nézd meg itt a Roundup -ot.

Forduljon a répa

Bármelyik fajtát is választja a kertben, vagy bármi is, amit felvesz a mezőgazdasági termelők piacáról, több felhasználást találhat ezekre a kis drágakövekre.

Kezdje el ezt a gyors sütőben sült recepttel a nővérek webhelyétől Foodal, És akkor légy kreatív egyedül onnan!

A répabevitel növelése boldoggá teszi az ízlelőbimbóit, és ezeknek a tápláló gyökérzöldségek fogyasztása potenciálisan egészségügyi előnyöket is eredményezhet.

Növeli ezeket a finom gyökereket?? Mi a kedvenc módja annak, hogy enni? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!