Hogyan lehet termelni egy mexikói gyógynövénykertet | Közös mexikói gyógynövények

Az enyhe korianderektől az ízléses papaloig a mexikói gyógynövények egzotikus ízt kínálnak a konyháknak. Itt minden, amit tudnod kell Hogyan lehet termeszteni egy mexikói gyógynövénykertet!

Mindannyian tudunk a konyhában használt gyógynövények többségéről. Van azonban kevésbé gyakori gyógynövények, amelyeket a szakácsok használnak a világ minden tájáról a legkiválóbb mexikói ételekben. Ezeket a néhányat meglehetősen könnyű a magokból termeszteni, és nagyszerű kiegészítés lehet a kertjéhez és az asztalnál lévő edényekhez. Mire vársz még! Itt van minden Hogyan lehet termeszteni egy mexikói gyógynövénykertet!

Nézze meg a cikkünket a legnépszerűbb olasz gyógynövényekről itt

Népszerű gyógynövények, amelyekben a mexikói gyógynövénykertben termeszthet

1. Koriander

Botanikai név: Koriandrum sativum

A koriander a leggyakrabban használt gyógynövény a mexikói konyhákban. Friss, frissítő ízt ad az ételekhez. Használhatja levesek, curry, savanyúság és pörköltben.

Felhasználás: A mexikói garnélarák ceviche-stílusú koktéljában, tostadákban, garnélarákban és Pico de Gallo-ban

2. Epazote

Botanikai név: Dysphania -ambrosioides

Az Epazote egy csípős, leveles, aromás gyógynövény, amelyet gyakran használnak mexikói ételekben. A nyers Epazote gyantás ízű, mint ánizs, édeskömény vagy tárkony, de erősebb oldalon.

Felhasználás: Quesadillasban Epazote, Garbanzo, Frijoles de Olla, Quesadillas, Esquites és Arroz A la Tumbada

3. Mexikói menta körömvirág

Botanikai név: Tagetees lucida

Mexikói tárkony néven is ismert, édes ánizsszerű ízű. A levelek mind száraz, mind friss formában használhatók. A sárga virágok ehetőek, és színeket adnak salátákhoz és desszertekhez.

Felhasználás: A mexikói menta körömvirág -saláta, a mexikói menta körömvirág likőr és a körömvirág dijon csirke

4. Pápai

Botanikai név: Porophyllum Ruderale

Papalo korianderszerű ízű. Ez a mexikói gyógynövény ideális helyettesítő a korianderen. Büszkélkedhet egy élénk, erős aromájával, amely egy csipetnyi sült saláta kitûnõt, koriander és egy kis rue -t ad.

Felhasználás: Salsa Verde-ben Papalo-val, Salsa de Cacahuate y chile, papalo-tomatillo guacamole

5. Mexikói paprika

Botanikai név: Piper auritum

Hoja Mikulás néven is ismert, illatos, bársonyos szív alakú gyógynövény. Erős ízű, mint az eukaliptusz, a menta, a bors, az allspice vagy a ánizs. A leveleket csomagolásként vagy halak, hús, gomba és tamales fűszerezésére használják.

Felhasználás: Pozole, Mole Amarillo, Mole Verde, Panna Cotta, Verdìn és Pasilla szószban

6. Kis rozmaring

Botanikai név: Rosmarinus officinalis 'Romerito'

Romerito vagy seepweed néven is ismert, úgy néz ki, mint a rozmaring, de íze a spenóthoz közel. Ne egyél nyersen, és mindig főzzük a fogyasztás előtt. Keverheti a nopalákkal (kaktusz), a vakondszószmal vagy a burgonyával. A Romerito pirítható és hozzáadható a rizs- és bab ételekhez, vagy sós süteményekben használható.

Felhasználás: A Romeritos, a Huevos Rancheros, a Chilaquiles és a Tacos Al Pastor -ban

7. Mexikói oregánó

Botanikai név: Lippia Graveolens

A mexikói oregánó népszerű a friss és földes íze miatt, és a legjobban paradicsomos ételekkel jár. Az íz erős, de keserűbb, mint a mediterrán oregánó, tehát használat előtt mérje meg a mennyiségeket megfelelően.

Felhasználás: Ropa Vieja, El Torito, Portobello kéreg, Seitan Posole Stew, mexikói fekete bab leves, Ancho csirke enchiladas, vörös mártás enchiladas

8. Kakukkfű

Botanikai név: Thymus vulgaris

A kakukkfűt sok mexikói konyhában használják. Enyhe ízű, amely jól illeszkedik a fűszeres ételekhez. Az íze feltűnőbbé válik, ha befagyasztja. Mielőtt bármilyen mexikói konyhában kakukkfűt használna, tegye hűtőszekrénybe, egy éjjel, hogy tovább javítsa az ízt.

Felhasználás: A mexikói Tacos de Birria, Arroz A La Tumbada, Arroz Con Huevo, Arrachera, Picaña és Carne Asada

9. Mexikói babérlevél

Botanikai név: Litsea glaucescens

A Mexikói -öböl enyhébb ízű és vékony levelei vannak, mint a babérlevelek, amelyek gyakoriak az U -ban.S és erős ízlése van. A levelek olyan ízűek, amelyek az oregánó és a marjoram keveréke.

Felhasználás: Albondigas, Caldo de Pollo, Carne en su Jugo, Caldo de Mariscos, Birria és Caldo Xóchitl -ban

10. Citromverbéna

Botanikai név: Aloysia Citrodora

A lipia vagy a citrom verbena fantasztikus citrusos aromájával rendelkezik. A levelek sok napig tartják az illatukat. A lipia levelekből álló tea sok gyógyászati ​​tulajdonsággal rendelkezik

Felhasználás: Agua Fresca, Pay de Queso, Tres Leches Pastel, Pan de Muerto, Arroz Con Leche és Pastel de Elote

Hogyan lehet termeszteni a mexikói gyógynövénykertet?

• Külön helyet lehet szentelni a kertjében a mexikói gyógynövények termesztésére. Az erkélyen vagy a teraszon is tartályokban is termesztheti őket.
• Válasszon egy olyan területet, amely rengeteg napfényt kap. A gyógynövények többsége azonban részben árnyékban képes jól teljesíteni.
• Viadja meg a növényeket mérsékelten. Tartsa nedves a talajt a meleg évszakokban.
• Használjon jól leeresztő, termékeny talajt, és válasszon egy megfelelő vízelvezető lyukakkal ellátott edényt.
• Minden gyógynövénynek kissé eltérő növekedési követelménye van. Ültetés előtt részletes kutatást végez.
• Folytassa a növényeket, hogy a gyógynövények egészségesek maradjanak.
• Válasszon gyógynövényeket, amelyeket a legjobban használ, és ültesse be őket.