Hogyan lehet szúróscsalatot termeszteni a kertjében

Urtica dioica

Amikor először elkezdtem a kertészkedést, abszolút utáltam a csalán csípését. Egy olyan ingatlanban éltem, amelynek hatalmas foltja közvetlenül az ösvényen nőtt a zöldségkertemtől, és ezek a csalánok nem szerettek maradni!

Gyakran békésen gyomlálom az ágyaimat és álmodoznék - amíg egy váratlan csípés nem robbant vissza a Földre, amelynek hatása órákig tarthat.

Csak nem tudtam megérteni, miért akarta valaki ezt a növényt körül.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

És így elkezdtem tanulni. Csak meg kellett tudnom, miért ragaszkodott a bérbeadómnak olyan erősen, hogy fenntartsa azt a bosszantó csalánfoltot.

Minél többet kutattam, annál inkább elkezdtem megváltoztatni a dallamot a csalánnál.

Például megtanultam, hogy ez az egyik leginkább tápanyagban gazdag natív gyógynövény ismert. Szinte mindenki számára biztonságos, rengeteg felhasználási lehetősége van, és valójában nagyon finom.

Most már teljes megtérés vagyok. Valójában ez csak a kedvenc gyógynövényem lehet!

Legyen ez a tiéd? Van egy módja annak, hogy megtudja! Tudjunk meg többet.

Íme, mi várható ebben a cikkben:

Amit megtanulsz

• Mi az a csalány?
• Gyógyszerhasználat és gyógynövények
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tartósító
• Főzési ötletek
• Csalán folyékony műtrágya
• Gyors referencia -termelési útmutató

Ezt a sokoldalú ehető és gyógynövényt nem gyakran termesztik, de a vadon élő táplálék természetesen nem az egyetlen lehetőség. Így van - és miért - otthon kell termesztened.

Mi a szúrós csalán?

Csalán, Urtica dioica, egy lágyszárú évelő a Urticaceae családban, amelyet gyakran vadulnak találnak a part menti zónák megértésében, a rét szélén, a nyílt erdőkben vagy a legelő közelében lévő zavart talajokban.

Fogazott ellentétes levelekkel rendelkezik a szárak mentén, amelyek szinte szív alakúak, és nagyon kicsi virágok. Az érettségnél két -négy láb magasra nőhet. Erőteljes kúszó rizómákkal terjed, és gyakran sűrű klasztereket képez.

A csalánnövények kétoldalúak, ami azt jelenti, hogy csak hím vagy nőstény virágot termelnek, nem mindkettőt. Talán ezért kapták meg a latin nevet dioika, Ami azt jelenti: „Két ház."

A hímeknek szűkebb, kompakt virágcsoportja van, amelyek hajlamosak kifelé mutatni. A nőstényeket sűrű, nehéz virágcsoportokkal lehet azonosítani, amelyek úgy néznek ki, mintha lehúznák a növényt.

A hímek és a nőstények egymás mellett nőnek, és a virágokat általában szél beporzza.

Talán a leghírhedtebb azonosító tulajdonság az apró csípős szőrszálak, amelyek megtalálhatók a levelek alatt és a szárak mentén.

Ezek valójában apró üreges csövek, amelyeket trichomáknak hívnak.

Lehet, hogy szerencsétlensége volt, hogy megtapasztalta a kellemetlen érzést, hogy véletlenül feláll egy növény ellen, vagy kesztyű nélkül húzza fel egyet.

A szőrszálak megzavarásának hatása megszakítja a törékeny szilícium -dioxid -hegyeket, és a haj úgy működik, mint egy tű, vegyi anyagokkal injektál téged.

Mi okozza azt az égési érzést?

Az érintkezéskor az apró tűk átszúrják a bőrt, és felszabadítják a vegyi anyagokat, beleértve az acetilkolint, a hangyasavat, a hisztaminot és a szerotonint, amelyek gyulladást és fájdalmat váltanak ki, amelyek sajnos akár több órán keresztül is tarthatnak.

A világ sok helyén őshonos ez a gyógynövény Észak -Afrikában, Észak -Amerikában, Ázsiában és Európában található. Az Egyesült Államok egyes részein a szúrós csalán invazív gyomnak tekinthető, mivel képes önmagát, és elterjedni a gyökér tömegén keresztül.

Évezredek óta termesztették, táplálták és betakarították. A felhasználás dátumának dokumentált számlái már Kr. E. 1200 -ban, és felhasználása széles körben elterjedt.

Az európaiak és az őslakos amerikaiak a csalán szövetet már a 16. és 17. században használták az ágyneműkhez és a vitorláshoz.

Manapság még mindig általában a kenderhez vagy a lenhez hasonló textilként használják. A szálak száríthatók, dudoríthatók és kötélre vagy ruhába csavartak. A késztermék a finom, puha és vastag és durva között terjedhet.

Németországban a 20. század első felében használták, gyakran pamutral kombinálva alsónemű, harisnya és szövetek készítéséhez.

Ez az értékes növény már régóta része a kulináris és a gyógyászati ​​gyakorlatoknak. Az Egyesült Államokban az indiánok története van az élelmiszerekben, a gyógyszerekben, a ruházatban és a szertartásokban.

Gyógyszerhasználat és gyógynövények

A csalánnövény minden részét ehető, és néhány gyakorló manapság a gyógynövényekben használja. U. dioika az évszázadok során számos betegség kezelésére használták.

A leveleket, a gyökereket és a magokat mind gyógyszeresen használták, és mindegyiknek különböző alkalmazásai vannak.

A csalán levelek rendkívül magas tápanyagokkal rendelkeznek, és finom teát készítenek. Az íz édes és sós, kellemes, földes ízű. Ivás emlékeztet arra, hogy egy békés erdőben üljek.

Az egyik kedvenc receptem ez a jeges édeskömény és a csalán tea nővéreinkről, Foodal. Finom egy meleg napon.

Noha ez a recept boltban vásárolt csalán teazsákokra szólít fel, helyettesítem azokat, amelyek egy maroknyi friss levelet kapnak a saját kertemből, vagy kisebb mennyiségű otthoni szárú leveleket.

Maria Noel Groves, a „Grow Your Herbal Envedies” szerzője szerint egy csésze tea négy -12 órán át infúzióval „körülbelül 500 milligramm kalciumot tartalmaz egy nagyon biológiailag hozzáférhető formában”, ami azt jelenti, hogy a testnek könnyű felszívódni és könnyű, és könnyű a test számára, és könnyű, és könnyű a test számára, és könnyű a test számára, és könnyű a test számára. használni.

Folytatja, hogy ez is magas magnézium-, kálium-, szilícium -dioxid- és klorofill -ben is.

Növelje a saját gyógynövényes gyógymódjait

Nagyon ajánlom Groves könyvét, azaz Elérhető az Amazon -tól, Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan lehet a közös növényeket gyógynövényként használni.

A csalánlevél tea diuretikum tulajdonságai lehetnek, és gyakran használják a húgyúti fertőzések tüneteinek enyhítésére.

Nagyon sok állítás van néhány gyökér- és levélkivonat gyógyító tulajdonságaival kapcsolatban, ám ezek közül sok nem meggyőző és nagyrészt anekdotikus.

A kettős vak, randomizált klinikai vizsgálat 2016 -ban végezték el, ahol 50 2. típusú cukorbetegségben szenvedő nőt két csoportra osztottak, és egy csoportot kaptak U. dioika. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az extraktum csökkentheti a kardiovaszkuláris kockázati tényezőket és egyéb szövődményeket a 2. típusú cukorbetegségben szenvedő betegek esetében.

További információt olvashat A csalán gyökerei betakarítása és használata itt.

A friss levelek csípése állítólag gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, például segít a gyulladás csökkentésében, a keringés javításában és akár az allergiák elleni küzdelemben is.

Vannak, akik szándékosan ragaszkodnak maguknak, hogy ösztönözzék a gyulladásgátló reakció felszabadítását. Ezt a módszert az ízületi fájdalom csökkentésére használták, például az ízületi gyulladásban szenvedők által tapasztaltokat.

Vigyázat megjegyzése:

Mindig konzultáljon orvosi szakemberrel vagy képzett gyógynövényekkel, mielőtt bármilyen gyógynövényt megkezdne. Ezt a gyógynövényt nem szabad terhesség alatt használni, vagy azok, akik vényköteles gyógyszereket szednek.

Szaporítás

A csalán könnyen termeszthető és könnyen lehet Beltéri vetőmag indította el, vagy Osztva a meglévő javításoktól.

500 magból álló csomagokat találhat Earthereat Seeds -től kapható Az induláshoz.

Urtica dioica Magvak

Az ültetésre való felkészüléshez keressen egy gazdag talajjal és elegendő nedvességtartalmú területet. A csalán különösen jól teljesít a rétek, legelők vagy patakok szélén, ahol a talaj nedves marad, de nem vízzel.

Az Ön webhelyének kiválasztása a jövőbeni elterjedt szem előtt tartva szintén tanácsos. Ezek kiadós évelők, amelyek hajlamosak invazívvá válni, ezért válasszon okosan. Ha aggódik a terjedés miatt, fontolja meg a konténerekre történő korlátozását.

Válasszon egy helyet, ahol biztos vagy benne, hogy szeretné őket, talán nem közvetlenül a zöldségfoltok mellett!

A magból

A magok nagyon kicsik, és a csírázáshoz fényt igényelnek.

Tavasszal sugározza a magokat, és enyhén nyomja be a talajba, vagy fedje le egy nagyon vékony talajréteggel, csak körülbelül egynegyed hüvelykkel. A növényeket később egy hüvelyk távolságra lehet vékonyítani.

Palántákból vagy transzplantációkból

Keverje a magokat a téli későn. A magoknak körülbelül 14 nap alatt csírázniuk kell. Transzplantáció a szabadban kora tavasszal, amint a talaj működhet. Az űr palánták körülbelül nyolc hüvelyk távolságra.

Osztály

Ha van egy virágzó javítással rendelkező barátod, kérdezze meg, hogy tud -e kiszivárogni néhány növényt késő ősszel, és újratelepítheti -e őket az udvarán. Gyorsan elterjednek, miután létrehozzák.

Vagy miért nem találja meg őket az erdőben? A csalánok is könnyen táplálhatók, és az egész helyen gyomnövényes évelőként nőnek.

Ha megtanulhatja megfelelően azonosítani őket - ami nem nehéz, ha megérinti őket, de a vizuális jelzésekre való támaszkodás előnyösebb! - Lehet, hogy rájössz, hogy a közelben már van néhány nő, amelyet fel tud ásni és átültetni a kertjébe.

Alternatív megoldásként, ha talál egy vadon növekedést, akkor az apró magokat kora ősszel összegyűjtheti, miután barnavá váltak.

Csak rázza ki a vetőmagot egy edénybe vagy táskába.

Hogyan kell növekedni

Nagyon kiadós növény, ez a gyógynövény különféle éghajlati és körülmények között jól fog menni. Teljes napfényben részleges árnyékba nőhet, és széles pH -tartományú talajt tolerál, bárhol 5 -től.0–8.0.

A fő szempont a nedvesség. Ha egy folt túl száraz, akkor a növények küzdenek, és hiányzik az íze, és potenciálisan hiányzik a hatékonyságuk gyógynövényeként.

Tartsa nedvesen a talajt egész tavasszal, amíg a betakarítás befejeződik.

Ha akarod, beépíthet néhány levél talajtakarót a növények körül, hogy a száraz varázslatok során megőrizze a nedvességet.

Ezenkívül ezek a növények nitrogénben gazdag talajon virágznak, ezért érdemes néhány komposztált trágyát ásni a talajba, ahol a ültetést tervezi.

A csalánnak nincs szükség sok karbantartásra a betakarítási szezon után, mivel nagyon kemények és könnyen elterjedtek. Csak a betakarítást rendszeresen, hogy ösztönözze az új növekedést, és tartsa szemmel őket arra az esetre, ha elkezdenek terjedni olyan területeken, ahol nem akarja, hogy növekedjenek.

Dönthet úgy, hogy levágja a felső harmadát, hogy a növények ne váljanak túl magasra, és megbuktassák.

A szárok eltávolítása után hagyja őket a növények körüli földön bomlásra. Ez visszatér a tápanyagokhoz a talajba, és a hozzáadott talajtakaró réteg elősegíti a nedvesség megtartását a tavaszi nedvességet.

A kialakulásakor levághatja a virágzó vetőmagfejeket is, amelyek a következő évben ösztönzik a jobb termést, mivel kevesebb energiát terjesztnek a vetőmagtermelésre. Ez segíthet a terjedés csökkentésében is, ha aggódik amiatt, hogy a javítás elmenekül tőled.

A télen a lombozat vissza fog halni, és a növények nem működnek, tavasszal újjáéledve.

Növekvő tippek

• Tartsa a talajt nedvesen, de ne vízzel.
• Ültetni egy olyan helyen, ahol kezelheti, mivel ennek a növénynek szokása van átvenni.
• Ültetni teljes napsütésben vagy részleges árnyékban.

A kártevők és a betegség kezelése

Ne felejtsd el aggódni a kártevők és a betegség miatt. A csalán növekedésének további előnye, hogy valójában csökkentheti a környező növények kártevőfertőzés kockázatát.

Ennek oka az, hogy különféle vonzza jótékony rovarok, és több pillangófaj.

Egy tanulmányában David James, az entomológia egyetemi docens A Washingtoni Állami Egyetemen, 2011 és 2013 között a kutatók megfigyelték a rovarok hasznos populációit U. dioika Foltok a Yakima -völgy három helyén.

Három év alatt évente 200–400 hasznos rovarot találtak a csalán növényekben csapdába esett mindhárom helyszínen.

A talált rovarok ragadozó hibákat, prediktív legyeket, parazita darazsakat és natív méheket tartalmaztak.

Megállapítottuk, hogy a csalán nagyszerű biológiai ellenőrzés lehet a rovar kártevők kezelésében, és ajánlott a szőlőültetvények élőhelyek helyreállításához és a kártevőirtáshoz, valamint a pillangó megőrzéséhez.

Aratás

A csalán betakarítása megfélemlítőnek tűnhet, de néhány óvintézkedés szem előtt tartásával a bosszantó tűktől nem fog semmiféle bajt kapni.

Éppen Ügyeljen arra, hogy kesztyűt viseljen, hosszú ujjú és nadrág, és zárt lábujj cipő. Hozzon be egy kosarat, vödröt vagy papírzacskót, valamint egy tiszta és éles ollót.

Élelmezéshez és gyógynövények készítéséhez a lombozatot, amikor a szárak, lédúsnak tűnik, a virágzás előtt lédúsnak tűnik.

Miután a növények virágznak, és fás és rostosnak tűnnek, a levelek húros és keményekké válnak.

A betakarításhoz vágja le a növény felső harmadát, közvetlenül egy csomópont felett, ahol a levelek elágaznak, ami ösztönzi az új növekedést.

Légy tudatában annak, amit csinálsz. A tűk általában lefelé mutatnak, tehát dolgozzon lefelé a növény tetejéről.

Tartósító

A levelek többféle módon megőrizhetők és fogyaszthatók.

Főzés, szárítás, zúzás vagy keverés eltávolítja a csípéseket, így a levelek biztonságosan kezelhetők és enni.

Mindaddig, amíg ezeket a módszereket használja, a csalánlevél gyakorlatilag bármilyen étel részét képezheti, amelyet hasonló módon használnak a spenóthoz vagy más leveles zöldekhez.

A friss leveleket két -öt napig tárolhatja a hűtőszekrényben, csak győződjön meg arról, hogy zárt tartályban tartják őket, hogy megakadályozzák őket, hogy véletlenül bárkit csípjenek!

Szárítás

Dehidratorban szárítsuk meg a legalacsonyabb hőmérsékleten, kb. 95 ° F 12-18 órán keresztül.

A leveleket is lóghat, hogy kiszáradjon kis csokrokban.

Csak csomagoljon hat vagy hét szárot, és tegye le őket egy száraz, sötét helyen, jó légáramlással. A száradási idő a helyétől és a relatív páratartalomtól függően változhat, és bárhol egy -egy hétig tarthat.

A tároláshoz távolítsa el a leveleket a szárból, és rögzítse a szorosan rögzített üvegedényeket. Tartson egy sötét helyen, például egy kamrában.

A szárított leveleket porba is őrölhetik főzéshez, tea készítéséhez vagy táplálkozási kiegészítőként.

További tippeket találhat a gyógynövények szárításához itt.

Fagyasztó

Fagyasztás előtt meg kell birkózni a levelekből, hogy eltávolítsa a csípést.

Blanch -ra, forrásban lévő vízbe helyezze egy -két percig, majd gyorsan elárasztja a jeges vízbe.

Préselje meg a lehető legtöbb nedvességet, vágja le, és tegye fagyasztózsákokba vagy tartályokba.

A fagyasztott csalánok nagyszerű kiegészítést jelentenek minden olyan ételhez, amely jó lenne a hozzáadott zöldekkel. Dobd el őket levesekbe, tésztába, sült krumplit, pörkölt vagy omletteket.

További tippeket találhat a gyógynövények fagyasztására itt.

Tinktúrák, ecetek és oximélok

A tinktúra elkészítéséhez a szárított vagy friss leveleket alkoholban vagy ecetben infúzálhatja gyógynövényként történő felhasználás céljából.

Körülbelül négy uncia szárított levelet használok 16 uncia vodkára vagy ecetre. Ha friss leveleket használ, akkor a legjobb, ha körülbelül nyolc uncia levelet használnak 16 uncia folyadékra.

Helyezze a keveréket egy szorosan fedett edénybe egy sötét helyen, és rázza meg naponta. Hagyja, hogy kb. Egy hónapig üljön, majd feszítse. Használathoz hígítson néhány csepp tinktúrát fél csésze vízben, és igyon általános egészségügyi tonikként.

Az infuzált tinktúrák hűvös, sötét helyen tárolhatók három -öt évig.

Az infúziós ecet kellemes ízt adhat, ha főzéshez használják. Megpróbálhatja az infuzált ecetet a mézzel keverni, hogy oximell készítsen, ami talán még ízlésesebb!

Főzési ötletek

Miután betakarította a zöldeket, felhasználhatja őket úgy, mint bármely leveles zöld. Tartsa be a kesztyűt, amikor mossa őket, óvatosan eltávolítva a szennyeződéseket vagy a rovarokat.

Ízüket írta le Hugh Fearnley-Whittingstall TV séf Mint „megcáfolhatatlanul zöld”, valahol a spenót, a káposzta és a brokkoli között, egyedülálló a csalitásra: egyfajta enyhe, földes bizsergés a szádban."

Nem tudtam volna magam jobban fogalmazni!

Használhatók egy friss csalánleves készítésére, a pörköltekhez, a sütéshez felhasználhatók, vagy egyszerűen egy kis vajban és fokhagymában pirítottak, mint egy köret.

Még a csalán pesto -t is készítettem - de gondoskodtam arról, hogy a leveleket besoroljam, mielőtt bedobtam volna őket!

Ne felejtsd el, hogy ne tegyenek egy friss csalánlevelet a tányér oldalára, hogy díszítsék az ételt, különben tüskés meglepetéssel járhat.

A friss levelek a sajtkészítésben is használhatók a rennet vegetáriánus helyettesítőjeként.

De ehhez nagy betakarításra van szüksége - legalább két font friss levelet, négy csésze vízben párolva egy evőkanál nem jódosított sóval 30 percig.

A levelek ártalmatlanítása után a folyadék hűtőszekrényben tárolható és az állati rennet helyett használható. Kb.

Gyors referencia -termelési útmutató

Sokkal több, mint egy csípés

Noha sokan irritáló gyomnak tekintik, a takarmányozók már régóta értékelik a csalót, és sokkal több, mint csak fenyegetés, hogy óvatosak legyenek.

Amikor időt veszünk arra, hogy értékeljük értéküket és megtanuljuk kezelni őket, a csalán valóban hihetetlen gyógynövény, annyit kínálhat nekünk.

Ha ez a cikk még nem nyert téged, arra buzdítom, hogy kóstolja meg magának a csalán teát. Lehet, hogy gyorsan meggyőződhet arról, hogy ez a növény megéri a termesztési nehézségeket - és talán a nagyon alkalmi csípést.

Mi a kedvenc módja a szúrás csalán használatának? Mondja el nekünk gondolatait az alábbi megjegyzésekben!

Ha érdekli a növekedés Egyéb gyógynövények, Következőként szükség lesz ezekre az útmutatókra:

• Hogyan kell termeszteni a méhbalzsamot: hozza ki a kolibriat
• Hogyan lehet növekedni a görögszénnyel
• Hogyan lehet növekedni és használni a citrombalzsamot