Miért keserű a házi saláta és hogyan lehet megelőzni?

Mi a közös az embereknek, a tablettáknak és a saláta??

Amikor keserűek, ők a legrosszabbak.

Talán ez egy rossz vicc, de azt mondom, hogy emlékeztesse Önt, hogy tegye meg az összes szükséges óvintézkedést, hogy biztosítsa Lactuca sativa gyengéd és enyhe, nem keserű, mint néhány morcos barát, akit megemlíthetek…

Egy tipp a hőre rendben van, és a házi fajták inkább ízük van, mint a szupermarketek jéghegye és hasonlók. De amint ez a zöld zöldség elkezdi kifejleszteni egy átható kóstolót, a jig fel van állítva.

Lehet, hogy betakaríthat egy fejet, vagy egy -két csomót, és orvosolja, így ehető. De amint az íz keserűvé válik, a saláta soha nem tér vissza az ízletes saláta összetevőjéhez, amelyet meg akarta növekedni.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

A csúcspontján kiválasztott saláta és a kertből frissen tálalva ízérzet. Amikor ülteted a sajátját L. sativa, Rengeteg friss, olcsó levelet vagy ropogós fejet biztosíthat háztartásának.

Az amerikai vegetáriánus kertészek bármilyen számú vetőmaggal termesztett fajtát is kóstolhatnak meg, amelyek egyetlen üzletben sem állnak rendelkezésre, vagy akár a Farmer's Piacon.

De ezt az előnyt könnyen le lehet törölni, amikor az értékes termése keserű kóstolást kezd. Mielőtt megtudná, a zöldek csak a komposzthalomhoz illeszkednek.

Ne hagyjuk, hogy ez megtörténjen! Ebben az útmutatóban megosztom azokat a legfontosabb okokat, amelyek miatt a házi saláta keserűvé válik, és hogyan lehet ezt megakadályozni. Itt van, amit fedezek:

A keserű saláta 3 legfontosabb oka

1. Környezeti feltételek
2. Nem elég tápanyagok
3. Aster sárgák

• Meg tudja javítani a keserű salátát?

Tól től vajvaj Romaine -nak a levélfajták lazításához, a saláta egy kerti kapocs, amely könnyen termeszthető, és kedves, hogy kéznél legyen a friss saláták, csomagolások és köretekhez.

Ha a növénye keserű íze van, valószínűleg a legnehezebb kérdés, amikor ezt a friss levélzöldet termeszti, kivéve talán a fertőzéseket rovar kártevők, amelyek pestisek L. szativA.

Miért néz ki a tökéletesen vonzó zöld vagy piros saláta néha a kertben, de keserű, amikor kiválasztja? Ezek a legfontosabb okok, mindegyikre megelőző intézkedésekkel:

1. Környezeti feltételek

A saláta keserűvé válásának legfontosabb oka a csavarozás.

Ez a kifejezés egy olyan növényt ír le, amely minden energiáját virágszárak és rügyek előállításához hozza, amelyek kinyílhatnak és virágzhatnak, és magokat termelnek, ha beporznak.

A reproduktív folyamat miatt a növények keserű vegyületeket képeznek mind a levelekben, mind.

L. sativa végül meghajol, ha öregszik, ha a napok elég hosszúak.

De a környezeti feltételekre, különösen a forró időjárásra vagy a száraz varázslatokra reagálva, gyorsabban megcsavarodik.

Ennek értelme van, ha gondolkodik rajta: mint egy növény, amely hűvös időjárásban, hőben vagy túl kevés vízben virágzik, életveszélyesnek érzi magát, így megkezdi a magok kialakításának folyamatát, hogy új generációt készítsen, miután elment, miután eltűnt.

A legtöbb típus néhány napos hőmérséklet után kezdődik rügyek képződése a 70–80 ° F tartományban.

Ott is van egy nappali hosszú alkatrész, a saláta megcsavarozása a nyári elején tartott hosszabb napokra vagy a késő őszi rövid napokra adott válaszként. De a rendelkezésre álló kutatás szerint a magas hőmérsékletek a legmegbízhatóbb okok a csavarozásnak.

A vízstressz a saláta keserűvé válhat. A nedvesség hiánya összekapcsolható a csavart ösztönző forró időjárással, vagy ez független oka lehet a rossz ízléses otthoni romainnek, a vajkrémnek vagy a laza levélfajtáknak.

Ez egy megbocsáthatatlan ciklus számunkra zöldségkertészek számára. Még akkor is, ha észreveszi, hogy a növények rügyeket képeznek, és megcsípik őket, csak néhány napig vásárolnak magának az enyhe ízű zöldségeket az üzletből.

Sokkal praktikusabb a megelőzésre összpontosítani. Használja ezeket a tippeket:

Megelőzés

Vetés vagy átültetés előtt feltétlenül vegye figyelembe az érettség napjának számát, és hogy van -e elegendő ideje a betakarításra, mielőtt a hő általában a környéken sztrájkol.

Ez a tanács vonatkozik az összes fajta növelésére, beleértve a Butterhead, a Crisphead, a LooseLeaf és a Romaine típusokat.

További információ arról, hogy megakadályozza a saláta csavarozását.

Amikor egy hosszú, forró nyáron lévő régióban növekszik, érdemes megvizsgálnia egy olyan fajta ültetését is, amely különösen csavarálló. Ez a három kedvencem:

Szarvas nyelv

Ez a hőálló, amish örökség keskeny, hegyes levelekhez nő, amelyek egy kompakt alaphoz kapcsolódnak, amely teljes méretében körülbelül hat hüvelyk magas.

„Szarvas nyelv”

A leveleknek ropogós bordái és enyhe íze van. A „szarvasnyelv” 30 nap alatt előállítja a csecsemő leveleket, és 46 nap alatt éri el az érettséget.

Ez a fajta az 300 magban kapható a True Leaf Marketből származó csomagokban.

Rubin

A konténerekhez és az ehető tereprendezéshez megfelelő, a 'Ruby' mélyvörös színű, színezett leveleket termel az érettségnél hét vagy nyolc hüvelyk magas növényeknél.

'Rubin'

Hőállóságáról híres, és 30-60 nap alatt érlelődik.

A 'Ruby' magok Különböző csomagméretekben és egy fontos zsákokban kapható az Eden Brothersnél.

Új piros tűz

A nyitott beporzó, vörös levélfajta, kivételes hőtoleranciával, az „Új vörös tűz” viszonylag lassan növekszik, és körülbelül 55 nap alatt elérte az érett 10 hüvelykes magasságát.

A levelek édes, ropogós alapot alkotnak a nagy salátákhoz, és a megfelelő méret és textúra, hogy szendvicsekbe vagy hamburgerekbe csúszhassanak.

A frilly levelek világos vörös és zöldek, és elég nagyok lesznek ahhoz, hogy salátapekeréshez használják a durva íz kialakulását.

"Új piros tűz"

Ez a fajta is jól növekszik hűvös időben.

Az „új piros tűz” magok 200 csomagban kaphatók David kertjéből az Amazonon keresztül.

Vegye figyelembe, hogy a növekvő lassú csavartípusok csak egy kicsit meghosszabbítják az évszakot. Még mindig nem lesz képes nagydleges kosarak salátazöldek kiválasztására a július vagy augusztus hőn, amikor a hőmérséklet 100 ° F.

A túl sok forró időjárásnak kitett saláta keserű ízének megakadályozására szolgáló egyéb módszerek között szerepel a részben árnyék ültetése, a szezonra történő ugrás a transzplantációk vásárlásával vagy Beltéri magvak indítása, A palánták utáni talajtakarás pár hüvelyk magas, és ezt a növényt a konténerekben történő termesztése beltérben mozoghat, ha egy korai hőhullám eltalál.

Egy további módja annak, hogy megbirkózzon ezzel a helyzettel, az elvárásainak igazítása. Ha úgy gondolja, hogy a saláta növekvő feladata az egymást követő ültetvények sorozatát magában foglalja, ahelyett, hogy szezononként egyetlen növényt termelne, akkor könnyen vethet és kiválaszthat két vagy több csecsemő levelet, mielőtt meleg hőmérsékletek megérkeznek, és tönkreteszik a betakarítást, és tönkreteszik a betakarítást.

A legtöbb fajta legalább két hüvelyk hosszú, és gyengéd és enyhe, 20-30 napon belül - jóval a tavaszi vagy nyár meleg időjárása előtt, a lélek és enyhe levelekből áll. Ha többet szeretne megtudni az ilyen típusú kezeléséről utódlási ültetés, lásd útmutatónkat.

A get-go-ból származó nedvességstressz minimalizálása érdekében kezdje a megfelelő kerti előkészítést. Ügyeljen arra, hogy a salátát agyagos talajba ültesse, amelyet rengeteg szerves anyaggal módosítottak, így ez megtartja a nedvességet, és jól leereszkedik.

Ha egy edénybe ültet, használjon gazdag, jól elvezető cserepes keveréket. Győződjön meg arról, hogy a tartály be van -e bevonva a párolgás megakadályozása érdekében, és hogy az alján lyukak vannak -e a vízelvezetéshez.

A transzplantáció elindítása után vagy után a magvak csírázása után az első néhány hétben biztosítson elegendő vizet a talaj nedvesnek tartásához.

Miután a fiatal salátatüzemeket létrehozták, és több valódi levelet készítettek, továbbra is hetente néhányszor öntözzön el, amikor a kertje nem kap legalább egy hüvelyk vizet az esőből.

Nem biztos benne, hogy mekkora csapadék esett vissza? Az esőmérő segíthet.

Amikor te vagy konténerekben növekszik, Előfordulhat, hogy még gyakrabban kell öntöznie a nedves, de nem vízzel bántalmazott talaj fenntartásához.

Azokon a területeken, ahol a víz gyorsan elpárolog, még tavasszal vagy őszi termesztési évszakokban is érdemes befektetni Drip öntözés vagy áztató tömlők.

Az is jó ötlet, hogy a növényeket párhuzamosan magasra és gyakran gyomlálják, így ezek a sekély gyökerező zöldek nem versenyeznek a vízért.

Tudjon meg többet az öntözésről, és keressen további tippeket a házi saláta gondozásához útmutatónkban.

2. Nem elég tápanyagok

Amikor nem tudsz adni L. sativa Amit gyorsan kell növekedni, a növények nagyobb valószínűséggel csavaroznak és keserűek, mielőtt befejezték a betakarítást.

Ez különösen igaz, ha arra vár, hogy a saláta teljes méretű laza leveleket vagy érett fejeket termeljen, ahelyett, hogy a növények egészét vagy legtöbbjét a mikrogreen vagy a baba levél színpadán szedné.

A tápanyagok hiánya, különösen a nitrogén, ennek a leveles zöld növekedésének megakadályozását okozhatja, vagy olyan lassan felfelé, hogy nem képes enyhe, gyengéd leveleket előállítani, mielőtt szó szerint a vetőmagba kerül.

Mint sok más típusú hűvös időjárási zöldek, a saláta minden fajtája nehéz adagoló, és különösen az egészséges indulás biztosítása érdekében bőséges nitrogénre van szükség, amelyet ízletes roppantok vagy laza levelek hozama a csavarozás előtt, a csavarozás előtt.

Megelőzés

Mielőtt venek vagy transzplantálnak, dolgozzon ki egy teljes műtrágyát, mint például egy olyan termék, amelynek NPK aránya 13-13-13, a talajba, vagy adjon hozzá rengeteg komposztált trágyát vagy más szerves anyagot. Ügyeljen arra, hogy ezt a vetés előtt tegye meg, hogy ne mentse el a palántákat.

Hacsak nem csak babaleveleket vagy mikrogreenseket tervez betakarítani, a szezon során három hetente három hetente elruházza a fiatal növényeket egy magas nitrogén műtrágyával.

Is Fontolja meg a bab vagy más hüvelyesek ültetését amelyek rögzítik a nitrogént a talajban mint társaik, vagy forgassa el a növényeket, így L. sativa A fajták egymást követő évszakokban követik a babot.

3. Aster sárgák

A saláta egyike annak a több száz növénynek, amelyet az Aster Yellows betegség érint, amelyet olyan mikroszkopikus fitoplazmák okoznak, amelyek hasonlóan működnek a baktériumokhoz. A fitoplazmákat elsősorban a Leafhoppers továbbítja.

Amellett, hogy rózsaszínű vagy barnás foltokat készít a leveleken és a csavart leveleket a magban, az Aster sárgák szörnyűvé teszik a növényi ízét.

Megelőzés

Nincs gyógymód az Aster sárgákra, tehát a legjobb megközelítés a megelőzés. Ez magában foglalja a rezisztens fajták ültetését, a beteg növények eltávolítását a kertből, és megakadályozni vagy kiküszöbölni a betegséget hordozó rovarok általi fertőzéseket.

Tudjon meg többet az Aster Yellows észleléséről és megelőzéséről útmutatónkban.

Meg tudja javítani a keserű salátát?

Nem vagyok quitter, és én vagyok az egyik legkeményebb ember, akivel valaha is találkozol. De még mindig nem javaslom, hogy tegyen sok erőfeszítést a keserű saláta jobb ízének megkísérlésére.

Nagyon sok munka egy olyan növény számára, amelyet sokkal könnyebben újratelepíthet ősszel vagy jövő tavasszal.

Ne felejtsd el, a rossz környezeti feltételekből származó kóstoló levelek tökéletesen biztonságosak az étkezésre. Csak az íze szenved, amikor hagyja, hogy a növények a hőbe csavarjanak, vagy ne öntözzük megfelelően.

Aszter sárgákkal küzdő növényeket nem kell megsemmisíteni, nem.

Ha a zöldeknek csak egy kis keserű íze van, akkor egyszerűen el lehet választani a leveleket egymástól vagy a magtól, és áztathatjuk őket egy negyed jeges vízben, keverve egy fél teáskanál szódabikarbónával pár órán keresztül.

Ezután öblítse le őket, hagyja, hogy megszáradjanak, és lehűtsük a hűtőszekrényben legfeljebb két napig, mielőtt fogyasztanák.

Tapasztalataim szerint ez levonja az intenzív ízét, de ez nem fogja kiküszöbölni a keserűséget.

Csak néhány kissé ízléses levelet is használhat a zöldkeverékben, amely olyan édesebb fajtákat tartalmaz, mint például a mâche, más néven kukoricasaláta vagy bárány saláta.

Miután a durva íz áthatóvá vált, az egyetlen megoldás az, hogy a zöldeket olívaolajban három vagy négy percig közepes hőn pirítsuk, és keverjünk egy kis asztalcukorot és egy citromlé -sajtot, mielőtt kiszolgálnák.

Ez a főzés rendben van, de ez nem olyan köret, amelyet különösen várom. Amikor elhatározta, hogy megeszi a nőtt zöldeket, akkor ez megállhat, amíg egy kiváló tételt nem takarít meg.

Ha a második vetés nem lehetséges az Ön számára, vagy utálsz még 40–70 napot várni, hogy növekedjen, akkor még mindig nem kell tennie a benőtt durva ízét L. sativa.

Ehelyett ültessen egy tételt gyorsan előállító mikrogreensekből, hogy a saláta mindössze 10–14 nap alatt javítson.

Tudjon meg többet a mikrogreenek termesztéséről az útmutatónkban.

Nem keserű jobb

Remélem, hogy képes elkerülni a keserű ízű saláta termesztését, így élvezheti ezt az ízletes termést az első gyengéd csecsemőktől a teljes méretű, ropogós fejéig.

Egy állandó ellátás, amely közvetlenül a kertből az asztalig érkezik, javítja az otthoni menüt és ösztönzi az egészséges étkezést.

Van -e tapasztalata?L. sativa hogy csavarozta? Olvasóink nagyra értékelik a kipróbált és igazi tanácsokat, és szakértőink válaszolnak minden kérdésre, amely felmerülhet ezzel a közös kerti kérdéssel kapcsolatban. Az alábbi megjegyzések szakasz várja a tippeket és a lekérdezéseket.

És ha ez a tanács eléri a jelet, íme még néhány saláta útmutatók Ahhoz, hogy olvassa el a következőt:

• Hogyan ültesse és termesztse a levél salátát
• A kertjéhez a legjobb salátafajták 29. 29
• Meg kell védenie a salátát a kertben a fagytól??