A legjobb kulináris és díszes oregánófajták 10. top 10

A sok figyelemre méltó faj és fajta között a Origanum nemzetség, egy „forró és fűszeres” oregano növényt kapok, amikor 10 évvel ezelőtt elindítottam az otthoni főzési rendemet.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Amikor ezt a változatosságot vásároltam a helyi mezőgazdasági termelők piacán lévő eladótól, belemerültem az egyik gyenge időszakba, ahol úgy tűnt, hogy elsősorban a kiszállításon álltam.

Véletlenszerűen több szárra méltó levelet adtam hozzá a lassú tűzhely-recepthez, és az eredmény illatos és kielégítő volt, anélkül, hogy túlteljesítő lenne.

Azta! Innentől kezdve úgy tűnt, hogy új okom van, hogy naponta legalább egyszer otthon főzzem.

Mindezek a receptek a gyorsan növekvő növényem leveleit és szárát mutatták be, a Quiche-től és a Minestrone-tól a mártásig és a spagetti szószokig.

Mielőtt rájöttem volna, Oregano felemelte ezt a hónapos hangulatot, és visszatértem a konyhába és jól eszem.

Olyan hangulatban van -e, hogy hasonló emelés legyen egy lágyszárú évelőből? A „forró és fűszeres” mellett, a kb. 20 fajú nemzetség más növényeinek sok mindent kínál.

Attribútumaik tartalmazzák az ízléses leveleket, az aszályt és a hideg toleranciát, a beporzók vonzásának képességét, valamint a rengeteg apró virágzásból származó heves illatot.

Számos típus, mint például a görög oregánó vagy a vad Za'atar, felkészítheti a hétköznapi főzést, és akár arra is ösztönözheti, hogy kísérletezzen az új konyhákkal.

Ha csak az oregánót társítja az idősebb kis zöld bitek rázógépével, akkor a főzés egyik ilyen fajtájának növekedése biztosan ízléses lesz.

Vannak olyan fajták is, amelyekben jó ízű, nem az étkezéshez szánják - olyan díszítők, mint a hibrid 'kigami', amelyek kiemelkednek a kosarak függő kosarakhoz, a talajtakaráshoz, és A beporzók vonzása.

Ebben az útmutatóban a házkertésznek 11 legjobb típusú oreganót mutatunk be.

(Ahem) sok fajtán és fajon keresztül gyomláltunk a Origanum nemzetség, hogy megkönnyítse egy olyan lehetőség kiválasztását, amely örömmel fogad.

Itt van a felállás:

11 Az oregánó legjobb típusai

1. Gyakori
2. Kréta Ditany
3. Csepp jupiter
4. Aranysárga

5. görög
6. Forró és csípős
7. olasz
8. Kent szépség

9. Kigami
10. Majoránna
11. Vad Za'atar

Az otthoni kertészek számára fontos megkülönböztetni a díszes oregánót a kulináris típusoktól.

Bár azt mondanám, hogy minden típusú oregánó vonzó, és rózsaszínű, lila vagy fehér virágokkal virágzik, néhányan kosarakban, szegélyekben vagy beporzó kertekben extra viselkednek.

Ezeknek a típusoknak azonban általában kevés íze van, és az ízérzékelések oreganók megjelenésükben szerényebbek.

Ha kubaiat keres (Coleus amboinicus) vagy mexikói (Lippia Graveolens) Oregano, vegye figyelembe, hogy bár ezeknek a fajoknak hasonló ízprofilja van, nem tekintik valódi oreganóknak, és mindegyik más nemzetségben van, mint a növények, amelyeket itt tárgyalunk.

De kérlek, ugorj át a mi kubai vagy Mexikói oregánó Útmutatók további információkért.

Megy a megjelenéshez vagy a főzéshez? A te döntésed! Íme 11 típus, amelyeket figyelembe kell venni:

1. Gyakori

Az ilyen típusú neve azon gondolkodhat, mikor a „vulgáris” szó szinonimává vált, hogy durva, obszcén vagy durva legyen.

De függetlenül attól, hogy a mai nyilvánvalóan negatívan negatívan angolul, O. vulgavar valójában durván fordítja a közös oregánót.

Zöld szárai és bozontos, bársonyos zöld levelei élénk és robusztusan illatosak. Ez a faj nagyon csodálatos.

Ha a taxonómikusok engednék, hogy átnevezzem ezt a bájos üzemét, és ha megengednének az angol szavakat, akkor felhívnám O. sokoldalú.

Nem csak túlélheti a szarvas táplálékát, az aszályt, a rossz talajt és a hideg téli hőmérsékleteket, hanem mindenféle gyógynövény -kertben, talajtakaróként vagy függő kosárban termesztheti.

Európában és Ázsiában őshonos, a közönséges oregánó egy -három láb magasra nőhet, és egy -két lábat elterjedhet a földalatti futókon keresztül.

A levelei illatosak, csakúgy, mint a lila-rózsaszín vagy a fehér virágzás, amelyek vonzzák a beporzókat.

Általános oregánó

Ez egy évelő, kemény, 4-8. De sok kertész és szakács csak éves, mint más menta rokonokkal, mint például bazsalikom vagy kakukkfű.

Keresse meg a közös oregánómagot a csomagokban és az ömlesztett anyagban Eden testvérektől.

2. Kréta Ditany

O. dictamnus, Általában Kréta Ditany -nak hívják, azóta, amikor egy lágyszárú poultice volt az egyetlen életképes orvosi kezelés a sebek és a kopások szempontjából.

Az „aeneid” -ben, a Virgil által BCE -ben befejezett epikus versben az istennő a Vénusz Ida -hegyről a Krétán Betakarít, és a főszereplő Aeneas -i nyílseb gyógyítására használja.

Nem lenne szórakoztató egy illatos talajtakaró termesztése ilyen messzemenő történelemmel?

A hegyvidéki régiókban őshonos, ahol a flottalábú kecskék gambol, ez az alcsomag még mindig vadul nő, ahol származik, a Dicte-hegységben, amely Kréta hatalmas területeit foglalja magában.

De most sok kertben nagyra becsülik a megjelenése miatt, mint gyógyászati ​​értéke.

Bár a leveleket száraz vagy frissen használhatja a levesek ízesítésére, más típusok kiváló intenzitással és ízűek. De a mitológiához fűződő kapcsolata nem az egyetlen oka annak, hogy a modern időkben Krétán növekedjen. Ez vonzó talajtakarót is eredményez a kísérteties foltokban.

Körülbelül egy láb magas és 18–24 hüvelyk elterjedésével, a krétai ditany dombos növekedési szokással rendelkezik, amely csupasz foltokat fed le, és virágzási kertekben vagy homokos talajokban fejlődik.

Illatos, menta levelei akár hüvelyk széles lehetnek, és feltűnő zöld árnyalatúak, időnként lila fröccsenve. Vastagvá válnak a száron és a sportfehér, homályos szőrszálakon.

A rózsaszínű-lila virágok réteges szirmok klaszterei vannak, amelyek úgy néznek ki, mint a miniatűr karika szoknya vagy talán komló virágok.

Ez utóbbi összehasonlítás inspirálta az alternatív nevet Hop Marjoram. Mindegyik virágzást egy zsákmány, amely zöldről élénk lila -ra ér, mint a magok formája.

Fontos, hogy figyelembe vegye néhány óvintézkedést, mielőtt úgy döntött, hogy az ilyen típusú oregánót tartályokban, kertben vagy a tájban termeszti:

Ne feledje, hogy ez nem ellenáll a hidegnek szinte olyan jól, mint néhány más típus. Míg egyes oreganók képesek túlélni a hideget az 5. vagy akár a 4. zónában, a krétai Ditany csak a 7-10 -es zónák enyhébb éghajlatán.

Noha részben árnyékban növekedhet, és tolerálja a hőt és az aszályt, mint más oregánófajták, nem képes feltörni a magas páratartalmat, és a jó vízelvezető talaj kötelező.

3. Csepp jupiter

Nem tudtam, hogyan lehet értelmezni ezt a fajta nevét, amikor először találkoztam vele.

De Nicole Hoonhorst, a Walters Gardens PR szakembere szerint a „Jupiter cseppjeit” fantasztikus színezéséről nevezték.

Hibrid „Jupiter cseppjei” lecsökkenthetik a lábad díszes értékével: mutatós chartreuse levelek és szárak, amelyek rózsaszínű virágok hatalmas klasztereivel vannak eltolva.

Növelje ezt a változatosságot teljes napon, és még élénkebb színű lesz.

Miközben technikailag meg tudta enni a leveleket, ízük következménytelen - sokkal enyhébb, mint a főzéshez tenyésztett fajtákból származó levelek.

„Jupiter cseppek”

A Jupiter cseppje később és hosszabb, mint más oreganók, a Szentivánról a kora őszre.

A növények 18–24 hüvelyk magasra kerülnek, és elég jól elterjednek, hogy kitöltsék a nagy tartályokat vagy a csupasz foltokat a szegélyekben és a sziklákban. Három méter szélesre nőhet, amikor érett.

A növények kemények a 4–9 -es zónákban, így támaszkodhat rájuk, hogy szezon után is visszatérjenek a szezon után, még hűvösebb éghajlaton is.

Élő növények A Burpee -től kapható.

4. Aranysárga

Minden, ami arany, nem csillog ..

Vedd el az arany oregánót, O.vulgavar - Aureum.-Miközben semmiképpen sem fényes, szép zöldes-arany leveleket sportol. És ez elég értékes, bár nem temetett kincsekben.

Nem, ez a növény bizonyítja, hogy földi borító, kulináris gyógynövény, beporzó mágnes és szarvas-rezisztens kert.

A fényes levelek kiegészítik a táj vagy a virág szegélyét is más cserjéket, és a komor foltokat világítják színükkel.

Még viszonylag hideg toleráns is, és évelővé válhat a 4–8.

Az 'aureum' hat -12 hüvelyk magasra nő, és könnyen elterjed a 18 hüvelyk szélességre. Ha kulináris célokra növeli, akkor a legjobb, ha a rügyeket megcsípte, mielőtt virágzik, hogy a lombozat keserűvé váljon.

Más oregánófajtákkal együtt, világos színű vagy változatos levelekkel, az Aranyfajtáknak védelmet igényelnek a durva délutáni napfénytől.

'Aureum'

Ez elég könnyű biztosítani, akár a növényeket egy részben árnyékban, akár az árnyékos ruhák stratégiai használatával. Ez egy kis árnak tűnik, amelyet fizetni kell ennek az arany lehetőségnek ..

A növények keverék és mérkőzés háromcsomagokban kaphatók Burpee -től.

5. görög

Itt van egy helyzet, amikor a „nekem minden görög!”Pozitív centrifugálása van.

Görög oregánó, O. vulgavar SSP. hirtás, egy kicsit csípősebb, mint az olasz társa - egy másik fajta, amelyet általában a főzéshez használnak.

De ez a kulináris oregánó kiemelkedik a mediterrán konyha mindenféle fűszerezésére.

Szerencsére ez a gyorsan növekvő, dombos növény körülbelül két láb magas és széles, gyorsan szaporodva a föld alatti futókon keresztül. Rengeteg puha, szőrös levelet fog előállítani, hogy főzhessen és Száraz későbbi használatra.

Növelheti egy konyhakert részeként vagy egy ablakdobozban, de ne hagyja figyelmen kívül a lehetőséget Növelje a görög oregánót mint egy gyógynövénytáblázat, még hűvösebb területeken is.

Görög oregánó

Hardos az 5–10-es zónákban, és elviseli mind a szegény talajt, mind az aszályt, mindaddig, amíg teljes napsütésben és jól elvezető talajban növekszik.

A görög oregánó magok csomagokban és ömlesztett anyagokban kaphatók Eden testvérektől.

6. Forró és csípős

Itt van az a kulináris oregánó, aki uralkodott az otthoni főzés iránti szenvedélyem!

Ez O. vulgavar A fajta nem kísérteties bors vagy akár jalapeno-szint a Scoville-skálán, de van egy kis harapása.

Hasznos azok számára, akik szeretnek főzni a tex-mex-edényeket, vagy akik bőséges fekete borssal szeretik, és hasonló hőt akarnak hozzáadni egy növényi, friss gyógynövény opcióval.

Az alacsony növekedésű és bozontos, „forró és fűszeres” eléri a 24-30 hüvelyk magasságot, egyenlő elterjedéssel.

Hideg kemény, az 5–9 -es zónákban, ami azt jelenti, hogy a leveleket sokáig betakaríthatja, hogy főzhessen Homegrown chili meghaltak, vagy tisztán szedtek a téliítés céljából.

A nyáron virágzó fehér virágok szintén ehetőek, de feltétlenül csípje le a rügyeket, ha még mindig betakarítja a leveleket. Amint a növény virág, a levelek íze túlságosan csípőssé válik.

'Forró és csípős'

Próbálja ki a friss, darált leveleket a zsúfolt salsa -ban vagy a házi készítésű enchiladák tetején lévő köretként.

Vagy melegítse fel a leveleket egy kis olívaolajban, hogy kihozza az ízüket, és használja az olajat, és használja az olajat zöldséglevelekben vagy kenyér mártásához.

A „Forró és fűszeres” oregano elérhető egy három növényi keverék-mérkőzés részeként Burpee -től.

7. olasz

Origanum x majoricum a botanikai név, de ezt a típust gyakran olasz oregánónak hívják - vagy talán azt kell mondanunk, hogy „olasz amerikai."

A Földközi -tengeren őshonos, ez az oregánó hibrid Hardy Marjoram néven is ismert. Finomabb, édesebb ízű, mint a görög oregánó, és a Pizzerias -ban és az Egyesült Államokban és másutt fagyasztott ételekben szerepel.

Ez egy nagyszerű növény gyógynövénykert kezdők Olyan ízű erőműt keres, amely kipróbálhatja a kezét. A levelek használhatók a halakból és a salátákból a pörköltekig, és igen, az olasz paradicsomszósz.

Mint minden kulináris oregánó, ez a gyógynövény sokkal enyhébb, mint a szárított, ezért készüljön fel arra, hogy körülbelül háromszor többet használjon, mint a kertből, ha a kamrából egy üvegedénybe merülne.

Mind a szárok, mind a homályos kis menta-zöld levelek ehetőek, és vajban fagyaszthatók, kiszáradhatók vagy levegővel száríthatók. Rengeteg lesz a betakarítás, ha úgy dönt, hogy növeli ezt a változatosságot, mivel ez 12–24 hüvelyk magasra fog elérni, és 12-18 hüvelyk szélesre kerül.

A virágok fehérek vagy rózsaszínűek és illatosak. Rajzolnak beporzókat, és megtámadják az érzékeit, ha ezt a gyógynövényt egy kültéri konyha vagy terasz közelében ültetik. Lehet, hogy a virágzást is ízletesnek találja. Vonzóak, mint körettel, vagy a gyógynövényvajat vagy a leveseket és a pörkölteket ízesítik.

További információ a betakarítás és főzés ehető virágokkal, lásd útmutatónkat.

Olasz oregánó

Vegye figyelembe, hogy ezek a növények nem annyira hideg-toleránsok, mint mások, Hardy az USDA 6-9-es zónában, tehát feltétlenül termeszti azt konténerekben, hogy bent eljuthasson, ha azt akarja, hogy a szezon folyjon, amikor a hőmérsékletek zuhannak.

Az olasz oregánó négy darab élő növényben kapható A Bonnie Plants -tól az Amazonon keresztül vagy 1000 magban az IB jólétből származó csomagokban Az Amazonon keresztül.

8. Kent szépség

A „Kent Beauty” úgy hangzik, mint egy pályázó nyertese egy délkelet -Anglia Hamletben, de ez egy díszítő növény - és egy olyan, amely valószínűleg első díjat nyer egy virágversenyen.

Valójában ez a hibrid fajta 2012 -ben megszerezte a Királyi Kertészeti Társaság Kerti Merit díját.

Évelőként termesztheti az USDA keménységi zónáiban a 6–9 -ig, és mindenhol másutt, mint egy éves vagy olyan növény, amely a beltéri télen tele van.

A cserjés szépség kb. 10 hüvelyk magasra kerül, és átmérőjű kb. A szárak fényűzően drapéria az ablakdobozokból vagy a függő kosarakból, mindegyik sűrűn csomagolva ovális alakú, ezüst vetített levelekkel.

Nyáron az elegáns lombozatot olyan virágzással csatlakoztatják, amelyek rózsaszínű, világoszöld vagy fehér zsákmányokból állnak, amelyek a komlóvirágokhoz hasonlóan lecsukódnak. A teljes hatás édes előzetes virágzás és elbűvölő, miután a függővirágok elkezdenek virágozni.

Ne tévesszen meg, hogy azt gondolja, hogy ez a növény finom a mutatós lombozat és a virágok alapján. A 'Kent Beauty' homokos talajban virágzik, és tolerálja a hőt és az aszályokat, mint más oreganók.

Éppen Ne felejtsd el a Deadhead -ra hogy ez a hibrid tele és virágzó maradjon. És ültesse ki csak jól lefolyó talajba és porózus tartályokban, mint például a mázas terrakotta.

Ez egy félreérthetetlen oregánó illatot fog beilleszteni, de nem tervezi főzni a leveleket vagy a virágzást. Ehetőek, de nem túl ízlésesek - nem elég csípősek ahhoz, hogy ízeket adjanak a kedvenc ételeihez.

9. Kigami

Hardy az 5–8 -as zónákban, a „Kirigami” jó választás azok számára, akiknek szüksége van egy díszes lehetőségre, amely toleráns a hűvös időjárástól, amelyről ismert, hogy vonzza a beporzókat.

A növény elegáns, sportos világos zöld levelek poros rózsa -akcentussal. Illatos, apró, rózsaszínű lila virágok bonyolultságában virágzik késő tavasszal és nyáron. A méhek és a pillangók nem hagyhatják őket egyedül.

A vonzerejének egy másik része a domborító szokása, amely jól működik a táj csupasz foltok lefedésére, vagy felhasználható a járdák burkolóinak növekedésére.

Ez a fajta vonzóan vonzza a függő kosárból is, amely a hideg hónapokban beltérben mozoghat, ha szeretné.

Az aszálytűrő, a „kiirigami” szintén jelölt a sziklák kertjére és xeriscaping.

Szerényebb magassága van, mint a kulináris oreganók némelyike, mindössze nyolc -10 hüvelyk magasra növekszik, és 12–14 hüvelyk szélesre terjed.

'Kiirigami'

Az origami-ban a japán papírcsomagoló művészeti forma variációja, a papírban is vágva van.

Mint művészet, amelyet gyakran társítok a szárnyas lényekkel és a kecses csapkodással, könnyű emlékezni a díszítés legfontosabb jellemzőire, és a pillangók és a méhek vonzása e név fajtájával.

Keresse meg a díszítő „kiirigami” oreganót 20 mag-csomagban A parkmagból az Amazonon keresztül.

10. Majoránna

Az olasz oregánó édesebb, mint a görög, és édes Marjoram, O. majorana, még mindig édesebb. Ez egy finom fenyves ízt eredményez egy kis citrusos cipzárral a hozzáadott dimenzióhoz.

Nem tudok segíteni, de az 1980 -as években társíthatom a csirke Fricassee -vel, a külvárosi környéken lévő szakácsok kedvencével.

Ezt a 18. századi ételt még mindig készítik a Marjoramban az otthoni konyhákban és az éttermekben, például a Mount Vernon Inn étterem, Ahol az étkezőket felkérjük, hogy élvezzék a „Korai Amerika ízeit” George Washington birtokán.

Ez egy kompakt lágyszárú évelő, amely biztosan felkészíti az ételeket. Mindössze 12–24 hüvelyk magas, és ideális tartályokhoz és kis helyiségű gyógynövénykertekhez. Télen télen egy részleget, hogy beltéret hozhassanak!

Aszálytűrő, Marjoram szintén jelölt a Xeriscaping -ra.

Majoránna

Marjoram nem nő olyan gyorsan, mint az oregánó rokonai, és nem is olyan toleráns a hidegre, csak a 7-10 -es zónában kemény.

Keresse meg a Marjoram magjait különböző csomagméretekben az Eden Brothersnél.

11. Vad Za'atar

A Wild Za'atar olyan fajta, amelyet egy másik szóval társítok, amely a Z - Zesty -vel kezdődik. És ez megkönnyíti a megjegyzést!

Ez a csípős, gyengéd évelő magában foglalja mind az oregánót, mind a borsmenta intenzív ízét. Zing!

O. szíriai szíriai oregánó néven is ismert. És egyesek úgy vélik, hogy ez a faj, amelyet a Bibliában Hyssop -nak neveznek.

Ez a gyógynövény erőteljes ütést csomagol, és nagy a kertben szövőszéket. Négy láb magas és széles, és aromája megegyezik az ízének intenzitásával.

A hatalmas növények nyár végén méheket és pillangókat húznak, amikor a tüskés klaszterük kétszörös, apró rózsaszín vagy fehér virágokkal virágzik.

Lehet, hogy már evett egy szárított szíriai oregánót a népszerű közel -keleti fűszerkeverék részeként, közismert nevén Za'atar néven, de íze különösen vonzó, ha a friss súrlókat vagy a leveleket körettel használja, vagy pilafok és kabobok fűszerezésére.

Vad Za'atar

Ha szeretné termeszteni ezt a pikáns, aromás gyógynövényt, érdemes fontolóra vennie annak ültetését, vagy dugványokat vagy divíziókat vegyen be a beltéri betöltésbe.

O. szíriai csak a 9–10 -es zónákban kemény, és nem tudja ellenállni a hűvös hőmérsékleteknek a szabadban.

Keresse meg a Wild Za'atar-ot 30 mag-csomagban a Palm Beach Medicinal Herb Store -tól az Amazonon keresztül.

Mondj igennel az oregánót

Az oregánó növények sokféle típusát viszonylag könnyű növekedni és megosztani.

Fajnövények és néhány fajta szaporíthatók a vetőmagból, akár beltéri is, és a növényeket dugványokból vagy osztásokból is szaporíthatják.

Megemlítem ezt abban az esetben, ha egyetért azzal, hogy miközben egy típusú oregánó ültetése kedves, több fajta termesztése még több lehetőséget kínál a beporzókhoz való vonzónak, a csodálatos illatok belélegzésére és a különféle ételekhez külön ízek hozzáadására.

Van -e kedvence a 11 típusú típusú, vagy esetleg egy másik fajta vagy faj között, amelyet élvezett a gyógynövénykertben vagy a tájban történő növekedésben? Kérjük, mérlegelje az alábbi megjegyzéseket, vagy tegyen fel minden kérdését.

Ezután vessen egy közelebbről az oregánót és másokat Évelő gyógynövények a mentacsaládban Ezekkel az útmutatókkal:

• Növelje a közös zsályát, egy mediterrán kulináris kapocsot
• Hogyan kell növekedni és gondozni a közös kakukkfűt
• Hogyan kell termeszteni az oregánót