Hogyan ültetjük és termesztsük articsóka

Cynara cardunculus var. scolymus

Ha szeretsz articsóka enni, miért nem növeli meg a saját friss ellátását? Megnövelheti ezt a rendkívül díszítő növényt a kertjében vagy az udvarában, ahol ezüstös lombozata kettős szolgálatot végezhet, mint feltűnő tájkép -funkciót.

Még azoknak is, akiknek rövidebb növekedési évszakai vannak, a megfelelő tervezéssel és fajtákkal termeszthetik ezeket a mediterrán zöldségeket a kertünkben.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Ebben a cikkben beépítem a zöldségek különböző körülmények között történő termesztésére szolgáló lehetőségeket, így megtalálhatja a legjobb módszert arra, hogy növényeit ízletes betakarításhoz hozza.

Itt van, amit fedezek:

Amit megtanulsz

• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Karbantartás
• Fajta válogatni
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tárolás és megőrzés
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termelési útmutató

Csak annak érdekében, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ugyanazon az oldalon vagyunk, mielőtt elkezdenénk, ez a cikk szól Cynara cardunculus var. scolymus, más néven „Globe Articsókák”, és nem a „Sunchokes” vagy a „Jeruzsálem articsókák” nevű gumók, amelyeket botanikailag besorolnak Helianthus tuberosus.

Ha a gumók az, amire utad, olvassa el a mi Teljes útmutató a jeruzsálemi articsóka termesztéséhez és gondozásához.

Tenyésztés és történelem

Noha lehet, hogy nem a leggyakoribb kerti zöldség, az articsóka mindazonáltal otthon termeszthető a kertjében, vagy akár a virágágyásban.

És alkalmazkodnak a több éghajlathoz és a növekedési körülményekhez, mint gondolnád.

Évelőben vannak USDA keménységi zónák 7-10, és a változatosságotól függően ez a tartomány kiterjeszthető az 5. és 6. zónára, tele védelemmel.

A hidegebb zónák kertészei ezt a vegetáriánus évet szeretnének kezelni.

Miután megismerte egy articsóka növény megjelenését, észreveheti annak erős hasonlóságát a bogáncshoz.

Ez a hasonlóság nem véletlen - az articsóka nem csak úgy néz ki, mint a busítók, hanem vannak bogáncs.

A zöldség nyilvánvalóbb rokonai közül néhány más bogáncs, amiről hallottál, például a díszvirág, Kisgömb bogáncs, valamint a gyógynövény, a tejbogáncs.

De az articsóka a kerti tájunk egyes tagjaihoz is kapcsolódik, amelyek inkább meglepetésként jelentkezhetnek, mint például világegyetem, pitypang, napraforgó, és körömvirág.

Tagja Aszteraceae család, Articsóka a vad kardonból származik, és ennek a fajnak a háziasított fajtája termesztik a húsos ehető szárára.

Valójában mindhárom növény - articsóka, megművelt kardon és vad kardon - ugyanazon faj fajtáinak tekintik, C. carduncululus.

Habár A kutatás támogatja az osztályozást az articsóka as C. carduncululus var. scolymus, Egyes források továbbra is megkülönböztetett fajnak minősítik C. scolymus. Ezt néha is besorolják C. carduncululus SSP. carduncululus.

A taxonómia ezen eltérései ellenére az articsóka nemzetség neve ugyanaz marad: Cynara, Egy szó a kutya görög kifejezéséből származik, hivatkozva a levelek fogszerű margóira.

Ami a fajnevet illeti, Carduncululus, Ez a szó a „bogáncs” latin kifejezésével kapcsolatos."

A közös angol név gyökereivel kapcsolatban a történelem kissé körkörösebb. Az „articsóka” szót valószínűleg az angol nyelvre fogadták el, és anglikáltak az észak-olasz „articiocco-ból”, amely önmagában az eredeti arab szó átalakítása, az „al-Karsufa."

Amikor nyomon követi a köznevének történetét, elkezdi felfedni azt az utat, amelyet a bogáncs története során élelmiszer -üzemként tett.

Az ókori Görögországban az artichokeket élelmezésként használhatták fel, és minden bizonnyal ételként termesztették a Római Birodalom idején.

Az észak -afrikai populációk valószínűleg bevezették vagy újból bevezették a zöldséget az olaszok számára, ezáltal a közös szó eredetét eredményezve. És a reneszánsz által a piacokon értékesítették, és az adott időszak több festményében szerepelnek.

De mielőtt azt elismert zöldségnek tekintették, csak egy bogáncs volt, amely a gyomnövény formájában növekszik, a Wild Cardoonban.

A faj őshonos Észak -Afrikában, a Földközi -tengeren, a Balkánon és a Makaronéz -szigeteken - Afrika északnyugati partjainál található szigetek.

Vigyázat megjegyzése:

A gyomokról szólva, mielőtt úgy dönt, hogy ezt a bogáncsot termeszti, vegye figyelembe, hogy bizonyos körülmények között gyomnövényessé válhat.

Articsóka mind Kaliforniában, mind Arizonában honosodott, azaz most az emberi kezek közvetlen segítsége nélkül nő. És Kalifornia egyes részein káros gyomnak tekintik.

Ha olyan éghajlaton él, amely hasonló ahhoz, ahol ez a növény származik, ahelyett, hogy a földön termesztené, fontolja meg egy nagy tartályban történő termesztését, és győződjön meg arról, hogy a rügyek betakarítása előtt a vetőmag eloszlásának megakadályozása előtt kerüljön.

Ha szándékosan egy tájban termesztik, az articsóka lenyűgöző példányokat készíthet.

Ezeknek a bogáncsomoknak nagy, mélyen fogazott levelei vannak, amelyek világos zöld vagy ezüstszürke színűek, és kb. 32 hüvelyk hosszúra nőnek. A levelek együttesen nagy rozettákat képeznek, amelyek hat -nyolc méterre képesek mérni.

A legtöbb fajtában mind a levelek, mind a szár tüskék.

A növények általában kissé rövidebbek, mint a szélesek, körülbelül négy láb magasra növekednek, néhány fajta még magasabb, hat lábig növekszik.

A növény közepétől a virágszálak zöld vagy lila rügymel jelennek meg az egyes szár végén - ez a virágbimbó az ehető rész, amelyet általában „fejnek hívunk”."

Az oldali ágak a fő szárból is kilépnek, és kisebb fejeket termelnek, amelyeket néha „baba articsóknak hívnak."

Ha a fejeket nem betakarítják, hanem inkább a virágzásra engednek, akkor kemények és kellemetlenek enni. Ugyanakkor látvány, hogy láthassák, élénk lila díszvirágokkal.

Egy articsóka, amelyet időben választottak, szorosan zárva tartják a külső csapdákat.

Ezekben a külső mellkasokban lágyabb belső csíra, éretlen virágfülke, „fojtó” néven, és ez a gyengéd szív alatt van. A külső zsákmányok alapjai, a puha belső zsebek nagy része és a szív mindegyike ehető. A szár felső része, közvetlenül a szív alatt, szintén ehető.

Az ehető adagok élvezéséhez az articsóka levágva van, hogy eltávolítsa a rügy összes éles részét - ezt a folyamatot a cikk későbbi leírása, tehát olvassa el az olvasást!

Amellett, hogy évszázadokkal ezelőtt kellemes ételekként élvezik, ezeket a növényeket általában afrodiziákumokként kezelték, és néha még ma is vannak.

Jelenleg a Globe articsóka továbbra is gyógyászati ​​módon használják, de kevésbé romantikus célokra. Az articsóka cynarint, egy olyan vegyületet tartalmaz, amely antioxidáns tulajdonságokat mutat be, és lehetősége lehet a máj és a kardiovaszkuláris rendszer védelmére, többek között az előnyök között.

Ennek a zöldségnek a másik egészségügyi előnye rosttartalmában rejlik - az inulintartalmának köszönhetően az articsóka kiváló prebiotikumok, az emészthetetlen rostok, amelyek táplálják a bél mikrobiotát.

Gyógyszer- és kulináris felhasználásain kívül sok kertész megismeri az articsóka érdemeit, mint egy tereprendező üzem, amely építészeti érdeklődést mutat a kertben, különálló vonalakkal és függőleges méretű.

Szaporítás

Az artichokeket a vetőmag és a divízió terjeszthető. Bármelyik módszert is választja, először el kell készíteni a kerti ágyakat.

Az ágyak előkészítése

Mielőtt elkezdené, győződjön meg arról, hogy teljes napfényben válasszon egy helyet, rengeteg helyet foglalva a mediterrán bogáncsok nagy méretének befogadására - egyes fajták nyolc méter szélesre növekedhetnek.

Ezután egy barátságos környezetet kell létrehoznia az új articsóka növényeihez, mivel ezek a bogáncsok mérsékelt vagy nehéz adagolók, amelyek inkább a gazdag talajban való növekedést részesítik előnyben.

A növények befogadása és a lehető legjobb betakarítás biztosítása érdekében keverje össze a komposztot vagy a jól komposztált trágyát a talaj tizenkét hüvelykjébe.

Joseph Masabni asszisztens professzor és kiterjesztési kertész és Patrick Lillard kiterjesztési asszisztens Texas A&M Egyetemi Rendszer Bővítés, Javasoljuk, hogy az ültetés előtt keverjük össze 100–140 font komposztált trágyát a talajba minden 100 négyzetméternyi kerti területre.

Egy utolsó megjegyzés az articsóka ágyak helyének kiválasztásához: Ezek a növények legalább tizenöt évig élhetnek bizonyos zónákban, tehát gondoljon a hosszú távú tereprendezési tervekre, amikor ezeket évelőként növeli.

A magból

Az articsóka magból termeszthető, ha közvetlenül a kerti talajba vetik őket, vagy beltéri elindítással később átültetésként kell elrendezni.

Mivel ezek a zöldségek akár 180 napig is eltarthatnak az érettség elérése érdekében, használja a A növekedési szezon hosszának hossza, hogy irányítson ebben a választásban. Ha a növekedési szezonja - ez azt jelenti, hogy a fagymentes napok átlagos száma - elég hosszú, akkor a közvetlen vetést javaslom.

A rövid szezonbeli kertészek számára, mint én, ezeknek a zöldségek beltéri elindításának csak az a módja lehet, hogy biztosan betakarítsa a termését, mielőtt a hideg időjárás visszatér, mielőtt a hideg időjárás visszatér.

Akár a palántákat beltéri vagy kifelé termeszti, a jobb csírázás érdekében két hétig megfázhatja a magjait, mielőtt elvágja őket.

Tekerje be őket egy nedves papírtörülközőbe, helyezze ezt egy műanyag zacskóba vagy légmentesen lezárt tartályba, és a vetőmagok megkezdése előtt két hétig tárolja a hűtőszekrényben.

Beltéri indítás

Amikor az articsóka beltéri elindításakor előre kell terveznie - ezeket a magokat tíz -tizenkét héttel el kell kezdeni a tavalyi tavaszi fagy dátuma előtt.

Ez azt jelenti, hogy ezt a projektet a téli „tennivalók” listájára kell tennie - fontolja meg az ütemezését a kerti folyóiratban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy ne hagyja ki az ideális vetőmag -indító ablakot.

Miután itt az ideje, hogy elindítsa a palántákat, gyűjtse össze a készleteit. A magok mellett steril kezdőkeverékre és óvodai edényekre is szükség lesz.

Javaslom, hogy ezeket a palántákat biológiailag lebontható négy hüvelykes edényekben kezdje el, hogy csökkentse a palánták érzékeny csapdájának megzavarásának kockázatát az átültetés során.

Találhat biológiailag lebontható cowpotokat, amelyek komposztált tehénrágyából készülnek, Vásárlás lehet az Arbico Organics -nél.

Négy hüvelykes biológiailag lebontható cowpots

Töltse fel edényeit vetőmag -indító keverékkel. Bölcs dolog azt tervezni, hogy több magot indít, mint amennyire szükség van a rossz csírázási arányra, ezért vegyen két magot fél hüvelyk mélységbe minden edényben.

Használjon egy spray -palackot a vízbe a csírázó magjaiban. Ez az öntözési módszer biztosítja, hogy a magok nedvesek maradjanak, de nem vízben vannak.

És a legjobb eredmény elérése érdekében egy hőszőnyegt használjon az edények 70–80 ° F -on történő tartásához a csírázás során.

Ha hőszőnyegt kell vásárolnia, a Vivosun vízálló hőszőnyeggel rendelkezik Elérhető az Amazonon keresztül.

Vivosun vízálló hőszőnyeg

Miközben arra vár, hogy a magjaid csírázzanak, tartsa őket melegen, és naponta kösse a talajt, hogy nedves maradjon.

Legyen türelmes ebben a folyamatban - ezek a palánták akár 21 napig is eltarthatnak, hogy megjelenjenek.

Miután a palántái csíráztak, tegye őket napsütéses ablakpárkányba vagy növekvő fény alá. Olvassa el a cikkünket A legjobban növekvő fények Ha többet szeretne megtudni ezeknek a beltéri kertészeti eszközöknek a használatáról.

Amellett, hogy bőséges fényellátást biztosítson, továbbra is folytassa a fiatal palánták öntözését, ha szükséges, miközben növekszik.

Ahogy érett, meg kell vékonyítani a palántákat. Ha óvodai edényenként egynél több palántánál növekszik, tartsa meg a legerősebbet, és a másikot egy pár tiszta ollóval vágja le a másikban. Hagyjon csak egy palántát a helyén az óvodánként.

Ha a palántáknak legalább négy igazi levele van, megkezdheti a szabadban való átmenetet. További információ a folyamatról az alábbi szakaszban a transzplantálásról.

A beltéri palánták termesztésével kapcsolatos további útmutatásokért olvassa el a mi Teljes útmutató a Seed -ból származó egynyáriek elindításához.

Közvetlen vetés

Azokban az éghajlaton, amely nem esik 15 ° F alá, az articsóka magjait tavasszal szabadban lehet vetni. Nagyon enyhe téli helyeken ezeket a magokat ősszel szabadban lehet vetni.

Ne felejtse el, hogy a talajnak 70-80 ° F -nak kell lennie a csírázáshoz - használjon egy talajhőmérőt a talaj hőmérsékletének ellenőrzéséhez, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elég meleg -e.

A vetés előtti napon, enyhén víz az ágyában, hogy a talaj nedves legyen, de ne nedves, amikor a magjait ültesse.

Ha készen áll a vetésre, simítsa ki a talaj felületét, hogy egyenletes legyen. Keressen magokat két csoportba tartozó csoportokba, fél hüvelyk mélységben.

Engedjen meg három -öt lábnyi helyet a magcsoportok között, a kiválasztott fajta érett méretétől függően. Ügyeljen arra, hogy Olvassa el a katalógus leírásait vagy Ellenőrizze a vetőmagcsomagokat Ehhez az információhoz.

A csírázó palántáinak gyakori vízelésre lesz szükségük. Milyen gyakran? Ez az éghajlattól, a talajtól és az időjárástól függ.

Forró, száraz helyem és homokos talajviszonyomban általában naponta egyszer öntözöm a csírázó magjaimat és fiatal palántáimat.

Viadáskor adjon egy szelíd zuhanyt egy öntözőpálcából. A palántoknak 21 napon belül ki kell lépniük a talajból.

Amint a palánták megjelennek, válassza ki az egyes párok legerősebb megjelenését, hogy tovább növekszik.

Lehet, hogy kihúzni lehet őket, de a legjobb, ha ezt tartózkodik, hogy elkerülje a gyökerek zavarását.

Folytassa a szelíd öntözési rutinot, amíg a palánták fiatalok. Az alábbiakban az öntözéssel foglalkozó növényeket az alábbiakban tárgyaljuk.

Transzplantációkból

Az articsóka átültetése kissé trükkösebb lehet, mint sok más típusú zöldség esetében, legalább ha az első évben betakarításra számít.

Ennek oka az, hogy az articsóka a második növekedési időszakukig nem termel virágot, amikor a saját eszközükre hagyják.

Mint sok fajtája gyümölcsfák, Bizonyos órán át hideg hőmérsékletnek kell kitéve, ezt a feltételeket más néven „vernalizációnak” hívják a rügyek előállításához.

A fiatal transzplantációk becsaphatók abban, hogy azt hitték, hogy a második növekedési időszakukban vannak (és így rügyek termelésére), ha hideg - de nem fagyos - hőmérsékletnek vetik alá őket.

A kezdő indukáláshoz fiatal növényeit legalább 10 napig 35 és 50 ° F közötti hőmérsékletnek kell kitennie.

Az egyik módja annak, hogy az articsóka számára ezt a hideg időszakot biztosítsák, ha a palántáit négy -hat héttel az utolsó fagy dátuma előtt átültetik, feltételezve, hogy a hőmérséklet a megfelelő tartományban van.

A fiatal transzplantációk biztonságos kiadásának másik módja ezeknek a hideg hőmérsékleteknek az, hogy megkeményítsük őket a Hideg keret vagy üvegház Ha megvan az a lehetősége.

Másrészt, ha évelő növényként növekszik articsóka, és a betegtípus, akkor az első évben kihagyhatja a vernalizációs időszakot, és várhatja a második évet az első betakarításra.

Ha készen áll a ültetésre, helyezze el a bogánatokat három-öt láb távolságra a jól elkészített ágyakban.

Ásni egy lyukat a talajban, amely mélyebb és szélesebb, mint az egyes edények, és lazítsa meg a talajt.

Helyezzen egy palántát minden lyukba, ügyelve arra, hogy a korona szintje legyen a talajvonalon az új otthonában.

Töltse vissza a talajt, és simítsa ki a talaj felületét az egyes transzplantációk körül.

Viadja meg a transzplantációkat, és folytassa naponta a víz biztosítását, vagy amennyire szükségük van.

A fiatal palánták érzékenyek fagykárosodás, Tehát tartsa szemmel az időjárás -előrejelzést, és tartsa meg sorfedelek Készen áll, ha a higany hirtelen belemerül.

Enyhe téli helyeken az articsóka -transzplantációk ősszel meg lehet határozni.

Részlegből

A megalapozott articsóka olyan oldal hajtásokat készít, amelyek a talaj alatt jönnek fel. Ezeket a hajtásokat „kölyköknek is nevezik.„Ezeknek a kölyköknek az anyaüzemből történő eltávolítása egyszerű módja annak, hogy több articsóka növényt terjesszenek.

A tavasz jó alkalom a kölykök megosztására az anyukáikból - amikor új növekedés látható, de az utolsó fagy után.

A növények elosztása előtt készítse el a kerti ágyakat a fentiek szerint.

Jó ötlet ezt a műveletet egy felhős napon vagy késő délután elvégezni, hogy elkerüljék a frissen megosztott kölykök forró napsütését - jobban felépülnek, ha ezt az extra gondozást kapják.

Használd a hori hori vagy kézműves, hogy elválaszthassa a kölykök gyökereit az anya növénytől, majd húzza ki a kölyköket a talajból.

Az egyes kölyökkutyákat újratelepítse egy új helyre, és öntse be. Ügyeljen arra, hogy naponta vízben van, ha nincs csapadék, míg a fiatal kölykök új helyükön jönnek be.

Az articsóka ilyen módon történő elosztása valójában hosszabb ideig tartja az anyát.

Mezőgazdasági és természeti erőforrások ügynöke Arizonai Egyetem Szövetkezeti Bővítés Jeff Schalau azt javasolja, hogy három -ötévente osztják el a megalapozott évelő növényeket.

Hogyan kell növekedni

Ha ezeknek a mediterrán növényeknek a legjobb növekedési feltételei vannak, megbízhatóbb, bőséges betakarítást eredményeznek. Itt minden, amit tudnod kell:

Éghajlat

Hivatalosan az articsóka hűvös szezonbeli növényeknek tekinthető. A legboldogabbak, amikor a nappali hőmérséklet körülbelül 70 ° F, az éjszakai hőmérséklet pedig körülbelül 15 fokkal hűvösebb.

Ez azt jelenti, hogy rendkívül jól növekednek a hűvös nyarakkal rendelkező helyeken. Mindazonáltal a forró nyarakkal rendelkező területeken termeszthetők, de ezeken a helyeken tavasszal vagy őszi előállításra kell termeszteni őket.

Ha forró és száraz körülmények között termesztik, a bracts idő előtt kinyílik, és az ehető részek elveszíthetik érzékenységüket.

Ezen hűvösebb növekedési körülmények mellett, amint azt fentebb említettük, az articsóka számára vernalizációs periódust igényelnek, hogy a rügyek kialakuljanak.

A vernalizációs követelmények a fajtától függően változnak, szezononként 250 és 1300 óra között, ezért ügyeljen arra, hogy az éghajlathoz a legjobb változatosságot válassza ki.

A környéken az átlagos hűtési órák számának meghatározásához vegye fel a kapcsolatot a helyi kiterjesztési ügynökséggel.

Ami a hideg keménységet illeti, a nem védett érett növények 25 ° F és alacsonyabb hőmérsékleten sérülhetnek, és a talajtakaró növények 15 ° F alatt megsérülhetnek.

Nap

Az articsichokok a legjobban növekednek teljes nap, Vagyis napi hat -nyolc órás közvetlen napfényre van szükségük.

A forró és száraz nyarakkal rendelkező területeken azonban az articsóka részleges árnyékba ültethető.

A részleges árnyékban történő növekvő articsóka ilyen körülmények között különösen hasznos lesz, ha a nap legforróbb részén, a késő délutáni részén árnyékot biztosítanak.

Víz

A következetes öntözés fontos ehhez a növényhez, és a különbséget jelenti a gyengéd és a nagylelkű betakarítás között, amely szegény és kemény.

Az ezeknek a növényekhez szükséges vízmennyiség a növekvő körülményektől és a talajtól függően változhat.

Dan Drost, zöldségszereplő Utah Állami Egyetemi Bővítés, Ajánlja a articsóka biztosítását hetente egy -két hüvelyk víz.

Bármi legyen is a körülményeid, mélyen és alkalmanként öntözni, nem pedig enyhén, és gyakrabban előnyös lesz ennek a mélyen gyökerező növénynek.

Az articsóka növények alacsonyabb vízviszonyok esetén túlélhetnek, de nem lesznek olyan eredményesek, és rügyeik keményebbek lesznek, így kevésbé ízlésesek lesznek.

A vízstressz olyan állapotot is okozhat, amelyet „fekete tipnek” neveznek, amely nem befolyásolja a rügyek edzhetőségét, de elrontja megjelenését.

Talaj

Noha valószínűleg válogatósok a vízről, az articsóka sokkal kevésbé igényes, ha a talajtípusról van szó. Növekedhetnek agyagban, agyagban vagy homokos talajban, mindaddig, amíg a talaj jól leereszkedik.

Ha azonban a talajod van nagyon homokos, egy kicsit túl jól leereszkedhet. Ebben az esetben ügyeljen arra, hogy a talajt rengeteg szerves anyaggal készítse elő, például idős trágya vagy komposzt, hogy segítse a víz lassú vízelvezetését és megőrizze a nedvességet.

Mivel ezek a zöldségek közepes és nehéz adagolók, a gazdag talaj, rengeteg szerves anyaggal, optimális.

Meglehetősen rugalmasak a talaj pH -jában is, jól növekszenek a talajban, pH -tól 6 -tól.0–8.0.

Ha nem biztos benne, mi a talaj pH -ja, vagy milyen típusú talaj van, akkor érdemes lehet Fontolja meg, hogy a talaj tesztelje, Ami a legjobb módja annak, hogy megtudja, mire dolgozik, és mely módosításokat végez, vagy nincs szüksége.

És bár az articsóka kissé sótolerancia, a túl sós talaj kevésbé bőséges termést eredményez.

A komposzt módosítása elősegíti a sós talaj orvoslását. A nagyon sós talajok esetén a helyi kiterjesztési szervel tárgyalja meg a talajvizsgálat eredményeit és a lehetséges lehetőségeket.

Növekvő tippek

• Ültetni teljes napsütésben vagy részleges árnyékban.
• Gazdag, jól elvezető talajban növekszik.
• Biztosítson a rendszeres vizet és a vizet mélyen.

Karbantartás

Az artichokokhoz némi karbantartást igényelnek, különösen akkor, ha ezeket a növényeket évelő növényekként termesztik.

Ezek a karbantartási feladatok magukban foglalják a televíziós gondozást, a gyomlálást, a talajtakarást és az esetleges rakétát. Nézzük meg először a talajtakarást.

Talajtakarás

Miután a palántáinak néhány igazi levele van rajtuk, vegyél fel egy réteg két -három hüvelyk vastagságú talajtakarót, ha mindenképpen hagyjon néhány hüvelyk csupaszot a növény koronájában.

A talajtakarás többféle módon segíti az articsóka termését:

A talaj lefedése segít megőrizni a nedvességet, megakadályozva, hogy növényei kiszáradjanak az öntözés között.

A talajtakaró segít a földhűtő hűvösebbé tartásában is, ez egy határozott plusz, amikor ezeket a hűvös szezonbeli növényeket termeszti.

Végül, a talajtakaró is segíthet a csatában, hogy a gyomokat az öbölben tartsa, és megfosztja a sok gyomnövényt a növekedés folytatásához szükséges napfénytől.

Nem biztos benne, hogy milyen típusú talajtakarót kell használni? Olyan sok lehetőség van! Olvassa el a Cikk a talajtakarásról és az alacsony karbantartásról az erre a célra felhasználható különféle anyagokra vonatkozó ötletekhez.

Gyomlálás

Amikor az articsóka növények kicsik, küzdenek a gyomokkal való versenyért a víz, a napfény és a térért, ezért ügyeljen arra, hogy az ágyak gyomnövényes maradjanak, mivel a növények beépülnek.

És még akkor is, ha a növények érettek, tartsa az ágyait gyomlálva, így a növényének nem kell versenyeznie a nem kívánt társakkal a víz és a tápanyagokért.

Ha az a gondolat, hogy időt töltsön a nem kívánt növények talajból, kevésbé izgatottnak érzi magát, akkor itt az ideje, hogy felkészüljön a gyomnövényes játékra? Olvassa el a Tippek arra, hogyan lehet kevesebb időt tölteni a gyomlálásra.

Trágya

Mielőtt eldöntené a műtrágya kezelési rendjét, ne felejtse el utalni a talajteszt eredményeire, hogy ne műtrágyázzon feleslegesen.

A talaj termékenysége a helyről helyen nagyon eltérő lehet, és nincs értelme olyan termék alkalmazását, amelyre nincs szüksége.

Ugyanakkor az idős trágyával készített kerti ágyakon kívül a legtöbb helyszínhez a termesztési időszakban minden hónapban komposztált trágya vagy műtrágya oldalsó öltözködésére is szükség van.

A földig a zöldségkert ökológiai műtrágya (NPK 4-4-4) egy univerzális kiegyensúlyozott műtrágya, amelyet az ökológiai kertészkedéshez jóváhagytak, és az Vásárolható az Arbico Organics -nél.

Földhöz a Földre Zöldségkert 4-4-4 Jelenleg célzott műtrágya

Ha a növekedési szezonja elég hosszú a második betakarításhoz, vagy ha az articsóka évelizálja, akkor folytassa a műtrágyázást a növekedési időszak végéig.

Takadás

Ha szeles éghajlaton él, akkor előfordulhat, hogy a karbantartási rutin részeként az articsóka részét kell tenni.

Vezesse a tét a talajba néhány hüvelyk a növény közepétől, majd lazán kösse össze a szárot a téthez zsineggel vagy húrral.

Ez extra támogatást nyújt a növénynek a viharos időjárási viszonyok felállása érdekében.

Metszés

Azoknak a kertészeknek, akik tavasszal betakarítják az első termésüket, a nyár végén vagy az ősszel ösztönözheti a második termést azáltal, hogy az első betakarítás után az articsóka metszi a földre.

Azok számára, akiknek rövidebb termesztési évszakai vannak, akik nyáron az első termést betakarítják, nem valószínű, hogy lesz ideje második betakarításra, ezért várjon, amíg ősszel, hogy visszakapja ezeket a növényeket.

Hacsak nem nagyon enyhe éghajlaton él, ahol az articsóka egész évben növekedni fog, a megállapított növényeket ősszel vissza kell őrizni a földre.

Csak akkor kell metszenie, ha megpróbálja évelázni ezeket a bogánatokat.

Átfogó gondozás

Ha a téli hőmérséklete 25 ° F -ra vagy annál alacsonyabbra esik, ezeknek a növényeknek erősen takarja le, hogy segítsen nekik a hideg hónapokban.

Miután levágta a lombozatot a talajhoz, fedje le négy -hat hüvelyk talajt, majd tegye le egy további hat hüvelyk talajtakarót. Minél hidegebb az éghajlatod, annál több szigetelést kell biztosítania.

Érdemes lehet megjelölni az articsóka pozícióit egy részesedéssel, hogy emlékeztesse Önt, hogy hol vannak, hogy könnyedén megtalálhassa és fedezze fel őket tavasszal.

Alternatív megoldásként feltárhatja az articsóka gyökereit, és hűvös alagsorban vagy pincében töltheti őket.

Az articsóka növények kitöltésének teljes útmutatójához ügyeljen arra, hogy olvassa el a cikkünket - hamarosan!

Fajta válogatni

A mediterrán zöldség termesztésekor felfedezheti a választott fajták közül, amelyek közül választhat, kezdve a klasszikus és a leginkább jól ismert fajtával.

A 'Green Globe' az articsóka típus, amelyet valószínűleg ismersz, mivel ez a leggyakrabban a szupermarketekben található.

Ez a örökség nyitott beporzó fajta 1825-ben nyúlik vissza.

Ha készen áll a betakarításra, a rügyek átmérője három-négy hüvelyk, gömb alakú és lila zöld színű. A „zöld gömb” növények elérhetik a hat láb magasságot és tüskések.

Ez a fajta 1300 hűvös órát igényel a legjobb termeléshez, és legalább 120 napra van szüksége az érettség eléréséhez. Várjon növényenként három -öt fő rügyet.

„Zöld gömb” magok

A Mountain Valley Seed Company -tól találja a „zöld gömb” magjait Elérhető a True Leaf Marketnél.

Az articsóka fajtájának kiválasztásakor mindenképpen válassza ki az éghajlatához a legjobbat.

További lehetőségeket szeretne?

Felfedezheti a legjobb fajtát a növekvő körülményeihez és az éghajlathoz a kedvenc articsóka fajtáink körében.

A kártevők és a betegség kezelése

Meztelen csigák és csigák élvezheti az articsóka növényeit, de szerencsére ezek a bogáncsokok vannak szarvas -ellenálló.

Érdemes azonban a betegség és a rovarfertőzés jeleit keresni, mivel ezeknek a problémáknak a korai elkapása megmentheti a betakarítását.

Rovarok

A hibák dönthetnek úgy, hogy ezeket a bogáncsokat mindenre képesek büfékként kezelni. Íme néhány a legnépszerűbb rovar, amelyre vigyázni kell:

Levéltetvek

A legtapasztaltabb kertészeknek nem kell bevezetniük a rettegett levéltetűbe, egy apró kerti kártevőbe, amely kolonizálja a növényi levelek alját, és elsajátítja az értékes tápanyagokat.

Mint sok más kerti zöldség, az articsóka lehet ezeknek a zavaró kártevőknek a célja, amely a tápanyagok lopása mellett is elterjesztheti a betegséget.

A fiatal növények hajlamosabbak a levéltetvek károsodására, mint az érettek.

Ha felfedez levéltetveket a növényein, először próbálja ki a Brute Force -t - azaz egy erős sugárhajtót A kerti tömlője - hogy eltávolítsák őket. Gyakran ez minden, ami szükséges ahhoz, hogy kiküszöbölje a levéltetveket ezekből a nagy bogáncsokból.

Tudjon meg többet róla A levéltetű fertőzések felszámolása a cikkben.

Articsóka tollamógomok

Platyptilia carduidactyla, Közismert néven az articsóka tollazat -lepke, az articsóka és más bogáncsokat használó növényekként használja.

Ezek a barna és buff-színű lepkék megkülönböztető jellegűek- nyugalomban, szárnyuk és testük kereszt alakú.

Azonban nem a felnőtt lepkék felelnek meg közvetlenül a zöldségek károsításáért. Ehelyett ez a kicsi, féregszerű lárvák.

A tollazsó lárvák táplálkozhatnak a levél külső részén, vagy beborulhatnak a levélvénákba. Amikor ez a helyzet, a növények károsodása általában elhanyagolható.

Néhány lárvák azonban táplálkozhatnak a virágbimbókon, fokozatosan a központ felé vezető úton. A növény ezen étkezési részének károsodása néha a külső bakusokra korlátozódik, amelyek eltávolíthatók.

A mélyebb fertőzés azonban tönkreteheti a betakarítást.

Ezek a hernyók a növény koronáját is megfertőzhetik a talaj alatt. Vigyázni kell arra, hogy ne használja a fertőzött koronákat a szaporításhoz.

A tollazat lepkék által okozott károk korlátozása érdekében rendszeresen ellenőrizze a növényeket.

Vizsgálja meg a tojás leveleinek alsó részét-a tollmuttojások ovális alakúak és zöld-sárga színűek.

Ha a növények levelein tollazsejt -tojásokat talál, akkor kontroll módszerként szúrhatja őket, csak győződjön meg arról, hogy helyesen azonosította -e őket, hogy elkerüljék a populációk csökkentését jótékony rovarok.

Az ezen hernyók által okozott problémák megelőzésének másik módja az, ha olyan társnövényeket termeszt, mint például koriander, kozmosz, és kapor A közelben, hogy vonzza a ragadozó darazsakat.

A ragadozó darazsak segíthetnek ezen és más típusú hernyók populációinak ellenőrzése alatt tartásában.

Ha felfedezi a tollazsók nehéz fertőzését, akkor különféle módon ellenőrizheti őket Bacillus thuringiensis (Bt) ismert, mint BTK.

A Thoricid egy kereskedelmi márka B. thuringiensis kurstaki, És nem mérgező, mikrobiális rovarirtó szerként szolgál, amely kifejezetten a molyokat, valamint más típusú hernyókat célozza meg.

Thuricid (B. thuringiensis kurstaki)

Megtalálhatja a Thuricid -ot Vásárlás az Arbico Organics -nél.

Mielőtt alkalmazná ezt a terméket, ügyeljen arra, hogy olvassa el A használatról szóló cikkünk Bt A rovar kártevők ellenőrzésére.

Amikor a tollazat lárvák fertőzték meg a talajt az articsóka növényei alatt, forduljon a jótékony fonálférgekhez szerves kontroll módszerként. Tudjon meg többet a hasznos fonálférgekről a cikkünkben.

Bolhabogarak

A bolhabogarak inkább veszélyt jelentenek a fiatal articsóka palántáira, mint a megalapozott növényekre.

Az apró bogarak károsodása könnyen felismerhető - apró lyukakat vagy gödröket rágnak a növényi levelekben. A bolhabogarak által okozott károk gyakran minimálisak. A palántákat azonban nagyobb fertőzések okozhatják vagy megölhetik.

Ezekkel a rovarokkal való foglalkozás mélyreható megbeszélésére, Olvassa el a bolhabogarak ellenőrzéséről szóló cikkünket.

Betegség

A megelőzés hosszú utat fog elérni a növények megmentése a betegségektől. Olvassa tovább, hogy többet megtudjon néhány olyan betegségről, amelyekről tisztában kell lennie:

Articsóka göndör törpe vírus

Articsóka göndör törpe vírus egy vírusos betegség, amely torzított levelekkel, valamint sötét foltokkal vagy foltokkal kóstolt növényeket eredményez.

A betegség csökkentheti a fertőzött növény hozamát, és megölheti azt is.

A fertőzés esetén távolítsa el a beteg növényeket, és ártsa be őket a kukába (nem a komposzthalomban), ügyeljen arra, hogy a fertőzött anyag kezelése után mindenképpen mossa meg a kezét és a szerszámokat.

A vírus elleni védekezés érdekében ügyeljen arra, hogy csak jó hírű forrásokból szerezzen gyökérkoronákat és növényi felosztást.

Csillapítva

A csillapítás a fiatal palántákat érinti, amelyek hirtelen kiszállnak és meghalnak, gyakran rothadnak a talajvonalon.

Ezt a betegséget egy növényi kórokozó okozza, amely nedves és hűvös körülmények között virágzik.

Mivel a palánták ritkán gyógyulnak meg a csillapításból, a legjobb lehetősége a megelőzés a megelőzés. Tudj meg többet Hogyan lehet megakadályozni a csillapítást a cikkünkben.

Poros penész

A poros penész egy olyan betegség neve, amelyet több száz gombfaj okozhat.

Amikor ezek a gombák lakóhelyén tartózkodnak az articsóka növényein, poros fehér vagy szürke spórákat láthat a levelek tetején vagy alján, valamint a virágbimbókon.

A fertőzött növényi alkatrészek később sárgává válhatnak, majd barnavá válhatnak.

Ha megtanulja, hogyan lehet megelőzni és kezelni ezt a gombás betegséget, feltétlenül olvassa el A poros penész kezeléséről szóló cikkünk házi és ökológiai gyógymódokkal történő kezeléséről.

Aratás

A fajtától és az éghajlattól függően előfordulhat, hogy tavasszal és újabb növényt begyűjthet ősszel.

Mivel a fajták és a növekedési feltételek eltérő betakarítási időket eredményezhetnek, támaszkodjon a növények személyes megfigyeléseire, hogy a legjobb időt válassza ki a választáshoz.

Figyelje a fejlődő rügyeket. Várja meg, amíg a bracok kinyílik, és csak egy kicsit el lehet húzni a rügytől. Összességében a betakarítás előtt továbbra is szorosnak kell lenniük.

Ha megfelelő az idő, használjon éles kést vagy kerti szippantás hogy levágja a rügyet a szárból, körülbelül két hüvelyk szárral rögzítve. A szár felső része ehető - és finom.

A növényméret az éghajlattól és a változatosságtól függően változhat, de átlagosan hat -kilenc rügyre számíthat minden növényből.

A Baby Articsókák esetében két lehetősége van:

Az oldalsó ágakból származó kisebb rügyeket általában baba articsóknak tekintik, és gyakran a nagyobb, fő rügyekkel egyidejűleg betakaríthatók.

A fő száron növekvő rügyek azonban kisebb méretben is szedhetők, és olyan receptekre is felhasználhatók, amelyek baby méretű zöldségeket is igényelnek.

Akárhogy is, ügyeljen arra, hogy ezeket a zöldségeket válassza ki, amikor a külső bracok még mindig bezártak, ami biztosítja a gyengéd, zamatos termést.

Ha elmulasztja a rügy betakarítását és a bracts nyitva tartását, ne zavarja az ételek összegyűjtését, mivel nehéz és kellemetlen lesz enni.

Ehelyett megengedheti, hogy a rügy virágzzon, és hagyja a helyiet beporzók Élvezze, vagy vágja le, és használja egy virágrendezésben.

A növények peresizálásának legjobb eredménye a rügyek hagyása a szárukon, hagyja, hogy virágzzanak, és várjanak a második növekedési időszakig, hogy kiválasztják az első betakarítást.

Tárolás és megőrzés

Míg a friss articsóka a legjobban a betakarítás után gyorsan elfogyasztható, addig a hűtőszekrényben is tárolhatók egy -két hétig.

Az articsóka előkészítéséhez a hűtőszekrények tárolására merítse a fejeket jeges vízbe, hogy lehűtse őket. Helyezze őket lezárt tartályokba, és tárolja a zöldségfiókba.

És ha nem tudja felhasználni a termést abban az időkeretben, akkor a fagyasztás is lehetőség - szinte egész articsóka, vagy csak az alsó vagy a szív lefagyaszthatja.

A fagyasztás legjobb eredménye érdekében először az articsóka besorolása, majd sokkolja meg őket egy jégfürdőben, hogy megállítsák a főzési folyamatot. Hagyja, hogy engedjék le, majd szorosan csomagolják be a fagyasztó edényekbe, és helyezzék őket a fagyasztóba.

Szárított articsóka bárki? Ezeket a zöldségeket kiszáradhatják és tárolhatják a későbbi élvezet érdekében. Tippeket kapjon ezek és más ételek kiszárításához A nővérek oldalán, Foodal.

Az articsóka szívének megőrzése az olajban egy másik módszer, amellyel hosszabb ideig tartják ezt az ételt. Előfordulhat, hogy korábban megette ezt a mediterrán élvezetet egy antipasto tányér részeként, vagy tészta salátába dobta.

A betakarított szívét otthon is megőrizheti - csak ügyeljen arra, hogy kövesse a megfelelő élelmiszer -biztonsági eljárásokat.

Az olajban tartva, az articsóka először ecettel vagy citromlével savanyítódik, ez egy fontos lépés, amelyre szükség van a botulizmus kockázatának kiküszöbölésére.

És mindig ügyeljen arra, hogy kövesse egy megbízható receptet, amikor olajban tartja a zöldségeket, hogy biztonságos élelmiszerterméket hozzon létre.

Receptek és főzési ötletek

Ha fontolóra veszi az articsóka termesztését a kertjében, akkor valószínűleg nem veszti el az ötleteket, hogyan készítheti el ezeket a kellemes zöldségeket.

A mediterrán országokban, ahol ennek az ételnek mélyebb gyökerei vannak, pörkölve, töltve, hozzáadva a pörköltekhez, vagy pizzaként használják.

Az én személyes kedvenc módszerem, hogy élvezhessem ezt a zöldséget.

Ez nem csak egy finom ízélmény, hanem egy nagyon tapintható is, amikor lehúzza a leveleket a feje, a levelek végét a szőlőbe merítse, és a fogak segítségével kaparja le az ízletes húst a levél végétől.

Miután a leveleken átmented, végre megérkezik a pièce de résistance, A pályázati articsóka szíve.

Ha még soha nem főzött és nem evett ilyen zöldségeket, ne aggódjon, teljes utasításokat készítünk az articsóka előkészítésére A nővérek oldalán, Foodal.

Röviden: általában vágja le a leveleket és a szárot, távolítsa el a csúcsot, és főzés előtt távolítsa el a fojtót, és élvezze a házi zöldségeket.

De ennek nem kell nehéznek lennie, ha követi az utasításokat Over Foodal (És vannak lépésről lépésre is!).

Egy másik lehetőség ezeknek a zöldségeknek az előkészítésére, hogy grillezzük őket. Talál egy receptet a balzsamos grillezett baba articsóka számára Foodal -ban. Csak ne felejtse el kiválasztani a növényét, amikor a fejek még mindig kicsik a baba méretéhez.

Bár úgy gondolom, hogy az articsóka nem igényel sok előkészítést, hogy fenségesek legyenek, beleértve őket a Quiche -be, boldog módja annak, hogy élvezzék őket.

Ha további boldogságra van szüksége a tányéron (és ki nem?), feltétlenül nézd meg ezt, Foodal -nál is.

Gyors referencia -termelési útmutató

Növénytípus:	Lágyszárú évelő zöldség	Megértés:	Fagy, só, enyhén lúgos talajok
Őshonos:	Mediterrán	Karbantartás	Mérsékelt
Keménység (USDA zóna):	7-10	Talajtípus:	Homok, agyag, agyag
Évad:	Tavasz ősz	Talaj pH:	6.0-8.0
Kitettség:	Teljes nap	A talaj vízelvezetése:	Jól levezetés
Ideje az érettséghez:	75-180 nap	Tárgy ültetése:	Koriander, kozmosz, kapor
Ültetési mélység:	1 hüvelyk (mag) 6-8 hüvelyk (transzplantációk)	Rendelés:	Csillagok
Távolság:	3-5 láb	Család:	Csillag
Magasság:	3-4 láb	Nemzetség:	Cynara
Terjedés:	3-4 láb	Faj:	Carduncululus
Vízigény:	Mérsékelt	Fajta:	Scolymus
Közös kártevők:	Lucerna hurkok, hadseregférgek, levéltetvek, articsóka -lepkék, krizantém levélbányászok, cribrate gyomorok, bolhabogarak, káposzta hurkok, lygus hibák, pók atkák	Általános betegségek:	Articsóka göndör törpe vírus, bakteriális korona rothadás, botrytis rothadás, csillapítás, poros penész, ramularia levélfolt, Verticillium Wilt

Építészeti és díszes ehető

Noha szükség lehet valamilyen tervezésre és extra gondozásra, az articsóka ízléses fejek betakarításával fizet vissza, és bónuszként gyönyörű kerti lombozatot nyújt Önnek.

Növeli ezeket a zöldségeket a kertjében vagy a virágágyásban? Van-e valamilyen saját jól megérdemelt tippe, amelyet megoszthat olvasóinkkal? Ha igen, tudassa velünk az alábbi megjegyzés szakaszban.

Ha értékeli az articsóka évelő minőségét, és érdekli, hogy kitöltse a tájat Egyéb evezők Ez évről évre visszatér, íme néhány további cikk, amelyek minden bizonnyal érdeklődnek:

• Nagyszerű tippek: A termelői útmutató a spárgahoz
• Hogyan ültesse és növelje a rámpákat
• Adjon hozzá némi fűszert az életéhez: Növelje saját tormait