Növelje a szuper ételeket a saját kertjében, amely a gumós kurkuma termesztését

Kurcuma longa

Ha valaha is az indiai ételekkel foglalkozott, akkor kétségtelenül élvezte a kurkuma csípős ízét és aranyszínét, Kurcuma longa, AKA Indian Saffron, egy lágyszárú évelő a Zingiberaceae növénycsaládban, amely a gyömbérrel és a kardamommal kapcsolatos.

A növény húsos rizómáiban található kurkuminnak nevezett kémiai vegyület felelős a fényes árnyalatért, valamint számos lehetséges egészségügyi előnyért.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Ebben a cikkben mindent megtudhat, amit tudnia kell, hogy növekedjen, betakarítson és használja ezt a növényt.

Amit megtanulsz

• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Hol kapható
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tartósító
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termelési útmutató

Ásjunk be!

Tenyésztés és történelem

Ha bent élsz USDA keménységi zónák 8–11, évelő nőhet C. longa A húsos gyökerei ültetésével, mint te gyömbér vagy burgonya.

Lehet, hogy sikeres lesz a béren kívüli zónákban is, feltéve, hogy vékony réteg talajréteget alkalmaz a nyugalmi téli szezonban, megfelelő vízelvezetéssel a rothadás gátlásához.

A növények körülbelül három láb magas és széles lombozatcsomókat termelnek, míg a föld alatt a rizómák ujjszerű gumókká érnek.

Júliusra vagy augusztusra a virágbimbók nyitnak meg. A virágok sárgák és nagy fehér zsebekben jelennek meg, amelyeket néha rózsaszínűen kapnak.

Ha az optimális zónáin kívül nőnek fel, C. longa Éves, a szezon végén haldoklik.

Ezekben a területeken ősszel feltárhatja a rizómákat, eltávolíthatja a lombozatot, és télen tárolhatja őket egy kissé nedves közegben, például fűrészpor vagy vermikulitban. A télen beltérben is kihajthatja őket, a következő szaporítási szakaszban leírtak szerint.

A kurkuma már régóta használják az ajurvédikus gyógyászatban, amely Indiában több ezer évig nyúlik vissza. A mai szakácsok és az egészségtudatos fogyasztók csatlakoznak az öreg gyógyítóihoz a folyamatos igény szerint C. longa Száraz, friss, paszta és tabletták formájában.

A NIH Nemzeti Központ a kiegészítő és integráló egészségért, C. longa Lehet, hogy néven is ismert C. domestica, És két további faj van, amelyeket még nem értékeltek: a vadon C. aromás, és jávai C. Xanthorrhiza.

Az NIH azt is kijelenti, hogy az előzetes tanulmányok azt mutatják, hogy C. longa Egészségügyi előnyöket kínálhat azok számára, akik számos betegséget szenvednek az emésztéstől a gyulladásig, de figyelmezteti, hogy a nagy dózisok vagy a hosszú távú felhasználás emésztési idegesítést eredményezhet.

Mérsékelten a kurkuma húsos rizómái, a talaj alatti gumók segíthetnek nekünk, hogy a legjobban érezzük magunkat, és határozottan jazzolják az étkezésünket.

Ha valami jó íze van, és jó neked, ne akarsz gondolkodni a saját kertjében történő termesztéséről? Tudjuk meg, milyen egyszerű ez!

Szaporítás

A saját növekedése C. longa, Szüksége lesz gumókra vagy megalapozott növényekre. Vásárolhat olyan „kezet”, amely többrészes gumók, vagy „ujjak”, a kézi darabok, a helyi élelmiszerboltból.

Előfordulhat, hogy nem kihajtanak, attól függően, hogy kezelték -e őket növekedési késleltetéssel vagy sem.

Jobb, ha kezeletlen gumókat vásárol egy jó hírű óvodából. Valószínűleg látja őket, hogy „mag rizómákként szerepelnek."

A termesztéshez éves, beltéri csírázáshoz, és a lehető leghamarabb állítsa be őket a terület utolsó fagyának dátuma után. Ez egy ugrási indítást eredményez a 200–300 napon, amely a növények érettéig tart.

A legjobb eredmény elérése érdekében kezdje el nyolc -10 héttel az utolsó átlagos fagy dátuma előtt.

Helyezze az egyedi „ujjait” vízszintesen egy jól vízelvezető vetőmag-indító tálcában. Ha vannak göndör kiemelkedéseik, vagy már kihajtottak, ügyeljen arra, hogy felfelé nézzen fel a dudorokkal vagy a hajtásokkal, hogy felgyorsítsák őket a csírázás szakaszához.

Fedje le őket két hüvelyk cserepes közeggel.

Helyezze a tálcát egy hőszőnyegre, hogy fenntartsa a 80–85 ° F hőmérsékletet.

Fenntartsa a nedvességet egyenletes, de ne túl túlteljesítse.

Miután a fagy veszélye telt el, a csírázott ujjak átültetése a kertbe.

Folytassa a nedvesség fenntartását azáltal, hogy biztosítja a hüvelyk vízente heti Eső hiányában, és esetleg többet a száraz varázslatok során.

Hogyan kell növekedni

A kerti termesztéshez kora tavasszal ültet. Válasszon egy olyan helyet, amely tele van a napfénybe, és agyagos, organikusan gazdag talajjal rendelkezik, amely jól lefolyik.

Ez egy olyan növény, amely túléli a monszun évszakokat szülőföldjén, tehát szereti a páratartalmat és a nedvességet virágzik. A talajnak azonban jól le kell ürülnie, különben a gyökerek rothadnak.

Az ideális talaj pH -ja 4 között van.5. és 7.5. Hogy meghatározzuk a földben a föld jellemzőit, végezzen talajvizsgálatot a helyi mezőgazdasági kiterjesztésen keresztül.

Dolgozzon a talajt 8-12 hüvelyk mélységig, amíg morzsás nem lesz. Módosítsa a komposzt segítségével hogy gazdagítsa és javítsa a vízelvezetést.

Egyenletesen terjessze a földet. Nincs szükség dombok készítésére, vagy a talaj „dombját”, mint néhány növénynél.

Fontolja meg a telepítést csepegtető öntözőrendszer Ebben az időben megkönnyíti a nedvesség fenntartását.

Ha még nem csírázta a gumókat beltérben, vizsgálja meg őket, ahogy a fentiekben tettük.

Keressen egy vagy több kiállítást. Ne feledje, hogy ezek lekerekített végek, vagy dudorok valahol a gyökér közepén. Lehet, hogy ezek közül a nubby -helyek közül többen van egy adott darabon, és talán még a zöld hajtások is növekednek.

Helyezze a gumókat a földbe négy hüvelyk mélységben egy vagy több nubby vagy csírázott alkatrész felfelé nézve. Vertikálisan vagy vízszintesen ültethet.

Űrcsomók három -négy láb távolságra, és takarja le őket talajjal.

Jól víz, és tartson egy hüvelyk vizet heti csapadék hiányában.

Termrálni egy jól kiegyensúlyozott, lassan felszabaduló szemcsés műtrágyával, hogy kielégítse ennek a növénynek a nehéz táplálkozási szokását és a bőséges nitrogén szükségességét.

Ennek a növénynek az étvágya miatt a legjobb, ha elkerüljük az Nightshade tagjai, vagy a Solanaceae család közelében ültetést, amely padlizsán, paprikát és paradicsomot tartalmaz. Ők is félelmetes adagolók, amelyek a nitrogént vágyják és versenyezhetnek a tápanyagokért.

Megfelelőbb társaik bab, kardamom, koriander, gyömbér, és borsó. A bab és a borsó különösen jó barátok, mert az ilyen hüvelyesek, mint például ezek a „rögzítik” nitrogént a talajban, így könnyen hozzáférhetővé teszik a közeli kerti növények számára.

Ha te konténerkertészet, Ne feledje, hogy az edényekben történő növekedés extra éberséget igényel, mivel sokkal gyorsabban kiszáradnak, mint a talaj. Ügyeljen arra, hogy ültessen edényekbe bőséges vízelvezető lyukakkal, és rendszeresen vizeteljen az állandó, akár a nedvességtartalom fenntartása érdekében.

A tartályok átmérőjének elég szélesnek kell lennie ahhoz, hogy három-négy lábú elterjedést elhelyezzenek, kb. Mivel a gyökerek sekélyek, elegendőnek kell lennie a 18–24 hüvelyk mélységnek.

Növekvő tippek

• Amikor művelés közben C. longa Évesként szerezze be a hosszú növekedést a hosszú növekedési idõszakban, ha a gumókat hõszőnyeggel indítja el.
• Vigyázzon a pontra felfelé mutató kiemelkedésekre, hogy megkönnyítse a hajtások felületét.
• Tartsa fenn a nedvességet egyenletes a csírázástól az érettségig, de kerülje a túltelítettséget.

Hol kapható

A vetőmag -rizómák és növények vásárlásakor keressen olyan termékeket, amelyeket a kiemelkedő betegség -rezisztencia érdekében tenyésztettek.

Itt található az élő növények forrása:

Papcool Gardens kurkuma növények

A Papcool Gardens élő kurkuma indítónövényeket kínál Az Amazonon keresztül.

Ha kettőt vásárol, akkor egyharmadot kap bónuszként, vagy hatot lehet megvásárolni jelentős engedményekkel. A szállítmányok az USA -ból származnak. A növények négy -hat hüvelyk magasak.

Fontolhatja azt is, hogy megközelítse a helyi Healthy Foods Store menedzserét, hogy meghatározza, hogy a kurkuma gyökérzet-retardáns ingyenes-e, és használja-e a vetőmag-rizómákhoz.

A kártevők és a betegség kezelése

A kártevők és a betegségek gátlásához kezdje el a sikerhez tenyésztett minőségi vetőmag -rizómákkal vagy növényekkel.

A teljes napsütésben azt tanácsolják, hogy részben árnyékoljanak jól elvezető, organikusan gazdag talajban, és lehetővé tegyék a növényeknek, hogy érett méreteket érjenek el, jó légáramlással.

Néhány általános kártevő a következő:

• Dörzsölés
• Levélhengerek
• Fonálférgek
• Rizóma repül
• Rizóma skála
• Hajtás-unalmas hernyók
• Meztelen csigák és csigák
• Bukás

A növényt érintő betegségek között szerepel:

• Bakteriális lágy rothadás
• Baktériumfajta
• Korhadás
• Fusarium rothadás
• Levélfolt
• Levélfolt
• Pithium
• Rizóma rothadás

Csökkentse a rovarok és a kórokozók vonzerejét:

A kert gyomlálásának megőrzése az optimális légáram elősegítése és a víz versenyének csökkentése érdekében.

Kerülje mind a túl-,.

Aratás

Ősszel, amikor a lombozat elkezdi szánni és meghalni, itt az ideje, hogy gondosan feltárja a növényeit.

Kerti villával dolgozzon ki az egyes növények körül, lezárja a lábát a villán, és hajlítsa vissza a villát, hogy fokozatosan felemelje az egész növényeket a földről.

Vágja le a lombozatot a koronánál, ahol megfelel a gyökereknek, és dobja el.

A fennmaradó rizómák a friss kurkuma kezed!"

Tartósító

Friss gumók jól tárolnak egy hálózsákban a hűtőszekrényben, vagy egy légmentesen cipzáras műanyag zacskó a fagyasztóban. Szeletelje vagy reszelje őket szükség szerint.

Egy Deborah J. Benoit, a Vermonti Egyetem Extension mesterkertész, Legfeljebb három hónapig tárolhatja a teljes rizómákat a hűtőszekrényben, és akár hat hónapig vághatja le a fagyasztóba.

Ügyeljen arra, hogy megtakarítson néhányat a következő növekedési szezonban történő ültetéshez.

Ezen felül forralhatja, száríthatja és őrölheti a gyökereket finom porba. Viseljen étel-biztonságos kesztyűt, és dolgozzon egy nem foltos felületen, hogy elkerülje a bőrét és a sárga elleni ellenét.

Receptek és főzési ötletek

A mai holisztikus egészségügyi támogatók a kurkuma „szuper ételeknek” nevezik, és azt javasolják, hogy fogyasztják azt fekete borssal, hogy javítsák felszívódását, és a legnagyobb mértékben kihasználják előnyeit.

A Floridai Egyetemi Élelmezési és Mezőgazdasági Tudományok Kertészeti Megoldások, Egy hüvelyk hosszú friss kurkuma gyökér egyenlő egy evőkanál friss reszelt vagy egy teáskanál talajjal.

A virágok C. longa szintén ehetőek, és a friss lombozatot néha étel körül csomagolják főzéshez vagy prezentációhoz.

El tudod képzelni magad, hogy egy tétel curry -t felvitál a kertjéből származó friss kurkuma?

És mi lenne, ha élveznénk a következő termés terjesztésének költségmegtakarítását a szezonban betakarított gumókból? Gondoljon az átgondolt ajándékokra, amelyeket az arany fűszerének szárításával és palackozásával készíthet a barátok és a család számára!

További információ a kurkuma ezen aspektusairól, Látogasson el a nővérek oldalára, a Foodal -ra, Honnan mindent megtalál Útmutató a konyhai gyógynövényekhez és fűszerekhez olyan receptekhez, mint:

Kurkuma vörös lencse leves kelkáposztával

Nincs semmi megnyugtatóbb, mint egy nagy fazék, például a lencse. Ezt a levest vörös lencsékkel készítik, és ízletes kurkuma és kömény.

Kale több tápanyagot ad hozzá És egy színes pop, amely kiemeli a zöldet a vörös ellen, így olyan jónak tűnik, mint az íze. Végül is a szemünkkel eszünk, mint a nyelvünk és a gyomorunk.

Ez a vegetáriánus leves annyira élénk és kielégítő, a vacsora vendégei többet fognak könyörögni!

Szerezd meg most a receptet a Foodal -ról.

Krisna arany kurkuma tea

Fahéj, kardamom, szegfűszeg, szerecsendió, fekete bors és friss gyömbér csatlakozzon a friss kurkumahoz, hogy rengeteg antioxidáns és mikrotápanyagot biztosítson az étrendjéhez.

Segítsen megelőzni a betegségeket és fenntartani a jó egészséget ezzel az illatos és finom fűszeres italgal.

Szerezd meg ezt az egyszerű receptet most az Foodal -ról.

És még izgalmasabb kurkuma-ízesített receptekért, Nézze meg az összes finom ételt az ételekről.

Gyors referencia -termelési útmutató

Szuper ízletes szuperétel

Ha teljes napsütéses, organikusan gazdag talajt tud biztosítani, amely jól lefolyik, és következetes nedvességet, akkor jó úton halad a trópusi, zesty kurkuma termesztéséhez a kertjében.

És még ha nem is él a kedvelt növekvő zónákban, jóval a növekedési időszak előtt elindíthatja a vetőmag -rizómákat, hogy szilárd ugrást indítson a hosszú érettségi útján.

Alig várhatjuk meg, hogy megnézhessük, hogyan fogja bemutatni ezt az ízletes fűszerüzemet a kertben és az asztalon ebben az évben, ezért feltétlenül tegye fel fényképeit az alábbi megjegyzés szakaszba.

Ha informatívnak találja ezt az útmutatót, és szeretne többet olvasni Saját gyógynövények és fűszerek termesztése, Vessen egy pillantást a következőre:

• Hogyan lehet ültetni és termeszteni a köményt
• Hogyan lehet ízléses kardamomot termeszteni az otthoni kertjében
• Adjon hozzá némi fűszert az életéhez: Növelje saját tormait