Hogyan lehet a wasabi -t bárhol termeszteni | Növekvő wasabi edényekben

Akarom tudni Hogyan kell növekedni a wasabi? Nem olyan nehéz egy feladat, ha helyesen követi az utasításokat! Tanulja meg részletesen a módszert!

A növekvő wasabi trükkös lehet, mivel ez a japán gyógynövény nagyon zavarja a környezetét, a víztartalmát és a páratartalmat. Kemény növénynek tekintik, hogy megművelje és fenntartsa. Tudjon meg többet az alábbi cikk elolvasásával, hogyan kell növekedni a WASABI -ról, annak gondozásáról és követelményeiről!

Botanikai név: Eutrema japonicum

Másik név: Japán torma

Talaj pH: 6-7

Magasság és terjedés: 2 láb magas és széles

Nézze meg a legjobb japán gyógynövények növekedéséről szóló cikkünket!

Mi az a wasabi?

Wasabi (wasabia japonica) a Brassicaceae család és őshonos a Japán Mountain River -völgyében. Ezt a gyógynövényt népszerûen sushival tálalják paszta formájában, amelyet őrölt rizómákból készítenek. A wasabi minden részét ehető, érett zöldek felhasználhatók a wasabi ízesített „ohitashi” készítéséhez, a fiatal és a gyengéd levelek jó salátákhoz és szendvicsekhez.

Milyen íze a wasabi?

A wasabi íze megegyezik a forró mustárral vagy a tormával. Időnként a chili bors helyettesítésére is használják. Íze a nyugati torma közelében. Fűszeres és forró egy pillanatra, de egy kicsit édesebb és simább, mint a torma, és az íz nem marad.

Hol nő a wasabi?

A Wasabia japonica elsősorban Japán északi részén nő. Széles körben termesztik Kínában, Koreában, Új -Zélandon, Tajvanon, és sikeresen növekszik az észak -karolinai Blue Ridge -hegység egyes részein, az Oregon Coast esőerdőkben és az Egyesült Államokban Tennessee -ben.

A wasabi típusai

A két fő fajta az Eutrema japonicum 'Daruma' és 'Mazuma.- A többiek:

• Wasabia japonica
• Cochlearia Wasabi
• Wasabi Koreana
• Wasabi tetsuigi
• Eutrema japonica

Propagáló wasabi

Kemény feladat lehet a Wasabi ültetvények vagy magok beszerzése az óvodákból és a kerti központokból, ezért rendeljen online, ahol könnyen hozzáférhető. Ha megvan a magja, áztassa őket desztillált vízben egy éjszakán át, ez lágyítja a külső burkolatot, és felgyorsítja a vetőmag csírázását.

Rajzoljon sorokat az ültetési területen, körülbelül 5-6 hüvelyk (13-15 cm) távolságra. A soroknak 2 hüvelyk (5 cm) mélynek és 2 hüvelyknek (5 cm) kell lennie. Vegyen be egy magot lyukonként, kút vízzel, és fedje le a talajjal. Ne feledje, hogy fenntartsa a növények körüli nedvességet.

Ha vetőmagokat fazékba vet, ültesse őket 1 vagy 2 hüvelyk mély és 2 hüvelyk távolságra. Később átültetik őket egy nagyobb tartályba, miután elvékonyították a gyenge palántákat. Szaporíthatja a wasabi -t is az anya növény körül növekvő növényekből (kölykökből).

Wasabi ültetési idő

A Wasabi termelők szerint az ültetés legjobb ideje a késő ősszel és a korai vagy a tél közepéig, mivel a Wasabi magoknak hideg téli hőmérsékletre van szükségük a nyugalmi állapot megszakításához, Körülbelül 2 hónap Mielőtt februárban kihajtanak.

Ha növeli Forró éghajlat, Mesterséges hidegkezelést használhat a magvak csírázására. Megállapítást nyert, hogy az olyan fajták, mint a 'daruma' és a 'shimane', akkor jól kezdődtek, ha 2 hónapig 41 F (5 c) kitettséget tettek ki. Ehhez tarthatja a Wasabi magokat a hűtőszekrényben. Növényi wasabi kívül, amikor a hőmérséklet 10-13 ° C körüli 50-55 F körül van.

A konténer kiválasztása

Kezdje el a wasabi növekedését 8 hüvelyk mély tartályban, majd később átültesse egy vagy két méretű nagyobb edényt. A standard 10–12 hüvelyk mélynek és a széles edénynek ideálisnak is kell lennie, egy ilyen nagyobb tartály kiküszöböli az újratelepítés szükségességét egy év elteltével.

A növekvő wasabi üzem követelményei

Elhelyezkedés

Válasszon egy nehéz árnyalatú területet, ahol a növény védett a közvetlen napfénytől. Ha kertben termeszti, ültesse egy fa lombkorona alá, vagy készítsen árnyékot egy lemezen vagy ponyvával. A 75% -os terület rendben van erre a célra, ha észak vagy keleti erkélyre néz, a Wasabi jó, ha ott nő.

Wasabi a legjobban növekszik egy hideg, nedves és párás helyen. Hasonló környezetet részesítenek előnyben más növények, például páfrányok és vad petrezselyem.

Talaj

A Wasabi inkább a szerves gazdag, laza és morzsás talajt részesíti előnyben, jó vízelvezetéssel és némi nedves tartási képességgel, az általa kedvelt pH-tartomány 6-7 körül van. A vízelvezetés javítása érdekében durva homokot adhat hozzá.

Víz

Mély és rendszeres öntözésre van szükség a talaj nedves tartásához, valamint a páratartalom és a hűvösség megőrzéséhez a wasabi növény körül. A gyökér rothadásának megakadályozása érdekében kerülni kell a nedves talajban ülő túlterhelést és növényt, főleg ha beltéri wasabi -t termesztenek.

Jegyzet: Soha ne engedje, hogy a növény kiszáradjon és kiszálljon.

Hőfok

A növekvő wasabi ideális hőmérséklete 54-59 F (12-15 ° C) között van. A hőmérséklet 46-70 F (7.7-21 c) szintén jónak tekintik. Nem szereti az ingadozó hőmérsékletet És túl sok hideg vagy hő. 46 F és 82 F alatt (7-27.7 c) káros a gyógynövény növekedésére.

Trágya

A komposzt vagy a jól rothadt trágya hozzáadása elegendő, de hozzáadhat egy lassú kiadású műtrágyát, például a 12-12-12-et az ültetés idején. Alig, az adag 1–1.5 gramm / négyzetláb elegendő 3-4 hónapig. A kénben gazdag, kiegyensúlyozott folyékony műtrágyával történő táplálás szintén lehetőség.

Profi tipp: A kereskedelmi termelők kén lombos spray-vel etetik a wasabi növényt 1-3 hónappal a betakarítás előtt, hogy javítsák a fűszeresség és az ízt. Mivel az Epsom só kén (magnézium -szulfát), akkor is alkalmazhatja azt is.

Metszés

A növényből származó hervadott, halott, sérült és beteg levelek eltávolítása, mivel ezek vonzhatják a kártevőket és a betegségeket.

Károsító és betegségek

Vigyáznia kell a levéltetvek, lucerna lárvák, daru lárvák és meztelen csigák miatt. Tartsa a növényt hűvös helyen. Ha csak néhány növényt termeszt, kézzel vágja le a kártevőket, és egyenként nyomja meg őket.

Ha azonban nem tetszik ez az ötlet, és nem akarja használni a kémiai peszticideket, próbálja meg az érintett lombozatot rovarirtó szappannal vagy neemolaj -spray -vel átitatni a növények megelőzésére a növényekre. Ha egy növényt súlyosan érinti, vegye le.

A levélfolt, a gyökér rothadás és a rizóma rothadás néhány olyan betegség, amely befolyásolja. Óvintézkedések öntözéssel, különösen akkor, ha a Wasabi beltéri termesztése megmentheti a növényét.

Itt van néhány legjobb természetes módszer a levéltetvek megszabadulására!

Növekvő wasabi beltéri

Ha egy olyan régióban él, ahol a hőmérséklet sokat ingadozik, és hideg vagy forró, akkor a wasabi növekedési hely. A legjobb hely az alagsor, vagy egy északi vagy kelet felé néző ablak közelében. Valahol, ahol fenntarthatja a fent felsorolt ​​hőmérsékleti követelményét. Az összes növekvő utasítás hasonló.

Betakarítás és tárolás

A legjobb dolog a wasabi -nál a növény minden része ehető! Elkezdheti betakarítani a levélszárak, levelek és virágok Amikor a növény eléri a 4-6 hüvelyk magasságot. Betakaríthatja a rizómák Az egész növény felhúzásával. Még a gyökerek a növényből ehető!

A rizómákat kb. Egy hónapig be lehet helyezni a hűtőszekrénybe, de a legjobb íze friss, tiszta és reszelje a gyökereket, és 30 percen belül használja. Száríthatja és őrölheti hosszabb ideig tartó időtartamon keresztül.

Wasabi használja

• Főtt és nyers formában is megeheti, beleértve a pirítást és a sütés sütését.
• Adja hozzá salátákba, körtetve sushi tekercsek, feltöltés Miso leves, udon, vagy só.
• Az is népszerű, hogy a wasabi-zuke.
• A rizómák paszta javítja a baromfi és a kolbász receptek ízét. Megkaphatja párolt rizzsel vagy pirítóssal is.

Nem csak az ételek finom kiegészítése, hanem számos egészségügyi előnye is van. Gyökerei gyulladásgátló tulajdonságai vannak, amelyek elősegítik a jobb keringést. Antmikrobiális tulajdonságai is vannak, amelyek segíthetnek a gyomorfurat elleni küzdelemben.

Szeretne egy japán erkélykertet készíteni? Kattints ide!