Hogyan lehet betakarítani a kelbimbókat

Noha a brüsszeli hajtások rossz rap -t kaphatnak néhány kulináris körben, a háztartásomban nem vesznek olyan rosszul.

Éppen ellenkezőleg, a családom boldogan farkas egy teljes Brüsszel -serpenyőt egy második gondolat nélkül, különösen, ha a juharszirupban üvegezik, és szalonna kíséretében vannak.

A Brüsszel -hajtások - a Brassicaceae Család - hogy valódi finomság legyen, lassan érett és drága vásárlás. Véleményem szerint ezek egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek sokkal ízletesebbek, ha frissen válnak a kertből.

Ezért szeretek inkább növekedni és betakarítani a sajátomat.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Noha hajlamos lehet, hogy megfélemlítse ezeket a furcsa, magasodó szárokat vicces kis ehető rügyeikkel, amelyeket hajtásoknak nevezünk, a Brüsszel betakarításának folyamata valójában nem túl bonyolult.

Vedd fel a szedést!

Amit megtanulsz

• Karbantartás és metszés: Egy kicsit messzire megy
• Mikor kell betakarítani
• Hogyan lehet betakarítani

Karbantartás és metszés: Egy kicsit messzire megy

Ha tisztességes betakarítást szeretne kapni, van néhány fontos tipp és trükk, amelyeket megismerhet a növekvő folyamatról.

A brüsszeli hajtások hosszú időbe telik az érettség. A hosszú várakozási idő alatt egy kis gondos metszés elvégzése segíthet a hozam maximalizálásában.

A növekedési időszak során figyelje meg rendszeresen növényeit, és távolítsa el az összes levelet, amely sárgá válik.

Ha választja, akkor valójában eltávolíthatja az összes alsó levelet, függetlenül attól, hogy elveszítik -e a színt. Ez felgyorsítja az érett időt azáltal, hogy arra ösztönzi a növényeket, hogy az energiát a rügyek előállításához irányítsák.

Csak győződjön meg róla, hogy mindig hagyja a nagyobb felső leveleket a növényen. A növénynek meg kell őriznie a lombozatának egy részét a fotoszintézishez.

Nem kell dobnia, amit a komposzthalom. Ehelyett megmentheti ezeket a fiatal, pályázati leveleket és főzheti őket!

Összehasonlítva a collard zöldekkel a textúrában, a kelkáposztára emlékeztető ízű, a baba levelek meglehetősen finomak egy egyszerű keverés közben.

A nagyobb, régebbi levelek keserűbb ízűek lesznek.

Növényeit a „Topping néven ismert módszerrel is metszi."

A feltöltés a növények növekedési hegyének levágásának folyamata, amikor a rügyek még mindig éretlenek.

Ez növelheti a rügyek termelését is, lehetővé téve egy növény számára, hogy energiáját a rügyek méretének növeléséhez, ahelyett, hogy új leveleket hozna létre.

A legjobb idő a növények tetejére nyár végén, 4-6 héttel az első várt betakarítás előtt. Ehhez vágja le azt a növekedési hegyet, ahol új levelek képződnek a növény tetején, az első fejlődő hajtás felett.

További tippeket szerezzen a brüsszeli hajtások metszéséhez és feltöltéséről itt.

És részletesebb információkért a kelbimbó terjesztéséről és termesztéséről, Nézze meg a növekvő útmutatónkat.

Mikor kell betakarítani

Ezek ropogós, keresztes zöldségek hűvös időjárási növények. Túlélhetnek némi fagyot és hóot, és a melegebb éghajlaton további védelem nélkül is túlélhetik a télet.

A legjobb idő a betakarításra az ősszel van, miután a növényeket néhány könnyű fagy megérintette.

A fagy valóban javítja ízüket. Ennek oka az, hogy a hőmérsékleti csepp kiváltja a növényeket, hogy energiát fordítson a cukor előállítására.

A keményítőt a sejtekben specifikus enzimek cukrokra bontják. Ezek a cukrok természetes fagyállóakként működnek azáltal, hogy csökkentik a folyadék fagyasztási pontját a növényi sejtekben. Ez egyidejűleg megvédi őket a fagykárosodástól, és édesebbé teszi őket.

Ezeknek a növényeknek hosszú időbe telik az érett érzés, néha több mint 100 nap, A fajtától függően, Tehát a türelem kulcsfontosságú. Kiválasztani akarja őket, mielőtt a rügyek sárgára kezdenek, és kinyílni kezdenek.

Szilárdnak, élénkzöldnek és körülbelül 1-1 -nek kell lenniük.5 hüvelyk átmérőjű.

Nem kell egyszerre betakarítania az összes hajtást. A száron lévő összes hajtás nem ér véget és egyszerre betakarít.

Amint legalább néhányan teljes mértékben fejlődnek, megkezdheti a betakarítást. Ahogy kiveszed őket, az újak továbbra is kialakulnak a növényen.

Folytathatja a betakarítást mindaddig, amíg a növényen hajtások vannak. Ahogy az időjárás felmelegszik, a növény végül megcsavarodik, és már nem termel rügyeket.

Hogyan lehet betakarítani

A brüsszeli hajtások a növény alját felfelé érik, így a legalacsonyabbak először lesznek készen. A betakarításkor kezdje el úgy, hogy kiválasztja azokat, amelyek alacsonyabbak a száron, és dolgozzon felfelé.

Csavarja le vagy kezdje el a rügyeket, vagy vágja le egy késsel az alján, ahol a hajtás megfelel a szárnak. Ügyeljen arra, hogy válassza ki őket, mielőtt elkezdenek sárgává válni, mivel keserűek és kemények lesznek.

A korai betakarítások nem lesznek olyan ízlésesek, mint azok, amelyek ki vannak téve egy -két édesítő fagynak.

Ha nem tetején volt a növény, és korábban nem szamálta meg az alsó leveleket, akkor a betakarításkor meg kell tennie a takarítást.

Az alsó levelek eltávolítása az Ön által kiválasztott hajtások alatt arra ösztönzi a növényt, hogy felfelé nőjön fel, és továbbra is új rügyek előállítása. A betakarítás közben folytassa a levelek eltávolítását a választott hajtások alatt.

Ahogy kiválasztja őket, az újak gyorsan fejlődnek, de az új rügyek növekedése és előállítása lassul, amikor az időjárás hidegebbé válik. A növekedés leáll, ha kemény fagy és tartós hőmérséklete van a fagyasztás alatt.

Dönthet úgy is, hogy várjon, amíg a szárot érett hajtásokkal borítják, és az egészet egyszerre vágják le. Ehhez vegyen egy éles kést, és vágja le a szárát a lehető legközelebb a talajhoz, vagy ragadja meg szorosan a szár tetejét, és húzza ki a földből.

Miután kiszállt a szárról a földről, egyszerűen csavarja be vagy vágja le az egyes hajtásokat, és dobja el a sárgász vagy rothadt összeset.

Tudta, hogy enni is lehet a rostos szárokat? Csak el kell távolítania a fás külső réteget, és ugyanúgy főzheti őket, mint egy brokkoli szár. Vagy dobja be őket a fazékba, amikor legközelebb zöldségkészletet készít.

Tudjon meg többet a leveskészlet készítéséről A nővérek webhelyén Foodal.

Áttelepítés

A betakarítás meghosszabbításához, vagy későbbi ültetések esetén a kertben lévő növények kitöltése lehetséges.

Ehhez erősen a növények alapja körül, a mély fagy előtt. Helyezz egy vastag szalma vagy széna réteg a felső levelekig halomban, a talajtakaró anyagot ki kell mozgatni az útból, amikor betakarítani akar.

A talajtakaró megvédi növényeit a fagyasztási és megolvasztási ciklusoktól, amelyek sejtek lebontását és rothadását okozják.

Ha egy mély fagyasztás előtt havazik, maga a hó szigetelésként fog működni a terméshez a talajtakaró anyagának tetején.

Amint a rugó a levegőben van, gyorsan megcsavarodnak, és a hajtások helyett elkezdenek virágszálakat képezni.

További információ a Brüsszel -hajtások télen történő termesztéséről itt.

Finom, otthoni betakarítás

A HomeGrown Brüsszel-csírák finomak, és ha olyan családtagjaid vannak, akik nem olyan lelkesek, ha egyszer megkóstolták a szár-karcsúságot, akkor soha nem fognak visszatekintni.

Megpróbálhatja csábítani őket az egyik kedvencemmel: egyszerű, sült hajtásokkal - ropogós és ízléses, megtalálhatja a receptet nővéreink oldala, Foodal.

Miért ne vedd be a gyerekeket A betakarítási folyamat során? A hajtások kiválasztása vagy a furcsa kinézetű szárok húzása szórakoztató, és ez egy nagyszerű módja annak, hogy ösztönözze őket, hogy megegyék a zöldeiket!

Gyerekeket termelsz a kertjében? Mi a kedvenc módja a betakarításnak? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben.

További információ a Brüsszel -hajtások termesztése A kertjében próbálja ki ezeket az útmutatókat:

• Hogyan lehet azonosítani és kezelni a közös kelbimbó betegségek azonosítását és kezelését
• Közös Brüsszel -csírák: Mi eszik a növényeimet?
• Laza levélű kelbimbó: Mi a teendő a rosszul kialakult fejekhez