A gyógynövények megőrzésének 10 legjobb módja

Íme néhány könnyű A gyógynövények megőrzésének módjai Ez segít abban, hogy az ízlésük és az aromájuk hosszú ideig érintetlenül maradjon!

Ha szeretné kóstolni a gazdag ízét a kedvenc konyhájában, akkor kövesse ezeket A gyógynövények megőrzésének módjai Annak biztosítása érdekében, hogy hosszú ideig frissen maradjanak!

A leg illatosabb gyógynövények növekedéséhez kattintson ide

A gyógynövények megőrzése előtt követendő tippek

Mielőtt elkezdené megőrizni kedvenc gyógynövényeit, győződjön meg róla, hogy kövesse ezeket a fontos tippeket.

• Ha a saját gyógynövényeit a kertben vagy az edényekben termesztette, válassza ki a leveleket reggel. Az íze a csúcspontján van abban az időben.
• Ügyeljen arra, hogy ne vegye be a sérült leveleket és szárokat.
• Mossa meg a leveleket megfelelően vízben, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincs -e szennyeződés vagy törmelék.
• Rázza meg a leveleket, hogy eltávolítsa a felesleges vizet, és koppintson szárító törülközővel.

A gyógynövények megőrzésének legjobb módjai

1. Bundle módszer (levegő száraz)

Kösse össze a gyógynövényeket a konyhai zsineggel, és tegye fel a fejjel lefelé két hétig. Miután megszáradt, tárolja őket légmentesen lezárt tartályokban hűvös, száraz területen. Győződjön meg arról, hogy a gyógynövények a lehető legszebbek -e, hogy kiküszöböljék a penészképződés esélyét.

A barna papírzacskókba, lyukakkal csomagolva is tarthatja őket. A lyukak biztosítják a szükséges légáramlást. Két hét után tárolja őket egy kőműves edényben.

2. Gyógynövény főzött ecet

Ehhez a folyamathoz töltsön fel két csésze fehér vagy almaecetet egy üveg palackban, parafa fedelekkel fémsapkák helyett (az ecetben lévő sav nem eszik Cork -on keresztül!).

Használjon egy fél csésze finoman apróra vágott friss fűszernövényt 2 csésze ecettel. Miután elkészült, tárolja egy száraz, sötét területen, és hagyja, hogy legfeljebb hat hétig üljön az intenzív íz érdekében.

jegyzet: Bevezze be a parafa méhviaszot, és tegye a palackra. Amikor megkeményedik, lezárja a sarkokat ismét méhviasz segítségével.

3. Fagyasztja a gyógynövényeket

Mossa le a gyógynövényeket, és puha pamut törülközővel szárítsa meg őket. Most vegye be a papírtörlőt, rétegezze a gyógynövényeket, tekerje be őket, és tartsa őket fagyasztóban. Miután teljesen megfagytak, a hűtőszekrényben lévő ziplock táskákban tarthatja őket, és 7-10 nap alatt fogyaszthatja őket.

4. Gyógynövényvaj

Vágja le a gyógynövények leveleit, és keverje össze vajjal egy állványkeverőben. Ha egyszer elkészült, megadhatja a pasztának a kívánt alakját, és fagyaszthatja őket. Sokkal jobb, ha egy jégdobozban tárolja őket, mivel ez lehetőséget ad arra, hogy egyszerre egy kocka kivételével vegye ki.

A kockák felhasználhatók a kenyérszeletekre történő elterjedésként, vagy edényekben is felhasználhatják őket.

5. Jégkockák

Vágja a gyógynövényeket, és megszórja őket egy jégkocka tálcába (minden kocka 1 teáskanál), töltse fel a vizet, és fagyasztja le. Használhatja a kockákat edényekben vagy italokban.

6. Készítsen fűszeres pasztát

Készíthet finom fűszeres sót otthonában! Verje meg a gyógynövényeket egy keverőben fokhagymával, hagymával, babérlevelekkel és sóval, hogy pasztát készítsen. Hűtse le és használja azt a követelmény szerint! Keresse meg a receptet itt.

7. Mikrohullámú gyógynövények

Használja ezt az egyszerű és gyors módszert a gyógynövények gyors kiszárításához. Ne felejtse el azonban, hogy nem tartja meg őket, amíg meg tudja égetni a leveleket. Mielőtt a mikrohullámú sütőbe helyezné, távolítsa el a felesleges vizet a gyógynövények rázásával, és helyezze a leveleket 2 papír törülköző közé, és mikrohullámú sütővel 20-30 másodpercig magasra.

Kiszárad a gyógynövényt, és ezután 6-10 napig használhatja őket. Győződjön meg arról, hogy légmentő tartályokban tárolja őket.

8. Használjon kiszárítót

Helyezze a gyógynövényeket egy dehidrátorba, és kapcsolja be. Ügyeljen arra, hogy forgassa el a szárokat és a leveleket, hogy egyenletesen megszáradjanak. A modern dehidratorok automatizált beállításaival rendelkeznek, amelyeket könnyedén használhat.

Ezt használhatja bazsalikom, tárkony, levendula, kakukkfű, menta, rozmaring, zsálya, kapor, oregano és citrombalzsamon.

9. Gyógynövényolaj

Ez egy újabb nagyszerű módja a gyógynövények megőrzésének, és salátára és olasz öntettel is felhasználhatja. Szárítsa meg a gyógynövényeket, tegye egy üvegbe, adjon hozzá olívaolajat, és zárja le a nyílást parafa fedelek segítségével. Tartsa száraz és sötét helyen. 7-8 hét múlva saját ízesített gyógynövény-olajja lesz!

10. Rétegezze őket a só és a cukor között

Adjon hozzá friss gyógynövények friss leveleit egy só és cukorréteg közé, teljesen lefedve őket. Tartsa őket, amíg kiszárítják őket. Miután elkészült, porolja le őket, és tartsa őket légmentesen lezárt tartályban. Ilyen módon 1-2 hónapig használhatja őket.

11. Gyógynövényes méz

Mivel a méznek természetes antivirális, antibakteriális és gombaellenes tulajdonságai vannak, hosszú ideig tarthatja a gyógynövényeket. Győződjön meg arról, hogy helyi mézet használ (szerezze be egy helyi méhészből).

Vegyen egy kőműves edényt, adjon hozzá egész vagy darált gyógynövényeket, és fedje le mézzel. Tartsa a keveréket hűvös és sötét helyen 8-10 hétig, hogy az ízek mélyen behatoljanak. Használhatja az ételek, a szirup feltöltése és a sütés ízesítésére!

12. Olívaolajkockák

A gyógynövények olívaolajkockákban tartása egy másik nagyszerű lehetőség, hogy hosszú ideig tárolhassuk őket. Vegyen be egy jégtálcát, adjon hozzá apróra vágott gyógynövényeket, töltse fel olívaolajjal, és tartsa őket a fagyasztóban.

Miután fagyasztottak, akkor az olívaolaj egyedi kockáit gyógynövényekkel adagolják be, amelyeket később használhat sütés közben. A kockákat a saláták vagy öntetek fölé is megsemmisíthetik!

13. Tartsa őket fagyasztva

A gyógynövények fagyasztása egy ziplockban vagy papírzacskóban azt is megteszi, hogy az íz és az aroma hosszú ideig érintetlen maradjon. Használat előtt vegye ki őket a 10-15 percig a fagyasztóból, hogy visszatérjen szobahőmérsékletre.

14. Só megőrzi a gyógynövényeket

A gyógynövények sóban történő megőrzéséhez győződjön meg arról, hogy sea vagy kóser sót használ, nem pedig a jódot.

• Vegyen egy tiszta kőműves edényt, és adjon hozzá egy réteg sót az aljára.
• Mossa meg és szárítsa meg teljesen a gyógynövényeket, és csak a leveleket adja hozzá rétegekben. Adjon hozzá egy réteg levelet, amelyet egy réteg só követ. Ismételje meg ezt, amíg az edény meg nem telik. Miután kész, hűtse le.
• Ellenőrizze a következő napot. Látni fogja, hogy a gyógynövények zsugorodnak és elveszítik a hangerőt, és több helyet teremtenek az edényben. Töltse fel újra egy réteg sóval és gyógynövényekkel. Tegye ezt tovább, amíg a gyógynövények abbahagyják a kötet elvesztését.
• Ilyen módon 4-6 hónapig tárolhatja a gyógynövényeket. Használat előtt vegye ki őket az edényből, porolja meg a sót, mossa meg hideg vízben és használja!