Hogyan kell szárítani a metélőhagymát a fűszerállványhoz

A metélőhagyma egyike azoknak az évelő növények gyógynövényeinek, amelyeket több szempontból is élvezhetnek-tavasszal behatolhat a virágok, hogy a metélőhagyma-virágzatot készítsék, vágják a gyengéd szárokat, hogy frissen használják a salátákban, vagy a zöld hagyma helyett, és szárítsák meg a leveleket, és szárítsák meg a leveleket megragadni a fűszeres állványból, és később élvezni. Ebben a cikkben a metélőhagyma szárítására összpontosítom.

A metélőhagyma szárítása eltávolítja a víztartalmat, lehetővé téve számukra, hogy sokkal hosszabb ideig tartsanak anélkül, hogy aggódnának a rothadás, vagy a penész vagy a baktériumok fejlesztése miatt. Ez azt is biztosítja, hogy a téli hónapokban élvezze a hagyma-y ízét különféle ételekben, amikor a növények nem állnak rendelkezésre, bár érdemes megjegyezni, hogy az íze és az aroma gyengébb, mint a friss, mint a friss. Szórja meg őket egy sült burgonya tetejére, tojásba dobja, keverje be a burgonya chipshez, kiadós levesekben és pörköltekben rehidrálja őket, vagy infúzza őket, hogy sós metélőnyeglátóvajat készítsen. Olyan sok recept -lehetőség van.

A metélőhagyma szárításhoz történő betakarítása

Ha olyan területen él, ahol nem kap gyilkos fagy, akkor egész évben betakaríthatja a metélőhagymát. Azok közülünk, akik hideg éghajlaton élnek, a termesztési időszak alatt egyenesen a gyógyulásra élvezhetik a gyógyultatokat. A szárításuk azonban az egész évben bármikor felhasználja őket, hogy bármikor felhasználhassák. Jessica nagyon alapos cikket írt arról, hogy mikor és milyen gyakran lehet betakarítani a metélőhagymákat.

Használhat szokásos konyhai ollókat vagy gyógynövény ollóval egy maroknyi metélőhagymát szárításhoz. Ellenőrizze és távolítsa el a szárított vagy sárgás leveleket. Érdemes lehet ellenőrizni és kihúzni a metszetvirágok szárát (ha tavasszal nem vágta vissza őket), amely keményebb lesz, mint a lágy metélőhagymán.

Miután a konyhában vannak, adjon alapos öblítést a hibák vagy a törmelék eltávolításához. Egy saláta fonó segít megszabadulni a felesleges víztől. Helyezze őket egy tea törülközőre, hogy teljesen megszáradjon. Szárítsd meg őket, hogy ne maradjon hát mögött víz.

Használja az ollóját a szédaklécek levágásához, vagy húzza ki a vágódeszkát és a konyhai kést, hogy finoman apróra vágja őket.

A szárított metélőhagyma tárolása

Bármelyiket a következő módszerek közül bármelyiknél használja a metélőszék -betakarítás szárításához, feltétlenül tárolja a szárított gyógynövényeket légmentesen lezárt tartályban hűvös, száraz helyen. A nedvesség tönkreteszi erőfeszítéseit. Üvegmegőrző edényeket használok a szárított gyógynövény tárolóm.

Feltétlenül írja meg a szárított metélőhagyma tárolásának dátumát. Az íze idővel csökkenni fog-körülbelül két-három évig tartanak. Mivel a metélőhagyma növények minden tavasszal visszatérnek, évente legalább egyszer újratölthetik a fűszerállvány -ellátást.

Hogyan lehet szárítani a metélőhagymát egy tálban

A metélőhagyma szárításának egyik legegyszerűbb módja az, ha egyszerűen csak egy marékot begyűjti, és darabokra vágja őket egy tálba. Adj nekik egy kis keverést a kezével vagy egy kanállal minden nap. Miután teljesen kiszáradnak (általában csak néhány nap, az otthoni páratartalomtól függően), tárolhatja őket. Azt fogom mondani, hogy ha túl hosszúak voltak, kissé fássá válnak, és teljesen elveszítik az ízüket. Ha kissé elkezdenek morzsolni, készen állnak.

Függő metélőhagyma megszáradni

A levegő-szárító metélőhagyma fejjel lefelé egy másik módja annak, hogy megőrizzék őket későbbi használatra. A fenti tippek segítségével ragadjon meg egy marék metélőhagymát, és kösse össze egy darab zsineget vagy húrot körülöttük, hogy egy száraz helyen lógjon. Túl sok páratartalom, és a gyógynövények rothadnak. Egyes kertészek azt javasolják, hogy a metélőhagymacsoportot egy szellőztetett papírzacskóban lógja, hogy a nap és a por le legyen a gyógynövényektől. De szeretek menni a 18. századi apothecary hangulatot, a közvetlen napfényt és az összeset, így a gyógynövényeim egy függönyrúdot lógnak az étkezőablakban, amíg készen állnak az üvegekbe helyezésre. A metélőhagyma nem tart sokáig, hogy csak néhány napot teljesen kiszáradjon. Tudni fogja, hogy készen állnak, amikor egy darab le lehet bepattanni.

Hogyan lehet szárítani a metélőhagymát a sütőben

Ha nincs élelmiszer -dehidrátora, fontolja meg a metélőhagyma szárítását a sütőben. Úgy érzem, hogy ez a módszer segít megőrizni egy kicsit több ízt. Melegítse elő a sütőt a legalacsonyabb hőmérsékleti beállításra. (A sütőmhez ez 170 ° F). Fedje le a sütőlapot egy réteg pergamenpapírral. Rendezzen egyrétegű apróra vágott metélőhagymát a pergamenten. Amikor a sütő felmelegszik, helyezze őket a középső állványra, és állítson be egy időzítőt, hogy körülbelül 10 percenként ellenőrizze őket.

Ha van elektromos sütője, használjon valamit, hogy megtartsa az ajtó Ajar -ot a légáramláshoz. (Ha van gázkemencéje, ne hagyja nyitva, hanem nyissa ki az ajtót gyakrabban). Süssük, amíg a metélőhagyma ropogós és kiszárad. Ez a sütőtől és a metélőhagyma nedvességtartalmától függ. 30 perctől körülbelül egy óráig tarthat, amíg a metélőhagyma kiszárad a sütőben. Ügyeljen arra, hogy gyakran ellenőrizze őket. Hagyja, hogy a metélőhagyma teljesen lehűljön, mielőtt tárolja őket.

Szárítva a metélőhagyót kiszáradóban

Ha van dehidrátorod, akkor felhasználhatja azt a kertjéből származó gyógynövények szárítására. Olvassa el alaposan olvassa el a modell útmutatásait. Készítse elő a metélőhagyót úgy, hogy csíkokra vágja és a dehidratálótálcára tegye. Használja a gyógynövényekhez szánt beállítást, és ennek megfelelően szárítsa meg.

A metélőhagyma fagyasztása

Úgy gondolom, hogy a fagylaltkakció egy kicsit több, mint a szárítás megóvja az ízt. Feldarabolom a metélőhagymát, dobom őket egy fagyasztózsákba, győződjön meg arról, hogy az összes levegőt kiengedik, és dobom a fagyasztóba.

További tippek a betakarítás megőrzéséhez

• Fagyasztja be a kelkáposzta túlzott értékét
• Tippek a bogyók fagyasztására
• Készítsen Salsa Verde -t tomatillókkal
• Kapcsolja a fokhagyma -scape -t pesto -ba
• Oregánó szárítása
• Kakukkfű betakarítása és szárítása