Mikor kell betakarítani a répa otthoni kertből

Bevallom. Megreformált vagyok: „répa gyűlölet.- Amikor gyerek voltam, azt hittem, hogy nem szeretem a répát, mert csak az, amit valaha ettem, egy dobozból származtam, és kóstolták meg, mint a szennyeződés. De amikor felnőttem, és az első sütővel sült répám egy barátom kertjéből volt, megvan a saját személyes répa epipánia, és répa gyűlöletemről egy répa szeretőjéig mentem. Most a répa minden évszakban nélkülözhetetlen növény a kertemben. Mint a sárgarépa, a svájci mály, a fehérrépa, a spenót és más növények, a répa betakarításának legjobb ideje fontos szerepet játszik a betakarítás ízében és textúrájában. Ebben a cikkben megosztom néhány fontos részletet arról, hogy mikor kell betakarítani a répa táplálékát, ízét, textúráját és tárolási élettartamát.

Répa: Két betakarító növény

Először is fontos rámutatni, hogy a répa egy kétéves növény, amelyet egynyári napon termesztenek. Ezek a gyökérzöldségek teljes napon vagy részleges árnyékban nőnek. Két különböző ehető részre betakaríthatók: a leveleik és a gyökereik. A répatermesztést a kertjében nagyszerű módja annak, hogy növelje a hozamokat. A cékla minden fajtájának ehető zöldei vannak, de néhány választék ízletesebb, mint mások. Vannak fajták zöld levelekkel és mások piros levelekkel. Preferenciáim a „Bull's Blood”, a „Detroit Dark Red”, a „Korai Wonder” és a „Golden Globe” a zöldek előállításához, de még sokan vannak mások is. Beszéljük meg először a zöldek számára a legjobb betakarítási időt, majd folytatjuk a gyökereket.

Répa betakarítása a zöldek számára

Ha előzetes főzés nélkül élvezni fogja az ehető ehető cukorrépa -zöldeket frissen salátában vagy szendvicsen, akkor csak két vagy három hüvelyk hosszú, függetlenül attól, hogy milyen fajtákat termeszt. Ezek a baba zöldek a legjobbak a friss étkezéshez. Gyengédek, zamatos és ízlésesek, egy csipetnyi kemény textúra nélkül. A crépmagok egymást követő ültetései a komposztban gazdag talajban hónapokig tartják az ehető zöldek készletét. Amint sokat eljutnak a növekedés ezen szakaszán, a legjobb, ha főzéshez használják őket.

A legjobb idő a répa betakarításához a zöldek főzéséhez valójában bármikor, az üzem életciklusa alatt. Igen, főzhet a baby répa zöldeket, de a zöldek maximális lejáratánál még mindig finom főttek. A főzési folyamat lebontja kemény textúrájukat. Ez azt jelenti, hogy nincsenek kemény és gyors szabályok arra vonatkozóan, hogy mikor kell betakarítani a répát a zöldek főzésére. A fagy még édesebbé teszi a leveleket, és az őszi sorfedéllel borító növények pedig a répa zöldek hosszabb betakarítását jelenti.

A házamban egy maroknyi levelet lopok két -három hetente főzéshez, amikor a gyökerek érettek, mindig biztosan a növény legfeljebb egyharmadát betakarítom (szükségük van ezekre ). Aztán, amikor a végső betakarításhoz húzom a gyökerét a talajból, a zöldeket is főzöm, hogy ne menjenek pazarolni.

Mikor kell betakarítani a répa gyökereit

Hajlandó vagyok fogadni, hogy a cikk elolvasása többségét elsősorban érdekli, hogy megtudja, mikor kell betakarítani a répa gyökereit. Az optimális betakarítási idő meghatározásához kezdje meg a következő kérdéseket: felteszi a következő kérdéseket:

1. Hogyan tervezhetek főzni vagy elkészíteni a répa?
2. Nem bánom, hogy hámozom őket?
3. A betakarításomat savanyítják vagy konzerválják??
4. Hosszú távon fogom tárolni a gyökereket?

Miután megismerte a négy kérdésre adott választ, meghatározhatja a növekedés legjobb répafajtáját, és a legjobb idő a répa kihúzására a kertből. Vegyük figyelembe ezeket a kérdéseket, amikor azt vizsgáljuk, hogy a válaszok hogyan határozzák meg, mikor kell betakarítani a répa kertjéből.

Mikor kell betakarítani a répa céklaként

Ha utálod a hámozást és/vagy a cékla vágását, és a legegyszerűbb útvonalat szeretné megtenni, betakarítsa a répa a baba színpadon. A baba répa színpad az, amikor egy golflabda méretűek körül vannak. Amikor a gyökerek ilyen fiatalok, a bőr nagyon puha és gyengéd, és a főzés előtt nem kell hámozni őket. Csak tisztítsa meg őket, és egészen főzze őket.

Mikor kell betakarítani a répa sütéshez

Ha meghámozza és megszakítja a gyökereket a pörköléshez, akkor betakarítsa a répa, amikor körülbelül egy baseball méretű. Ilyen méretben a répát meg kell hámozni, de még nem fordult. Ha tudjuk, mikor kell betakarítani a répa pörkölésére, ízléses növényt jelent a tökéletes textúrával. Általában ebben a szakaszban a répa „vállai” felbukkannak a talajból, így könnyű látni méretüket egyértelműen.

Mikor kell betakarítani a répa feldolgozásra

Azok a kertészek számára, akik a savanyúságot tervezik vagy a répaikat tervezik, a legjobb idő a betakarításhoz a ping-pong színpad utáni időpont. Feldolgozhatja a baba répa, vághatja fel a baseball méretű gyökereket vagy még nagyobb répait is. Betakarítom a gyökereket, amelyek valamivel nagyobbak, mint az öklem, ha pácolni vagy konzervelem leszek. Ízeik teljesen kialakultak, és úgy mondják. Egyetlen vágott répa kitölthet egy teljes negyed méretű kőműves edényt. Igen, a fajtától függően a répa gyökerei kissé kemények és zavartak lehetnek, amikor elérik ezt a nagy méretet, de a konzervezési folyamat jóval lágyítja őket, így ez nem jelent problémát. Itt van az egyik kedvenc pácoló receptem.

A répa betakarítása hosszú távú tároláshoz

Azok számára, akik téli fogyasztásra és hosszú távú tárolásra növelik a répát, tudják, mikor kell betakarítani a répa optimális eltarthatósági életét. Azt akarja, hogy a bőr vastag és kemény legyen, a gyökerek szilárdak és kövérek legyenek, és a tárolóhely „igaza van.„Erre a célra a betakarítás a répa gyökerei, amikor a válluk parafa megjelenésű, és a gyökerek körülbelül az ember öklének átmérőjének átmérőjével járnak.

Mozgassa a talajtakarót, húzza fel a gyökereket, és kossa le a felesleges talajt, de ne mossa le a gyökereket. Vágja le a zöldeket a gyökérrel, de ne vágja be magát a gyökérbe, és ne vágja le a vékony csap gyökérét, amely kijön a hagymás gyökér aljáról. Ha te is, akkor a répa vérzik, az értékes nedvesség elvesztése, amely rövidített eltarthatósághoz vezethet.

Tárolja a betakarított répa műanyag zacskót a hűtőszekrény ropogós fiókjában, akár egy gyökérpincében vagy alagsorban, amely nagyon kissé nedves homoklemezekbe csomagolva van. Ha az utóbbi opciót használja, ellenőrizze, hogy a gyökerek nem érintik egymást. Ha igen, akkor a rothadás elterjedhet, ha egy gyökér fejleszti ki. Amikor egy répa főzni szeretne, ásjon ki egyet a homokból, és élvezze.

A „napok lejáratig” valóban számítanak -e a répa esetében?

Sok növénynél a vetőmagcsomagon megfigyelt „lejáratig tartó napok száma” fontos tényező annak meghatározásában, hogy mikor van ideje betakarítani. A cékla esetében ez a szám teljesen kevésbé értékes. Ez nem csak azért van, mert a gyökereket fejlődésük különböző szakaszaiban betakaríthatja, hanem azért is, mert a répa jóval jó marad a cél dátuma után.

A túl hosszú paradicsommal vagy borssal, a cukorrépa nem rothadni. És ellentétben a túlérett zöldbabokkal, a répa a szükségesnél hosszabb ideig maradt a földön, nem kiszárad és nem fog megszakadni. Éppen ellenkezőleg. Ha a termesztési időszak végén a földre hagyják, akkor egyszerűen tárolhatja a répát a talajban, ott, ahol vannak. Addig fogják megtartani, amíg a föld megfagyaszt. Fedje le a répaknövényeit egy 5 hüvelyk vastag szalmával, és valószínűleg egész télen betakarít.

A cékla esetében a „napok az érettségig” semmiképpen sem szilárd cél. A répa betakarításának ismerete inkább a méretükről és felhasználásukról szól, mint a napok számolásáról. Tudja meg, mikor és hogyan kell ültetni a répamagot ebben a részletes cikkben.

A legjobb répa betakarításod

Most, hogy tudod, mikor kell betakarítani a répa a legjobb textúra és ízlés érdekében, az alapján, hogy miként tervezi őket fogyasztani, teljesen felkészült a legfinomabb répa betakarítására. Tárolja a betakarított répa hűtőszekrényben, hűvös garázsban vagy gyökérpincében a leghosszabb ideig.

A nagy gyökérnövények termesztéséről bővebben a következő cikkek:

• Hogyan lehet édesburgonyát termeszteni
• Mikor kell betakarítani a burgonyát
• Mikor kell betakarítani a sárgarépát
• A sárgarépa vékonyságának fontossága