9 A legjobb fehér padlizsánfajták közül

Amikor meghallom a padlizsán szót (Solanum Melongena), Azonnal gondolok minden idők kedvenc mediterrán ételére, a füstös, fokhagymás Baba Ghanoush-ra.

A következő dolog, amire gondolok, a padlizsán híres színe, az a mély, gyönyörű, intenzív árnyék… fehér?

Fehér padlizsán? Fedezzük fel, ugye?

Gondolkozott már azon azon, hogy a mély, sötét lila padlizsán mi meglehetősen élénk és látszólag értelmetlen nevünket kapott?

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Nyers, ez a nagy lila zöldség nem néz ki, mint egy tojás. Főzéskor az sem ízléses vagy tojásszerűnek tűnik.

Tehát hogyan kapcsolódott a „tojás” szó egy padlizsánhoz, etimológiai szempontból?

Így van: Angliában az 1700 -as években egy új zöldség jelent meg a kulináris jelenetben. Ez a zöldség fehér volt, kicsi és olyan formájú volt, mint egy tojás.

Nem sok képzeletbe kellett döntenie, hogy eldöntse, hogy hívja ezt az új zöldséget: padlizsán. A név elviselt, és magában foglalja a lila fajtákat is.

A mai nap körül még mindig sok a fehér padlizsán fajtája. Néhányan régi örökségfajták, míg mások a közelmúltban termesztett hibridek.

És ezeknek a fajtáknak a gyümölcsei mindenféle formában és méretben kaphatók - kicsi és kerek, hosszú és vékony, vagy kövér és ovális.

Kilenc fajtávon túrázom, amely minden formát és méretet átfed, és a kulináris felhasználások széles skáláját biztosítja. Lásd a teljes útmutatót, ha új vagy Növekszik a padlizsán a kertjében.

Itt van, amit fedezek:

9 A kertjének legjobb fehér padlizsánfajtájának közül 9

• Fehér vs. Lila
  1. Kacér
  2. Clara
  3. Szellemirtó
  4. Gretel
  5. Japán fehér tojás
  6. Paloma
  7. Havas
  8. Thai fehér bordázott
  9. Fehér üstökös
• Fajta összehasonlító táblázat

Fehér vs. Lila

A lila fajtákhoz képest sok fehér fajta vékonyabb bőrrel rendelkezik, ezért általában nem látják a szupermarketekben.

A vékony bőr azt jelenti, hogy a szállítás során könnyebben zúzódnak, ami a boltban kevésbé tökéletes megjelenésű termékeket eredményez.

Amikor a saját termékeit növeli a hátsó udvarban, akkor nem kell aggódnia, hogy szinte olyan messzire szállítja a termését, az olyan vékonyabb bőr, amely egyáltalán nem jelent problémát az Ön számára.

És egyébként, a vékony bőr előnyeivel is jár:

DR szerint. Leonard Perry, a Vermonti Egyetem meghosszabbító professzora, magukkal együtt, az e zöldségek fogyasztásához kapcsolódó keserűség nagy része a bőrben található vegyületekből származik.

A kevesebb bőr megegyezik a kevésbé keserűséggel, tehát ha a lila padlizsán keserű íze eljutott a zöldség iránti elismerésedre, talán itt az ideje, hogy második esélyt adjon neki.

Ezen albínó kinézetű fajtáinak némelyikének sokkal édesebb íze van, mint a lila, lehetőségeket nyitva az új és váratlan ízélő élmények számára.

Elég oknak tűnik, hogy kipróbálhassam nekem!

9 A kertjének legjobb fehér padlizsánfajtájának közül 9

Készen áll a túrájára a nem padlizsán világán? Gyerünk! Itt van kilenc kedvenc fehér padlizsánfajtám, hogy a kertjében növekedhessek.

1. Kacér

A 'Casper' egy francia örökségfajta, amely meglehetősen egyedi a padlizsán között.

Ennek a zöldségnek a legtöbb hőszeretetű fajtájával ellentétben a „Casper” valójában a növekedési időszak hűvösebb napjaiban virágzik, lelassítva termelését a nyár legforróbb részén.

Ez azonban még mindig fagyos, ezért ne menjen ültetni a hűvös szezonos növényekkel.

Az elefántcsont színű gyümölcs korán érett el, és körülbelül 70 nap alatt éri el az érettséget.

Ez jó hír azoknak, akiknek rövid nyarak vannak, akiknek nincs mindig elég ideje azoknak a fajtáknak, amelyek hosszabb időt vesznek igénybe a betakarításig, hogy érezzék magukat.

Másrészt a hosszú, forró, forró nyárú területeken lévő kertészek jó választékot választanak.

A 'Casper' növények érettségkor két -három láb magasra kerülnek, hosszúkás gyümölcsökkel, amelyek szinte teljesen mentesek a keserű ízű vegyületektől.

Ezeknek enyhe, szinte gombaszerű ízük van, húsos hússal és selymes textúrájával. A legjobban választott savó, amelyben elérik a hat hüvelyk hosszúságot.

A „Casper” egy nyitott beporzó fajta, tehát a megmentett magok valóra válnak, ha a növényeket más fajtáktól is elkülönítik.

"Casper"

A 'Casper' magjai különböző méretű csomagokban kaphatók Eden testvérektől.

2. Clara

Európában tartózkodva, de Franciaországból Olaszországba költözve a „Clara” egy olasz hibrid, amely 65-70 nap alatt termékeny betakarítást eredményez.

A „Clara” korai érő, fényes és krémes gyümölcse hengeres alakú, hat -hét hüvelyk hosszú és négy -öt hüvelyk széles elérésű.

A vékony bőrrel, amely könnyen zúzódik, akkor gyorsan kell használni a gyümölcsöket, miután megérik.

A 'Clara' padlizsán enyhe ízű, diófélékkel és húsos, krémes textúrával.

3. Szellemirtó

Mint talán észrevetted a „Caspar” -nel, a szellemekre való hivatkozások rengeteg sápadt zöldségfajták között vannak. A 'Ghostbuster' egy másik ilyen példa.

Ez a hibrid a szezon közepén történő betakarítást kínálja, 72-80 nap alatt érhető el.

A 'Ghostbuster' növények meglehetősen nagyok lehetnek.

A félig terjedő növekedési szokásukkal nem szokatlan, hogy a növények öt láb magasra nőnek, négylábú elterjedéssel érettségben.

A 'Ghostbuster' gyümölcsei ovális alakúak, akár hat -hét hüvelyk hosszú és négy hüvelyk széles mérete.

Édes ízét tartják fenn, amíg túlságosan érett, és ekkor sárgává válnak és keserű ízűek - tehát ügyeljen arra, hogy a sárga válás előtt válassza ki őket.

4. Gretel

A szeretett gyermekkori mesere hivatkozó névvel a „Gretel” megfelelő módon kicsi, tiszta elefántcsont színű padlizsáncsoportokat állít elő.

Az érettség elérte mindössze 50–60 nap alatt, ez az egyik legkorábbi érlelő fehér fajta, amelyet megtalálhattunk. Ez a hibrid az All America Selections zöldségkategóriájának győztese volt 2009 -ben.

A növény három-négy láb magasra nőhet, két-három lábú elterjedéssel érettségen, és jól működik a konténerekben.

A 'Gretel' hosszúkás gyümölcsökkel rendelkezik, amelyeket általában kicsi, három -négy hüvelyk hosszú,. Ha éretten hagyják, akkor ezek lila csíkokat alakítanak ki.

Ez a fajta édes és soha nem keserű gyümölcsöket hordoz, néhány maggal, és a bőr még későn is gyengéd marad.

"Gretel"

A 'Gretel' magok 100 csomagban vannak Elérhető a True Leaf Market -től.

5. Japán fehér tojás

A 'japán fehér tojás' más néven 'fehér tojás' egy nehéz hozamú örökség, amely tojás alakú gyümölcsöt eredményez, és visszatér a zöldség nevének eredetére.

Érni korán, ez a konténerbarát növény körülbelül 65 nap alatt éri el az érettséget.

Az ilyen fajta gyümölcsök nagy tojás alakúak, kb. Két -három hüvelyk hosszúak, és csúcsukon gazdagok és krémes kóstolók.

Ugyanakkor keserű ízt fognak kialakítani, amikor sárgává válnak, ezért ügyeljen arra, hogy betakarítsa őket, mielőtt elkezdenek megváltoztatni a színt.

"Fehér tojás"

Az igazi levélpiac hordoz 'Fehér tojás' magok különféle csomagméretekben.

6. Paloma

A 'Paloma' egy másik hibrid, amely tökéletes a rövid évszakos termelők számára. A növények erőteljesek és nagyon produktívak, mindössze 65 nap alatt érik le az érettséget.

Mi a különbség a „paloma” -ban a harang alakú, enyhén bordázott padlizsán, amelyet viselt.

Ezeknek a vékony bőrű gyümölcsöknek, amelyek négy és fél hüvelyk hosszú és fél hüvelyk széles guggolásra jutnak, enyhén édes és krémes ízűek.

7. Havas

A 'Snowy' egy rövid szezonbeli fajta, amely nagy, hengeres gyümölcsöket termel erős, függőleges növényeken, amelyek érettségnél két-három láb magasra kerülnek.

Nagyon produktív, a „havas” körülbelül 60 nap alatt érhető el, és jól alkalmas konténerekre.

A „Clara-val ellentétben a„ más hengeres szelekciónkkal ”, a„ havas ”nyitott beporzású, így megmentheti a magokat a jövőbeli ültetésekhez.

A „havas” havazott padlizsánt viseli, amely a kiadós nyolc-10 hüvelyk hosszú, és finom, édes és enyhe ízű, keserű felhang nélkül.

A gyümölcsök jól tartják a főzés közben, közepes-vastag bőrüknek és szilárd textúrájuknak köszönhetően.

'Havas'

A „havas” magjai különféle csomagméretekben kaphatók a valódi levélpiacról.

8. Thai fehér bordázott

Megbocsátanál, ha téveszti ezt a padlizsánt egy örökös paradicsom.

Az a tény, hogy ez a két éjszakai shad A Solanaceae család tagjai rokonok, könnyen beláthatóak, amikor megnézzük a fajtából származó gyümölcsöket.

A 'Thai White Ribed' termelődik a két-három láb magas növényekben, és akár 90 napig tart az érettség, tehát inkább a hosszú növekedési időszakú területekre alkalmas területekre.

Ez a fajta padlizsán padlizsán van, mély bordázással - kánusan úgy néz ki, mint az albínó örökség szeletelő paradicsom.

A három-négy hüvelykes gyümölcs enyhe ízű, sima és krémes textúrájú.

9. Fehér üstökös

Lépő csillagok alakú, a „fehér üstökös” egy japán típus, amelynek nagyon kevés magja van, és teljesen keserű ízű.

Ezek a hibrid növények 70 nap alatt két -három láb magas és érett.

Ez a fajta hosszúkás, elefántcsont gyümölcsöket eredményez, amelyek elérik a 10 hüvelyk hosszú és két hüvelyk széles csillagászatot.

A 'Fehér üstökös' vékony bőrű, édes és húsos gyümölcsöket hordoz.

„Fehér üstökös”

Különböző csomagméretekben találhat magokat Elérhető a True Leaf Market -től.

Fajta összehasonlító táblázat

Bármely más néven lévő növény

Most, hogy meglátogatta ezt a kilenc fehér fajtát, készen állsz -e a tojást a padlizsánba helyezni?

Ezek közül a fajták közül melyiknek hangzik, mintha egy foltra van szüksége a kertjében? Szeretném hallani a hozzászólásokban a terveiről.

Személy szerint készen állok arra, hogy mindegyik fajtát a következő Baba Ghanoush tételbe tegyem.

És egyébként, van egy ragyogó recept egy Baba Ghanoush-hummus mashup-hoz a nővérek webhelyén Foodal.

Nézze meg, ha a padlizsánról szóló összes beszélgetés annyira öntözi a száját, mint az enyém.

Ha érdekli a növekedés Egyéb ízletes éjszakák A kertjében ásja be a következő cikkeket:

• Ropogós, édes csengő paprika nő a saját kertjében
• Hogyan lehet növekedni és gondozni a paradicsomot a kertjében
• Hogyan lehet ültetni és termeszteni a földi cseresznyét, egy ízletes trópusi bogyó

És ügyeljen arra, hogy vessen egy pillantást a mire 21 A legjobb japán padlizsánfajták Útmutató a leginkább ajánlott ázsiai fajták megtalálásához.