Hogyan lehet megakadályozni az almás bontási rendellenességet

Itt van egy rejtvény az Ön számára:

Mivel a lédús és ropogós „mézes” alma olyan nagy igényt jelent, hogy gyakran a többi típus kétszer -háromszorosára kerülnek, miért tették közzé a Bloomberg egy „című cikket”A Honeycrisp alma átok”2018 -ban?

Mert ez a fajta annyira zavaró! Az isteni íze miatt tenyésztették, nem pedig annak képessége miatt, hogy növekszik, tárolja vagy jól szállítsa.

Sok szempontból ez a minőségének igazolása.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Noha ez gyakran ez a helyzet az ízlés és a textúra szempontjából a házi termelők legjobb fajtáival, lehet, hogy egy kis extra erőfeszítést kell tennie a kertészként, hogy még a legjobb termést megszerezze.

A nedves bontási rendellenesség nem ritka a „honeycrisp” -ben, és számos más hidegérzékeny fajtát is érinthet.

Foglaljuk le, hogyan lehet azonosítani és megakadályozni ezt az útmutatóban.

Amit megtanulsz

• Aggódjak -e a nedves bontási rendellenesség miatt?
• Mi okozza a nedves bontási rendellenességet?
• Milyen hőmérsékleten kell tárolni a Honeycrisp almát?
• A kondicionálás problémája

A „honeycrisp” alma hajlamos a különféle rendellenességekre, ezeknek a legszélesebb körű bontásnak az egyik legszélesebb körű.

Miért szívszorító? Mert az ilyen rendellenességgel küzdő gyümölcsök gyakran jól néznek ki a felszínen. A baj elrejtett belül.

Ez azt jelenti, hogy túléltek egy csomó más közös rendellenesség, például keserű gödör és puha Scald fenyegetése ellenére. (Vagy talán ezek közül több tüneteket fog megjegyezni ...)

De ha kinyitja a tökéletes kinézetű gyümölcsöt, akkor a bőr alatt barna, elszíneződött területeket találhat, és kevésbé ideális textúrát találhat. A kár elég súlyos lehet, hogy el kell dobnia a gyümölcsöt.

Ne add fel a reményt még a „honeycrisp” termésén. Lehet, hogy elkerülheti ezt a sorsot, ha melegebb hőmérsékleten tárolja a gyümölcsöt, mielőtt lehűti.

Átmentünk Önt ezen a folyamaton, így jó esélyed lesz arra, hogy előállítsa és tárolja az ízletes gyümölcsöket, amelyek elsősorban az ilyen típusú fa termesztését akarták növekedni.

Aggódjak -e a nedves bontási rendellenesség miatt?

Míg a nedves bontás más fajtákban is előfordulhat - például a „Grimes Golden,” Golden Delicious ”és a„ gazdag ” -, elsősorban a mai népszerű„ Honeycrisp ”gyümölcs problémájának tekintik.

Ez a rendellenesség a bőr alatt elszíneződött foltokként nyilvánul meg, amelyek gyakran láthatatlanok a felszínen.

Ezek a barna foltok nedvesek, puha és szivacsok lesznek.

Általában alacsony hőmérsékletekkel és késői betakarítással társítják ezt a rendellenességet a rendelkezésre álló kutatásokban, különféle államokban, beleértve Pennsylvania, New York, Minnesota, Michigan, Massachusetts és Maine -t.

Kanadában a rendellenességről számoltak be, hogy általában Ontarioban és Nova Scotia -ban nyilvánul meg.

A nedves bontási rendellenesség előfordulási gyakoriságát nehéz megjósolni, és a prevalencia az ültetvények között változhat, és az egyik fáról a másikra.

Mi okozza a nedves bontási rendellenességet?

Ez az állapot fiziológiai rendellenesség. Ez azt jelenti, hogy ezt nem egy másik szervezet, például egy típusú gombák, baktériumok vagy vírus okozza, mivel a betegség lenne.

Ez egy olyan probléma, amelyet nemcsak arra vezethetnek vissza, hogy a fát hogyan termesztették és gondozták, hanem gyakran ennél is fontosabb, hogy a gyümölcsöt a betakarítás utáni kezeléssel kezelték.

A nedves bontási rendellenesség súlyosabb lehet, ha a gyümölcsöt későn betakarítják, és azt is megfigyelték, ha a növények könnyűek, és a gyümölcs szokatlanul nagy a gyümölcs.

Az éghajlati tényezők is szerepet játszanak. Gyümölcse nagyobb valószínűséggel nyilvánul meg ezt a rendellenességet, ha a hőmérséklet hűvös, és a felesleges nedvesség áll rendelkezésre, amikor betakarítják - valójában nagyon hasonlóak a hűtőszekrényben általában megtalálható körülményekhez.

Azonban az első oka annak, hogy az alma felveti ezt a problémát, az a hőmérséklethez kapcsolódik, amelyen a betakarított gyümölcs tárolódik.

Ezt a feltételt a hűtési rendellenesség, Mivel az alacsony hőmérsékleti körülmények, amelyek általában a tároláshoz legmegfelelőbbek, valójában az almát sértik, ami minőségük csökkenéséhez vezet.

Milyen hőmérsékleten kell tárolni a Honeycrisp almát?

Nem minden almafajta azonos, és bizonyos típusú gyümölcsök jobban reagálnak a közel fagyos hőmérsékletekre, mint mások.

A mezőgazdasági egyetemek óriási mennyiségű kutatást végeztek a „Honeycrisp” tárolásának legjobb hőmérsékleteiről.„Más fajták, amelyek szenvedhetnek a nedves bontásban, hasonló módon reagálhatnak.

Az egyik legfontosabb tanulmányt a Cornell Egyetemen végezték el, amelyet a New York Fruit Quarterly -ben tettek közzé, és az engedélyével újból kinyomtatták Penn State kiterjesztési programja.

A kutatók azt mutatták, hogy a gyümölcs kondicionálása - melegebb hőmérsékleten tárolva, mielőtt hosszú távú tárolásba helyezi - óriási különbséget tett a nedves bontás által érintett gyümölcs mennyiségében.

Az alma tárolása 50 ° F -on egy hétig, mielőtt 38 ° F -on tárolta őket, 40 -szer kevesebb nedves bontási rendellenességet eredményezett, mint amit a gyümölcsben megfigyeltünk, amelyet azonnal 33 ° F -on tároltak.

A gyümölcs 38 ° F -on történő tárolása 33 ° F helyett csökkentette ennek a rendellenességnek az előfordulását, még a korábbi kondicionálás nélkül is magasabb hőmérsékleten, hét tényezővel.

A legtöbb Apple fajták a minőségben a minőségben melegebb hőmérsékleten csökkenne, a „honeycrisp” azonban nem a legtöbb alma. Ez a típus fenntarthatja szilárdságát a melegebb tárolásban.

A kondicionálás problémája

A „honeycrisp” gyümölcs valószínűleg más típusú fiziológiai rendellenességektől is szenved, a keserű gödör és a puha forgás a legrosszabb közé tartozik.

Sajnos azok a tárolási hőmérsékletek, amelyek drámai csökkenéshez vezethetnek a nedves bontási rendellenesség és a lágy áthaladás előfordulásában, a keserű gödör prevalenciájának jelentős növekedését okozhatják.

Egy hónapos tárolás után ellenőrizze a gyümölcsöt keserű gödröt, ha van egy lökhárító termése, amelyet remélhet, hogy a télen tartja a kezét.

Egy további komplikáció az 'Honeycrisp' alma Különböző régiókban vagy eltérő éghajlati körülmények között termeszthetnek a betakarítás utáni tárolási rendellenességek iránti érzékenységükben.

Az egyik területen jól működő kezelések sérthetik a gyümölcsöket a másikban.

Szerencsére a Minnesota Egyetem szakértői - a „Honeycrisp” eredeti tenyésztője - információt nyújtanak a legjobb hőmérsékletekről, amellyel a gyümölcsöket különböző helyszíneken tárolhatják, kutatásuk alapján.

Itt van egy összefoglaló:

• Massachusetts, Michigan és Maine: Tároljon egy hétig 50-68 ° F-on, mielőtt hosszú távú tárolásra költözött 38 ° F-on.
• NEW YORK: Noha a fent leírt kezelés ajánlott, ügyeljen arra, hogy ez valószínűleg keserű gödörrel rendelkezik ezen a területen, és könnyebben rothadjon.
• Nova Scotia: Tároljon 50-68 ° F-on négy-hét napig, majd térjen át hosszú távú tárolásra 37-41 ° F-on.
• Ontario: Tárolja a gyümölcsöt 37-38 ° F-on.

Ne feledje azonban, hogy a helyi éghajlat és az időjárási viszonyok megváltoznak. Ami egy év alatt működött egy adott betakarításnál, máskor eltérő eredményeket hozhat.

Mit jelent mindez az otthoni termelők számára?

Ha számos „honeycrisp” fája vagy más fajtája van, amelyek hajlamosak lehetnek a nedves bomlásra, és egy nagy betakarítás, amelyet hosszú távra szeretne frissen megőrizni, óvatosan finomítva a hűtött tároló hőmérsékletét A helyi növekedési feltételek segíthetnek a legmagasabb minőség fenntartásában.

A késői betakarítások elkerülése vagy a túl nagy gyümölcs szedése is segíthet.

Természetesen az otthoni hűtés nem mindig a legmegbízhatóbb, és a hőmérséklet ingadozhat vagy változhat a készülék különböző részeiben, valamint az ajtó ismételt kinyitásával és bezárásával.

Hacsak nem futtat egy kereskedelmi műveletet kiváló minőségű hűtött tárolóval, érdemes fontolóra venni az extrák használatát egy másik célra, hogy elkerülje ezt a állapotot.

Növekedhet a méhcrisp almádat, és enni is lehet

Nem csak a tökéletes „honeycrisp” almát is termesztheti, akkor is enni is lehet - friss és kézből -, ha a tárolási rendellenességeket öbölben tartja.

A fent leírt betakarítás tárolására vonatkozó ajánlások követése hosszú utat fog elérni a nedves bontási rendellenesség és a Soft Scald megelőzése érdekében.

Ellenőriznie kell a gyümölcsöt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek Problémák keserű gödörrel, De vannak olyan lépések, amelyeket a növekedési időszakban megtehet, hogy megakadályozza ezt a rendellenességet.

Vagy talán inkább néhányat eszel, és csak készítsen almaborot a többivel.

Megharapott egy „honeycrisp” almába, hogy kiderítse, hogy tönkrement? Vagy elsajátította az érintetlen alma növekvő művészetét? Tudassa velünk az alábbi megjegyzés szakaszban!

És ha élvezte ezt a cikket, adja meg ezeket a további információkat, amelyek segítenek a legjobban növelni alma növény még:

• Hogyan lehet megakadályozni az Armillaria gyökér rothadását az almafákon
• Mikor és hogyan lehet betakarítani az almát
• Hogyan tárolhatja az Apple betakarítását