Hogyan lehet növekedni a „lengyel keménydenk” fokhagymán

Allium sativum var. ophioscorodon „Lengyel keménydneck”

A „Lengyel Hardneck” - amely nem Lengyelországból származik, hanem a kanadai Ontario -ból - a végső fokhagyma -szerető fokhagyma.

Csúcsos, fűszeres íze van, amely a főzéssel kiürül, de nem olyan meleg, hogy kén- és barátaira lélegezzen a következő napokban az összes barátodra.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Minden szegfűszeg gazdag és mély, pézsmás, intenzív, félelmetes rúgással, mindegyik laza bőrbe van csomagolva, ami szellőt hámoz.

És amint valószínűleg kitaláltad, a „lengyel hardeck” egy hardeck típusú, ami azt jelenti, hogy hosszú ideig jól tárolja.

tudsz Tudjon meg többet az alapokról a fokhagyma termesztésének útmutatójában.

Ebben a cikkben mindent beszélünk arról, hogy honnan jött ez a fokhagymás fajta, és hogyan lehet azt a kertjében termeszteni. Itt van, amit elvárhat:

Amit megtanulsz

• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Hol kapható
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Keményítés és tárolás
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termelési útmutató

Mielőtt belemerülnénk, tisztázzuk meg néhány dolgot. Két fokhagymás fajta van: Hardneck (var. ophioscorodon) és softneck (var. szativum).

A Hardecksnek kemény központi száruk van, amely virágfejet alkot, bár ezeket általában eltávolítjuk, hogy ösztönözzük a nagyobb izzólapokat.

Hardeck -típusokat ősszel ültetnek, így hideg időtartam, úgynevezett vernalizáció.

A Hardneck alfajon belül három csoport létezik: porcelán, lila csíkos és rocambole. Egyébként, ha többet szeretne tudni a különböző csoportokról, akkor van a útmutató, amely részletesen magyarázza a fokhagyma 10 csoportját.

A porcelán fajták csak a közelmúltban szerezték a figyelmet az Egyesült Államokban, de az elmúlt 15 évben felrobbantak a piacon.

Ezek tipikusan nagy fajták, fehér bőrű és merész ízekkel, bár közöttük van némi variáció. A 'Lengyel Hardneck' egy porceláncsoportos fajta.

Tenyésztés és történelem

A „Lengyel Hardneck” -et először a kanadai Ontario -ban, John Yovanov Allium -termelő, az Egyesült Államokba Rick Bangert tenyésztette az Egyesült Államokba.

Bangert adta néhány izzót a Filaree Farmnak, és a Filaree segített ennek a változatosságnak az Egyesült Államokban történő terjesztésében.

A bőr tiszta fehér, nagy, könnycsepp alakú szegfűszeg foltos lila bőrrel. Az izzók nagyok és négy -hat nagy szegfűszegt tartalmaznak.

Ha tetszik a fokhagyma nyers, de nem túl meleg, a 'Lengyel Hardeck' kérem. Csípős, teljes ízű, anélkül, hogy túl fűszeres lenne, ha nyersen eszik.

Főtt, mély, gazdag ízű karbantartja a punciáját. Sokan az egyik kedvenc fokhagymás típusaként értékelik. Könnyen az egyik kedvencem az egész pörköléséhez.

A 'Lengyel Hardeck' egy késői betakarítású típus, amely jól növekszik a hideg éghajlaton. Az USDA keménységi zónáiban virágzik az 1-7. Lehet, hogy kedvelheti azt, hogy előállítsa a 8. zónában, de a 9. vagy a 10. zónában lévő kertészeknek másra kell menniük.

A legtöbb porcelán magas az allicinben, egy kénes vegyület antibakteriális tulajdonságokkal, amelyek a klasszikus fokhagyma ízét a hagymák számára adják. A „lengyel hardeck” különösen magas az allicinben.

Lengyel keménynyúk fokhagyma terjedése

A vetőmag -izzók beszerzésével járjon el egy jó hírű eladóval, ahelyett, hogy valami olyat, amelyet az élelmiszerboltban talált, annak biztosítása érdekében, hogy egészséges izzók, amelyek készen állnak a növekedésre.

Egyes termelők a betakarított izzókat kezelik, hogy megakadályozzák a csírázást, mielőtt forgalomba hoznák őket.

Mint a legtöbb keménydecknél, a „lengyel keménydenck” -et körülbelül nyolc héttel a földre kell helyezni az első előrejelzett fagy dátuma előtt.

A növények az erős gyökerek leállítására kerülnek, mielőtt a leghidegebb hónapokban nem működnek. Valószínűleg néhány zöld hajtást is elküldenek. Amint a melegebb tavaszi időjárás megérkezik, és a napok hosszabbodnak, egyenesen a növekedéshez kerülnek.

A vetőmagokat körülbelül három hüvelyk mély és hat hüvelyk távolságra kell elhelyezni. Ne távolítsa el a csomagolót, ha az egyes szegfűszeg a földre helyezi. Fedje le a talajjal és a vízzel.

Ha a 7. zónában él vagy annál alacsonyabb, adjon hozzá néhány hüvelyk fűrészporot, szalma, vagy aprított kéreg az izzók védelme érdekében.

További információ itt, ha alaposabb utasításokat keres a fokhagyma terjesztésére.

Hogyan lehet termeszteni a lengyel keménydneck fokhagymát

Ezek a növények a legjobban teljes napsütéssel és laza, jól elvezető talajjal járnak. Ha olyan nehéz agyag talajod van, mint én, fontolja meg A fokhagyma tartályokban történő növekedése vagy emelt ágyak.

Amint a növények tavasszal elkezdenek új növekedést mutatni, amely általában egy hónappal az év legrövidebb napját követően történik, és amint a hőmérséklet rendszeresen 45 ° F fölé emelkedik, távolítsa el a helyére helyezett talajtakarót.

Vigyázzon, hogy ne zavarja a növényeket. Bármely károsodás ezen a ponton kártevőket vagy betegségeket vezethet be.

Ha el akarja szüntetni a gyomokat, és segíteni a nedvesség megőrzésében, akkor egy másik réteg friss talajtakarót leteszi. Készítse el ezt egy hüvelyk vastagságú.

Apropó a nedvességről ..

Sokkal inkább, mint sok más fokhagymát, a „lengyel keménynyúk” rendszeres nedvességet igényel. Ha a gyökerek kiszáradnak, amikor tavasszal fejlődnek, akkor nem fognak izzadni, vagy a növekedés megbotlik.

Néhány típusnál azt akarja hagyni, hogy a talaj kissé szárazabb legyen a betakarítási idő előtti hónapban. De ne hagyd, hogy a talaj kiszáradjon a 'Lengyel Hardeck körül."

Tartsa a talajt nedvesen, de ne nedvesen mindig. Úgy kell éreznie, mint egy jól kimerült szivacs.

Miután a növények komolyan növekednek, és a föld felolvadt, itt az ideje, hogy elkezdjék a táplálkozást. Ezek az izzók nem éhes növények, de a legjobbak, ha adsz nekik extra tápanyagokat.

Minden univerzális étel rendben van. Személy szerint jobban szeretem a Föld univerzális keverékét, mert komposztálható dobozban van, természetes alapanyagok felhasználásával készül, és soha nem engedte le a növényeimet.

Lefelé a földre univerzális műtrágya

Vásároljon egy font, öt font vagy 15 fontos dobozt Arbico Organics.

Vágja le az alsó szárot, amikor az a növény, hogy ösztönözze a növényt, hogy minden energiáját az izzó növekedéséhez tegye. Tartsa távol a gyomokat a növényektől, de óvatosan és óvatosan végezze el a gyomlálást.

Nem akarja, hogy egy gereblyével támadjon meg a talajt, és végül egy -két izzót károsítson. A legjobb, ha kézzel húzzuk a gyomokat.

Növekvő tippek

• Ültetve teljes napsütésben és laza, jól elvezető talajban.
• Tápláljon univerzális műtrágyával kora tavasszal.
• Tartsa meg a talaj nedvességtartalmát még akkor is, ha az izzók érettek.

Hol kapható

Mint már említettem, ez a fajta népszerű a fokhagymás rajongók körében. Számos speciális kiskereskedő eladja a „lengyel keménydnecket.'Keresse meg online, különösen ősszel, amikor az eladók elkezdenek szállítani készleteiket.

Néha helyben is megtalálhatja. Nemrég botladoztam néhány izzóban egy helyi kertészeti klubban, egy tagja jóvoltából, aki ezt a változatosságot növelte, és néhányat behozott egy ülésen.

Soha nem tudhatod, hol találja meg ezt az ízletes fickót!

A kártevők és a betegség kezelése

Ne feledje, hogyan beszéltünk az allicinről, és hogyan hozza létre ezt a fantasztikus ízt? A növény nem fejlődött ki allicinn, hogy vonzza az ízlelőbimbóinkat, amennyire csak akarjuk feltételezni, hogy ez a helyzet.

Az allicin valójában erős kártevő -visszataszító. Ezért A fokhagymát peszticidekben és társüzemként használják Tartsa távol sok rovar- és növényevő betolakodót.

Nincs szó arról, hogy az allicin működik -e a vámpírok ellen.

Egyetlen növény azonban egyetlen növény semmilyen immunis a problémáktól. Vannak olyan kártevők, amelyek nyilvánvalóan nem bánják a kén illatát. Van egy útmutatónk, amely elmagyarázza a leggyakoribb fokhagymás kártevőket és hogyan kell kezelni őket.

Izzó atkák, levélbányászok, fonálférgek, hagymakócok és bukás azok a fő rosszfiúk, amelyeket láthat.

A „lengyel hardeck” -vel, amely a legtöbb gombás problémával szemben ellenáll, a fő betegségek a fehér rothadás és az alaprothadás. Mindkettőt nehéz kezelni, mert a gombaölő szerek nem működnek jól velük szemben.

A megelőzés mindkét esetben a legjobb, és magában foglalja a vetésforgást, a megbízható eladóktól való vásárlást, és ügyelve arra, hogy ne károsítsa az izzókat, hagyva őket a kórokozóknak kitéve.

A bazális rothadást a gomba okozza Fusarium culmorum és létezik az egész világon, tehát senki sem biztonságos. A betegség megtámadja a növény alaplemezét, ahogy a név jelzi.

Az alaplemez olyan nehéz bit az izzó alján, amely elválasztja a szegfűszeg a gyökereket.

Az extra bosszantó rész itt az, hogy nem tudod, hogy semmi nem baj van, amíg a betegség meglehetősen előre nem halad, mivel a károk többnyire föld alatti események történnek.

Lehet, hogy végül látja a sárgás és haldokló leveleket, de addigra általában késő van. Meg kell húznia a növényeket.

Rendszeresen forgassa el a növényeit, csak négyévente egyszer az alliumokat ugyanabba a helyre helyezve. A vetőmag-eladóktól is forrásba kell fordítania, amely garantálja, hogy ellátása betegségmentes.

A fehér rothadás egy újabb gombás kérdés, ezt okozta Szklerotium cepivorum, a reproduktív formája Stromatinia cepivora. Ez elterjedt a mérsékelt, nedves éghajlaton, és a földön él, még akkor is, ha egy Allium házigazda nincs jelen.

Amikor a gomba megtámad egy növényt, a levelek lágyak és sárgavá válnak, mielőtt összeomlik. Lehet, hogy a fehér, puckónövekedést vagy a fekete foltot is látja.

Lehet, hogy hagymát vagy fokhagymát vásárolt a fokozatosan kifejlesztett tünetek előtt. Ennek oka az, hogy a betegség még a betakarítás után is élhet a növényen.

Ha felfedezi ennek a betegségnek a tüneteit, húzza ki a növényeket és ártalmatlanítsa őket. Ha eltávolítja és eldobja a beteg alkatrészeket, biztonságosan megeheti a fertőzött izzók sértetlen részeit.

Útmutatónkban többet megtudhat a fokhagymás betegségekről.

Aratás

Körülbelül 240 nap múlva, néhány héttel azután, hogy a Scapes megjelenik, figyelje meg szorosan a „lengyel keménydneck” növények leveleit.

Körülbelül egyharmaduk sárga vagy barna lett, és elesett, itt az ideje, hogy betakarítsa a fokhagymát.

Ha valaha is kétségei vannak, ásjon ki egy teszt izzót. Hámozzon meg néhány szegfűszegét, és adjon nekik egy ízt. A textúra és az íze van -e, amilyennek lennie kell? Remek, óvatosan ásni az izzókat. Ha nem, várjon egy hetet, és tesztelje újra.

Ne húzza a növényeket a tetejére, különben fennáll annak a kockázata, hogy a zöldeket kitépi az izzóból. Ehelyett óvatosan ásni az izzót egy lapáttal vagy villával, és óvatosan fúrja fel a növényt.

Keményítés és tárolás

Ha ez az első alkalom A fokhagymás kikeményedése, olvassa el az útmutatót hogy lássa, hogyan működik a folyamat. A pácolt hardeck fokhagyma általában három -hat hónapig tárolható.

A 'Lengyel Hardneck' valahol a közepén van, akár körülbelül négy hónapig tart.

Ha szereti a pácolt vagy erjesztett fokhagymát, ez egy jó fajta ehhez. A nagy szegfűszegek megőrzik az összes nedvességet, és ugyanolyan jó ízűek egy évvel az úton.

A hámozott szegfűszegeket is lefagyaszthatja úgy, hogy felkészíti őket, és az újrahasznosítható táskákba helyezheti őket. Nyomja meg az összes levegőt, és dobja el őket a fagyasztóba akár egy évig.

Receptek és főzési ötletek

A bőr könnyen eltűnik a „lengyel keménydneck” szegfűszegből, tehát ha olyan vagy, mint én, és utálod a fokhagymát hámozva, imádni fogod ezt a változatosságot használni. És amint mondtam, ez az egész pörkölt kedvencem.

Készíthetek egy egész vacsorát egy friss fokhagyma pörkéjéből, és olívaolajba öltözött savanyú kenyérre kenem.

Összetöröm a szegfűszeg a kenyér tetejére, és egy kis apróra vágott tetejére paradicsom apróra vágott petrezselyem, olaj és só, és egy szitáló kiváló balzsamos ecet.

Ha szereti a jó, erős fokhagyma ízét, és nem tervezi, hogy aznap este senkit is készít, akkor használja a finoman apróra vágott szegfűszegeket a kedvenc guacamole receptjében.

Ne jöjjön a sajátja? Próbálja ki ezt a nővéreinkről, az Foodal -ról.

Gyors referencia -termelési útmutató

A fokhagyma -szerető fokhagyma

Mindenki, aki megkóstolja ezt a fokhagymát, beleszeret. Gazdag és fűszeres, rengeteg mélységgel, de nem fog sírni a csípőjével.

Ha még nem próbálta, akkor meg kell tennie. Ez fantasztikus.

Hogyan tervezi használni a „lengyel hardeck” betakarítást? Ossza meg receptjeit a megjegyzésekben!

Keres néhányat Egyéb érdekes típusú fokhagyma hogy hozzáadhassa a kertjét? Nézze meg ezeket a következőkben:

• Hogyan kell növekedni a 'chet olasz vörös' fokhagymán
• Tippek a német fehér fokhagyma termesztéséhez
• Hogyan ültetni és termeszteni a perzsa csillag fokhagymát