Útmutató az örökösség gyümölcsök és zöldségek termesztéséhez a kedvenc fajtáink tíz legjobban

A örökségfürdők és a zöldségek mind dühösek, és itt van: miért:

Olyan csodálatos ízűek, mint amilyennek látszanak! A zöld csíkoktól a krenelált sárgaig, a szem és a has ünnepe.

A „ritka” -nak nevezett magvakból termesztett, ezeket a kincses fajtákat nemzedékről nemzedékre átadják, és visszahúzódtak a napokba, amikor még sok más típusú termékünk volt.

És a többféle genetikai sokféleséget jelentett, ami erősebbé, jobb ízű és egészségesebbé tette a növényeket.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Sajnos sokan hozzászoktak ahhoz, hogy olyan sápadt, éhes, ízléses paradicsomot kapjanak, mint az élelmiszerboltokban gyakran kapható paradicsom.

Ha ez vagy, itt az ideje Próbálja ki a kezét a saját zöldségeinek termesztésében És feltétlenül vegyen be néhány ritka magot a keverékbe.

Maradjon velünk, amikor egy nyomon követhető örökséggel fedezzük fel a termékek értékét, és fedezzünk fel 11 finom, régi zöldséget és gyümölcsöt, hogy otthon növekedjenek.

Az örökség megértése (plusz a kert legfontosabb válogatásaink!)

• Valami öreg
• Kipróbált és igaz
• Kulináris tulajdonságok
• 11 Régkori gyümölcs és zöldség szeretni
  • Sárga körte paradicsom
  • Lolla rossa saláta
  • Hold és csillagok görögdinnye
  • Henderson Lima Bean
  • Brandywine rózsaszín paradicsom
  • Szivárványos sárgarépa
  • Big Jim paprika
  • Kék hubbard squash
  • Lila orach
  • Királyi bordó bab
  • Cuculumi uborka
• Büszke örökség

Valami öreg

Az örökség a régi fajták közvetlen és nem hamisított leszármazottai, amelyek generációk óta termelnek kiemelkedő növényeket.

Minden évszakban magjukat a következő év felhasználására szedik. Amikor az emberek megosztják a vetőmagokat, megőrzik az időben tisztelt hagyományt és a genetikai sokféleséget, amely a legjobb növényeket eredményezi.

Az otthoni kertekbe ültetett vetőmagok a környezetükhöz hozzákapcsolódnak, és évente jobban jönnek fel.

Vitatható az életkor követelménye, hogy a sokféleséget örökségnek nevezzék. Egyes hatóságok azt mondják, hogy az 1951 -es év előtt egy fajtát be kellett vezetni.

Ekkor vezette be az első hibrideket. Ezzel szemben a ritka magvaknak közvetlen ősi vonaluk van, és soha nem géntechnológiával módosítottak. Sokan több száz éves, nemzetközi eredetű.

Sokan olyan embereknek nevezték el, akik nagy kerteket termesztettek vagy kis élelmiszerboltokat működtettek. Asszony. Elizabeth “Marm” Hubbard a névmáska Hubbard Squash, egy általában megművelt fajta.

A Massachusetts magsman James J bemutatta az amerikai piacon. H. Gregory egy ideje az 1800 -as évek végén és az 1900 -as évek elején.

Sajnos, mivel a növényi tenyésztők új fajtákat fejlesztettek ki, amelyek talán a betegségállóbbak, vagy könnyebben szállításra kerülhetnek a piacra, a régi időfajták esetleges kihalással szembesültek.

De a sok kertésznek köszönhetően, akik megmentették a magjaikat, és olyan szervezeteket, mint a vetőmagmegtakarítók, ezek a fajták most az egész világon az óvodákban virágzik.

Kipróbált és igaz

A magvak gyűjtése, megosztása és megmentése a következő ültetési szezonra az örökség zöldségmegőrzésének lényege.

A múltban erre szükség volt, mivel nem voltak olyan óvodák, ahonnan magvak vásárolhattak. És biztosította a termést Ugyanaz a nagyszerű paradicsom évről évre!

A régi reprodukció „igaz” megőrzött fajtáiból évente betakarított vetőmagok, azaz a szülői növényeikhez hasonló növényekké nőnek, de az idő múlásával erősebbek, amikor a kerthez akklimulálódnak.

Ez a „hű a maghoz” természet a nyílt beporzásból származik.

Most, amikor örökségeket termesztünk a kertben, mindig fennáll annak a lehetősége, hogy a közelben lévő nem heirloom fajtákkal beporzzák a beporzást.

A nyílt beporzás előmozdítása és a jó vetőmag -megtakarítási technikák gyakorlása a cikk hatályán túl, azonban sok tudományos kutatás áll rendelkezésre a konzultációhoz.

Kulináris tulajdonságok

A örökségű zöldségek a legszebb és legjobb ízű termékek, amelyeket valaha termesztettem. Számos ismerős és szokatlan színek, formák, méretek és textúrák tömbjében kaphatók, sokan valószínűleg még nem próbálták meg.

És ellentétben sok olyan modern hibridtel, amely egyetlen termést termel, az örökség valószínűleg a termesztési időszak folyamán termel, ahelyett, hogy hatalmas betakarítással nyeregbe kerülne.

A paradicsomon kívül, örököspaprika népszerűségük van, a fajták színpalettájával, az éterikus fehértől a mély lilaig terjedő, olyan érdekes, mint ízlésesek.

És régi répafajták A piros és az arany zamatos árnyalataiban kiemelkedő szerepet játszanak a mai legszebb szakácsok gyökérzöldségének közepén.

Ha a gyerekeid olyanok, mint a bandám, akkor imádni fogják a lila húr bab és a rózsaszín paradicsom funky színeit.

Mindig könnyebb arra késztetni őket, hogy megegyék a zöldségeket Amikor közvetlenül a kertből választották ki őket, és nem néznek ki „igazi."

11 Régkori gyümölcs és zöldség szeretni

Itt van tizenegy finom zöldség és gyümölcs. Mindegyik egy kipróbált és igazi régi örökösségfajta - örülni fog, hogy helyet teremtett nekik a kertben ebben az évben!

1. Sárga körte paradicsom

'Sárga körte' paradicsom (Lycopersicon esculentum „Sárga körte”) a növények tökéletes harapásméretű snacket termelnek, kellemesen enyhe ízű, természetes édességgel.

Lycopersicon esculentum „Sárga körte”

A sárga körtemag Elérhető a True Leaf Market -től egy uncia, négy uncia és 250 milligramm csomagban.

Tökéletes a 6–12 -es zónákhoz, ez a növény szereti a teljes napsütést, ezért nyújtson be szerkezeti támogatást, és nézze meg, hogy a tiéd eléri -e a magasztos 12 lábat!

Várható, hogy körülbelül 78 napon belül megkezdi a betakarítást.

Olvassa el a „sárga körte” paradicsom termesztésének teljes útmutatóját.

2. Lolla rossa saláta

Olasz 'lolla rossa' saláta (Lactuca sativa A 'Lollo Rossa') egy frillen, vörös hegyű fajta, amelynek laza levelei megkülönböztető dióféléket adnak a salátákhoz.

Lactuca sativa 'Lolla Rossa'

'Lolla rossa' saláta magok (más néven: 'lollo rosso ”) vannak Elérhető a True Leaf Market -től Két gramm, egy uncia és négy uncia csomagban. És tanúsított nyílt beporzott és organikus.

Növelje ezt a növényt Teljes napfényben hogy árnyékot részben a 4–9 -es zónákban. Bármilyen melegebb, és valószínűleg megcsavarozik. Körülbelül 55 nap alatt érlelődik.

3. Moon & Stars görögdinnye

'Moon & Stars' görögdinnye (Citrullus lanatus var. 'Moon & Stars') egy igazi ízérzet.

Soha nem tudnád, hogy megnézzük, hogy ez a sötétzöld, csomós, göndör héj élénk sárga foltokkal olyan édes, élénkvörös görögdinnyét tartalmaz, mint évek óta.

Citrullus lanatus 'Moon & Stars'

A 'Moon & Stars' görögdinnye magjai Elérhető a True Leaf Market -től egy uncia, négy uncia és egy font csomagban. Hitelesített nyílt beporzott és organikus.

Növelje ezt a szépséget teljes napfényben 3-9 -es zónákban, és várhatóan érett ovális vagy kerek gyümölcsöt fog látni kb. 100 nap alatt.

4. Henderson Lima Bean

Készítheti saját otthoni succotash -ot ezekkel a vajas és finom babokkal, és ők Elérhető a True Leaf Market -től 20 gramm vagy 1-50 font csomagban.

Fázisolus lugatus "Henderson"

'Henderson' lima bab (Fázisolus lugatus 'Henderson') a legjobban a 3–9 -es zónákban, és rengeteg napra lesz szükségük. 60-90 napig várható az érettségig.

Találjon tippeket a növekvő limababról itt.

5. Brandywine rózsaszín paradicsom

Solanum lycopersicum A 'Brandywine Pink' az egyik kedvencem. A klasszikus örökségfajta magjai az Elérhető a True Leaf Market -től negyed-, egy- és 4 uncia csomagban.

Solanum lycopersicum „Brandywine Pink”

Ez marhaszelet A határozatlan fajtát az ízletes ízéről ismert, és várható érett gyümölcsökre számíthat, amely körülbelül 90 nap alatt készen áll a választásra.

Tudjon meg többet a Brandywine termesztéséről itt.

6. Szivárványos sárgarépa

Ez a szivárvány keveréke sárgarépa magvak (Daucus carota alsp. szativusz) különféle örökségeket tartalmaz, így színes salátákat vagy pörkölt köreteket élvezhet.

Vegyes fajta Daucus carota alsp. szativusz

Vegyes csomagok egy vagy négy uncia, vagy egy izmos „atomvörös,” bambino narancs, „kozmikus lila”, „holdfehér” és „napelemes sárga” magokból származó csomagok Elérhető a True Leaf Market -től.

Ezek kb. 70 nap alatt elérik az érettséget, és különféle éghajlaton termeszthetők, a 3–11.

Találja meg az összes kedvenc sárgarépapultunkat itt.

7. Big Jim paprika

Ezek az enyhe forró paprika (Capsicum annuum 'Big Jim') élénk vörös gyümölcsöt termel kb.

Capsicum annuum "Big Jim"

Tökéletes frissítésre vagy szárításra, egy nagy betakarításra számíthat, magas hozammal. A magok különféle mennyiségben vannak Elérhető a True Leaf Market -től.

8. Kék hubbard squash

'Blue Hubbard' tök (Curcubita maxima) rendelkezik a tipikus narancssárga hússal, amelyhez szokott, egy vizuálisan letartóztató kék-szürke bőrrel, amely szokatlan és vonzó kiegészítést jelent a kertben.

'Kék Hubbard' Curcubita maxima

Ezek nagyon édesek, nagyszerűek a pürék vagy a pite töltelék készítéséhez. Körülbelül 110 napot várhat le az érettségre, és a magok különféle mennyiségben kaphatók a valódi levélpiacról.

9. Lila orach

A spenót ízletes alternatívája, amely meleg időben panasz nélkül növekszik, lila Orach (Atriplex hortensis) színes kiegészítést készít a salátákhoz és a pirítotthoz kb. 40-60 nap alatt.

Lila Atriplex hortensis

Könnyedén restaed és hidegtűrő is, kölcsönözve ezt a leveles zöldség többszezonbeli vonzerejét, és kiváló lehetőséget kínál a különféle éghajlati viszonyok számára. A magok Elérhető a True Leaf Market -től.

10. Királyi bordó bab

Ez a lila fajta bokorbab erős ellenálló a kártevőkkel és a betegségekkel szemben, és a betakarítható hüvelyek készen állnak arra, hogy a vetés után 50 nappal a vetés után válasszanak.

Phaseolus vulgaris „Royal Burgundia”

Phaseolus vulgaris A 'Royal Burgundy' szereti a teljes napot hűvösebb éghajlaton a 3–9 -es zónában, és a magok vannak Elérhető a True Leaf Market -től.

Ne feledje, hogy élénk árnyalatuk zöld színű lesz, amikor főznek, de csinosak a növényen - és ízletesek a salátákban is!

11. Cuculumi uborka

Kerek alakú és halványsárga bőrrel nem meglepő, hogy ez a sokféleség Cucumis Sativus citrom néven ismert."

Cucumis Sativus 'Citrom'

Hardy a 4–12. Zónaban, teljes napon jól növekednek, és 60-70 nap alatt érik el az érettséget. A magok Elérhető a True Leaf Market -től.

Büszke örökség

Sokan szeretik az örökségeket, mert olyan ízűek, mint a zöldségek, akiknek gyermekeiként nőttek szüleikkel vagy nagyszüleikkel, és betakarították a zöldségfoltból.

Tudom, hogy alig várja, hogy kipróbálja az örökségeket!

Emlékeztetőként szolgálnak egy olyan időre, amikor a családok ízletes házi termékekkel fenntartották magukat, mert ez szükséges volt, nem divatos. És megmentették a magokat, és ugyanezen okból cserélték őket a szomszédokkal.

Ma van az a luxus, hogy úgy döntünk, hogy ritka magokat, kertészeti őseink örökségét a modern időkben ültetjük nekünk. A magok néha egy kicsit többet fizetnek, de a hozamoknak többet kell fizetniük, mint maguknak.

Ezenkívül a örökségek eleinte kihívást jelenthetnek. Néha egy kicsit másképp nőnek, több helyet foglalnak el, vagy több időre van szükségük az érettség fejlődéséhez, mint a hibrid fajta társaik.

Mivel lehet, hogy nem rendelkeznek azonos betegséggel és kártevői ellenállással, érdemes lehet a modern fajtákat belefoglalni a kertjébe, a ritkákkal együtt, hogy biztosítsák a bőséges betakarítást. (Csak vigyázz, hogy a „szennyeződést” keresztbeporzás útján.)

Másrészt, volt néhányan felszálltam Kimarad a vetőmagcsomagból, nincs kártevők vagy betegségek, amelyekről beszélni lehet. Ide tartoznak a történelmi „Brandywine Yellow” és a „Zöld Zebra” paradicsom. Végül is ellenálltak az idő próbájának.

Fektessen be egy -két vetőmag -csomagba, és nézze meg, mi fejlődik. Miután megkóstolja a munkájának gyümölcseit, bekapcsolódik!

Ha további információt szeretne kapni a magok jó indulásáról a szezon elején, azt javasoljuk, hogy olvassa el a cikkünket Évente indítva a vetőmagból beltéri.

Melyek a kedvenc örökségei közül, amelyek a kertben szerepelnek, és mit gondolsz, hogy hozzáadja a vegetáriánus javítást vagy emelt ágyak idén? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés szakaszban!

Ha élvezte ezt a cikket, akkor hasznos lehet ezeket a kertészeti útmutatókat:

• Mi a túlélési kert? Tippek a saját termesztéséhez
• A talaj oltószereinek és mikrobáinak használatának előnyei a kertben
• Utódlási ültetés: Hogyan lehet növényeket termeszteni a folyamatos betakarításhoz