Hogyan és mikor kell betakarítani a kohlrabi -t

A Kohlrabi egy Cole családi növény, nagy, lédús izzókkal, amelyek a föld felett képződnek, egy központi szárból kialakulva.

A népszerűség megszerzésével ezek a ropogós izzók könnyen termeszthetők, és finomak, mind nyers, mind főzve.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Honnan tudod, mikor készen állnak a választásra? Olvassa tovább, hogy megtanulja, hogyan kell betakarítani, tárolni és elkészíteni a házi kohlrabi -t.

Amit megtanulsz

• Mikor kell betakarítani az izzókat
• Hogyan lehet betakarítani
• Tárolási tippek
• Főzési ötletek

Amikor Kohlrabi először megjelenik a kertben, úgy néz ki, mint egy fiatal kelkáposzta. Ahogy a növények érettek, a fényes lila vagy zöld szár az azonos színű kerek, húsos izzókká duzzad, a levelek minden oldalán kifelé nőnek.

Amint arra vár, hogy ezek az izzók eléggé növekedjenek a betakarításhoz, kiválaszthatja és megeszheti a fiatal leveleket.

A lombozatot az ültetés után hat héttel kezdve betakaríthatják. Csak ügyeljen arra, hogy hagyjon néhány levelet minden növényen, hogy energiát biztosítson a hagymák kialakulásához.

tudsz Tudjon meg többet a betakarításról és a levelek fogyasztásáról itt.

Mikor kell betakarítani az izzókat

A Kohlrabi nem változtatja meg a színt, amikor érett, és nincs észrevehető különbség a textúrában.

Ezért a betakarítási időzítés teljes egészében a duzzadt szárak méretén alapul. A lejáratig tartó napok száma A magcsomagod segíthet a durva becslés nyújtásában.

Ezeknek az izzóknak készen kell állniuk a betakarításra, miután elérték egy -három hüvelyk átmérőjű, kb. 60 napig az ültetéstől, A fajtától függően.

Próbálja meg kiválasztani őket ebben az időkereten belül, amikor még fiatalok és kicsik.

Noha az óriási izzók vonzónak tűnhetnek, kivéve ritka esetekben, amelyek specifikus jumbo fajtái vannak, hajlamosak fás és keményekké válni, ha túl hosszú a kertben hagyják.

Ez a gyorsan növekvő növény nagyon elősegíti az utódlási ültetést. A szezon folyamán néhány hetente vetőmagot vetnek a folyamatos betakarításra.

Hogyan lehet betakarítani

Az izzók betakarítása egyszerű! Egyszerűen használja a kezét, hogy húzza fel az egész növényt, gyökereket és mindent. Rázza le a talajt, majd kerti ollóval vágja le, és ártsa meg a izzó alatti keskenyebb szárot és gyökereket.

Alternatív módszer egy tiszta, éles kés használata a szár vágására, közvetlenül az alsó részén, ahol elkezdi duzzadni.

Minden növény csak egy izzót termel, tehát az egyetlen oka ennek a módszernek az használata, ha meg akarja menteni a magokat az ültetéshez.

A Kohlrabi egy kétévenkénti, azaz a földben maradt növény virágzik és vetőmagot állít a növekedés második évében.

Mindkét módszerrel húzza le a leveleket az izzóból, és tegye félre a sült krumpliban vagy a salátában való felhasználáshoz. A levelek finomak, hasonló ízű és textúrájúak káposzta Zöldek.

Tárolási tippek

Annak felhasználásához, amit azonnal kiválasztott, hámozza meg az izzó külső oldalát, mivel a bőr általában elég kemény.

Ellenkező esetben várjon, hogy megmossa a betakarítást, és tartsa be a héjat a hosszabb tároláshoz.

A piszkos izzók néhány hétig friss maradnak a hűtőszekrényben, különösen, ha nedves törülközőbe vannak csomagolva, és egy lezárt perforált műanyag zacskóba helyezik a ropogós fiókba.

Ha vágott darabokat szeretne tárolni, feltétlenül tekerje be őket műanyagba, vagy tárolja őket légmentesen lezárt tartályba, hogy megakadályozzák őket kiszáradni. Használjon vágott darabokat néhány napon belül.

A hagymákat is fagyaszthatja a hosszú távú tároláshoz. Hámozza meg, vágja le az izzót darabokra, és pár percig a darabokat forrásban forrásban lévő vízben vezesse.

Helyezze a darabokat egy jeges vízfürdőbe, hogy megállítsa a főzési folyamatot, engedje le, és hagyja megszáradni, mielőtt fagyasztóbiztos táskákba vagy tartályokba adagolnánk.

Megfelelő tároláskor a blankolt zöldségek kb. Nyolc hónapig tartják a fagyasztóban.

Főzési ötletek

Az egyik nagyszerű dolog ebben a zöldségben az, hogy ez nagyon ízletes mind nyers, mind főzött!

Nyers fogyasztáskor kissé íze van, mint a kombináció brokkoli és Fejes káposzta. Az íz éles és csak egy kicsit fűszeres.

Apríthatja vagy spirálhatja a kohlrabi -t, hozzáadhatja egy szendvicshez vagy salátához, vagy szeletekre vághatja, és vegetáriánus dip -rel tálalhatja.

A főzés hozza ki az édességet ebben a zöldségben. Főzhető hasonlóan a burgonya vagy fehér retek, és pörkölhető, párolható vagy akár pörmölhető.

Kohlrabi jól párosul a gyökérzöldségekkel. A tökéletes gyökérvágó sült előkészítésével kapcsolatos tanácsokért nézze meg ezt az útmutatót A nővérek oldalán, Foodal.

Vedd fel a tippeket a zöldségek pörkölésére szolgáló legjobb módszerekről, a megfelelő főzési idő meghatározásának és a finom kiegészítések javaslatának meghatározásáról.

Különösen szeretem a betakarításomat és a színes növényeket, mint például a betakarításomat édesburgonya, sárgarépa, és répa, és dobjon el mindent egy vagy két evőkanál balzsamos ecettel és egy kötőjel a juharszirupot a főzés előtt.

Vagy kreatív lehet ezzel a finom vegán krémmel a Kohlrabi leves receptjével, Szintén kapható a Foodal -on is.

Ezt az édes és kiadós levest karamellizált hagymával és kókusztejből készítik, és díszítik friss petrezselyem. Kiválóan alkalmas arra, hogy élvezze ezeket az éles esési estéket!

Ez egy hűvös termés

Kedélyesen ropogós és lédús izzókkal, vonzó ehető lombozatával és gyönyörű színével ez egy olyan zöldség, amely egyszerűen hűvös! Nem is említve, hogy ez egy cinch, hogy betakarítsák, tárolják és előkészítsék.

Van -e kedvenc felhasználása a Kohlrabi -hoz? Ossza meg tippeit az alábbi megjegyzés szakaszban!

Szeretne többet megtudni növekvő Kohlrabi A kertjében? Ne hagyja ki ezeket a többi nagyszerű útmutatót:

• Növekvő Kohlrabi: A kiadós, föld feletti gyökér
• A Kohlrabi egészségügyi előnyei
• Hogyan ültetjük a kohlrabi magokat