Hogyan lehet ültetni és termeszteni a káposztát egy esési és tavaszi vágott termés

Brassica oleracea var. capitata

A káposzta az egyik minden idők kedvenc hűvös időjárási növényem, hogy növekedjek a kertemben.

Mi nem szeretni a káposztát? Élénk színű, tápanyagokkal teli és gyorsan érett, ezek a ropogós kerti óriások időtlen klasszikus, amely soha nem öregszik.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Nagyon szeretek nyersen enni salátákban vagy keverő krumpliban főzve, és különösen szeretem őket, mint káposzta.

Amit megtanulsz

• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Fajta válogatni
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tartósító
• Gyors referencia -termelési útmutató

Tenyésztés és történelem

A káposzta az egy fajtája Brassica oleracea és ugyanaz a faj, de egy másik fajta Egyéb népszerű Cole Crops mint például karfiol, brokkoli, és kelkáposzta.

A káposzta címe nagyon hosszú ideig az emberi kulináris történet részét képezi, és valószínűleg valamikor Kr. E. 1000 körüli háztartásidel háziasították, ahol a Wild Capage -ból fejlesztették ki (Brassica oleracea var. oleracea), amelyet Nyugat -Európa mészkő sziklái mentén találnak.

A káposzta a középkorban az európai étrend jelentős részévé vált. Rómában ez egy nagyra becsült zöldség volt, amely valami kényeztetésnek tekintett, és gyakran gyógyszeresen használták.

Körülbelül ugyanabban az időben a kínai és más ázsiai népek kifejlesztették saját verzióikat a kapcsolódó Brassica fajokból, amelyek a Napa Cabage (Brassica Rapa alsp. pekinensis) szintén bok choy (Brassica Rapa alsp. chinensis).

Később kifejlesztették a sajátjukat Brassica oleracea A fajta hívott Gai Lan vagy kínai brokkoli (Brassica oleracea var. alboglabra).

A zöldség az 1500 -as években tengeren érkezett az Amerikába. A tengeri utak vágójává vált, mert könnyű volt megőrizni, és a C -vitamin magas koncentrációja segített megakadályozni a scurvit a hosszú utakon. A káposztát használták a gangrén megelőzésére és a sebek kezelésére.

Később más fajták más fajtái Brassica oleracea a vörös káposztává fejlesztették ki (Brassica oleracea var. Capitata f. rubra) és Savoy (Brassica oleracea var. Capitata f. sabauda).

Manapság a káposzta a kulináris hagyományok alapja a világ minden tájáról.

A káposztától a Coleslaw -ig, a káposzta tekercsekig és a Golabki -ig, a főtt káposztalevelekből készült lengyel étel, darált marhahús vagy sertéshús, hagyma és rizs, az emberek különféle módjai, amelyekre az emberek előkészítésére és élvezésére szolgáltak, lenyűgöző, hogy lenyűgöző a vágott növények előkészítése és élvezése.

Lehet, hogy ez a növény egyszerűnek tűnik, de annyit kínálhat! Ez egy nem bátor a kertben, és szerencsére ez egy növekedés.

Szaporítás

Dönthet úgy, hogy közvetlenül a kertben fekszik, vagy beltéri magjait elindítja a későbbi átültetéshez.

A palántáktól/átültetéstől

Talán a legjobban a palántákból termesztett, kezdje meg a növényeket kora tavasszal, körülbelül nyolc -10 héttel az utolsó várt fagy előtt, így a nyár előtt betakaríthatja, mielőtt a nyár túl forró lesz.

Transzplantáció a kertbe, ha a növények három -négy hüvelyk magasak, vagy két -négy héttel az utolsó fagy előtt, így 12-18 hüvelyk helyet hagynak az egyes növények között.

Ne felejtse el megkeményíteni a növényeket az átültetés előtt!

Az őszi ültetésekhez kezdje el a palántákat nyáron kb. 12–14 héttel az első várható fagy előtt, a kertbe ültetve, amikor a növények négy -hat hetes korban elérték.

Az ősz remek alkalom a káposzta termesztésére, mint Ezek a hideg toleráns növények A fényfagyásoknak való kitettség után hajlamosak javulni az ízben.

A káposztát teljes napsütésben kell ültetni, jól lefolyó talajban, szerves anyaggal módosítva.

A magból

A magokat is közvetlenül vehetik, amint a talaj tavasszal meg lehet dolgozni.

A szezon folyamán többször is be lehet vetni a folyamatos betakarítás céljából, bár a növényeknek további ellátásra és védelemre lehet szükségük a nyári hő túlélése érdekében.

Nézze meg az útmutatónkat itt Ha többet szeretne megtudni az utódlási ültetési technikákról.

Vékony palánták, ha körülbelül öt hüvelyk magasak.

Hogyan lehet káposztaznákat termeszteni

Mivel a káposzta nehéz adagolók, fontos, hogy rengeteg idős trágya vagy komposzt az ültetés előtt a kerti ágyba.

Kerti villával keverje össze néhány hüvelyk komposztot vagy idős trágyát és alaposan a vizet, mielőtt magokat vagy transzplantációkat készít.

Megpróbálhatja hozzáadni egy nitrogénben gazdag módosítást, például a vér étkezését a talajhoz.

Fontos az is, hogy biztosítsuk a megfelelő pH -tartományt, 6.5–6.8 ideális. A talaj pH -jának 6 felett tartása.A 8. a klubgyökér, a szokásos káposztabetegség, amely savas talajban virágzik, megakadályozza a Clubroot -ot.

Továbbra is biztosítsa a nitrogénnövelést a növekvő növények számára, főleg mivel a fejek kezdenek kialakulni.

Pár hetente komposztos ruhával, használjon folyékony szerves műtrágyát, vagy adjon be házi készítésű folyékony műtrágyát, például Comfrey teát, amely a comfrey levelek áztatásából készül Néhány napig vízben a tápanyagok kiszállításához.

Ne hagyja, hogy szétváljanak

Az egyik dolog, amit figyelni kell a káposzta növekedésekor, a fejek felosztása, amelyeket heves esőzések okozhatnak, gyakran a száraz időjárás után.

A hasítás akkor fordul elő, amikor a gyökerek egyszerre túl sok vizet szívnak fel, és a levélszövet gyorsan kibővül. Nem képes kezelni a víz hirtelen növekedése által okozott nyomást, a határozott fejeket szétválasztják.

A hasítást a növények túlterhermaradása is okozhatja a növekedési időszak végéhez.

A hasítás elkerülése érdekében tartsa jól a növényeket jól elfogyasztva. Ügyeljen arra, hogy a talaj következetesen nedves maradjon, különösen akkor, ha a betakarítási idő közeledik.

Vastag talajtakaró felhordása Az egyes növények alapja körül segíti a talaj nedvességtartalmát.

További előnye, a nehéz talajtakarás elősegíti a talaj felépítését is, Megakadályozzák a tápanyag -kimosódást, és segítsenek a növények hűtésében a nyár melegében. A talajtakarás is felhasználható Védje a növényeket késő ősszel és télen.

A gyökér metszés olyan technika, amely segíthet csökkenteni a nedvességtartalmú növények elnyelését, megakadályozva a hasítást. A várható heves esőzések előtt óvatosan csavarja a növényeket, vagy éles késsel vágjon le néhány gyökert.

Az is jó ötlet, hogy abbahagyja a növények etetését, miután a fejek megszilárdulni kezdtek.

További információ arról, hogy megakadályozza a fejek megosztását itt.

Növekvő tippek

Használjon árnyékfedőket a nyári melegben, hogy a fiatal növények hűvösek maradjanak.

Használjon szezonkiterjesztési eszközöket mint például Sor borítók a korai induláshoz Tavasszal és/vagy tartsa a növényeket később az esésbe.

Mindig forgassa el a növényeket a talaj termékenységének megtartása és a betegség kockázatának csökkentése érdekében.

A káposzta jól működik, ha a közelben ültetik aromás gyógynövények, ami segíthet a nem kívánt kártevők visszataszításában és a fejek ízének javításában. Próbáld ki ültetés a zsálya közelében vagy rozmaring hogy elrettenthesse káposzta lepkék.

Ne ültesse a káposztát a közelben Egyéb Brassicas, Ugyanazokat a kártevőket és betegségeket vonzzák.

Kerülje a közelben történő ültetést szamóca, ami gátolhatja a káposzta családi növények növekedését. Hasonlóképpen ültetés a közelben paradicsom károsíthatja a paradicsomnövények növekedését.

Káposztafajták válogatni

Az alábbiakban néhány kedvenc fajtánk kis választékát mutatjuk be.

Aranyhektár

A „Golden Acre” káposzta egy kemény örökségfajta, amely ellenáll a sárgás betegségeknek, és az USDA 3-12.

„Arany -hektár”

Olyan fejeket hoz létre, amelyek átmérője öt -hét hüvelyk, és 65 nappal az ültetés után betakarítható, és közvetlenül a szennyeződésbe vethető, vagy palántákként elindítható.

Az „arany hektár” édesebb, mint a leginkább finom ízű.

Keressen magokat a valódi levélpiacon.

Brunswick

A Brunswick egy régóta kedvenc, amely nagy, élénkzöld fejeket termel.

"Brunswick"

Ez a örökség egy rendkívül sokoldalú fajta, amelyet a szezon során bármikor ültethet, és 85-90 napra van szüksége az érett érettséghez és egy hat -kilenc font fej előállításához.

A magokat az Eden Brothers -től lehet megvásárolni.

Korai Jersey Wakefield

Ez egy káposzta, amelynek törzskönyve. A korai Jersey Wakefield az 1840 -es évek óta Észak -Amerikában vágott.

Ez a fajta egy hét hüvelykes fejet eredményez, amelynek súlya két-három kiló, és kissé kúpos, édes ízű.

„Korai Jersey Wakefield”

A fajta szépsége az, hogy az ültetéstől számított 60 nap alatt éri el az érettséget.

Keressen magokat most az Eden Brothersnél.

A kártevők és a betegség kezelése

Van egy a közös kártevők száma és olyan betegségek, amelyek befolyásolhatják a káposzta növényeit. Az alábbiakban néhány gyakori problémát kell figyelembe venni:

Kártevők

Káposzta hurok

Ezek a nagyon gyakori és alattomos kis kártevők bármikor megjelenhetnek a növekedési időszakban, és gyorsan áthatolhatnak a leveleken, a növényeket sérülve és gyenge maradva hagyva a növényeket.

Mivel a hernyók zöldek, könnyen belekeverednek a növénybe, és nehéz lehet látni. Minél nagyobb a növekedés, annál nagyobb károkat okoznak.

Egy lárva egy nap alatt háromszor enni tud a testtömegét!

A felnőttek szürke-barna lepkék, amelyek kis zöld tojást helyeznek el olyan növényekre, amelyek csak néhány nap alatt pusztító lárvákként keltetik ki őket. Kis selymes kókuszokat is kereshet a levél szárán vagy alsó részén.

Handpick hurkok, amikor észreveszi őket.

Növényi aromás gyógynövények, amelyek vonzzák a rovar ragadozóit.

A lebegő sor burkolatok segíthetnek megakadályozni, hogy a lepkék a növényekre landoljanak és tojást tojjanak

Megszórjuk az élelmiszer-minőségű diatómaföldet olyan növényeken, amelyek a fertőzés jeleit mutatják.

Készítsen házi spray -t fokhagymával, cayenne borssal és biológiailag lebontható edényszappannal, és alkalmazza a levelek aljára.

További információ a káposzta hurkok elleni küzdelemről itt.

Bolhabogarak

A bolhabogarak kis ugró rovarok, amelyek kis lyukakat rágnak a levelekben. Teszek a talajban, és tavasszal aktívvá válnak, amikor a lombozat megjelenik. Keressen apró fehér tojásokat a növények alapja körül vagy a talajban.

Ha egy fertőzés súlyossá válik, akkor az egész növényeket elpusztíthatják. Hajlandóak forró, napsütéses napokon táplálkozni.

A bolhabogarak a növényeket is továbbíthatják, ezért kétszer fontos, hogy a fertőzéseket ellenőrzés alatt tartsuk.

A lebegő sor burkolatok nagyon hatékonyak lehetnek, ha fiatal palántákra helyezik.

A növényekre meghintett diatómaföld is megölheti a bolhabogalokat.

A neemolajat, amelyet szerves használatra hagynak jóvá, a növényekre is permetezhetők, hogy a bogarak megölhessenek minden élet szakaszában.

További információ a bolhabogarak elleni küzdelemről itt.

Gyökérrökök

Gyökérrökök olyan fehér láb nélküli kritikusok, akik tojást tojnak a fiatal növények alján. A felnőtt apró szürke legyek tojásokat tojnak a növények alapja körül tavasszal. A Maggots gyökereken táplálkozik a föld alatt, rothadást okozva, és potenciálisan növényi halált okoznak. Az alkalmi sárga vagy kék lombozattal rendelkező hervadó levelek a sérülés jelei lehetnek.

A gyökerekben létrehozott alagutak olyan betegségeket is kiküszöbölhetnek, mint például a fekete rothadás.

Fedezze be az úszó sorfedelekkel, amint a magokat vetik vagy átültetik a problémák kockázatát.

Papír- vagy kartongyűrűt is felvigyen a transzplantációk alapja körül, hogy megakadályozzák a legyek tojásait a szár körül.

A kert körül elhelyezett ragacsos csapdák hatékony csapdák lehetnek a káposzta legyekhez.

Gyakorold a vetésforgást a folyamatos fertőzés kockázatának csökkentése érdekében.

További információ a káposzta gyökér -maggotok ellenőrzéséről itt.

Betegség

Klubgyökér

Ez a talajban született gomba megfertőzheti a legtöbb brassicát, beleértve a káposztát is. Megfertőzi a növényeket a gyökérszőrökön keresztül, így a gyökerek deformálódnak és rothadnak, és megnehezítik a tápanyagok és a víz felszívódását.

Általános jelek közé tartozik.

A spórák víz, szél vagy szerszámok révén terjedhetnek, és akár 10 évig élhetnek a talajban. Noha a betegség sok körülmények között megjelenhet, a túl sok nedvesség és az alacsony talaj pH -ja növeli a fertőzés kockázatát.

Nem sok mindent megtehetsz, miután a növények megfertőződtek, kivéve a fertőzött növények eltávolítását és a kertészeti szerszámok használatát a használat után.

A megelőzés kulcsfontosságú. Válasszon rezisztens fajtákat, forgassa el a növényeket és vigye fel a mészre a talaj pH -jának emelésére.

Csaló

Egy másik általános brassica gombafertőzés, ez a betegség sötét foltokat okoz a száron és a leveleken. A talajban, a növényi törmelékben élhet, és magokban élhet. Meleg és nedves körülmények között gyakori, de bármikor megjelenhet.

Kerülje a fertőzött magvak ültetését, a fertőzött növények eltávolítását, a betakarítás után eltávolítsa és elpusztítsa a növényi törmeléket.

Fekete rothadás

Ez a baktériumbetegség, amely a levélvagákat sötétíti és rossz illatot okoz. A kórokozó az egész növényben az érrendszeren keresztül terjedhet, és végül a levelek kiszáradnak és meghalnak.

Nedves és meleg körülmények között gyakori, és különösen a túlzsúfolt kerti ágyakban virágzik.

Növénynövényeket egy jól elvezető területen a kockázat csökkentése érdekében. Gyakorolja a vetésforgást, kerülje a túlterhelést és távolítsa el a fertőzött növényeket.

Általánosságban a legjobb gyakorlat a megelőzés. Válassza ki a betegség ellenálló variációit, rendszeresen forgassa el a növényeket, és távolítsa el a káposzta növények minden részét a kertből a betakarítás után, hogy megakadályozzák a betegségek és a kártevők a talajban való részét.

További információ a fekete rothadás megelőzéséről és -vezérlésről.

És az általánosabb információkért kérem Ellenőrizze a teljes káposztabetegség -útmutatónkat.

Káposzta betakarítás

A betakarítás ideje változatossá válhat, és a vetéstől két -öt hónapig terjedhet a vetéstől.

Betakarítási káposzta, ha a fejek nagyok és szilárdak. Hagyja el a széles külső leveleket, és éles késsel vágja ki a fejét a közepéből.

Mozgassa azonnal a betakarított növényeket egy árnyékba egy árnyékba, vagy vigye be a hervadást, hogy elkerülje a hervadást.

Lehetséges, hogy megkapja a korai fajtájú második betakarítást. Ha a külső betakarítás során érintetlenül hagyja a külső leveleket és gyökereket, a növény több új fejet küld el.

Húzz néhányat, hagyva néhány kisebbet a betakarításra, amikor körülbelül egy teniszlabda méretűek.

Miután befejezte a betakarítást, távolítsa el az egész növényt a betegség kockázatának csökkentése érdekében. Komposzt egészséges növények, de elpusztítsák azokat, amelyek betegek vagy fertőzöttek.

Tartósító

Tároláskor tartsa az összes levelet a fején, hogy megvédje a belső rétegeket, és tartsa meg a nedvességet, és ne mossa meg, amíg készen áll a használatra. A káposztát hideg, nedves helyen kell tárolni, kb. 32–40 ° F -ban.

A hűtőszekrényben a fej három héttől két hónapig tarthat. Tárolja műanyag zacskókban a nedvesség megőrzéséhez.

A gyökérpincében tároláshoz helyezze a fejeket sorokba, amelyek között hely van, a húrról a mennyezetről, vagy külön -külön tárolja az újságba csomagolt padlón. Ilyen módon tárolva a káposzta akár négy hónapig is tarthat.

TIPP: Ha betakarítja a teljes növényt, tárolja a gyökereket a gyökérpincében a télen, és tavasszal újratelepítse őket egy olvadás után. Kis ehető hajtásokat fognak előállítani, és végül vetőmagra mennek, amely a következő években megmenthető.

A fejeket fel lehet darabolni vagy aprítani, és fagyaszthatók, vagy természetesen a kedvencem, erjesztve káposztára!

Gyors referencia -termelési útmutató

Készítse fel a konyháját

A káposzta tápláló És valóban egy kertnek kell lennie. Növelje a sajátját a fenti útmutató segítségével, és töltse ki a konyháját krémes casserole -val, ropogós salátákkal és fűszeres kimchi -vel egész télen.

Mi a kedvenc dolga a káposzta termesztésében? Ossza meg tapasztalatait az alábbi megjegyzésekben!

És ha szereted a brassicákat, akkor imádni fogod Olvasás a káposzta testvéreiről:

• Növekvő Kohlrabi: A kiadós, föld feletti gyökér
• Olyan ízt, amit szeretsz: hogyan lehet a kelbimbó termesztését
• 10 legjobb brokkoli fajta a kertjéhez
• Meg kell kötnie a káposztafejeket?