Hogyan lehet növekedni a brokkolini

Brassica oleracea var. színes színpad x alboglabra

Mindig óriási rajongója voltam a Brassicasnak. Semmi sem emeli fel a kedvem, mint egy csomag frissen szedtek pályázati zöldek és ropogós virágzók.

Míg a kelkáposzta, a gallérok és a brokkoli régóta kapcsok a kertemben, mindig valami újat keresek, hogy kipróbáljam.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

A kertem, a Broccolini újabb kiegészítése az egyik kemény kedvencem lett.

Amit megtanulsz

• Mi az a brokkolini?
• Tenyésztés és történelem
• Szaporítás
• Hogyan kell növekedni
• Növekvő tippek
• Fajta válogatni
• A kártevők és a betegség kezelése
• Aratás
• Tartósító
• Receptek és főzési ötletek
• Gyors referencia -termelési útmutató

Mi az a brokkolini?

A brokkolini egy éves zöldség a Brassicaceae család.

Valójában ez egy hibrid kereszt Európai brokkoli, B. oleracea var. színes színpad, és kínai gai lan, B. oleracea var. alboglabra, más néven ismert néven Kínai brokkoli vagy kínai kelkáposzta.

Noha sok szempontból hasonlít a brokkolira, ellentétben a nagyfejű rokonával, a brokkolini sok kis virágos hajtást eredményez vékony pályázati száron.

Az egész növény ehető, beleértve a göndör zöld leveleket, a kis virágcserét és a hosszú szárokat.

Enyhébb és édesebb, mint a brokkoli, finoman borsos ízű.

Nem szabad összetéveszteni B. rapa var. ruvo, Broccoli Rabe vagy Rapini néven ismert, ami valójában a fehérrépa család tagja, és keserűbb ízű.

Tenyésztés és történelem

A Sakata Seed Company hibridként termesztett, és 1994 -ben először Mexikóban kereskedelemben termesztett Broccolini egy relatív újonc a kerti jelenethez.

Az új hibridet nevezték aspabroc, A vékony ehető szárok a spárgahoz való hasonlóságának köszönhetően.

Először 1996 -ban vált elérhetővé az amerikai piacokon, és 1998 -ban átnevezték a „brokkolini” -t a Sakata Seed Company és a Mann Packing Company közötti partnerség után.

Rövid létezésében sok névvel ment, beleértve a brokkoletti, a brokkolett, az Asparation, a Tenderstem, a csírázás brokkoli és a baby brokkoli.

Szaporítás

A brokkolini nehéz USDA zónák 2–10.

Ültethető, amint a talaj tavasszal megolvadt. Ne feledje azonban, hogy csak a fényfagyasztást tolerálja, és biztonságosabb lehet megvárni, amíg a fagy minden kockázata eltelik, különösen a hidegebb régiókban.

A brokkolini a legjobban növekszik, ha ültetik Transzplantációk, nem pedig közvetlen vetés útján.

Vagy vásároljon palántákat a helyi óvodából vagy a kerti központból, vagy Indítsa el a magokat beltéri 4-6 héttel az utolsó átlagos fagy dátuma előtt tavasszal.

Vegyen be 3-4 magot minden edénybe 1/4 hüvelyk mélyen a kiegyensúlyozott cserepes talaj, és helyezze egy fényes, napos helyen, vagy Használjon növekedési fényt. A magoknak 7-10 nap alatt csírázniuk kell.

Néhány hét múlva távolítsa el az egyes edények legerősebb, egészségesebb növényét kivételével.

Átültetés előtt megkeményítse a fennmaradó palántákat úgy, hogy egy hét folyamán növekvő időtartamra szabadban állítsa be őket.

Transzplantáció a kertbe, amikor 4-6 hetes, vagy amikor 6-8 igazi levelet fejlesztettek ki.

A magokat beltéri vagy fedett tornácon is elindíthatja nyár végén, és korai őszi betakarításra átültetheti a korai őszi betakarítást.

Ugyanúgy, mint a tavaszi induláskor, átültetnie kell a palántákat a kertbe, amikor 6-8 igazi levelet fejlesztettek ki.

Növényi palánták a kerti talajban, komposztmal módosítva, kb. 1/2 hüvelyk mélyebben ültetve a talajba, mint az edényekben. Az Űrüzemek körülbelül egy láb távolságra 2 méter távolságra vannak egymástól.

Ha meg akarja próbálni a közvetlen szüléseket, a vetőmagokat a kerti talajban, a komposztban 12–14 hüvelyk távolságra módosítva. Helyezzen egy brokkolini vetőmagot minden 1/4 hüvelykes mély lyukba, és enyhén fedje le a talajt.

Miután a palánták megjelennek, vékonyak 5–6 hüvelyk távolságra.

Hogyan kell növekedni

A brokkolini kissé kihívást jelenthet az ideális növekedési feltételek korlátozott ismerete miatt.

Általában azt hűvös időjárási termésnek tekintik, amely hasonló A brokkoli növekvő követelményei, bár ez nem olyan hideg, keményen, mint a szülő.

A legjobban a teljes napfényben növekszik tápanyagban gazdag, jól elvezető talajban, 6 pH között.0 és 7.0. Az ültetés előtt hasznos, ha néhány hüvelyk komposztot vagy idős trágyát adunk a talajhoz.

Teteje a vastag szalma talajtakaró vagy aprított levelek A nedvesség megőrzésének elősegítése érdekében tartsa le a gyomokat, csökkentse az eróziót és segítse a talaj hőmérsékletét.

A brokkolini -nak sok vízre van szüksége, hetente legalább 1-2 hüvelykkel felpattanva. Figyelje a növényeket és a vizet néhány naponta, vagy amikor a talaj teteje kiszáradni kezd. Víz, amíg a talaj nedves, de nem vízzel nem.

A növényeket is permetezheti komposzttea, comfrey tea, vagy kiegyensúlyozott szerves folyékony műtrágya, például DR. Föld tiszta arany minden célú folyékony műtrágya, Elérhető a Nature Hills óvodából.

Dr. Föld tiszta arany minden célú folyékony műtrágya

Permetezzen be, amikor észreveszi a sárgító leveleket, amelyek a nitrogénhiány jelei. Választhat úgy is, hogy néhány hetente rendszeresen alkalmazza a folyékony adagolást, ami megadja Extra nitrogén lendületet ültet, Segít a termésnek a nagyobb és rugalmasabbá válásában.

Amikor a növények körülbelül 8-10 hüvelyk magasak, a talajt a szár körül az első nagy levelekig nyomhatja.

Ez segít ösztönözni az oldalsó hajtásokat a kialakításra. Ez azért fontos, mert az oldalsó hajtások az a rész, amelyet betakarítanak.

Növekvő tippek

• A komposzt vagy az idős trágyával módosított talajban történő növény.
• Átültetéskor adjon hozzá egy kanál komposztot minden ültetési lyukhoz.
• Talajtakaró, hogy segítsen megőrizni a nedvességet, csökkenti a gyomokat és szabályozza a talaj hőmérsékletét.
• Hetente 1-2 hüvelyk vizet szállít.
• Permetezze a lombozatot komposzt teával vagy szerves műtrágyával néhány hetente, vagy amikor a levelek sárgára kezdenek.
• Tolja fel a talajt a növények szárára, miközben növekednek, hogy ösztönözzék az oldalsó hajtásokat a fejlődésre.

Fajta válogatni

A brokkolini beszerzésének kitalálása bonyolult lehet, mivel ez egy védjegyű név, amelyet elsősorban a kereskedelmi termelők számára adnak el. Noha csak egy hivatalos „brokkolini” van, hasonló fajták is rendelkezésre állnak más néven.

Keressen magvakat vagy palántákat, amelyekben csecsemő, Tranderstem vagy csírázott brokkoli.

Brokkolini ™

Mivel a hivatalos „brokkolini” fajta védjegyű hibrid, a magokat kissé nehéz lehet megtalálni, mivel elsősorban a kereskedelmi növekedés céljából értékesítik.

'Broccolini' ™

Ez az eredeti fajta egyaránt magas hozamú és fentről lefelé ehető, finoman édes ízével és textúrájával.

A Park Seed -nek 20 vetőmag csomagja van megvásárolható. tudsz Rendelje meg őket az Amazonon keresztül.

Királyi pályázati

Ez a tavaszi növény több mini virágcserét küld ki. Új hajtásokat produkál a betakarítás után, és havonta 2-3 -szor betakarítható.

'Royal Tenderette'

A gyengéd hajtások ízletesek nyersen vagy pirítottak.

Megvásárolhatja a gyorsan növekvő baba brokkolit 50 magcsomagban vagy 12 élő növényben, amely készen áll a transzplantálásra Burpee -től.

Montebello

Ez a termékeny és könnyen termeszthető fajta ajánlott az őszi növekedéshez.

„Montebello”

Élvezze a saláták édes és földes ízét, zöldség tálcákban, sült, pirított vagy párolt.

A „Montebello” -t hozzáadhatja a zöldségfolthoz 12 élő növény vásárlásával, A Burpee -től kapható.

Burgundia

Adjon hozzá némi színt ezzel a „bordó”, egy gyönyörű lila csírázó brokkolihoz. Imádni fogja a káprázatos lila virágcsillapítás és a halványzöld szárok kontrasztját ezen az egyedi hibriden.

'Burgundia'

Élvezze ezeket a hajtásokat közvetlenül a növényből!

12 élő növényt vásárolhat, készen áll a zöldségkertjére Burpee -től.

A kártevők és a betegség kezelése

Ez a hibrid hajlamos ugyanazokra a problémákra, amelyek általában befolyásolják a brokkolit és másokat keresztes fás zöldségek.

Próbáld elkerülni az ültetést ugyanabban a helyen, ahol más brassicák nőttek az elmúlt években. Általánosságban a legjobb gyakorlat a brokkolini termesztése a többi Cole növénytől különálló térben, hogy elkerülje a betegség terjedését.

Rovarok

Bár számos kártevő befolyásolhatja a brokkolini növényeket, néhány egyszerű trükkkel könnyen kezelhetők.

Levéltetvek

Ezek a kis puha testű rovarok az SAP -t táplálják, és a lombozaton élnek. Különösen új növekedést élveznek.

Gyakran találhatók, akik a levelek alján rejtőznek. Keresse meg a göndör, megdöbbent vagy sárgás lombozatot. Felismerheti a levéltetveket is a hagyott „mézharmat” által, amelyet elhagynak, amely más kártevőket vonzhat és ösztönözheti a penészeket.

Megpróbálhatja mosni a leveleket egy erős permetezéssel a tömlőből, hogy eltávolítsa őket.

Megpróbálhatja a permetezést egy házi készítésű rovarirtó szappannal is, amely biológiailag lebontható edényszappan, víz és fokhagyma kombinációjából készül. Csak összetörje vagy keverje össze két hagymát fokhagymát egy liter vízbe, és hagyja, hogy egy éjszakán át meredek meredek. Szűrjük le és adjunk hozzá egy teáskanál biológiailag lebontható edényszappant.

További információ az Apsid Control -ról itt.

Káposzta hurok

Ezek a kicsi zöld hernyók gyakran látják, hogy a brassica növényekről rejtőznek, és leveleken keresztül tudnak enni, hihetetlen károkat okozva. Jó ezeket korán elkapni, mivel minél inkább megrázkódnak, annál nagyobb a növekedés, és annál nagyobb károkat okoznak!

Kézzel vághatja a hernyókat, amikor megjelennek, vagy megpróbálhatják az élelmiszer-minőségű diatómaföldet permetezni a fertőzés jeleit mutató növényeken és azok környékén.

Haladjon le a problémákkal, mielőtt a lárvák kikelnek a kis zöld tojások és a selymes kókuszok kezelésével, amelyek a száron vagy a levelek alsó részén megjelennek diatómafölddel.

Telepítheti Telepítse a lebegő sor borítókat hogy megakadályozzák a lepkéket a növényekre és a tojások tételétől.

Tudjon meg többet a káposzta hurkok elleni küzdelemről itt.

Bolhabogarak

Ezek az apró ugró rovarok kis lyukakat rágnak a leveleken. Lehet, hogy apró fehér tojásokat is láthat a növények alapja körül vagy a talajban.

A súlyos fertőzések teljesen elpusztíthatják a növényeket, és gyorsan elterjedhetnek a kertben.

Ha hajlamos problémái vannak A bolhabogarakkal kapcsolatos problémák, A lebegő sor burkolatok nagyon hatékonyak lehetnek, ha fiatal palántákra helyezik.

Meghirdetheti a diatómaföldet is, vagy permetezheti a neemolajat az érintett növényekre.

További információ a bolhabogarak ellenőrzéséről itt.

Gyökérrökök

Ezek a kicsi láb nélküli kritikusok tojásokat tojnak a fiatal növények alján és Tápláljon földalatti gyökereket, rothadást és néha halálát okozza a növények.

Keresse meg a kábító növekedést, a hervadó leveleket, alkalmi sárga vagy kék lombozattal, valamint a sérült gyökerekkel.

Ha felfedez egy fertőzést, távolítsa el és elpusztítsa a fertőzött növényeket.

További információ a káposzta gyökér mágneseinek azonosításáról és vezérléséről itt.

Csigák

Ezek a karcsú, lágy testű rovarok nedves körülmények között hajlamosak megjelenni. Nagy lyukakat enni tudnak a leveleken keresztül, és gyorsan jelentős károkat okozhatnak a lombozatban. Tudj meg többet Itt a növények védelme itt a meztelen csigáktól és a csigáktól.

Kézzel válasszon csigákat, ha nem túl nyikorgó, vagy kipróbálhatja az olcsó sörrel töltött csészéket a kerti ágyak körül. A sör vonzza a csigákat, amelyek a csészébe esnek és megfulladnak.

A fokhagymaolajat is permetezheti a talajra a növény körül, vagy a növények körül nem bevont rézet tehet, hogy visszataszítóként szolgáljon. További információ a A csigák vezérlése a Cole növényeken itt található.

Csökkentheti a problémák kockázatát úszó sor burkolatok telepítésével vagy az élelmiszer-minőségű diatómaföldre permetezve a növények alapja körül.

Gyakorold a rendszeres vetésforgást a folyamatos fertőzés kockázatának csökkentése érdekében.

Betegség

Vigyázzon a betegség jeleire, és olyan megelőző intézkedéseket hozzon, mint például a növények túlzsúfoltságának csökkentése és a túlzott nedvesség felépítésének megakadályozása érdekében.

Fekete szakasz

Ez a közös gomba, amely sötét foltokat okoz a leveleken, általában a Cole családi növényeket érinti. Meleg és nedves körülmények között gyakori, és a talajban és a növényi hulladékon túlterhelhet.

Mivel ez a gomba könnyen elterjed, és nem rendelkezik hatékony kezeléssel, fontos, hogy távolítsa el a fertőzött növényeket és elpusztítsa a növényi törmeléket a szezon végén.

A talajtakarás, a palánták elvékonyodása, a gyomlálás és a levelek alapos megszáradása az öntözés között csökkenti a fertőzés esélyét.

Fekete rothadás

Ez egy baktériumbetegség, amely rossz szagot eredményez és sötétíti a levélvagákat, végül a lombozat kiszívódását és meghalását okozza. Meleg, nedves körülmények között gyakori, és különösen elterjedt a túlzsúfolt kerti ágyakban.

A megelőzés a legjobb módja a fekete rothadás kezelésének, mivel nehéz lehet hatékonyan kezelni. A kockázat csökkentése érdekében a növényeket jól leeresztő talajban növényi növények növényi növényi növényekbe forgatják, elkerülik az öntözést, és távolítják el és elpusztítsák a fertőzött növényeket.

További információ a fekete rothadás -szabályozásról a keresztes fás zöldségekben.

Tompa penész

Ez a betegség sárga vagy barna foltokat okoz a leveleken, amelyek nedves körülmények között fehér penészré válnak. Kaszkadőrözhet vagy levélveszteséget okozhat. Távolítsa el és elpusztítsa azokat a növényeket, amelyeket a penészpisztoly fertőzött.

Csökkentheti a fertőzés kockázatát rendszeresen gyomlálással és vékonyodással, hogy csökkentse a túlzsúfoltságot és növelje a légáramot.

Kora reggel is vizet is lehet, hogy a lombozatnak lehetősége legyen kiszáradni a nap melegében, így kevésbé hajlamos a penészre.

Aratás

Van néhány lépés a brokkolini betakarításához.

Meg akarja kezdeni a betakarítási folyamatot a fő fejek kialakulása után, de mielőtt elkezdtek volna elválasztani az egyes virágokat - általában kb. 2-3 hónappal az ültetés után.

A leveleknek élénk zöldnek kell lenniük. Ügyeljen arra, hogy betakarítsa, mielőtt a levelek sárgá válnak, ami a fejek kiszáradását és az ízét veszítik el.

Kezdje a fő korona és körülbelül 6 hüvelyk szár vágásával.

A központi szár eltávolítása stimulálja az oldalsó hajtásokat, ami a cél. Míg a fő szár ehető, az oldalsó hajtások azok a részek, amelyek végül a fő betakarítás lesznek.

Miután megjelennek az oldalsó hajtások, az egyes szárokat csak egy zöld levelek sorozata fölé vághatja. Vágjuk a szár alja felé, hagyva egy levelek sorozatát, hogy ösztönözze az új hajtásokat.

Ha a lombozat még mindig zöld és élénk a hajtások vágása után, akkor több növényt szerezzen be. Ha szerencséje van, akkor az egyes növényekből akár 3-5 betakarítási fordulót kaphat.

Tartósító

A fagyasztás a brokkolini megőrzésének egyszerű és kényelmes módja. A betakarítás után mossa le a szennyeződéseket a hajtásokról, és vágja mindegyiket harapás méretű darabokra.

Ezután blany a darabokat forrásban lévő vízbe dobja 1-2 percig. Távolítsa el a darabokat a vízből, és azonnal eldobja őket jeges vízbe, hogy megállítsa a főzési folyamatot. Hagyja, hogy néhány percig üljenek a jeges vízben, mielőtt elvezetnének.

Ügyeljen arra, hogy a fagyasztás előtt alaposan engedje le őket.

Fagyasztja be a darabokat egy rétegben egy sütőlapon néhány órán át, hogy megakadályozzák őket, hogy összeálljanak. Miután fagyasztották, csomagolja be őket fagyasztó-biztonságos táskákba vagy légmentesen lezárt konténerekbe a hosszú távú tároláshoz.

Ha készen áll a főzésre, csak távolítson el egy marékot a fagyasztóból, és dobja be a keveréssütésbe vagy a gőzösbe!

A rövidebb időtartamú tároláshoz néhány naptól egy hétig tart egy lezárt műanyag zacskóban a hűtőszekrényben. Az eltarthatóság növelése érdekében ne mossa meg, amíg készen áll a használatra.

Receptek és főzési ötletek

Gyengéd és ropogós, ha nyers, édes és enyhe főzéskor a brokkolini sokoldalú összetevő a konyhában.

A zöld levelek, a gyengéd szárok és a ropogós virágcsövek mind édes és földes ízű. A szárok, amelyek nem igényelnek hámozást, hasonlítanak a spárgára, bár inkább a brokkoli enyhébb változatához hasonlóak.

Pirított, párolt, pörkölt, grillezett vagy nyers szeletelt, és némi merítéssel tálalva, egyszerűen nem hibázhatsz ezzel a zöldséggel.

Szeretek egy gyors és egyszerű keverésű brokkolinit vajjal, fokhagymával és egy kötőjel citromlérel.

Próbálja ki ezt a szórakoztató centrifugálást egy klasszikus tészta salátán A nővérek webhelyén Foodal, Grillezett paradicsom, brokkolini és egy csípős gyömbér-balzsamos szőlőfutó szerepel. A lédús paradicsom megolvad a szájában, és a brokkolini finoman édes, rágós textúrát ad hozzá. Élvezze ezt a finom salátát meleg vagy hideg!

Gyors referencia -termelési útmutató

Tegyen egy csavarást a brokkolira

Bár a kísérletek néhány szezonja eltarthat, hogy rendben legyen, az ízletes növények megéri a türelmét.

Miért ne keverje össze a dolgokat egy brokkolini foltdal ebben a szezonban, a Broccoli Young, a Hip Relative?

Próbálta már a kertjében brokkolinit termeszteni? Milyen tanácsot szeretne megosztani? Mondja el nekünk gondolatait az alábbi megjegyzésekben, és ne felejtsd el, hogy tudassa velünk, hogy melyik növekvő zónában vagy.

Szeretne többet megtudni növekvő Brassicas? Nézze meg ezeket az útmutatókat további tippeket és trükköket:

• Miért nem fogom a brokkoli formám fejem? 9 alapvető fontosságú az optimális brokkoli fej kialakulásához
• 10 legjobb brokkoli fajta a kertjéhez (plusz 3 finom bónusz lehetőség!)
• Hogyan kell termeszteni a karfiolot, egy kihívást jelentő hűvös időjárási termés