Hogyan lehet ültetni és termeszteni a brokkolit

Brassica oleracea var. színes színpad

Broccoli szerető vagy? Akkor itt lehet, hogy megpróbálja megnövelni a sajátját!

Ez az egészséges zöld brassica az A Brassicaceae vagy a káposzta család tagja, közeli rokona kelbimbó, karfiol, bok choy, káposzta, És a zöldek kedvelik gallérokés mustár.

Éves növekszik az USDA 2–11 -es keménységi zónákban.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Cole -termés néven is ismert, ez a keresztes fás zöldség a hűvös időjárást részesíti előnyben. Tavasszal, ősszel vagy mindkettőn ültetik, és egy vagy két fő betakarítást, valamint a termesztési időszakonként több mini oldalsó betakarítást eredményezhet, az Ön által választott ültetési időktől és fajtáitól függően.

Ebben a cikkben mindent megvitatunk, amit tudnod kell a brokkoli ápolásához a kertjében.

Itt van a felállás:

Amit megtanulsz

• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Fajta válogatni
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tárolás
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termelési útmutató

Gyere ki a kertészeti szerszámok és készülj fel a saját brokkoli növekedésére!

Tenyésztés és történelem

A brokkoli egy zöld zöldség, amelyet kerek virágfejére termesztenek.

A virágzás előtt betakarítják és megeszik, amikor a fej szűk tömeget tartalmaz nyitott zöld rügyekből. A gyengéd fiatal levelek és szárak szintén ehetőek, mind főzve, mind nyersen.

Széles körben hibridizált növény, sokféle fajta érett dimenziókkal rendelkezik, körülbelül 18 és 24 hüvelyk magas és 12–24 hüvelyk széles között.

Az érettség és az átlag feletti kártevő és a betegség ellenállásának rövid száma kívánatos tulajdonságok a tavaszi ültetési fajtákban.

Az őszi betakarításokhoz válasszon olyan növényeket, amelyek különösen Frost Hardy. Vegyen magvakat a közép- és olyan zöldségekkel, amelyek ellenállnak egy vagy két könnyű fagynak és tartsa be az esésen keresztül.

Sok embernek jobb szerencséje van az őszi növényekkel, mert az év későbbi hónapjaiban általában kevesebb forró varázslat és kártevő van.

Történelmileg, Brassica oleracea var. színes színpad, az ókori római birodalomnak dátumai. A középkor szerint a Kis -Ázsia és a Földközi -tenger keleti részén termesztették, ahol sok olasz szakács konyhájába került.

Úgy vélte, hogy az olasz bevándorlók az 1800 -as években az Egyesült Államokba szállították, az 1920 -as évekre a brokkolit Kaliforniában termesztették. A II. Világháború után erős lábát szerezte, mint egy vágott élelmiszertermék.

A mai fajták olyan tulajdonságokat kínálnak, mint a betegség ellenállás, rövidebb napok az érettséghez, és robusztus ízek, amelyek vonzóak az otthoni kertész számára.

Brokkoli növény szaporodása

A növények terjesztéséhez el kell kezdenie a vetőmagból vagy az óvodák indítását. Fedezzük fel az egyes módszereket részletesebben.

A magból

Fontolja meg az éghajlati zónáját. Van -e forró nyárod? A Rodale szakértői, az övékben Az organikus kertészkedés végső enciklopédia, Javasoljuk, hogy kezdjen ugrást a tavasszal úgy, hogy kb. Nyolc héttel a vetőmagokat beltéri elindításával kezdje el a régió utolsó fagyának dátuma előtt.

A koca magjai fél hüvelyk mélyen mélyen elvezető tartályokban töltött háromnegyed, tele van cserepes keverékkel, 10-10-10 NPK műtrágyával módosított.

Alternatív megoldásként használhatja a kerti talajt, amelyet 50-50-re vághat komposzt vagy idős trágya, tápanyagban gazdag, homokos loam ültetési közeg eléréséhez.

Tartsa a palántákat napsütéses helyen, amely kb. 60-65 ° F. Fenntartja a nedvességet is.

Körülbelül két héttel a tavasz utolsó fagyának dátuma előtt, amikor a palánták legalább hat hüvelyk magasak, megkeményednek, vagy napi néhány órán keresztül hozzákapcsolják őket a szabadban.

Növelje az időt minden nap egy órával körülbelül egy hétig, kezdve egy védett helyen az első -két napig, majd költözik a kertbe.

Állítsa be az ütemtervet, ha az időjárás különösen rossz.

Miután megkeményítette őket, ültesse át a palántákat a kertbe. Állítsa be őket egy kicsit mélyebben, mint a tartályokban, amelyekben kihajtottak, és minden csemete körül 12-20 hüvelyk helyet biztosítanak.

Kútban víz, majd hetente kb. Hüvelykes eső nélkül adjon ki eső hiányát.

Az őszi terméshez vegyen magokat közvetlenül a kertbe nyár végén vagy kora ősszel. Megszórjuk őket 12-20 hüvelykre, a kiválasztott fajták érett méreteitől függően.

Fenntartja a nedvességet a csírázási szakaszban.

Vigyázzuk őket egy palántára intervallumonként, ha két valódi levele van. Biztosítson egy -egy másfél hüvelyk vizet hetente eső hiányában.

Ügyeljen arra, hogy a kerti tömlőt vagy öntözőt a talajra, és ne a levelekre vagy a fejlődő fejekkel célozza meg, hogy gátolja a gombás fejlődést.

Egyes emberek többször is ültetnek a tavasz és a középvállalkozás között, de az a képessége, hogy ezt megtegye.

Tudjon meg többet róla Hogyan kezdjük el a brokkolit a vetőmagból az útmutatónkban.

A palántáktól/átültetéstől

Ha egy óvodából vásárol palántákat, próbálja meg ültetni őket a vásárlás napján.

Helyezze őket a földbe úgy, hogy a konténer cserepes közege kissé alacsonyabb legyen, mint a kerti talaj felülete, fedje le a talajjal, tedd le és kútba vízbe kerüljenek. Tartson egy hüvelyk vizet hetente eső hiányában.

Nem biztos benne, mennyi esőt kapsz? Próbáld ki esőmérő.

Hogyan lehet növekedni a brokkoli

Válasszon ki egy helyet Teljes napsütéssel és organikusan gazdag talaj, amely jól lefolyik. Te talán Javítsa meg a talaját a komposzt hozzáadásával.

A termékeny talajon kívül a brokkolinak a virágzáshoz mérsékelten savas vagy semleges talajhoz is szükség van (pH 6.0-7.0). Talajvizsgálat elvégzése Segít a talaj pH -jának és táplálkozási sminkének meghatározásában.

Egy kis mész kellően emelheti a pH -szintet, ha a föld, ahol ültetni szeretne, túl savas, míg a módosítása tőzegláp, A kéntartalmú termékek, például a gipsz vagy a talajtakaró segíthetnek a pH csökkentésében és az lúgosság csökkentésében.

Ahogy a növények érettek, tartsa a talajt nedvesen, de ne nedvesen, és soha ne hagyja teljesen kiszáradni. Jelentkezhet egy nagylelkű talajréteg A hőmérséklet emelkedésével a talaj hűvös és nedvességének megőrzése érdekében.

Ezen túlmenően az érési szakaszban a vegetáriánus műtrágya lendületével oldalra öltözhet. Helyezze a talajra a szárak körül, de anélkül, hogy megérintené őket, hogy létfontosságú tápanyagokat adjon, és segítse a nedvességtartalmat.

Próbálja ki a Fish Plus melp tengeri moszatkoncentrátumot az Indian River Organics -től. Az Elérhető az Amazon -on.

Indian River Organics Fish Plus melp tengeri moszat

Lazítsa meg a talajt alkalmanként kerti kultivátora és távolítsa el a gyomokat, amelyek a kártevőket hordozhatják. Az egészséges növények a legkevésbé érzékenyek a rovarok károsodására és a betegségekre, tehát a jó vízelvezetés és a levegő keringése fontos.

A Rodale profik azt javasolják, hogy védjék meg a fiatal növényeket az időjárástól, amely káros a fej kialakulására. Az ideális hőmérséklet a nap folyamán 60-75 ° F, és éjszaka 30 ° F felett van.

A hideg elleni védelem érdekében érdemes lehet egy üveg cloche -t kéznél tartani. Az érett növények elviselhetik a fagyot, és a fejek még édesebb ízűek lehetnek. A fiatal növények azonban engedhetik el a fagyasztást.

Úszó sorfedők Ajánljon egy másik eszközt a fiatal növények melegen tartásához egy hirtelen hideg varázslat alatt.

Amikor a társ ültetéshez érkezik, ne feledje, hogy a brokkoli a sok közül az egyik Az allelokémiai anyagokat kibocsátó növények Ez hátrányosan befolyásolhatja más növényeket és jövőbeli ültetvényeket ugyanazon a kerti helyszínen.

Kiváló társaik répa, zeller, kamilla, kulináris zsálya, kapor, fokhagyma, izsóp, édeskömény,körömvirág, nasturtiums,hagyma, oregano, borsmenta és Egyéb menta, krumpli, rozmaring, kakukkfű, És a fica.

Elkerül bab, kukorica, uborka, Egyéb Brassicas, paprika, szamóca, squash, és paradicsom.

Tudjon meg többet a A legjobb társnövények, amelyeket a brokkolival növekszenek az útmutatónkban.

Ha szereti a zöldségeket tartályokban termeszteni, a brokkolit kipróbálni.

A megfelelő tartály elkészítésének egyszerű módja az, ha néhány vízelvezető lyukat fúr egy nagy öt gallonos vödörbe, és töltse fel cserepes közeggel.

A közegnek kb. Három hüvelyknek kell elérnie a vödör peremét, a könnyű öntözés érdekében, átterjedése nélkül.

Tanul Hogyan lehet a brokkolit tartályokban termeszteni az útmutatónkban.

Növekvő tippek

A brokkolit sokkal könnyebben lehet növekedni, amikor emlékszel a következőkre:

• Válassza ki az éghajlathoz megfelelő fajtákat, figyelembe véve a lejáratig tartó napok számát és a tavaszi és/vagy a Midsummer ültetéshez való alkalmasságot.
• Válasszon ki egy teljes napsütési helyet, és esetleg egy délutáni árnyékkal a legmelegebb régiókban.
• Védje meg a fiatal növényeket a hőmérsékleti szélsőségektől olyan tárgyakkal, mint a clochák, a lebegő sor borítók és a talajtakaró.
• Mellékruhát műtrágyával fejképződés közben a tápanyag -lendülethez.

Brokkoli fajták válogatása

Számos brokkoli fajtát választhat. Ahogy böngész, gondoljon arra, hogy tavasszal, őszen vagy mindkettőben ültet -e, és vegye figyelembe az egyes fajták lejáratának számát.

Itt van kettő az étvágyának megfogalmazására:

Maratoni hibrid

Ennek a típusnak robusztus zöld feje van, egyenletes kupola alakú, és egy gyökérrendszer, amely figyelemre méltó az erőssége szempontjából.

A növények elérik a 30–36 hüvelyk magas és 40–45 hüvelyk széles. Várható, hogy 70-75 napig várjon, amíg ezek éretté válnak.

"Maraton" Hibrid

Ez a fajta némi tompa penész ellenállást és jó hőtűrést mutat. A fő fej betakarítása után oldali hajtásokat eredményez, és jól virágzik, valamint egy tavaszi és őszi növény.

Kiváló univerzális vegetáriánus hűvös saláták és sós oldalak.

Keressen 100 csomagot A Burpee -től kapható magok.

Royal Tenderette hibrid

Ezt a hibridet vágó vagy babafajtának nevezik, amely az egyes oldalsó shoot-szerű virágcserékekből áll, nem pedig sűrű fej.

A korai virágzó, amely tökéletes a tavaszhoz, ez 50-60 nap alatt érlelődik, 12-18 hüvelyk magasságban és 24-30 hüvelyk szélességben.

"Royal Tenderette 'hibrid

Vágja és jöjjön újra olyan ízletes harapásokhoz, amelyek nagyszerűek, ha nyersen élvezik a kezéből, egy salátában, vagy művészileg elrendezve más kruditokkal.

Megtalálhatja a 'Royal Tenderette' A Burpee -től kapható. Válasszon egy csomag 50 magból vagy egy hat óvodai palántából álló csomag közül.

További lehetőségeket szeretne?

Még több fajtát talál, amelyeket figyelembe kell venni a cikkünkben,A 10 legjobb brokkoli fajta, hogy otthon növekedjen.

A kártevők és a betegség kezelése

A brokkoli az egyik legkevésbé a kártevőre hajlamos brassicas, különösen akkor, ha őszi hűvös hőmérsékleten termesztik, amikor a kártevői aktivitás lejár.

A gyakori kártevők a következők:

• Levéltetvek
• Káposzta hurok
• Káposzta -maggotok
• Káposzták
• Cutférgek
• Bolhabogarak
• Harlequin Bugs
• Atkák
• Meztelen csigák és csigák
• Bukás

Atkák és Harlequin hibák számára, egy cég permetezz a tömlővel, vagy rovarirtó szappan alkalmazása általában minden, amire szükség van.

EgyÉlelmiszer -fokozat alkalmazása kétszemélyes lehetHatékony mind a hernyók megelőzésére, mind kezelésére.

A rovar kártevők mellett az éhes növényevők hasonlóak szarvas, Groundhogs és nyulak Látogathat a zöldségkertjében.

A növények hálóval vagy úszó sor borítóval történő lefedése hatékony módszer a takarmányozó kritikusok elriasztására.

Ezen túlmenően a korábban említett társnövények közül sokan „Umbel” vagy lapos virágfejeket tartalmaznak, amelyek parazitoid darazsakat vonzanak, a kártevők ragadozóit, amelyek a brokkolira táplálkoznak.

Példák a kapor, az édeskömény és a cicka. Az ültetésük a „biológiai” kártevőirtás egyik formája, bármelyik kulcsfontosságú eleme integrált kártevőirtó program.

Az útmutatóban többet megtudhat a brokkoli kártevőkről.

Vannak olyan betegségek is, amelyekkel felmerülhet, például:

• Fekete szakasz
• Fekete rothadás
• Tompa penész
• Fusarium wilt
• Fehér levélfolt

Ha a növények elkezdenek szánni vagy elszíneződni, akkor ezek lehetnek a fekete lábnak nevezett gombás fertőzés áldozatai. Néha jelen van maguk a magokban, és nem tudjuk, amíg túl késő van.

A Kaliforniai Egyetem állami szintű integrált kártevőirtó program (UC IPM), a fertőzött növényeket el kell pusztítani, és az évszakokban alkalmazott vetésforgási gyakorlatokat.

Azok a palánták, amelyek elszíneződési és eltorzulási jeleit mutatják, a fekete rothadás áldozatai lehetnek, egy gombás fertőzés, amely magában a magban is jelen lehet. Az érintett palánták nem fejlődnek. Nincs gyógymód.

A tompa penész a lombozatot egy homályos, szürkés bevonattal bevonja. Ezt egy olyan vízimense okozza, amely reagálhat a gombaölő kezelésre.

A fehér levélfolt egy gombás állapot, amelyet réztartalmú gombaölővel lehet kezelni.

A Fusarium Wilt egy gombás betegség, amelyre nincs gyógymód. Növekedési rendellenességeket, elszíneződést, hervadást és halált okoz.

Ezen felül a brokkoli egy viszonylag nehéz adagoló. Az alapvető tápanyag -bór hiánya a szárak barnulását és üregesítését okozhatja, és a rügyek kialakításának elmulasztása.

A bór -módosítás, például a bórsav hozzáadása orvosolhatja a hiányt.

Ha a növényeit a kártevők és a betegség sújtja ebben az évben, feltétlenül forogjon egy új helyre a következő évben.

A kártevő lárvák és a kórokozói kórokozók télen téli a növényi törmelékben és a talajban, készen állnak, és arra várnak, hogy fertőzzenek és megfertőződnek a következő Brassica -ra, hogy jöjjön. Még ha egy állapot sem bizonyul végzetesnek, ez a gyakorlat jó.

Tudjon meg többet az útmutatóban a közös brokkoli betegségekről.

BROCLI BARTING BROCLI

Az első termelők számára nehéz lehet kitalálni, mikor van ideje a betakarításra, különösen a zöld zöldségek esetében. Hirtelen színváltás nélkül, hogy jelezze, hogy itt az ideje, hogy válasszon, mit kell keresnie?

Tudni fogja, hogy a növényei készen állnak az első betakarításra, amikor a fejek kialakultak, és átmérőjűek az átmérőjűek, a fajta számára jelzett tartományban, általában négy -hét hüvelyk körül.

Ellenőrizze a vetőmagcsomagokat Ehhez az információhoz, valamint az érettségig tartó napok átlagos száma, egy olyan időszak, amely nagyon változik, 50 -től 100 napig. Ez egy újabb hasznos útmutató, amelyet szem előtt tartani kell.

Ha a fej külső szélén lévő virágfülke nagy és tele van, ez egy másik hasznos mutató, hogy jó menni.

De ne várj túl sokáig. Amikor elkezdenek zöldről sárgare fordulni, ez egy jele annak, hogy elkezdenek virágozni, és túlmutatnak a csúcsukon.

Ha észreveszi ezt a változást, akkor a növényeidet még mindig jó enni. Valójában a virágok ehetőek.

Mint minden kertészeti törekvésnél, ez egy tanulási folyamat. Túl gyakran kísértésünk vagyunk, hogy a bogyókat a bokoron és a paradicsomon hosszabb ideig tartsuk a szőlőn, mint kellene, a Peak Harvest Perfection törekvése érdekében.

Figyeljen arra, amit az érzékei mondanak neked, és Kert egy kertészeti folyóirat összehasonlítani az érettség javasolt mutatóit a saját rögzített tapasztalataival.

A betakarításhoz éles, tiszta kést használjon, hogy kb. Öt -hat hüvelyk vágást végezzen az érett fej alatt. Próbálja meg ezt tisztán és húzás nélkül megtenni, hogy elkerülje a növény gyökereit és fennmaradását.

A szedés után a legtöbb fajta folytatja a kisebb oldalsó hajtásokat, amelyekben szintén jó a betakarítás. Adjon hozzá egy kis nitrogénben gazdag műtrágyát, hogy ösztönözze növekedésüket.

Ezek az oldalsó hajtások rengeteg ellátásban lesznek, mindaddig, amíg tovább vágja őket. Miután megállt, várja el, hogy a növény virágzzon, futjon a maghoz és meghaljon. A hirtelen hő ütése ugyanazokat az eredményeket eredményezheti.

További tippekért olvassa el a brokkoli betakarításához kapcsolódó teljes útmutatónkat.

Tárolás

A brokkolit a legjobban fogyasztják a szedés napján. Használat előtt mossa meg közvetlenül.

Körülbelül egy hétig tárolhat egy betakarított fejet. Itt van, hogyan:

Nedvesítse meg egy nagy vagy két -három papírtörülközőt egy nagy vászon edényt.

Tekerje be a mosatlan fejet a papírtörülközőkbe. Helyezze a hűtőszekrény alacsonyan humoridéki ropogós tartályába.

Ellenőrizze a barna vagy a fekete elszíneződést és/vagy a karcsúságot, amely jelezheti a penész jelenlétét. Ne fogyasztson semmilyen érintett adagot.

A brokkolit is fagyaszthatja. Ehhez:

Helyezze a mosott egyedi virágokat forrásban lévő vízbe kb. Három percig.

Öt percig merítse le a virágcserét egy tál hideg vízbe.

Fektesse a virágcserét egyrétegű tiszta vászon -tál törülközőkre vagy papírtörülközőkre.

Ha teljesen megszárad, fagyasztja be a virágcserét egy rétegben egy tálcán vagy süti lapon. Amikor fagyasztva vannak, tárolja a virágcserét cipzáras műanyag zacskókban legfeljebb egy évig.

És ne felejtsük el, hogy ezek a tápláló szárok és levelek is ehetőek. Meg is tudsz Táplálja a leveleket a csirkékbe.

Receptek és főzési ötletek

A brokkoli jótékony vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, beleértve A, C, folsavat, kalciumot és káliumot.

Miután kimerítette a finom receptek saját repertoárját, érdemes kipróbálni a következőket:

Friss zöld körethez próbáljon ki egy egyszerű brokkoli salátát spárga és retek. tudsz Keresse meg a receptet a nővérek oldalán, az Foodal -on.

Vagy mi lenne az édesburgonya és a brokkoli olívaolajjal és egy sült tojással egy vasárnapi villásreggelivel történő összeolvadásával? Szerezd meg most a receptet nővéreinkről, Foodal.

És tudom, hogy az ételek szerelembe fog esni ezzel a sajtos, elszenesedett brokkoli tészta sütésével ”, szintén nővéreinkről, Foodal.

Gyors referencia -termelési útmutató

Megfizethető és bőséges

A házi brokkoli a legjobb, és tudom, hogy élvezni fogod. Az egyik kedvenc emlékem az apám, aki anyósámnak friss „csokorral” mutatja be az ízletes zöld cuccokat, hogy felkészüljek a vacsorára.

Miért vásároljon brokkoli magokat vagy palántákat ebben az évben?

Íme három ok:

1. A magok ésszerű árúak, és több évig tartanak hűvös, száraz helyen.
2. Ez egy olyan növény, amelyet többször is vehet, egy hosszabb növekedési időszakra, többszörös betakarítással.
3. A tálalás a családjának vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít, beleértve A, C, folsavat, kalcium, és kálium minden költséghatékony harapás esetén.

Imádni fogod a kert-fresh brokkolit!

És ha növekszik az örökségfajták, ne felejtsd el Gyűjtsön össze és mentse el néhány magot a következő évre Tehát nem kell új csomagok vásárlását folytatnia.

Hogyan nő a zöldségkertje? Szeretnénk mindent hallani róla az alábbi megjegyzés szakaszban.

-Ra További olvasmány a brokkoliról, Következő további cikkekhez irányítjuk Önt ezekhez a kiegészítő cikkekhez:

• Hogyan kell növekedni és gondozni a Romanesco brokkolit
• Brokkoli gomb: Mi okozza több apró fejet?
• Miért van a brokkolim laza, keserű fejei??
• Miért nem fogom a brokkoli formám fejem?