A körömvirágok ehetőek?

Van egy lágy foltom a növények számára, amelyek több célt szolgálhatnak.

Ez különösen vonatkozik a díszekre, amelyek drámai megjelenítést nyújtanak, miközben a konyhában is hasznosak. Nak,-nek Az összes csodálatos ehető virág mint fukszia és rózsa, A körömvirág lehet a kedvencem.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Olyan jók! És rendkívül sokoldalú.

Ráadásul egyszerűen növekedni. Könnyedén újból megújulnak, ritkán zavarják a kártevők vagy betegségek, és elviselik a körülmények meglehetősen széles skáláját - akár az aszály és az elhanyagolás is.

Tehát csak kiválaszthatja a növényeket, és elkezdi ásni? A gyors válasz az, hogy igen, ehetőek. De vannak néhány figyelmeztetés. Íme, amit megvitatunk, feljövök:

Amit megtanulsz

• Mely körömvirág ehető?
• Milyen íze van?
• Fajok és fajták kiválasztása
• Ehető alkatrészek és betakarítási tippek
• Tartósító
• Receptek és főzési ötletek

Tudta, hogy a körömvirágokat gyakran kereskedelemben használják sáfránypótlóként? Vagy hogy a virágok sokféle módon felhasználhatók az alapsaláta tetején?

Fedezzük fel a lehetőségeket!

Mely körömvirág ehető?

Hat általános fajnak hívjuk a körömvirágokat:

• Edény vagy közönséges (Calendula officinalis)
• Mexikói, afrikai vagy azték (Tagetees erecta)
• Francia (T. patula)
• Citrom vagy jelző (T. tenuifolia)
• Terület (C. arvensis)
• Mexikói menta (T. lucida)

Mindegyik ehető, bár a körömvirág típusok általában kissé keserűek.

Az összes fent felsorolt ​​fajt színezőanyagként használják az ételekben, míg a citrom az a típus, amelyet a leggyakrabban fogyasztanak.

Mindegyikük ugyanolyan ehető, és azt javaslom, hogy vegyen néhány harapást mindegyikből, hogy kitalálja, mi tetszik a legjobban.

Milyen íze van?

A körömvirágok borsos, citrusos ízűek. Gondolj valami hasonlót sült salátaáltó De egy kicsit ánizs.

A körömvirágnak nagyobb keserűsége van, míg a Signet körömvirágokat általában a legjobb ízűnek tartják. Kicsit édesebb, erősebb citrus megjegyzésekkel és kevésbé keserűséggel.

Fajok és fajták kiválasztása

Nem hibázhatsz szinte bármilyen körömvirággal, és a választás rajtad múlik, az ízétől, textúrájától vagy méretétől függően.

Az alább leírt fajoknak és fajtáknak különösen ízletes virágokkal vagy levelei vannak, ezért érdemes kipróbálni.

Cseppkép

A 'DropShot' egy ír csipke körömvirág (T. filifolia). Ez egy kevésbé ismert faj, és általában nem találja meg a kertekben, mert hiányzik a mutatós virágok, amelyeket más fajokban szeretünk. De kiemelkedik ehető gyógynövényként.

A levelek citrusfélék ízűek, ami jó kiegészítést jelent a különféle receptekhez. Mint mikrogreensek, egyenlőek nélkül.

Nem lesz ilyen szép virágos kijelzője, de azt hiszem, a levelek önmagukban nagyon kedvesek. Ültesse őket mutatóbb virágokkal akcentusként, ha hiányzik a kijelző.

"Dropshot"

Fogjon meg egyetlen növényt vagy egy csomag 100 magból álló csomagot, A Burpee -től kapható.

Citrom és mandarin drágakő

T. tenuifolia A „citrom” és a „mandarin” drágakövek az ehető körömvirág aranyszabványai.

A szirmok ízlésesek anélkül, hogy keserűek lennének, és citrusfélékkel rendelkeznek, ánizs csipetével. Néhányan azt mondják, hogy a „mandarin” fajta narancssárga virágjai kiemelkedőbb narancssárga ízűek.

T. tenuifolia Citrom- és mandarin drágakövek

Ha el akarja meríteni a lábujjait a körömvirágba, akkor ez a kezdet.

Vegyen fel egy csomag vetőmagot a botanikai érdekekből hogy elkezdje termeszteni ezeket a sárga és narancssárga szépségeket a kertjében.

Mexikói tárkonya

Licoorice vagy mexikói menta néven is ismert, ez a örökség helyesen neve, függetlenül attól, hogy milyen közös monikerrel választja, mert különösen kiejtett gyógynövényes, ánizsszerű ízű.

A virágok vékony és sárgaak, tehát valószínűleg nem a legjobb választás, ha a legfontosabb aggodalma az, hogy olyan virágot találjon, amely merész nyilatkozatot tesz a kertben és a konyhában, de finom szépségük csodálatos kiegészítést tesz a gyógynövényhez és konténerkertek.

Mexikói tárkonya

Kapja meg a körülbelül 200 magból álló csomagokat, hogy hozzáadjon a kertjéhez Botanikai érdekekből.

Rózsaszínű meglepetés

Bár sok C. hivatalnok A fajtákat inkább a konyhában értékelik a színező képességeik miatt, nem pedig az ízük, még mindig sok ízletes lehetőség van.

A „rózsaszín meglepetés” nem csak gyönyörű, de az íze kellemesen enyhe, főleg ha a fehér sarkú cipőtől a szirmokból kiszivárogtatja.

„Pink meglepetés”

Vegyen fel egy kis csomagot, vagy egy uncia, negyed font vagy egy fontot vetőmagcsomag az Eden Brothersnél.

Sophia királynő

Ez a francia típus jó az ételként történő növekedéshez, mert nagy szirmokkal rendelkezik, amelyek megkönnyítik a betakarítást és használják őket. Az íze olyan jó, mint bármely francia lehetőség, de különösen szép.

„Sophia királynő”

A virágok lenyűgözőek - kettős narancssárga -vörös virágzás.

Barátaink az Eden testvéreknél hordozzák „Sophia királynő” kis csomagokban, egy uncia vagy negyed fontos csomagokban.

Ehető alkatrészek és betakarítási tippek

A levelek és a szirmok mind teljesen ehetőek, ezért nyugodtan áshat be.

A levelek azonban nem ízlik, hacsak nem fiatalok. Nagyon keserűek, amint öregednek. Vízben bántalmazhatók a keserűség csökkentése érdekében, de jobb, ha ragaszkodsz a fiatal levelekhez.

A szirmok a növény legjobb ízű része - kivéve az ír csipke körömvirág esetét, T. filifolia, amely ánizs ízű, csipkés lombozatot tartalmaz, és gyakran gyógynövényként termesztik.

Javíthatja a virágok ízét azáltal, hogy levágja a szirmok fehér sarkát.

Függetlenül attól, hogy te betakarítsa a szirmokat vagy elhagyja, csináld reggel, amikor hűvösebb az idő, és a növényeknek több nedvesség van benne.

Ne válasszon olyan virágokat, amelyek elkezdtek bezárni.

A betakarításhoz az olló használata helyett a virágok vagy a levelek letépése helyett.

Ha az óvodában vásárol, kivásárolja a meglévő fejeket, és betakarítsa az új, friss virágokat, amelyek helyettesítik őket. Tényleg nem akarsz olyan cuccokat enni, amelyeket vegyi anyagokban lefedhet.

Hasonlóképpen, ha a növényeket herbicidekkel, peszticidekkel vagy gombaölő szerekkel permetezi, ellenőrizze a címkét, hogy kitalálja, mikor vagy biztonságos a növények enni.

Tartósító

Tárolhatja a körömvirág virágot, amelyet akár egy évig betakarított, szárítva őket.

Nyomja meg a virágokat két papírdarab közé, majd helyezze a karton mindkét oldalára. Ezután helyezze a csomagot az asztalra vagy a padlóra, és rakjon be több nehéz könyvet a tetejére. A virágoknak néhány hét múlva száraznak kell lenniük.

Alternatív megoldásként csomagolja fel a virágokat, és a szárukkal tegye fel őket egy védett területen, jó légáramlással. A virágok két -négy hétig tartanak, hogy így megszáradjanak.

Ha rövid a sáfrányon, akkor őrölheti meg a száraz leveleket és a szirmokat, hogy helyettesítőt készítsen. Használja csak a szirmokat, ha inkább a színre van szüksége, mint egy kifejezettebb ízt.

Ha inkább befagyasztja a virágokat, töltsön meg egy jégkocka tálcát vízzel, és nyomja meg egy mosott virágot minden szakaszba, majd fagyasztja be.

A virágokat és a szirmokat is savanyíthatja, és a szirmokat használja olaj vagy ecetek infúziójára. Még a körömvirág-infúzióval is készíthet bort!

Receptek és főzési ötletek

A „Elfelejtett Virágkészítés művészete” című részben Leona Woodring Smith receptet kínál a „party” sajtpálcákról, amelyek körömvirággal készültek, amely fenomenális.

A virágfőző elfelejtett művészete

Van egy recept a körömvirág uborkához is, amely valóban kiemeli a szirmok ízét.

Ha meg akarja próbálni ezek egyikét, Vedd fel a könyvet az Amazon -on.

Miközben a saláta felső, és szendvicseken vagy desszerteknél köretként használják, ne habozzon gondolkodni az ehető virágdobozon kívül.

A szirmok tökéletesek, mint a sajtmártás, a quiche vagy más típusú tojás ételek kiegészítése. Keverje össze őket paradicsomba és uborka salátába. Vagy használja a szirmokat és a fiatal leveleket a felső avokádó pirítóshoz, sült spárga, Vagy sült csirke.

Lehet, hogy a szirmokat is összekevered rebarbara A legmagasabb pudinghoz, fagyasztott joghurthoz vagy egy aprósághoz, a morzsolás helyett.

Megtettem az utóbbi lehetőséget, és az étkezőasztalomon mindenki leütötte a zoknit (ha ezt mondom magam!). Ezután azt tervezem, hogy mandulát és körömvirág kekszet készítek, amint a virágom virágzik.

A klasszikus választás az, hogy a szirmokat a botok vagy vaj tetejére nyomja a feltűnő asztali kijelzőhöz.

A levelek enni, válassza a fiatal, világos zöld lombozatot, és használja köretként salátákban, rizs vagy zöldségszerzéshez, vagy a leves tetejére.

A régebbi levelek a legjobbak, ha főzve és használják spenót. A leveleket is besorolhatja, hogy kissé ízletesebbé tegye őket.

A szirmok kevésbé keserűek, és élettartamuk bármely pontján megeszhetők, bár a fiatalabb szirmok a legjobbak.

A keserűség mennyiségének csökkentése érdekében az egyes szirmok végén levágja a fehér bitet, miután a virágfejről levágta őket.

Tegye a körömvirágokat a következő étkezés részévé

Nem gondolok arra az okra, hogy ne tegyem a körömvirág részét a kulináris kertjében. Nincs szükségük sok helyre. Meg is tudsz Növelje őket konténerekben. Ráadásul rendkívül sokoldalúak a konyhában.

Néhány virágnak túl sok parfümje van ahhoz, hogy bármi más, mint desszertek vagy koktélok, de a körömvirág ugyanolyan csodálatosan ragyoghat, mint egy édes.

Melyik típus a kedvence a snackingnek? Inkább a leveleket vagy a szirmokat részesíti előnyben? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés szakaszban.

-Ra További információ a körömvirágok emeléséről, Lehet, hogy a következő útmutatók hasznosak:

• Hogyan lehet ültetni és termeszteni a dicsőséges körömvirágot
• 31 A körömvirág legjobb típusa
• Mikor és hogyan kell ültetni a körömvirág magokat