Hogyan lehet betakarítani a citromfű receptjeit és gyógyteát

Minden évben citromfű -tartályokban termesztem. Amikor felemelt ágyamat beszélek, általában azt mondom a közönségnek, hogy szeretek citromfű ültetni egy tüske vagy dracaena helyett a díszes edényeimbe, mert ez biztosítja ezt a kedves drámai magasságot. Ez egy nagyszerű kétszeres növény, a díszes fű tulajdonságai miatt-és ehető. Szeretem a citromfű szárítását gyógyító teához, és jönni, amikor felgyújtom a crockpotot, kiadom a kiadós curry -kbe. Amíg magam nem kezdtem el termeszteni, nem igazán tudtam, hogyan kell betakarítani a citromfű. Ez nem különösebben drága gyógynövény, de van valami nagyon kielégítő a saját növekedésében. És a betakarítás szuper-könnyű!

Több mint 55 típusú citromfű van, de csak a kelet -indiai és a nyugat -indiai fajtákat használják tea és főzéshez. Ezt a hihetetlenül illatos kulináris gyógynövényt thai, vietnami, indiai és malajziai főzésben használják. Vannak olyan egészségügyi tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a citromfű csökkentheti a gyulladást, az alacsonyabb koleszterinszintet és enyhítheti a szorongást többek között. És ha valaha is találkozom egy citromfű krémmel vagy szappannal, megragadok egyet. Teljesen szeretem az illatot!

Növekvő citromfű

Kihívásnak találtam, hogy citromfű termesztését magból termesztem, ezért általában évente vásárolok növényeket. A díszes elrendezésembe mennek. Ha azonban van egy növénye, elterjesztheti a citromfű, így készen áll a saját növényeire tavasszal. A Cymbopogon flexuosus, a növekvő fajtát egy helyi termelőn, Freeman gyógynövényeken keresztül érkezik. Ez egy kelet -indiai fajta. Láttam magokat is a cymbopogon citratus számára, amely egy nyugat -indiai fajta.

Használom a zöldségcserepítő talajt, amelyet egy kis komposztmal módosítva az összes díszítő tartályomhoz, amelyek ehető ehetőségeket tartalmaznak. A citromfű egy trópusi növény, tehát teljes napfényben virágzik. Nem bánja enyhén nedves talajt, de nem akarsz a víz túlterhelését, ami a növény rothadását okozhatja. Győződjön meg arról, hogy a tartálynak jó vízelvezetése van -e! Valójában úgy találtam, hogy a citromfű nagyon aszálytűrő, mint más növekvő gyógynövényekhez képest. A szárak két-három láb vagy többé nőnek, attól függően, hogy mikor ültették.

Mivel a citromfűmet dísznövényekkel termesztem, amikor megtermékenyítem, a vegetáriánus kertekre megfogalmazott bio -műtrágyát használom (a leggyakoribb a tyúk trágyát használom, ami jó, mert magas nitrogén, amely a növények szeretik).

A citromfű ültethet a kertben minden évben díszes fűként, ha nem akarja foglalkozni egy évelő díszes fű karbantartásával.

Hogyan lehet betakarítani a citromfű

Kertészeti kesztyűt viselve a gyógynövény ollómat használom, hogy a csukló külső aljától kiszivárogjanak a levelekről, hogy megszáradjanak. Legyen óvatos, mivel a levelek élesek és váratlan papírokat adhatnak! A metszők csak úgy hajlítják meg a leveleket, ahelyett, hogy átvágnák őket. A citromfű húros a zsineggel ellátott ablakban, hogy megszáradjon a teához. Kapnak egy kis reggeli napot, bár azt javasolják, hogy tegye ki őket a közvetlen napfényből. Itt van a helyem, hogy az összes gyógynövényemet lefagyjam. Amikor a levelek megszáradtak, két-három hüvelykes darabokra vágtam őket, és légmentesen lezárt üvegedényben tárolom őket.

Főzés során használva azt akarja, hogy a vastagabb bit ez az a rész, amelyet az élelmiszerboltban vásárol. A citromfű szárát tenyésztésnek nevezzük. Ezeknek a vastagabb alkatrészeknek a metszőgépeket használhatja a lehető legközelebb a növény alapjához. Várja meg, amíg vágás előtt a növény kialakul. Amikor először megtanulja, hogyan kell betakarítani a citromfű, nehéz tudni, mikor biztonságos elkezdeni a kattintást. Általánosságban javasolt, hogy a szárok legalább fél hüvelyk vastagok legyenek, mielőtt a növények, bár erőteljesek, nem mindig termelnek a vastag szárokat.

Távolítsa el a külső leveleket a citromfű száráról, és vágja le olyan darabokra, amelyek elég nagyok ahhoz, hogy eltávolítsák, amikor az edény készen áll, ugyanúgy, mint egy babérlevélnél.

Ha nem takarítja meg az egész növényt azáltal, hogy kitölti, akkor ősszel kihúzhatja a fazékból, porolja le az összes talajt, és elválaszthatja az egyes téli téli tárolást, hogy télen tárolhassa. Tekerje be őket szorosan műanyagba, hogy lefagyjon, vagy fagyasztózsákokba tegye, és egyszerűen húzzon ki egy szárot a főzéshez, ahogy szüksége van rá.

További tippek a citromfű betakarításához ebben a videóban találhatók:

Citromfű használata a konyhában

Úgy gondolom, hogy a citromfű szárak meglehetősen fás és rostosnak (ezt a nehéz utat rájöttem, miután egyszer egy tál kókuszdrigetben egy hatalmas darabba haraptam), tehát általában nem vágom be az edényeimbe. De imádom magát az ízt. A csirke curry -ban és a thai kókuszden levesben a szár darabjait használom, de kiszolgálás előtt kimegyek őket.

Ha lefagyasztja a citromfű, egyszerűen vegye ki a szükséges mennyiséget, és dobja be a potba (vagy a crockpot). Ezen a ponton adok egy szippantást, hogy több ízt engedjek.

A szárított citromfű leveleimet egy fehérítetlen teazsákba tettem, hogy főzzem. Ez megakadályozza, hogy a darabokat kihúzzam a számból, amikor kortyolok. Friss szárokat is főzhet a teában, akárcsak friss gyömbérrel.

Átfedő citromfű

Miután megtanulta, hogyan kell betakarítani a citromfű, az egész szezon során kiválaszthatja. Ügyeljen azonban arra, hogy végül meg akarja menteni az összes (levelek és szár) fagyasztáshoz vagy szárításhoz, hogy a régió első kemény fagya előtt eljuthasson. Figyelembe veszem a fagy tanácsokat. Az edényeimet a garázs melegére mozgatom egy éjszakára, ha nem volt esélyem, hogy előzetesen megmentsem az összes citromfű.

Ha az egész citromfű növényét beltérben szeretné elhozni, ültesse át a saját edényébe. Vágja le a leveleket, így csak néhány hüvelyk magas. Helyezze a citromfű edényét egy déli néző ablakba. Tartsa a talajt kissé nedves a télen, de vigyázzon, hogy ne a víz túllépjen.

Citromfű szaporodás

Nem hozom bent a citromfű növényeimet. Általában más egynyáriekkel ültetnek, amelyeket a szezon végén a komposztba dobnak. De terjeszthet egy darab citromfűből, hogy a következő szezonban növényt termeljen. (Ezt meg lehet tenni egy szárral is, amelyet az élelmiszerboltból vásárol.)

Egyszerűen vegyen be egy szárot, távolítsa el a külső leveleket, és tegye a szárot egy kis pohár vízbe. Helyezze a kis citromfűjét egy napos ablakba, és változtassa meg a vizet naponta (vagy a lehető leggyakrabban). Ellenőrizze a gyökereket az első néhány hétben. Miután látta a tisztességes gyökérnövekedést, ültesse át a darabját egy beltéri cserepes talajjal töltött edénybe.

A citromfű egy trópusi növény, ezért érdemes megbizonyosodni arról, hogy jóval túllépte-e a régió fagymentes dátumát, mielőtt tavasszal visszajuttatná. Megvárom, amíg készen állsz arra, hogy a díszes edényeit a szokásos évi választékkal tegye össze.

Mit csinálsz a citromfű betakarításával?