Mikor és hogyan lehet betakarítani a mogyoróhagymát

A mogyoróhagymát nem mindig könnyű megtalálni az amerikai élelmiszerboltokban.

Legalábbis nem nekem itt, Alaszkában, ahol a télen is nehéz megtalálni az eladó szamócát.

Ha úgy dönt, hogy saját maga termeszti, akkor nincs semmi olyan édes, mint a saját kertjére nézni, és látva, hogy a hosszú zöld levelek emelkednek a talajból.

Alul rejlik egy növekvő izzó, amely az ízléssel és az élettel kitöltheti a főzést.

Ha kitalálhatja, hogyan és mikor kell betakarítani, akkor az.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Amikor először elkezdtem termeszteni ezeket az ízletes izzókat, a növekedés legnehezebb része a kitalálás volt amikor Készen voltak a betakarításra. Egyszer korán húztam egy izzót, amikor a felsők sárgá váltak, de sajnos még nem szaporodott több mogyoróhagymára.

Mi a manó? Mit csináltam rosszul?

Meg fogod tudni.

Ez az illatos izzó, amelynek két fő típusa van - a sárga bőrű Allium cepa var. aggregatum, és rézbe burkolt A. oschaninii - Csillagok az edényekben szerte a világon.

Noha azonnal társíthatja a mogyoróhagymát a francia konyhával, figyelembe véve, hogy a mogyoróhagymás híresen szerepel az ízletes Tate -tatinokban és a Beurre Blanc szószban, a világ számos országában élők élvezik az izzót, mint egy vágott ételt.

Például a vietnami étel Hanh Phi - vagy a sült mogyoróhagyma - finom ropogást ad a pho -hoz. Vagy ott van a finom dél -indiai mogyoróhagyma curry, ulli Theeyal.

A szájam vize csak arra gondol, hogy a mogyoróhagymás számtalan módja van. És ha a megfelelő időben húzza meg őket, akkor élvezheti az izzók fejét, amelyek legfeljebb hat hónapig tárolnak a kamrában.

Ebben az útmutatóban megtanulja, hogyan és mikor kell betakarítani az izzókat, és mit kell tennie, hogy készen álljon az étkezésre vagy a tárolásra.

Itt van, amit fedezek:

Amit megtanulsz

• A mogyoróhagyma két betakarítási ideje
• A készenléti jelek
• Kihúzza az izzókat
• Receptötletek

A mogyoróhagyma két betakarítási ideje

Növelheti ezeket az ízletes izzókat USDA keménységi zónák 2-10, de az ültetési idő attól függ, hogy hol lakik.

És ez azt jelenti, hogy a betakarítási idő is változhat.

Ha a 2-5-ös zónákban van, akkor kora tavasszal ültetett vagy vetőmagot ültetett. De a 6-10-es zónákban dönthet úgy, hogy ősszel ülteti a készleteket vagy A kora tavasz.

Függetlenül attól, hogy magokat vagy készleteket ültet, a rugós mogyoróhagymát 100-120 nappal készen állnak a csírázás után, vagy új növekedést eredményeznek, a vetés módszerétől függően.

De az őszi ültetett izzók időzítése trükkösebb. A hűvösebb régiókban, miután az ültetés után egy-két hónapig először gyökereket és távozást termesztenek, félig alvó hónapokban mennek a téli hónapokban.

Általában hét-kilenc hónappal a vetés után betakarítja az őszi ültetett izzókat-ami sokkal hosszabb, mint a rugós ültetett izzókhoz szükséges 100-120 nap.

Az ültetési időtől függetlenül, az összes mogyoróhagymát két hétig és egy hónapig tartó hűvösebb hőmérsékleten részesülnek, ezért mindig ültetik őket előtt Az átlagos utolsó fagy dátum tavasszal.

Az őszi ültetett készletek gyakran két vagy több hónapos hidegben élnek, ami még nagyobbra növekszik - és néhányan azt mondják, hogy ízletesebbek -, mint a tavaszi ültetett nővéreik.

Általában elvárhatja, hogy május végén vagy június elején kezdje meg betakarítani, az ültetés dátumától függően.

Tudjon meg többet arról, hogyan lehet a mogyoróhagymát növekedni ebben az útmutatóban.

A készenléti jelek

Bár mindig okos jelölni az ültetési dátumot Kertészeti naplója Vagy egy növényi címkén a mogyoróhagyma világos jeleket ad, hogy készen állnak a betakarításra.

Először is, a tetejük barnássá válik.

Amikor az enyém elkezdett ezt csinálni, attól tartottam, hogy hiányzik a tápanyagok vagy a víz. De mivel a növekedési időszakban jól táplálkoztam és öntöztem őket, tudtam, hogy ez nem lehet.

Kiderült, hogy csak közel kerülnek a betakarítási időhöz, amikor ez megtörténik.

De ez nem az egyetlen jel. A lombozat ezután elkezdi flopni és leesni.

Ezután, mivel az izzókat (és a magokat) a felület közelében ültetik, amikor minden izzó érett, az anya izzó felfelé nyomja a felszínre, és láthatóan négy -12 új izzócsoportba osztódik.

Ha nem vesz észre a látható hasításra, de a teteje félig barna, húzza meg a növényt, hogy megnézze, hogy a talaj alatt van -e. Ha van, menjen tovább, és begyűjtse a félbarna tetejű növényeket, egyébként várjon néhány napot tovább.

Továbbá, ha észreveszi a virágcserét, vegyen egy pár ollót és vágja le őket. Megváltoztathatják az izzó ízét, és kevésbé vonzóvá teszik. Ha úgy dönt, hogy meg akarja menteni a vetőmagokat, csak néhány növényt foglaljon erre, és vágja be a többit.

Kihúzza az izzókat

A finom alliumok eltávolításához a földről lazítsa meg a talajt az izzók körül, majd óvatosan fogja meg a levelek alsó részét a lehető legközelebb az alaphoz, és tekerje ki a hagymák csoportját a talajból.

Most szétválaszthatja az izzókat, vagy együtt hagyhatja őket a következő lépéshez, és később elválaszthatja őket.

Miután felhúzta őket, és lemossa a szennyeződést, kb. Nyolc izzó hosszú leveleit fonhatja össze, mint amennyire fokhagymával jár, és száraz, védett helyet találhat, hogy szárítsa őket, hogy megszáradjanak.

Ha egy kis közvetett napfény eléri az izzókat, akkor ez segíthet nekik gyorsabban gyógyítani. Nem akarja, hogy nedves helyen gyógyítsák meg őket, ahol hajlamosak rothadni.

Ha nem akarja letenni őket, akkor laposan eloszlathatja őket egy képernyőn vagy bármilyen más felületen, amely lehetővé teszi a légáramot, hűvös, száraz helyen.

Hagyja, hogy megszáradjanak, vagy gyógyítsák meg egy -két hétig, vagy amíg a lombozat barna és a bőr teljesen kiszárad.

te tud Élvezze az izzót vagy két frissen a földről az esti francia mogyoróhagymás levesben, de ne feledje, hogy a Nemzetközi mogyoróhagymák nem alkalmasak hosszú távú tárolásra.

A kikeményedés lényege az, hogy segítse a bőrt a nyak körüli védőgátba, így a rovarfertőzéstől vagy a rothadástól való félelem nélkül tárolhatja őket.

Távolítsa el a lombozatot, és vágja le az izzó alján lévő gyökereket. Törölje le a bőrt tiszta ruhával.

Helyezze az izzókat egy hálózsákba, vagy egy barna papírzacskóba, amelybe lyukak vannak a szellőzéshez. Ezután tárolja őket hűvös, száraz helyen.

Legfeljebb hat hónapig fognak tartani, rengeteg időt adva a munkájának izzóinak élvezésére.

És ne felejtsd el félrevonni néhány izzót, hogy jövő tavasszal vagy ősszel újratelepítsék!

Receptötletek

Nincs korlátozva az ízletes ételek száma, amelyet.

Karamellizált és curry szószba dobva? Jelölje be. Pirított és omlettbe dolgozott? Finom.

Vagy próbálja meg felvilágosítani a zöldbab Ezzel a száj-szájban lévő recepttel a nővéreink oldala, Foodal. A mogyoróhagyma, a fokhagyma, a mandula és az áfonya tökéletesen kiegészíti a zöldségeket.

Saláta szerelmese vagyok, tehát ez a hármas bogyós saláta pirított mogyoróhagymával, Foodal -tól is, hatalmas sláger a konyhámban.

Kedvenc módja annak, hogy ezeket a remek kerti élvezeteket megegyezzem, ha megsütjük őket, mint például a zöldbab és a só tészta sült mogyoróhagyma -tészta receptjében - megtalálhatja A Foodal -nál is.

Menj vadul az izzókkal, és add hozzá mindent. Erre szolgálnak. És úgy gondolom, hogy különösen finomak, amikor magam nőttem fel őket!

Megyünk-táncolni?

Ha tudod, mit kell keresni, könnyű bonyolult egy csomó padló jóság betakarítása. És ezeket az izzókat olyan könnyű megmenteni és terjeszteni a következő évben, végtelen kínálatot biztosítanak az elkövetkező években.

Betakarítottál már valaha egy ízletes mogyoróhagymát? Szeretném hallani a történeteidet a megjegyzésekben.

Időközben ne felejtsd el megnézni ezeket az útmutatókat az Alliumok termesztésére és betakarítására:

• Hogyan kell növekedni és gondozni az izzó hagymát
• Hogyan növekszik és betakaríthatja a hagymát
• 15 A legjobb hagymás fajták, amelyek otthon nőnek