Hogyan és mikor kell betakarítani az egreset

Szeretem a nyár elején, mert az időjárás kedves, az egész szezon előtted áll, és ami a legfontosabb:… ez az egres szezon kezdete!

A környéken június vége azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy elkezdje ezeket az ízletes gyümölcsöket minden étkezésbe helyezni.

Ez azt jelenti, hogy apróra vágott egres és dió a reggeli joghurton, a savanyú egres a délutáni szendvicsemen, és grillezett egres az esti halamon.

Ha saját bokrokat termeszt, vagy azt reméli, hogy néhányat egy helyi U-Pick farmon csap be, akkor valószínűleg azon gondolkodik, mikor és hogyan lehet eljuttatni a gyümölcsöket a tüskés bokroktól és a szájába.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Ez a cikk megadja az összes fontos részletet, valamint néhány tippet a betakarítás felhasználásához.

Tehát készítse el ezeket a kesztyűt és a bogyós kosarat - ez a betakarítási idő!

Amit megtanulsz

• Mikor kell betakarítani az egreset
• Hogyan lehet betakarítani
• Receptek és főzési ötletek

Mikor kell betakarítani az egreset

Miután megkapta az egres növényeit a földbe, körülbelül három évbe telik, hogy elérjék azt a pontot, ahol teljes betakarítást kaphat egy növényből.

Az első évben dörzsölje meg vagy vegye le a virágokat, hogy ösztönözze a növényt, hogy összpontosítson egy egészséges gyökérrendszer fejlesztésére. Ez azt jelenti, hogy legalább egy évig nincs gyümölcs (itt illeszteni a szomorú arc hangulatjeleket).

A második és esetleg harmadik évben kisebb termést kap, de továbbra is élvezheti a munkájának keserű édes gyümölcseit.

Ezután elindulsz a versenyekre!

Hacsak nem választottál egy korai végtagos fajtát, a legtöbb egres tavasszal vagy nyár elején, június végén vagy július elején kezd el termelni. Természetesen ez attól függ, hogy hol lakik.

A változatosságtól és a helytől függően - szeptember elején - újra, a változatosságtól és a helytől függően.

Tehát, mikor lehet biztos benne, hogy ideje beásni?

Mivel a bogyók nem esnek le a bokorról, amíg túlságosan nem érnek el, és mivel mind egyszerre nem érnek mindegyiket, nem várhatja meg, hogy a bogyók elkezdjenek leesni, mikor van ideje eltörni ki a kosarak.

A dolgok további bonyolításához, ha valami savanyú ízű akaratra vágyik, akkor éretlen gyümölcsöket is elindíthat, mielőtt érik. Alapvetően az egres betakarítási idő bármikor, a gyümölcsök a bokoron vannak!

Oké, nem igazán, de nagyon sok mozgásteret kell dolgozni. Feltételezve, hogy a gyümölcsöt a csúcs érettségén szeretné betakarítani, amikor a bogyók teljesen édesek, itt van, amit tudnod kell:

Először nézze meg a gyümölcsök érett méretét, amelyet az adott fajta előállít. Vigyázzon, hogy a gyümölcsök elérjék ilyen méretét.

Ezután nézd meg a kis virágot, amely ragaszkodik a bogyó alsó végéhez. Ha még mindig van színe, és nincs teljesen kiszáradva, a bogyók valószínűleg nem állnak készen a választásra.

Ha azonban ez a kis virág szár barnavá és teljesen kiszáradt, ez jó jelzés arra, hogy a gyümölcs készen áll a kivágásra.

Tudod, hogy néhány bogyó készen áll, mert elérik érett színüket. De nem mindig számíthat az egres gyümölcs színére, hogy megbízható mutató legyen, mivel a különböző fajtáknak különböző bogyós színei vannak.

Nem elég, ha egyszerűen tudjuk, hogy van egy sárga bogyós növénye vagy egy piros bogyós növény, mert ezek a színek különféle árnyalatok széles skáláját foglalják magukban. A sárga fajták érett gyümölcsökkel rendelkezhetnek, amelyek sápadt, majdnem fehér, a mély narancssárga-sárgaig terjednek. És a piros bogyók a halvány rózsaszíntől majdnem feketeig terjednek.

A zöld fajták még trükkösebbek, mivel nem változtatják meg a színt, ahogy érik.

Bármi legyen is a szín, az érettség konkrét jelei annyira függnek a választott fajta részleteitől.

Ha tudod, hogyan kell kinézniük a bogyóknak, amikor érett, tartsa szemmel a gyümölcsöket, hogy elfordítsák érett árnyékukat.

Össze lehet hasonlítani a bogyókat a bokoron lévő másokkal is. Itt láthatja, hogy az érett gyümölcsök az éretlen gyümölcsök mellett növekszenek:

Megbízhatóbb mutató a textúra. A gyümölcsöknek kövérnek és lédúsnak, nem keménynek és szilárdnak kell érezniük.

A bőrnek is áttetszővé kell válnia, ha választottál sokféleséget, ami ezt csinálja. Ha az Ön által elültetett fajták szőrszálakkal rendelkeznek, akkor ezeknek is jelen kell lenniük.

A gyümölcsök teszteléséhez óvatosan nyomja meg egyet az ujjával. Ha lágynak érzi magát, és mintha folyadékkal tele lenne, akkor készen áll.

Úgy találtam, hogy a legmegbízhatóbb dolgom az, ha néhány bogyót betakarít és megkóstolható véletlenszerű pontokon - a növény különböző foltjaiból és a különböző napokon -, és döntsön el, hogy mit szeret a legjobban az íz és a textúra szempontjából.

Ilyen módon eldöntheti, hogy a bogyók mikor készen állnak a saját ízlése szerint.

Miután megtalálta a tökéletes érettségi szintet, vegye figyelembe az évszakot, a színt és a gyümölcsök méretét Kertészeti naplója. Ez jobb képet ad neked arról, hogy mikor kell készen állniuk a következő évben.

Ha azt reméli, hogy a bogyóit lekvárgá változtatja, válassza ki őket, mielőtt elérnénk a teljesen érett színpadot. Ezen a ponton magasabb pektintartalmúak lesznek.

Keressen teljes méretű bogyókat, amelyek nem értek el érett színüket. Kissé nehéznek kell lenniük, és meg kell ízlelni a torta.

Érdemes megjegyezni, hogy a bogyók felét választhatják, amikor éretten vannak, és hagyja, hogy a többi a növényen maradjon.

Ez egy időben kevesebb bogyót eredményez, de nagyobbak és édesebbek lesznek.

Vannak, akik versenyeznek a legnagyobb gyümölcs növekedéséért, a Nyerő egres 2019 -ben mérlegelve egy megdöbbentő 2 -nél.25 uncia, világrekord! Referenciaként az egreset, amelyet az átlag 0 írása közben rágcsálok.Mindegyik 2 uncia - és elég nagyok.

Hogyan lehet betakarítani

Először az első dolgok: Beszéljünk a tövisről.

A legtöbb egres növénynek csúnya tövise van, amely a betakarítást szó szerinti fájdalmat okoz.

Amikor készen állsz arra, hogy levágja a gyümölcseit, Kesztyűvel illeszkedik És valami, ami eltakarja a karjait, amit nem félsz a szakadástól.

Egyes gyümölcsökkel ellentétben az egres egy -két hétig is ragaszkodhat a bokoron, még az érlelés után is, és nem az összes gyümölcs egyszerre érhető el.

Az ágak mentén, nem pedig a klaszterekben is egyénileg nőnek.

Mindez azt jelenti, hogy a legjobb fogadás az, ha egyszerűen csak kézzel vágja le az érett gyümölcsöket, óvatosan elkerülje a töviseket, ha tudsz.

Óvatosan húzza meg minden egyes bogyót, vagy egy ollóval csúsztassa le. Ne feledje, hogy az egres gyengéd és kövér, így felrobbanthatnak a kezedben. Használjon óvatosságot, és ne légy túl kemény velük, miközben húzza.

Ha nem tetszik az a gondolat, hogy egyenként levágja őket, tegyen egy ponyvát a bokor alá. Ezután rázza meg a növényt óvatosan, hogy kiszorítsa a bogyókat.

Lehet, hogy ilyen módon kap néhány alulérzéki bogyót, de mindig felhasználhatja azokat a halak tetejére, vagy savanyíthatja őket. Lehet, hogy elveszít néhány bogyót, ha felrobbant, amikor a földre ütköznek.

A egres néhány hét alatt érik, így naponta elindulhat a kertbe, és megragadhat néhány érett bogyót enni, vagy néhány naponta kijönni egy nagyobb betakarítás céljából.

A bogyók, amelyek önmagukban a földre esnek, túlirőséggel bírnak. Hagyja, hogy a madarak megkapják őket, vagy vegye fel őket és dobja el őket a komposzt tartályba.

A kiválasztott fajtától függően akár 10 font bogyót kaphat egy bokorból.

Receptek és főzési ötletek

A egresök sokoldalúbbak, mint más hagyományosan édes bogyók, véleményem szerint.

Nyilvánvalóan bárhol használhatja őket, ahol használja málna vagy Áfonya. De a torta jellemzőinek köszönhetően szépen adják magukat az ízletes ételeknek is.

Az a tény, hogy éretlenek, akkor még sokoldalúbbá teszi őket, amikor éretlenek.

Miután kiválasztotta a gyümölcsöt, körülbelül 2 hétig tarthatnak a Hűtőszekrény 40 ° F körül.

Miután betakarította a bogyókat, ne mossa meg őket, amíg készen áll a használatára. Amikor itt az ideje enni, távolítsa el a szárokat és a virág végeit a bogyókból, és adjon nekik egy jó öblítést.

Használhatja az éretlen gyümölcsöket Ahogy rebarbara lenne. Például ízletesek pogácsaikba vagy cukorral főzve, és a joghurt, a zabliszt vagy a habcsók tetejére helyezik.

A gyors kompót készítéséhez kombináljon 2 csésze egreset 1/2 csésze vízzel és 1/2 csésze cukorral. Tegyen mindent egy edénybe, és forralja a keveréket, amíg meg nem kapja a kívánt következetességet.

Ezt is felhasználhatja koktélok készítésére, fagylalt vagy sütemény feltöltésére, vagy a cupcakes töltésére.

Aztán természetesen ott van az egres lekvár. A piros bogyók élénk vörös tartósítást eredményeznek, de különösen szeretem a zöld és a sárga bogyókat használni, hogy lekvárt készítsenek, amely kissé másképp néz ki.

Az egreset sem kell a desszert birodalomba engedni. Feldarabolhatja őket, és felhasználhatja őket halak, tacosok vagy enchiladák feltöltésére, vagy zöld salátába dobhatja őket. Különösen szeretek ilyen módon használni az éretlen bogyókat.

Pürébe is pürálhat egy csésze éretlen bogyókat, és kombinálhatja azokat olívaolajjal, apróra vágva házi menta, egy kis cukor, só és bors ízlés szerint. Ez egy fantasztikus öltözködés salátákhoz.

Időnként, amikor jó keveréket kapok éretlen és érett bogyókból a bokoromon, szeretek mindkettőt levágni, és fűszeres salsát készíteni.

Kombinálom 4 csésze egreset, egy apróra vágott vöröshagymát, 3 szegfűszeg darált fokhagymát, 4 apróra vágott jalapenót (kevesebbet, ha nem szeretsz túl sok fűszert, vagy távolítsd el a bordákat és a magokat), 1/2 csésze friss koriander, Egy mész, 2 teáskanál cukor és egy teáskanál só gyümölcsléje.

Vágja fel az egészet az élelmiszer -feldolgozóba, pulzálva, amíg a konzisztencia nem tetszik.

Az érett bogyók finomak a gyümölcs salátában, különösen, ha kissé csípősek, mert váratlan textúrát és ízt adnak hozzá. Próbálja ki őket egy turmixba is keverve.

Helyezze ezt a pikáns gyümölcsöt a működésbe

Őszintén szólva, annyira szeretni kell a egreset, hogy ez zavar, hogy több ember nem termeszti őket.

Sajnos az egres nem utazik jól, mert vékony, gyengéd bőrük van, amelyek könnyen felrobbantak, amikor érettek. Ezért, ha megtalálja az egreset a boltban, általában éretlenek és torta.

Most, hogy tudod, hogyan és mikor kell betakarítani az egresedet, soha többé nem kell enni az alacsonyabb szintű gyümölcsöket.

Ha többet szeretne megtudni Saját bogyók növekedése, Vagy hogyan lehet takarmányozni a bogyókra a vadonban, nézd meg ezeket a hasznos útmutatókat:

• Hogyan lehet egreset termelni
• Lédús és édes tippek a saját bogyós javítás elindításához
• A-oktatás We We Woune: Berry Edition