Árvácskák ehetőek? Pansy virágok használata édes és ízletes receptekben

Amikor a tavasz tavaszi, szeretném megünnepelni mind beltéri, mind ki. Minden új rügy és virágzás izgalmas, O és a tavaszi virágzás dekorációként kerül beillesztésre. A kényszerített forsythia ágakat frissen vágott tulipánnal adják hozzá a vázákhoz. Szórakoztató friss, ehető virágzásokat hozzáadni a salátákhoz és a sütéshez. Hozzáadnak egy wow tényezőt a tányérhoz. Ha valaha is kíváncsi voltál, az árvácskák ehetőek -e, nos, szerencséd van. Mert szeretek virágokat belefoglalni a különféle receptekbe (ez alapvetően ehető ravaszkodás), azt gondoltam, hogy megosztom néhány különféle módszert az árvácskák élvezetére.

Örülök, hogy különféle virágokat adok dekorációként különféle ételekhez, például a nasturtium virágok salátához és ibolyához egy tortához. Különböző gyógynövényvirágokat is megőrizök, például metélőhagyma és fokhagymás metélőhagyma az ecetben, és megszárítottam a kamillát a teához. Ehhez a cikkhez csak az árvácskákra és a violákra koncentrálok édes, színes arcukkal. A szirmok önmagukban nagyon kedvesek, vagy az egész virágba dobhatsz, bármit is készít.

Gondoskodjon arról, hogy a virágait nem permetezték meg kémiai peszticidekkel, mielőtt őket fogyasztanák. Gyakran termesztek árvácskákat a vetőmagból, tehát pontosan tudom, mit adtak hozzá az edényükhöz. Legyen óvatos, ha virágokat vásárol óvodákból, kerti központokból vagy virágüzletből. Érdemes kérni, hogy megerősítse, hogy szervesen termesztik.

Árvácskák ehetőek? És milyen ízlik?

Az árvácskáknak nagyon enyhe íze és illata van. Valójában azt mondanám, hogy a megjelenésük receptjeiben leginkább szerepelnek. Az aroma nem egyenlő, mondjuk egy rózsa vagy bodaforgóval. Ez egy kicsit füves és unalmas. Néhány árvácsos cukorkázás után, a cukros bevonat ellenére, az unokahúgom azt mondta, hogy olyan ízűek, mint egy fekete tea. Egyetértettem, hogy halk utalásuk van erre az ízre.

Legalábbis, ha nem érdekli őket, akkor még mindig tartalmazhat ehető virágokat körettel. Az árvácskákat a pékáruk tetején, az előételek között, vastag leveseken, süteményeken stb.

Árvácskák használata a konyhában

Csak az árvácsos virágok hozzáadása egy edényhez esztétikai szempontból megemelheti őket ínyenc állapotba. Gondoljon arra, hogy mely virágok lehetnek a szezonban, amikor a menüt tervezi. Enyhe ízük miatt hozzáadhatók mind a sós ételekhez, mind a desszertekhez.

Íme néhány módszer a friss árvácsos virágok használatára:

• Nyomja meg őket puha sajtokba
• Használja őket a tojásfedezett tojás díszítéséhez
• Süssük őket tea -kekszekbe
• Feldolgozza őket zselébe
• Készítsen cukrozott árvácskákat (az alábbi utasítások)
• Fagyasztja be őket jégkockákba más ehető virágokkal
• Adja hozzá a saláta tetejére, mielőtt dobás előtt
• Nyomja meg a keksz sütiket (Martha Stewartnak van egy Pansy Cookie receptje)
• Adjon hozzá tricolor bráolákat a tészta lapjaihoz

Amire szükséged van az árvácsos virágokhoz

Először inspiráltam, hogy kandírozott árvácskákat készítsek, miután néhány évvel ezelőtt egy cikket szerkesztettem Charmian Christie, más néven a rendetlen pék. Nagyon könnyű megtenni. Csak a tojásfehérjére van szükség (érdemes pasztőrözött tojásfehérjét élelmiszer -biztonsági okokból használni), szuperfinanszírozással és vízzel. Egyszerűen válasszon egy tojást a tojássárgájától (az egyik tojásfehérje hosszú utat hajt végre), vagy az evőkanálban használja az ekvivalenst egy tojásfehérjékből, és kb. Fektesse ki a tiszta, száraz virágot egy hűtőszekrényre, amelynek rácsja van. Úgy találom, hogy a virágok szépen ülnek a négyzetekben.

Cukorkás árvácskák

Helyezzen el egy darab pergamenpapírt az állvány alatt, hogy cseppeket elkapjon. Egy kis festékkefével és csipeszével óvatosan „festse” a tojáskeveréket a virág mindkét oldalára. Megállapítottam, hogy egy szilikon bastingkefe is működik. És csipeszek hiányában egyszerűen használhat egy ujjhegyet. Megszórja a cukrot minden egyes virágzásra, bevonva az egyes sziromokat. Hagyja, hogy a virág szobahőmérsékleten egy éjszakán át kiszáradjon. Körülbelül 24-36 órát vesz igénybe.

A szárítás felgyorsításához a sütő-biztonságos szárítótartót kemencében, kb. 150 ° F-tól 170 ° F-ig tarthatja, az ajtót kissé nyitva tartva néhány órán keresztül. Figyelje őket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem válnak túl ropogósnak. Úgy találtam, hogy a virágok nem annyira ropogtatnak, amikor kihagyták őket a pulton. Ez a legjobb megoldás, ha van ideje.

Miután megszáradnak, a virágok ragaszkodhatnak az állványhoz, tehát légy extra szelíd, amikor eltávolítja őket. Érdemes lehet csúsztatni egy vajkést óvatosan alatta leválasztáshoz. Néhányat eltörtem azzal, hogy kissé túlságosan túlságosan túlságosan túlzottan a virágok eltávolításával és elfelejtettem, mennyire finomak voltak egyszer kandírozva.

A kandírozott virágok több hétig jóak lesznek, ha légmentesen lezárt tartályban tárolják őket. Adja hozzá őket süteményekhez és cupcakes -hez, egy tálcán és más desszertekhez, vagy köretként egy tál fagylaltban.

Az árvácskák csomagolása rizspapír tekercsekbe

Az új könyvben, az ehető virágban, a szerzők Erin Bunting és Jo Facer a vietnami nyári tekercsek receptjét tartalmazzák brácsavirágokkal. Szeretem előételként elkészíteni a hideg rizspapír tekercseket. Az enyém általában frissen főtt vermicelli, julienned szelet uborkát és sárgarépát tartalmaz (néha rizs ecetben, cukorban és vízben pácolva), valamint a gyógynövények. Tartalmazhat egy fehérjét is, például tofu vagy főtt csirke vagy garnélarák. Általában néhány thai bazsalikom vagy menta növényből származó levél látható, amikor a tekercs be van csomagolva és megfordult. De a virágok egész másik wow tényezőt adnak hozzá.

Miután elkezdtem beilleszteni az ehető virágokat a furcsa ételbe vagy a sütésbe, most folyamatosan arra gondolok, hogyan tudom beépíteni más virágokat valami finom vagy legalább csinosba.

Egyéb ehető virágok

• Nasturtiums
• Levendula
• Kéri körömvirág
• Kamilla
• Muskátlik
• Napraforgó

Csatlakoztassa ezt a főzési és sütési inspirációs táblákhoz.