Hogyan lehet gomba szabadban termeszteni

Függetlenül attól, hogy tapasztalt mikrológus vagy, vagy csak az élelmiszerboltokból és a Super Mario gombát ismeri, az otthoni ápolás kényelmes, szórakoztató és jutalmazó módja annak, hogy láthassuk, milyen csodálatos gombák vannak.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Lehet, hogy több shroom -ra van szüksége, mint azok, amelyeket hosszú túrákon takarítanak meg.

Vagy talán egy adott gomba rajongója vagy, de soha nem találja meg a helyi élelmiszerboltban vagy a mezőgazdasági termelők piacán.

Bármi is legyen az oka, a saját kolóniájának növekedése gomba jó ötlet.

És csak néhány szerszámmal, ívási dugóval és a megfelelő termesztési közeggel jó úton haladsz valami igazán varázslatos tanújain, közvetlenül a saját udvarán.

Útmutatónk a gombák szabadban történő termesztéséhez minden know-how-nak szüksége van a saját mesés gombáinak ívására.

És ki tudja? Lehet, hogy ez a kapuja lesz ahhoz, hogy kemény mykofilré váljon!

Íme, amit megvitatunk:

Amit megtanulsz

• Gomba 101
• Mire lesz szüksége
• Hogyan kell növekedni
• Gyors tippek
• A választandó fajták
• Betakarítási és megőrzési tippek
• Recept
• Gyors referencia kézikönyv

Merüljünk be, igaz?

Gomba 101

Nem tudunk beszélni a gombákról anélkül, hogy gombák megbeszélnénk ... és nem pontosan ugyanaz.

Látja, a gombák a gombák termő teste. Az összes gombás gombák, de nem minden gombás gombák.

Vannak Milliók a gombákfajok, míg az ismert gombafajok mennyisége a (viszonylag) csak ezrekben van.

Hosszú ideig feltételezték, hogy a gombák növények, és így a növénykirályság részeként írták le.

De végül megszerezték a saját taxonómiai királyságukat, miután a tudósok megállapították, hogy a gombák ugyanolyan különböznek a növényektől, mint az állatok, ha nem is inkább.

A növényekhez hasonlóan a gombáknak a sejtfalakba bezárt eukarióta sejtek vannak, és többnyire képtelenek a fizikai mozgásra, a növekedés és a reproduktív terjedés az elsődleges mobilitási eszközük.

De nem úgy mint növények, gombáknak vannak sejtfalak, amelyekből áll kitin, a cellulóz helyett.

És ami még ennél is fontosabb, képtelenek a fotoszintézisre, és így energiájukat más élőlényekből kell szerezniük, hasonlóan az állatokhoz.

Ehhez rostélyossá válnak hyphae egy gyökérszerű szerkezet részeként micélium.

A micélium a gomba horgonyaként működik, és a hyphae enzimeket szekretál, amelyek lebontják a romló szerves anyagokat az egyszerű felszívódás érdekében. A gombáknak a megfelelő helyen kell növekedniük, hogy elérjék ezt a szerves anyagot, például egy rothadó rönkön vagy humuszban gazdag talajban.

A „gomba” kifejezés bizonyos típusú gombák termő testére utal.

Ezeknek megkülönböztető, néha toadstool-esque szárak és sapkák vannak, nem pedig penészgők, élesztők és penészek. Tudod, valami, amit egy törpe meg akar élni.

Shiitake, kagyló, pulyka farok, reishi, oroszlán sörénye, rúta, az erdő csirke…

Számos ehető és finom gomba van odakint, különféle ízekkel és táplálkozási vagy gyógyászati ​​előnyökkel.

De sokan mások nagyon veszélyesek fogyasztani - néhányuknak elegendő méreg van ahhoz, hogy egy öt tonnás elefántot térdre dobjon 10 másodperc alatt vagy annál kevesebben.

Tekintettel néhány faj veszélyére, a vadon élő gombák takarmányozása kockázatos hobbi lehet.

Szuper kielégítő, ha sikeresen elvégzik a tapasztalt útmutatót, de különösen az amatőrök mindig csak egy rossz azonosításra kerülnek egy potenciálisan halálos takarmánytól.

És elég könnyű hibázni egy hasonló megjelenésű ehető fajból származó mérgező fajokat bizonyos esetekben.

Például, ez egy rúgás, egy jól ismert és ízletes faj, amelyet a főzéshez használnak a világ minden tájáról.

Ezzel szemben ez az hamis rozsdamentes, amely mérgező és nem ehető.

Jól tudom? Láthatja, milyen könnyű megzavarni a kettőt a vadonban, és potenciálisan a mérgezővel vacsorára kerül!

Tehát bármit is csinálsz, te kell felkészültnek lenni.

Ha úgy dönt, hogy a gombák takarmányozását választja, vigye magával az azonosító könyvét, hozza magával egy barátot, aki jó a gombás azonosításban, és töltsön el rengeteg időt az egyes fajták megvizsgálására, hogy biztosítsa, hogy ez ne mérgező legyen.

Alternatív megoldásként egyszerűen csak gomba termesztheti magát. És remélhetőleg ez hozott ide!

Ezzel lehetővé teszi a fajok kiválasztását, olyan nagy vagy kicsi méretű, amennyit csak akar, és mindig a hozamok közelében vannak.

Mire lesz szüksége

Tehát úgy döntöttél, hogy belemerül az otthoni fungikultúra világába. Gratulálunk! De mielőtt elkezdené, szükséged lesz néhány dologra.

De mielőtt belemerülnénk hogy, Meg kell érintenünk a gomba reprodukció folyamatát.

A gombák nem növények, tehát nem számíthat arra, hogy magvak vetésével vagy dugványok szedésével termesztik őket.

Ehelyett olyanok, mint páfrány és reprodukcióval spórák, amelyek messzire és szélesre terjedtek azáltal, hogy szélre, vízre vagy akár állatokra csapnak, amíg egy olyan felületre szállnak, amelyen növekedhetnek.

A spóra csírázása kiszámíthatatlan, és nehéz megbízhatóan levonni, különösen az amatőrök számára.

A speciális létesítményekben a szakemberek csíráznak a spórákra, és olyan szubsztrátot biztosítanak számukra, mint a gabona, agar vagy más tenyésztő táptalajok a tiszta micélium terjesztésére.

Ezt a termesztett micéliumot ismerték ívik, És tökéletes az otthoni termelők számára.

Ívik

Az Spawn keresése során keressen egy jó hírű eladót, aki kiváló minőségű ívást nyújthat a választáshoz, és bármilyen információt, amelyre szüksége lehet a műveléshez.

A helyi gombák gazdaságokkal is ellenőrizheti, ahol adhat neked egy kis maradék ívást, amelyet egyébként eldobnak.

Ami a kulturális követelményeket illeti, amire szükség van, egy kicsit rugalmasabb, mint amennyit a növényeknél lehet.

A gombák általában meleg, párás és nedves körülmények között a legjobban növekednek, ám a gombás fajok általában meglehetősen széles keménységgel rendelkeznek.

A termelés maximalizálására törekvő beltéri kultivátorok ezt szűk tartományon belüli páratartalom és hőmérséklet ellenőrzésével végzik, de a kültéri termelőknek nincs luxus a pontos klímaberendezés.

A fajtól függően a gombák évről évre képesek túlélni különféle hőmérsékleteken.

Képesnek kell lennie arra, hogy olyan fajokat találjon, amelyek évekig növekednek a kertjében, feltéve, hogy a kertjét nem rendszeresen perzselő hőnek vagy hólyagolásnak vetik alá.

Hidd el vagy sem, valójában vannak fényigényeik is. Nem az élelmiszer -előállításhoz - a fotoszintézis növényi dolog.

De a megfelelő mennyiségű fény expozíció segít a gombáknak a reprodukcióhoz szükséges finom gyümölcsök fejlesztésében, más néven az ízletes gombák, amelyek utánunk.

Tehát figyeljen a választott fajok könnyű preferenciáira és az expozícióra, amelyet a növekvő webhely kap.

Sok van, sok Az ehető gombák típusai, a shiitake -től a porciniig és a reishi -ig a kék rozsdáig. Végezze el a kutatását, hogy megtudja, mely típusokat szereti enni, és mi a növekvő szokásaik.

Számos kiváló referenciakönyvt is talál odakint.

Az egyik ilyen szöveg a „A gomba kultivátora: gyakorlati útmutató az otthoni gombák termesztéséhez”, Paul Stamets és J. S. Chilton.

A gomba kultivátor

Átfogó megközelítést biztosít e gombák termesztésére, betakarítására és használatára, és papírkötésű vagy Kindle formátumban kapható Amazonon.

Ha úgy dönt, hogy gomba ágyban nő, keresse meg az ívást gabona vagy fűrészpor formájában.

Ha naplók használatát tervezi, keresse meg az olyan ívdugókat, amelyek elég kompakt és formázva vannak olyan módon, hogy szorosan illeszkedjenek az előre fúrt lyukakba.

Fűrészpor ívott

Kertész Supply Co. A mandula gomba fűrészpora is elérhető, valamint fűrészpor ívás a bor sapka gombához.

Szubsztrát

Tenyésztheti az ívását egy szerves anyag ágy tetején, például szalmát, faforgácsot vagy komposztot, különben a fa rönköket vagy a tuskókat beolthatja.

Bármely kiválasztott szerves anyagnak frissnek és nem megfelelőnek kell lennie, más gombatestnek nincs jelen. Ne feledje, hogy ételt biztosítunk ehhez a gomba, és nem kellene versenyeznie más szervezetekkel.

Ha elmegy a fűrészáru útvonalra, akkor tudnia kell, hogy bizonyos gombák jobban növekednek, vagy bizonyos típusú faokban.

Néhány gombák inkább a keményfákat részesítik előnyben, mint például tölgy, juharfa, vagy szilfa, Míg mások jobban nőnek a lágyfákban, mint fenyő, lucfenyő és fenyő.

Tartsa meg a szem előtt tartó fajokat, amikor kutatja, hogy milyen fára van szüksége. Fontos, hogy megtaláljuk a megfelelő mérkőzést a megfelelő növekedés és a bőséges betakarítás biztosítása érdekében.

Egy másik fontos dolog, amelyet megemlíteni kell, hogy a termesztési naplókat nemrégiben meg kell vágni, és egészséges fákból kell származniuk.

Bármilyen zuzmó vagy gombás növekedéstől mentesnek kell lenniük, és nem mutatnak a romlás vagy a elszíneződés jeleit. Alapvető fontosságú, hogy az ívás egészséges fát éljen és gyarmatosítson.

Fa-bölcs, friss csonkokat és/vagy rönköket kell használni három-négy láb hosszúságban.

A tisztázás érdekében a tuskók a fatörzsek alaprészei, amelyek alsó részén kúpos lánggal és esetleg rögzített gyökérrendszerek, míg a naplók a vágott fűrészáru sztereotípiája.

A vágás után feltétlenül hagyja, hogy körülbelül két -három hétig ültek egy száraz helyre.

De ne várjon túl sokkal hosszabb ideig - nem olthat be a hat hónaposnál fiatalabb vágott rönköket és tuskókat, mivel valószínűleg már vannak zuzmó és gomba, amelyben lakik.

Szerszámok és kellékek

Ezután gyűjtse össze az eszközöket és kellékeit. Nincs sok minden, de bizonyos elemek fontosak.

Az ágyakban történő növekedéshez, a emelt ágy Lehet, hogy kedves az akadálymentességhez, de erre nincs szükség. A földre elhelyezett szerves anyag domb is jól működik.

Ha fával megy, akkor szüksége lesz néhány további berendezésre.

Ez magában foglal egy fúrót a lyukak létrehozásához, amelyekbe a dugók bekerülnek, és egy kísérő fúróbittel együtt, amely a dugók hozzávetőleges átmérője.

Lelkes fúrófúró

Ez az Avid Power akkumulátorral működő fúrója 10 különböző fúróval rendelkezik, és négy különböző színben kapható Amazonon.

Szüksége lesz egy gumi kalapácsra is, hogy segítse a dugókat a fúrt lyukakba.

American Talaj Organics szójaviasz gyöngyök

A szója-alapú viasznak, amelyet egy kis habfestékkefén keresztül alkalmaznak, segíthet a dugók helyben tartásában. Az American Soil Organics öt fontos szójaviaszot árusít Az Amazonon keresztül.

Hogyan lehet gomba termeszteni

Általában a tavasz és ősszel történő bármely pont remek alkalom a gombák termesztésére.

Bár egyes fajok téli szerető ... olyan technikailag, a megfelelő fajokkal, egész évben elindíthatod őket.

Ha ágyban nő, akkor először fel kell készítenie őket.

A földi kerti talaj tetején vagy a talaj tetején egy emelt ágyban adjon hozzá néhány hüvelyk szerves anyagot, például szalmát vagy faforgácsot. A szerves anyagi preferenciák fajonként változnak, tehát ennek megfelelően válassza ki a választást.

Ezután megszórja az ívást a rétegre, amelyet csak letette. Az ívási darabok minden darabját össze kell morzsolni, amikor elterjedt, hogy megkönnyítse a növekedést. Miután az ívása eloszlik, adjon hozzá néhány hüvelyk szerves anyagot a tetejére védőrétegként.

Tartsa nedvesen az ágyat, és presto! A növekvő módon vagy.

A fűrészáruban történő növekedéshez először meg kell fúrnia azokat a lyukakat, amelyekbe a dugók bemennek.

Ha egy újonnan vágott csonkot választott, használja a fúróját és a fúrót a csonk tetején és oldalán fekvő lyukak fúrásához.

Készítse el a lyukakat 1.25 hüvelyk mély, hogy elegendő helyet teremtsen minden dugóhoz, hogy beilleszkedjen. A fent leírt ajánlott méretű csonk általában akár 50 dugót is tartalmaz.

Ha rönköket használ, fúrja az 1 -et.25 hüvelyk mély lyukak egész hossza mentén, legalább egy hüvelyk távolságra el vannak távolítva. Ismét elegendő egy három-négy lábú naplónkonként 50 dugónak.

A fa beoltásához kezdje el az ívdugók megragadásával. Néha homályosnak tűnnek, ami csak a micélium növekszik, és kolonizálja a fa tipeket. Ez azt is jelzi, hogy az ívás egészséges és készen áll a naplók vagy a tuskók fogyasztására.

Fogd meg a kalapácsot és egy dugót. Állítsa be a dugó hegyét az egyik lyukba, és óvatosan érintse meg a helyére, ügyelve arra, hogy az egész dugót odaadja.

A dugók lágyak, tehát néha göndörülhetnek. Ne izzadj - mindaddig, amíg ez az ívdugó teljesen beilleszkedik a lyukba, az működni fog. Ismételje meg a fennmaradó dugókkal, amíg nem kerülnek behelyezésre.

A következő lépés az, hogy a lyukakat viaszokkal fedje le, ami segít a micélium biztonságának, tiszta és védettnek tartásában.

Melegítsen egy kis mennyiségű szójaviaszot, akár dupla kazánban a tűzhelyen, akár a mikrohullámú sütőben. Közvetlenül fűtés után, használja a kis habfestékkefét, hogy minden lyukat forró viaszokkal fedje le.

Ha naplókat használ, akkor erős, három lábú halomban rendezheti őket, mint például a Lincoln naplók, vagy valamivel, például egy falra vagy a fészkel.

Akárhogy is, csak szellőztetésre és bőséges lehetőségre van szükségük a nedvesség elnyelésére.

Azt is el kell helyeznie őket egy olyan helyre is, amely legalább részben árnyékolt - i.E. Ez naponta csak három -hat órát kap - tehát nem fognak túl gyorsan kiszáradni. Ilyen hely lehet például örökzöld fák standja alatt.

Ennek a folyamatnak a kezdeti szakaszában, amikor az ívás lassan kolonizálja az új otthoni nedvességet, kritikus jelentőségű.

A rönk vagy a tuskók öntözésekor ezt meg kell tennie, amíg nem látja, hogy a fa eléggé felszívta a nedvességet, hogy elveszítse a ropogós szárazság megjelenését.

A környezeti páratartalomtól függően előfordulhat, hogy határozatlan ideig tartja az öntözést, vagy amennyire csak szükséges, hogy a rönkök kiszáradjon.

A gombák általában nagyon lassan nőnek. A szabadban történő termesztése hosszabb ideig tart, mint a beltéri termesztés, mert nem igazán tudja ellenőrizni az expozíciót és a környezeti éghajlatot.

Attól függően, hogy milyen fajtát választ, akkor csak hat hónapon belül bizonyítékokat láthat a növekedésről, vagy akár két évig is eltarthat. Ez egy lassú folyamat, de ó, megéri.

Ne feledje, hogy egy gombás kolónia évekig élhet, amikor egészséges és virágzó, tehát megéri a várakozást.

Gyors tippek

• Függetlenül attól, hogy rönköket, csontokat vagy szerves anyagot használ, tartsa nedves a növekvő szubsztrátot.
• Adjon meg részleges napot, kivéve, ha az Ön konkrét fajtája más expozíciót igényel.
• Ne felejtsd el szellőztetést biztosítani.

Gombafajták válogatni

Ha még soha nem termesztett gombát, nehéz lehet választani a kezdetét.

Ha javaslatokra van szüksége, akkor ez a fajta hármas szilárd választékot kínál az új gomba kultúra hobbijának elindításához.

Oroszlán sörénye

Más néven a sündisznó gomba, az oroszlán sörénye, más néven Hericium erinaceus, kellemes kitérőt tesz a sztereotípiás gomba esztétikájából.

Ezek a fehér, három-10 hüvelyk széles gombák hosszúak, lógó orsók.

Ezeknek az ínyenc főzésben és a hagyományos orvoslásban alkalmazott alkalmazásuk van, agyfokozó táplálkozást kínálva.

Osztriga

Ismert, hogy sok különböző éghajlaton robusztusan nő, Pleurotus ostreatus gyakran az újszülött mikrofilok ajánlása.

Fehér-barnás árnyalatú és kagyló alakú sapkákkal, akár hat hüvelyk szélesre, ezek az ízletes gombák abszolút ikonikusak.

Naplózás a Phoenix Oyster Spawn -lal

A növekvő folyamat elindításához nyújtott segítségért itt van egy 12 hüvelykes Elm napló, amelyet a Phoenix Oyster Spawn-nal előre beiratkoztak, A terepről kapható.

Shiitake

A Shiitake egy másik népszerű, könnyen növelhető lehetőség.

Barna árnyalatokkal, vastag szárokkal és lekerekített sapkákkal, amelyek akár négy hüvelyk szélesre oszlanak, Lentinus edodes könnyű felismerni, és még könnyebben szerethető.

Ráadásul a közös nevük kimondása hatékony módja annak, hogy elkerüljék a véletlen teljes esküt, feltéve, hogy elég gyorsan gondolkodsz.

Shiitake

Ha érdekli, itt van egy előre beülepős, egy láb hosszú shiitake napló, A terepről kapható.

Betakarítási és megőrzési tippek

A gombaellenes utazás különböző szakaszaiban finom kinézetű gombák lesznek, amelyeket csak könyörögnek betakarításra. Betakarítja őket, mielőtt a sapkák ellapulnának és elengedik a spóráikat.

Ha a spórák felszabadulnak, akkor jelentősen megváltoztathatja a kupak ízét és textúráját, és nem teszi ezt, ha nem ehető.

De mielőtt ténylegesen betakarítaná, ellenőrizze, hogy a gombák valóban a szándékolt fajok, mivel a többiek természetesen felbukkanhatnak. Nem akarna mérgező hozamot a kezedre!

Miután elhatározta, hogy a szánt szándékát fogja betakarítani, olyan egyszerű, mint a kupak alatt megragadni, csavarni és óvatosan húzni.

A gombáit közvetlenül a betakarítás után használhatja. Ha tisztításra van szükség, akkor ezt úgy végezze el, hogy törölje le őket egy száraz ruhával, mivel a vízzel történő öblítés nedves hagyhatja őket.

Ha még nem áll készen a használatra, a betakarított gombákat barna papírzacskóba lehet helyezni és a hűtőszekrényben tárolhatják, ahol körülbelül egy hétig jó lesznek enni.

Recept

Most, hogy van néhány finom gombája a kezedben, a kulináris lehetőségei bőven vannak! Íme néhány finom recept a kulináris örömére.

Rántott lazac shiitake gombákkal és parmezán szemcsékkel

Ennek az ízletes és tápláló ételnek mindenkinek van valami: lazac a tenger gyümölcsei szerelmeseinek, sajtos szemcsék a déli konyha rajongói számára, és a shiitake gombák kulináris mikrofiljaink számára.

Ahogy beírom ezt, megpróbálom ellenőrzés alatt tartani a nyálát, hogy ne tegyen rövidzárlatot a billentyűzetem.

Ez a recept elérhető A nővérek oldalán, Foodal.

Ízléses pirított gombák

Finom módszert keres a gombás gombák előkészítéséhez?

Ez a recept segít sok más étel kellemes kiegészítését, a pizzáktól a tésztákig. Az Elérhető a Foodalon keresztül.

Töltött gombák sajttal és zsemlemorzsákkal

Szüksége van valamilyen ujj ételre, hogy kitörjön egy partin? Íme, íme ez a sajt és kenyérrétegű recept.

Adjon hozzá frissen apróra vágott paradicsom A tetején ellentétben a sajtos kenyérrel való kitöltéssel, és van egy sós élvezete, amely másodpercre visszatér, ha nem harmadik és negyedik.

Nézze meg, hogyan lehet őket elkészíteni Foodal -on.

Gyors referencia kézikönyv

Organizmus típusa:	Ehető gombák	Szaporítás:	Ívás (dugók vagy fűrészpor)
Őshonos:	Világszerte	Szubsztrát:	Rönkök, fűrészpor, szalma, fametszobák
Keménység (USDA zónák):	2-12, a fajtól függően	Karbantartás:	Mérsékelt
Ideje az érettséghez:	6 hónap - 2 év	Vízigény:	Magas
Kitettség:	Részben árnyék	Subkingdom:	Dikarya
Növekedési üteme:	Lassú	Phyla:	Ascomycota, basidiomycota

Tegyen helyet néhány shroomnak

Ha a kerted kizárólag növényekkel tele van, akkor határozottan elhelyeznék egy kis helyet a gombás barátaiknak.

Ízletes és könnyen termeszthető az elkövetkező években, az ehető gombáknak kapcsnak kell lenniük mindenkinek, aki saját ételt kíván termeszteni.

Jó szórakozást kísérletezve a különféle fajták ízlésével! És természetesen, ne felejtsd el biztonságban és figyelmesek lenni arról, hogy milyen fajokat választ.

Milyen típusú gombát akarsz otthon növekedni? Ha már korábban kipróbálta, akkor mi a kedvenc módszere, és milyen hátrányokkal szembesültek? Mondja el nekünk a történeteit az alábbi megjegyzésekben, szívesen halljuk őket!

Megpróbálom megtanulni, hogyan lehet ehetőbb növényeket termeszteni a tájban? A mentális munchinghoz itt van néhány Növekvő útmutatók zöldségek számára Ez valójában remekül megy a gombákkal:

• Hogyan lehet spárgát termeszteni, mint egy profi
• Hogyan ültetjük és termesztsük a hagymát
• Hogyan ültetjük és termesztsük a borsót