Mikor és hogyan kell betakarítani a fehérrépa

Szóval te ültette egy ágynemű ágyat A kertjében ebben a szezonban. Ön gondoskodott a növényeiddel, vékonyodva, talajtakarással, öntözéssel, kártevők kezelésével és a növekedés figyelésével.

Most mi?

Lehet, hogy kíváncsi lehet, mikor lehet betakarítani a gyökereket. Tud -e betakarítani a zöldeket és gyökereket ugyanabból a növényekből?

És mit csinálsz a gyökerekkel, miután kihúztad őket a földről?

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

További információ, hogy megtanulja a fehérrépa betakarításának és tárolásának összes és kimenetelét. Megosztunk néhány egyedi receptötletet is.

Amit megtanulsz

• Mikor kell betakarítani
• Hogyan lehet betakarítani
• Hogyan tároljuk
• Receptek és főzési ötletek

Mikor kell betakarítani

Bár vannak bizonyos jelek, amelyeket meg kell keresni, hogy meghatározzák, mikor kell betakarítani a fehérrépa gyökereit, a végső hívás részben függ az Ön preferenciájától, és a termesztett fajtától.

Elsődlegesen érdekel -e Egészséges zöldek? Inkább az édes és gyengéd fiatal gyökereket részesíti előnyben, vagy részleges vagy a nagyobb, kiadós izzókhoz?

Általánosságban a fehérrépa az ültetés után 30-60 nappal érett, a változatosságtól és a növekedési körülményektől függően.

A gyorsan növekvő fajták 4-5 hét alatt betakaríthatók, míg a hosszabb érzésű fajták akár 8-10 hétig is igénybe vehetnek.

Ha növekszik a fehérrépa elsősorban a zöldeiknek, Elkezdheti a betakarítást, amikor a levelek fiatalok és gyengédek, amikor körülbelül 4-5 hüvelyk magasak.

Ne hagyd túl sokáig, különben kemények és kissé keserűek lesznek.

A fajtától és a növekedési körülményektől függően előfordulhat, hogy a zöldek ismételt betakarítását kaphatja meg a növényéből.

Ha a palánták néhány hüvelyk magasak, megtakaríthatja az apró zöldeket a vékonyodásakor húzott növényektől, és salátákban megeszheti őket.

Ha mind a zöldek, mind a gyökerek számára betakarít, akkor néhány lehetősége van:

Töltse le a leveleket, ha körülbelül 12 hüvelyk magas, majd később betakaríthatja a gyökereket, amikor átmérője 2-5 hüvelykre nőtt.

Ne felejtse el, hogy mindig hagyjon néhány zöldet a növényen, hogy a gyökér továbbra is növekedhessen.

Az egész növényt egyszerre is húzhatja, amikor a koronák elkezdenek átmenni a talajon, és kb. 2 hüvelyk átmérőjűek.

Hagyja hosszabb ideig a gyökereket a földön, ha lassabban érő fajtát növekszik, vagy ha a nagy és kiadós zöldségeket részesíti előnyben, de ne feledje, hogy ha túl sokáig vár a betakarításhoz, a gyökerek textúrájú rostossá és fássá válhatnak.

Amikor a fehérrépa esési növényként termesztik, válassza ki őket néhány könnyű fagy után, de egy kemény fagyasztás előtt. Ismételt kemény fagyasztás és kiolvadás doboz a gyökerek repedését és rothadását okozzák.

Hogyan lehet betakarítani

A fehérrépű zöldek betakarításához egyszerűen várjon, amíg a levelek megfelelő magasságra nőnek, bárhol néhány hüvelyktől lábig.

Vágja le őket, 2-3 hüvelyk érintetlenül hagyva a koronát. Ha szerencséje van, előfordulhat, hogy minden növényből második betakarítást kaphat.

Ha azonban a zöldekért növekszik és A gyökerek, tanácsos csak az egyes növények külső leveleit vágni, a belső leveleket érintetlenül hagyva. A levelek fontos szerepet játszanak a növényi fotoszintézisben, energiát biztosítva a gyökerek növekedéséhez és érettnek.

Amikor úgy gondolja, hogy itt az ideje, hogy betakarítsa a gyökérzöldségeket, a talajt a koronák tetejétől távolítsa el, hogy megnézze, hogy elérték -e a jó méretű méretű - általában 2-5 hüvelyk átmérőjű.

Ellenőrizze a vetőmagcsomagokat A várt méretért érettségnél az Ön által ültett fajták számára.

Csak egy vagy két növényt is húzhat, hogy ellenőrizze méretüket.

Próbáljon betakarítani egy olyan napon, amikor a talaj száraz, hogy megkönnyítse a gyökerek felhúzását.

Az eltávolításhoz óvatosan lazítsa meg a talajt a gyökerek körül egy kerti villával, majd óvatosan emelje fel az egész növényt a földről. Legyen óvatos, amikor a kerti szerszámokkal dolgozik, hogy elkerülje a gyökerek károsodását.

Hogyan tároljuk

Ha betakarította az egész növényt, először csavarja vagy vágja le a zöldeket.

Ez lehetővé teszi mind a gyökerek, mind a zöldek könnyebb tárolását, és meghosszabbítja a gyökerek eltarthatóságát.

Ezután távolítsa el a felesleges talajt a gumókból, és vágja le az alján található gyökerét.

A fehérrépa -zöldek tárolása

A hűtőszekrényben tartva a fehérrépa zöldeket 4-5 napig tárolhatjuk. Tekerje be a mosdatlan zöldeket egy nedves papír törülközőbe, és tárolja egy perforált műanyag zacskóban a hűtőszekrény leghidegebb részében. Dobjon el minden olyan zöldet, amely funky illatú vagy formás formájában van.

A fehérrépa zöldek kb. Egy évig is tárolhatók a fagyasztóban.

A fagyasztáshoz távolíthatja el a fás szárokat és öblítse le a leveleket. Blanch 2 percig forrásban lévő vízben, majd jégvízbe dunkálva, hogy gyorsan lehűljön. Vigye le a felesleges nedvességet egy szűrőedényben vagy saláta fonóban, vagy a papír törölközőkön szárazon szárítson.

Vágja le a zöldeket kisebb darabokra, ha szükséges, és fagyasztjuk műanyag cipzáras táskákban vagy légmentesen lezárt tartályokban, körülbelül 1/2 hüvelykes fejtérben hagyva.

A fehérrépa gyökerei tárolása

A gyökereket hűvös helyen kell tárolni, ideális esetben 32 és 35 ° F között - ami azt jelenti, hogy a hűtőszekrény tökéletes hely a tároláshoz.

Tárolhatja őket egy száraz gyökér pincében vagy garázsban is. Réteggyökerek egy szalmával, homokkal vagy fűrészporral bélelt dobozban. Több hónapig kell tartaniuk, amíg a tárolási hely száraz marad.

A gyökereket is blanszírozhatják és fagyaszthatják. Csak mossa le, hámozza meg és vágja le a gyökereket a blany előtt. Pat szárítson papír törülközőkkel és fagyasztja műanyag tartályokban vagy fagyasztózsákokban.

Ha van lökhárító termése, Fontolnia kell a dehidratálást A fehérrépa gyökerei. Ha nem akarja, hogy zavarja a blanszírozás, akkor a legegyszerűbb módja ennek a gyökerei hámozásának és vékony szeletének, majd kiszáradóban vagy sütőben 10-12 órán át szárítva, vagy amíg kiszáradnak, vagy amíg kiszáradnak de még mindig kissé rugalmas.

Tárolja a szárított „chipset” légmentesen lezárt tartályban, amíg meg nem akarja használni őket.

A fehérrépa kemény, és olyan éghajlaton, ahol a talaj nem fagy le, addig hagyhatják őket a talajban. De feltétlenül fejezze be a betakarítást tavasszal, mivel folytatják a második növekedési évüket, és kemények és ehetőek lesznek.

A sárgarépához hasonlóan szüksége lesz a vastag szalma réteg vagy széna talajtakaró, hogy megvédje őket a kemény fagyoktól, ami károsítja a gyökereket. tudsz További információ a földön a földön lévő töltésről itt.

Receptek és főzési ötletek

A fehérrépa nagyon sokoldalú zöldség, és mindenféle kreatív módon főzhetők és megeszhetők!

Élvezze a gyökereket sült, sütött, főtt, pörmölve, vagy akár salátákban is enni. Miért ne próbálja ki őket egy finom sült őszi zöldség étel részeként? Megtalálhatja a receptet A nővérek oldalán, Foodal.

Ha véletlenül túl sokáig várt a betakarításhoz, és megtalálja a gyökereit, hogy fás oldalon legyenek, megpróbálhatja a hámozást és a párolást, hogy azok gyengéd és ízletesebbé váljanak. Vagy fontolja meg, hogy hozzáadja őket egy zöldségkészlethez.

Mi a helyzet, ha néhány gyökérzenekeget készít, egy csipetnyi fűszerrel jazzolva? Szerezd meg a receptet az Foodal -on.

Vagy készíthet, ha a salátákhoz és a szendvicsekhez hozzáadott héja gyors, hasított fehérrépa és répa. A Foodalnak is van egy receptje erre.

A zöldeket nyersen vagy főzve is fogyaszthatjuk.

A fiatal, gyengéd levelek ízletesek salátákban vagy főzve, bármi is legyen, amit szeretsz leveles zöldek enni. Különösen élvezem az egyszerű pirított vajjal, egy kötőjel citrommal és sóval.

Zöldek, gyökerek vagy mindkettő? Imádni fogja őket!

Ezekkel az egyszerű tippekkel ebben az évben gyümölcsöző fehérrépa-betakarítást szerezhet, és különféle gyökér-vegethető témájú ételeket élvezhet a hideg téli hónapokban.

Van -e kedvenc módja annak, hogy főzzen és megegye ezeket a finom és sokoldalú zöldségeket? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!

Az őszi betakarításhoz szükséges zöldségek termesztésével kapcsolatos további információkért ezekre az útmutatókra van szükség ::

• Hogyan lehet megállítani a fehérrépa csavarozását és a magot
• Mit eszik a fehérrépaomat? Hogyan lehet felszámolni a fehérrépa és a rutabaga kártevőket
• Hogyan lehet azonosítani és kezelni a fehérrépa és a rutabaga betegségeit