Betakarítás kiadós zöldek a kertből, hogyan kell nőni a kelkáposzta

Brassica oleracea var. acephala

A Kale gyorsan az egyik kedvenc ételem lett.

Amellett, hogy egy nagyon megkülönböztetett ízű, ami egy enyhe káposztára emlékeztet, ez sokoldalú kiegészítés lehet szinte bármilyen ételhez.

Míg az egészségügyi élelmiszerboltok és a divatos étrend azt akarja, hogy gondolkodjanak, hogy van valami misztikus a növényben, ez egy megközelíthető, otthoni élvezet, amelyet bármilyen kertbe hozzáadhat - és meg kell adni -!

A Brassica család tagja, Valójában az a káposztával kapcsolatos. Kellemesen enyhe íze tökéletessé teszi a friss salátákhoz és turmixokhoz, valamint a főtt receptekhez.

Linkünk a szállítókhoz, hogy segítsen megtalálni a releváns termékeket. Ha az egyik linkünkből vásárol, Bizottságot kereshetünk.

Ha elhalasztották az apróra vágott kelkáposzta nagy táskái, amelyeket az élelmiszerbolt hűtőszekrényében találtak, akkor valószínűleg azért van, mert ez a zöld típusú hírhedt, hogy kemény, húros és csípős. szerencsére, Sok más típus létezik választani:

Göndör levél

Ennek a fajtának szó szerint göndör levelei vannak. Több mint valószínű, hogy a káposztát találja meg, amelyet húros vagy gumiszalagok kötnek a boltban.

Búfos levél

A toszkán és a dinoszaurusz fajták ebbe a kategóriába tartoznak. Csúnya, durva és kissé deformált megjelenő leveleik vannak. Kevésbé vonzóak a nyers használatra salátákban, de ízléses és ízletesek.

Nemi erőszak

Ezek olyan kiadós zöldek, amelyeket a téli szezonokban sokáig lehet termeszteni. Rostos struktúrájuk segíti őket a hűvösebb hőmérsékletek elviselésében, amelyek törékenyebb típusokat okozhatnak. Jól tartanak be a casserole-ban és a levesekben, és hozzáadhatják a nagyon szükséges textúrát a puha tojás ételekhez.

Sima vagy sima levelek

Ahogy a neve is sugallja, ezeknek a típusoknak nagyon széles és sima levelei vannak.

Levél és lándzsa

A sima és a göndör levélfajták, a baba és a teljesen érett levelek keresztezése finom.

A kelkáposzta szigorúan megnövelhető a díszek számára célok. Miközben minden A fajták ehetőek, Nem akarsz enni olyan leveleket, amelyek túl nagy méretűek. Kemények és rostosok lesznek, és nehéz megemészteni.

Az ehető és a díszfajták különféle színekben kaphatók, beleértve a kék, a piros, a zöld és a lila is.

Kedvenc fajtáim jelenleg a következők:

Kamome virágzás - Gyönyörű díszítő bármilyen virágágy számára!

LaCinato (dinoszaurusz) - Göndör és gyönyörű, szépen pirít.

Törpe szibériai - Ez a típus tolerálja a hidegt, és enyhébb télen termeszthető.

A legjobb kezdés a zöldek számára

A növekvő kelkáposzta nagyon hasonló a spenót növekvőhez. Ahogy elmagyaráztam az én Oktatóanyag a növekvő spenótról, Inkább a emelt ágy megközelítés A zöldeimnek.

A magokat a közelben ültem levél saláta, spenót, és káposzta egy jól leeresztett parcellán vagy doboz ültetvényen. A vetőmagcsomag útmutatásait követve azt tapasztalom, hogy általában más zöldekkel, a korai fagy mellett, és amikor a hó veszélye telt el, ültettem.

A kelkáposzta teljes napra van szüksége Tavasszal és ősszel, de egy kis árnyalat hasznos, ha a nyári hónapokban próbálkozni próbálsz…

Ha a magokat a földbe helyezi, kissé sekélyebb, mint az ajánlott, elősegítheti a csírázást vastag vagy kemény talajban. Jó sikert éreztem, hogy valamivel több mint ¼ hüvelyk mélyen ültettem, és minden egyes vetőmaggal körülbelül egy hüvelyk távolságra.

Vékony, legalább 5 hüvelyk a növények között. Ha megengedi nekik, hogy nagymértékben növekedjenek, ez ideális, de megengedem, hogy egy sor egy kicsit zsúfoltabb legyen, ha a korai szedéshez kijelöltem. További információ az optimális távolságról itt.

A kelkáposzta jó mennyiségű vízre van szüksége, és túl sok hőt gyűlöl. A korai, száraz nyár rossz hír ennek a növénynek, amely szeret Kényezteti a hűvös időjárást.

Ez az oka annak, hogy sokan sokan csinálják Két ültetés évente: Az egyik tavasszal, És egy másik ősszel. Egy kis hó egy késői szezonbeli növényen valójában jó dolog, amely javíthatja a levelek ízét!

Készen áll a szedésre?

A csemege betakarítása személyes preferencia kérdése. Tetszik a leveleid apró, lédús és enyhe? Válassza ki őket korán, amikor csak néhány hüvelyk hosszúak, és dobd el másokkal Baba saláta és mikrogreens Egy finom salátához.

Ön sűrű, kiadós levelek rajongója vagy, amelyet apríthat, és hozzáadhat a levesekhez és a pörköltekhez? Hagyja, hogy a levelek a kezed méretére növekedjenek.

Csak főzés előtt mindenképpen vegye le a kemény szárokat és bordákat a közepén. A friss kelkáposzta és a kolbászleves íze, vagy Ez a kerti pirítós, Nem lehet legyőzni.

A szedés egy egyszerű feladat. Csípje le az egyes leveleket az alján, hagyva legalább néhány belső levelet, hogy segítsen a termelés folytatásában.

Szeretek egy pár kertészeti ollót vagy konyhai ollót használni a tisztább vágáshoz. Tudom, hogy ügyetlen vagyok a szedésemmel, ami az egész növényt a gyökerek általi kihúzásához vezetheti. Puha vagy laza talajban a vágószerszám használata biztosítja, hogy a növény gyökerezik!

Jó hír a nagy kelkáposzta számára: lágyuljon meg egy egyszerű masszázssal

Ha megengedi, hogy a kelkáposzta egy kicsit túl nagy legyen, ne hangsúlyozza. Bármely méretű levelek felhasználhatók valamiben.

A legfinibb levelek egy kis masszázsból részesülhetnek. Ez a technika egy kis kézi munkát igényel, de gyengédebb, ehető zöldet eredményez. A kelkáposzta masszírozás magában foglalja a kemény, rostos szövetek manuálisan történő lebontását, és ez nagyon egyszerű:

1. Távolítsa el a bordákat és fás darabokat az egyes levél végéből. Tépje le a harapás méretű darabokat, és dobja be egy nagy tálba.

2. Adjon hozzá egy szitáló olívaolajat, amely elég ahhoz, hogy enyhén lefedje a leveleket és néhány csipet durva sót.

3. Kezdje el az olaj keverését és működését a levelekbe. Ennek nagynak kell lennie, mint a kenyér tészta dagasztása.

4. Körülbelül 5 perc elteltével a leveleknek sötétebbnek kell lenniük, és rugalmasabbnak kell lenniük. Azonnal tálaljuk, vagy öltözködjön salátához.

Az olívaolajat is helyettesítheti az olaj- vagy a szőlőhálózat választásához.

Legyen óvatos, ha érzékeny vagy törött bőrrel rendelkezik, mivel sok kötszer savas alkotóeleme irritációt okozhat. Gyakran viselek kesztyűt ehhez a lépéshez.

Tárolás és további előkészítő jegyzetek

A kelkáposzta tárolása nehéz, mivel hajlamos lebontani és gyorsan elveszíteni az ízét. A legjobb, ha azonnal fel kell enni!

Tárolja ugyanúgy, mint bármely más frissen kiválasztott zöld, például egy tompított papírtörülközővel bélelt műanyag zacskóban. És várja meg, hogy megmossa, amíg a tálalás előtt csak a tálalás előtt.

Megpróbálhatja szárítani azt is a dehidrátorban, vagy kelkáposzta chips készítését is készítheti!

Zöld döntések meghozatala a jó élet érdekében

Nincs semmi izgalmasabb, mint az a nap, amikor az első kelkáposzta betakarítás a szezonban készen áll a szedésre. Imádom szinte minden ételben, amit felkészítek.

A szín hozzáadása mellett ez egy csodálatos rostforrás, amely kulcsfontosságú a jó emésztéshez. Az erősen tápláló És szeretem, hogy minden kelkáposzta -edényben egészséges adag K -vitamint adhatok a gyerekeimnek.

Jóváírják számos egészségi állapot megakadályozása, beleértve a gyulladásos kérdéseket.

Mi a kedvenc módja a kelkáposzta előkészítésének? Mindig új recept inspirációt keresek, és szívesen hallanak a sikereidről a megjegyzésekben!

Ha többet szeretne megtudni a finom és egészséges platus növekedéséről, feltétlenül kell feltétlenül Nézze meg az összes kelkáposzta -útmutatót beleértve:

• Hogyan lehet betakarítani és tárolni a kelkáposztagokat
• Hogyan termesztjük a napini kelkáposztát
• Hogyan lehet az édes és gyengéd vörös orosz kelkáposztát termeszteni