A Kohlrabi zöldek tippeit fogyasztani a levelek betakarításához és főzéséhez

A Kohlrabi olyan zöldség, amely valóban nagyobb figyelmet érdemel.

Az ízlésesen ropogós izzók mellett a növény nagy ehető leveleket termel, amelyek szedhetők és elkészíthetők, hasonlóan ahhoz, amit a kelkáposztával vagy a gallérokkal szeretnének tenni.

Az ízléses zöldek ízletes, pirítottak, pároltak, vagy akár salátákban is megeszik a nyersen.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Olvassa el a kohlrabi levelek betakarításáról és főzéséről szóló tippeinket.

Amit megtanulsz

• Gyors és egyszerű betakarítás
• Tárolási javaslatok
• Főzési tippek

A Kohlrabi -t általában nagy húsos izzók miatt termesztik, amelyek a föld fölé nőnek egy központi szárból. Kellemesen ropogós, íze valahol a brokkoli és Fejes káposzta.

Ha többet szeretne megtudni a Kohlrabi izzók tárolásáról és előkészítéséről, nővéreink oldala, Foodal Van egy hasznos útmutató.

De az izzók nem az egyetlen finom része ennek a finoman gyönyörű növénynek. A zöldek, amelyek textúrájú és ízű gallérokat hasonlítanak, hasonló módon lehet betakarítani és elkészíteni.

Gyors és egyszerű betakarítás

Gyors növekedésű növény, elkezdheti a fiatal lombozat betakarítását, amikor a levelek elérik a kívánt méretet, és észreveszi, hogy az izzók éppen fejlődnek.

A növekedési körülményektől függően ennek valahol hat hétig kell lennie az ültetéstől.

A levelek hűvös időben különösen ízlésesek, így a tavaszi vagy ősszel történő betakarítás ideális. Az is előnyösebb, ha fiatalok, mivel a lombozat kissé megkeményedik az életkorral.

A betakarításhoz vágja az egészséges külső leveleket, ahogy szüksége van rájuk, ügyeljen arra, hogy ne távolítsa el a növény több mint egyharmadát.

Ha azt tervezi betakarítsa az izzókat később - amit feltétlenül kellene! - Fontos, hogy elegendő levelet hagyjunk a fotoszintézis folytatásához. Túl sok betakarítás egyetlen növényből megmutathatja az izzó növekedését.

Ha végül kiválasztja az egész növényt az izzó betakarításához, ne dobja el a fennmaradó zöldeket! Bár ezen a ponton kissé keményebbek lesznek, alaposan főzve még mindig ehetők és ízletesek.

Miután Kohlrabi konvertává válsz, valószínűleg a kertben tartani kell, ameddig csak a kertben tartja! Szerencsére ez a gyors termelő nagyszerű jelölt az utódlási ültetéshez.

A Kohlrabi -t meglehetősen könnyű növekedni az otthoni kertben, és néhány hetente elindíthat néhány újat egy folyamatos betakarításra egész szezonban.

Nézze meg a teljesünket Kohlrabi termesztési útmutató többet tanulni.

Tárolási javaslatok

Ezeket a zöldeket legjobban frissen fogyasztják, ezért szeretem őket csak vacsora előtt kiválasztani. De ha egy kicsit hosszabb ideig kell tárolni őket, akkor három vagy négy napig tarthatják azokat a hűtőszekrényben.

Helyezze a mosatlan leveleket egy perforált táskába, és helyezze be a ropogós fiókba. Ha még mindig az izzóhoz vannak rögzítve, távolítsa el a zöldeket és külön tárolja azokat. Mossa meg őket közvetlenül, mielőtt készen áll a használatára.

Ha bősége van, a zöldek is fagyaszthatók a hosszabb tároláshoz.

Alapos mosás után távolítsa el a bordákat és dobja el őket.

Vágja a leveleket a kívánt méretre, és merítse őket forrásban lévő vízbe. Öt perces blankolás után gyorsan engedje le és futtassa a zöldeket nagyon hideg víz alatt, vagy merítse le egy jégfürdőbe, hogy megállítsa a főzési folyamatot.

Miután teljesen hűvösek, nyomja ki a felesleges vizet, és tegye a blankolt zöldeket fagyasztózsákokba.

Mivel a levelek szilárd tömegben lefagynak, fontolja meg a kisebb táskák használatát az egyes adagok fagyasztására.

Ha inkább elkerüli az összes műanyagot, az egyik ötlet az, hogy az egyes adagokat megfagyasztja a muffin konzervdobozokban. Csak csomagolja le a leveleket egy kicsit az egyes csészékbe, és állítsa be a serpenyőt a fagyasztóba.

Miután fagyasztott szilárd anyagot, vegye le a serpenyőt a fagyasztóból, és kissé melegítse a csészéket a kezével, vagy ha néhány másodpercig meleg vizet futtat az alján. A fagyasztott zöldeknek közvetlenül ki kell bukkanniuk.

Ezen a ponton mindegyiket egyetlen fagyasztózsákban lehet újra feltölteni a könnyű adagolás érdekében. Legfeljebb egy évig kell tartaniuk.

Ha készen áll a használatára, csak tegye be az egész darabot a serpenyőbe vagy a pörkölt edénybe - nem kell először leolvasztani.

Főzési tippek

Az előkészítési módszerek hasonlóak ahhoz, amit más típusú leveles zöldekhez tenné. Bármennyire is szereti élvezni a kelkáposztát vagy a gallérokat, így is elkészítheti a kohlrabi zöldeket is!

A főzés előtt távolítsa el a középső bordákat az egyes levélből, és dobja el őket. Mosson alaposan, majd aprítsa fel és készítse el a kívánt módon.

Finoman hervadtak egy keverés közben, oldalán pirítva, levesbe dobva, vagy salátában aprítva nyersen.

Helyettesítő kohlrabi zöldek ebben a receptben az ízlésesen fokhagymás krémes gallérok nővéreink oldala, Foodal.

Ez a gazdag és mennyei köret rendkívül könnyen elkészíthető, és tökéletes bevezetést nyújtana a kohlrabi zöldek fogyasztásához.

A kisebb fiatal levelek gyengédebbek és jobbak a salátákban vagy a szendvicsben, míg a vastagabb, keményebbek a legjobban főzve.

Valójában szeretem a régebbi vastagabb leveleket egy csomagolás külső részeként használni, mivel ezek elég erősek ahhoz, hogy a tölteléket jól tartsák.

A Foodalnak van egy receptje A ropogós gallércsomagoláshoz krémes, kissé fűszeres quinoa és kesudió krém töltelékkel, rengeteg ízletes és tápláló zöldséggel is.

Csak húzza ki a gallérzöldeket azoknak a nagyobb, keményebb Kohlrabi leveleknek, és élvezze!

Két zöldség az egyik árért!

Semmi sem veri meg a két-egy-egy növényt! Most, hogy tudja, hogyan kell betakarítani és előkészíteni a leveleket, élvezheti az étkezést az ízletes zöldek étkezés után, miközben arra vár, hogy az izzók kitöltsék.

Melyek a kedvenc módjaid a kohlrabi zöldek előkészítéséhez? Ossza meg javaslatait az alábbi megjegyzésekben.